Nutrición Hospitalaria 00804 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.804
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Trabajo Original

Effect of grape juice consumption on antioxidant activity and interleukin-6 concentration in lactating rats


Sabrina Baptista Alves Faria, Vanessa Rosse, Juliana Furtado Dias, Nara Moreira Xavier, Vilma Blondet Azeredo

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Objective: This study evaluated the effect of grape juice consumption on the antioxidant capacity and the interleukin-6 blood level of lactating rats. Material and method: Eighteen Wistar rats, lactating females adult, were divided into two groups: control group (CG) and grape juice group (GJG). The antioxidant activity was determined by the method of 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH)-kidnapping of free radicals (DPPH) and oxygen radical absorbance capacity (ORAC), and the interleukin-6 was determined by Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) method. The data were presented as mean and standard deviation. Results: The antioxidant capacity was higher (p < 0.05) in the GJG (25.00 ± 3.08 µmol eq. Trolox/g) than in the CG (10.00 ± 3.11 µmol eq. Trolox/g), by the ORAC method. The interleukin-6 (pg/ml) level was lower in the grape juice group than in CG. Conclusion: The consumption of grape juice during lactation improves the antioxidant capacity in lactating rats and seems capable to decrease the inflammatory activity.

Palabras Clave: Lactation. Grape juice. Antioxidant activity. Interleukin-6. Wistar rats.



de Freitas Laiber Pascoal, Gabriela, de Almeida Sousa Cruz, Marta Angela, Pimentel de Abreu, Joel, Santos, Millena Cristina Barros, Bernardes Fanaro, Gustavo, Júnior, Mário Roberto Maróstica, Freitas Silva, Otniel, Moreira, Ricardo Felipe Alves, Cameron, Luiz Claudio, Simões Larraz Ferreira, Mariana, Teodoro, Anderson Junger (2022) Evaluation of the antioxidant capacity, volatile composition and phenolic content of hybrid Vitis vinifera L. varieties sweet sapphire and sweet surprise. Food Chemistry

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