Revisión
¿Es el gluten el gran agente etiopatogenico de enfermedad en el siglo XXI?
Número de descargas:
1774
Número de visitas:
2565
Citas:
0
Compártelo:
Introducción: El gluten es una glucoproteína presente en algunos cereales. La incidencia de trastornos relacionados con el gluten está aumentando. Objetivos: Revisar la literatura científica sobre la patogenia de diferentes enfermedades y la posible relación de éstas con la ingesta de gluten, en pacientes no celiacos, no sensibles al gluten y sin alergia al trigo. Métodos: Búsqueda bibliográfica en las principales bases de datos científicas. Resultados: Se obtuvo información/resultados de las siguientes enfermedades: ataxia por gluten, esclerosis múltiple, trastorno del espectro autista, esquizofrenia, trastorno por déficit de atención con hiperactividad, trastornos depresivos, cefaleas, síndrome del intestino irritable, fibromialgia, dermatitis herpetiforme y epilepsia, en los que se hacía referencia a una determinación de antigliadina, o bien a la aplicación de un tratamiento con/sin gluten y se evaluaba la eficacia de la intervención. Conclusión: La ingesta de gluten parece estar relacionada con algunas enfermedades, incluso excluyendo a los pacientes que padezcan celiaquía, sensibilidad al gluten o alergia al trigo. Las sospechas, en dichas enfermedades, sobre el beneficio, como tratamiento complementario,de una dieta sin gluten, se han confirmando con ensayos semi- clínicos y cohortes, ya sea actuando sobre la patogenia, o como medida de mejora de la sintomatología. Son necesarios más estudios para confirmar una causa-efecto del gluten sobre estas patologías.
Palabras Clave: Gluten. Gliadina. Glucoproteínas. Glutenina. Intolerancia.
Artículos Relacionados:
Artículo Especial: Enfermedad celiaca y nuevas patologías relacionadas con el gluten
Ana Isabel Jiménez-Ortega , Rosa María Martínez García , María José Quiles Blanco , Jamil Abdel Majid Abu Naji , María José González Iglesias
Trabajo Original: Niveles de hierro en sangre según adherencia a la dieta libre de gluten en niños celiacos de edad escolar
María Fabiana Pirán Arce , Laura Rosana Aballay , Jorge Leandro Leporati , Alicia Navarro , Myriam Forneris
Trabajo Original: Densidad mineral ósea en niños celiacos. indicaciones de estudio y efecto de la exclusión del gluten de la dieta
Cristina Iglesias Blázquez , Francisco Jorquera Plaza , José Antonio De Paz Fernández , Luis Miguel Rodríguez Fernández
Trabajo Original: Una visión global de las reacciones adversas a alimentos: alergia e intolerancia alimentaria
Jorge Gabriel Ruiz Sánchez , Samara Palma Milla , Beatriz Pelegrina Cortés , Bricia López-Plaza , Laura María Bermejo López , Carmen Gómez Candela
Trabajo Original: El yogur y recomendaciones dietéticas en la intolerancia a la lactosa
Rebeca Saborido , Rosaura Leis Trabazo
Trabajo Original: Análisis de menús sin gluten de comedores escolares en granada capital y área metropolitana: ¿son equilibrados?
Laura García Soto , Rafael Martín-Masot , María Teresa Nestares , José Maldonado
Revisión: Enfermedad celiaca: causas, patología y valoración nutricional de la dieta sin gluten. Revision
Irene de la Calle , Gaspar Ros-Berruezo , Rocío Peñalver , Gema Nieto
Trabajo Original: A comparison of the nutritional profile and price of gluten-free products and their gluten-containing counterparts available in the Spanish market
Nancy Babio , Núria Lladó Bellette , María Besora-Moreno , Gemma Castillejo , Núria Guillén , Francesc Martínez-Cerezo , Elisenda Vilchez , Esther Roger , Pablo Hernández-Alonso , Jordi Salas Salvadó
Editorial: Dieta sin gluten: luces y sombras
Rafael Martín-Masot , Víctor Manuel Navas-López
Trabajo Original: Clinical symptoms are correlated with gastrojejunal anastomosis complications only during the first year after laparoscopic Roux-en-Y gastric bypass
María Lapeña Rodríguez , Norberto Cassinello Fernández , José Martín Arévalo , Vicente Sanchíz Soler , Raquel Alfonso Ballester , Joaquín Ortega Serrano
Trabajo Original: Improved metabolic response after 16 weeks of calorie-restricted low-glycaemic index diet and metformin in impaired glucose tolerance subjects
Trabajo Original: Unusual antibiotic presence in gym trained subjects with food intolerance; a case report
Revisión: Revisión de las patologías relacionadas con la ingesta de gluten
Trabajo Original: Development and validation of two food frequency questionnaires to assess gluten intake in children up to 36 months of age
Revisión: Problemática nutricional en pacientes celíacos. Dificultades para conseguir una situación nutricional adecuada
Ana Isabel Jiménez-Ortega , Bricia López-Plaza , Rosa M. Ortega , María del Carmen Lozano Estevan , Rosa M. Martínez-García
Revisión: Effectiveness of nutritional interventions on behavioral symptomatology of autism spectrum disorder: a systematic review
Danitza Díaz Vargas , Marcell Leonario-Rodríguez
Trabajo Original: Feeding intolerance during prolonged prone position in overweight and obese patients with severe COVID-19
Iván Armando Osuna-Padilla , Nadia Carolina Rodríguez-Moguel , Laurie Abril López-Orduña , Ana Lucía Gómez-Rodríguez , Alan García-Grimaldo , Sebastián Rodríguez-Llamazares , Ismael Maldonado-Beltrán , Martín Armando Ríos-Ayala , Carmen Margarita Hernández-Cárdenas
Trabajo Original: Beneficios del uso de un algoritmo de pruebas recomendadas para el diagnóstico y manejo dietético-nutricional del paciente con trastornos gastrointestinales crónicos
Alexandra Celi , María Trelis Villanueva , Bárbara Tena , Silvia Taroncher , Jose M. Soriano , Juan Francisco Merino Torres
Artículos más populares
Revisión: Ayuno intermitente: efectos en diversos escenarios clínicos
Introducción: los esquemas de ayuno intermitente (...
Trabajo Original: Body mass index and risk of inflammatory breast disease: a Mendelian randomization study
Introduction: in previous studies, obesity was ide...
-
Licencia creative commons: Open Access bajo la licencia Creative Commons 4.0 CC BY-NC-SA
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/legalcode
