Nutrición Hospitalaria H1271
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Trabajo Original

Una menor adherencia a la dieta mediterránea se asocia a una peor salud auto-percibida en población universitaria


Publicado: 2021-11-25

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Introducción y objetivo: Una mayor adherencia a la dieta mediterránea es un factor protector de la mortalidad atribuida principalmente a las enfermedades crónico-degenerativas en países desarrollados. La salud auto-percibida constituye un buen indicador para medir el estado de salud poblacional y como predictor de la mortalidad. Son escasos los estudios que han explorado la relación entre la adherencia a la dieta mediterránea y la salud auto- percibida especialmente en población joven. En este estudio analizamos los factores relacionados con el estado de salud auto-percibido en población joven universitaria, prestando especial atención a la adherencia a un patrón de dieta mediterránea definido a priori. Método: Se han analizado los datos de 1110 participantes recogidos en el momento de ingreso en el del Estudio Di- SA-UMH (Dieta, Salud y Antropometría en universitarios de la Universidad Miguel Hernández). La dieta se evaluó mediante cuestionario de frecuencia alimentaria validado y se estimó la adherencia a la dieta mediterránea mediante el índice relative Mediterranean Diet Score que incluye 9 componentes y un rango entre 0-18 puntos. El estado de salud auto-percibida se recogió mediante la pregunta “En general, ¿cómo diría que es su salud?” con cinco opciones: muy buena, buena, regular, mala y muy mala. Se recogió información sobre variables sociodemográficas y estilos de vida. Se usó regresión logística multinomial (usando razón de riesgos relativos RRR) para analizar la asociación entre adherencia a la dieta mediterránea (rMED baja: 0-6; media: 7-10 puntos; alta: 11-18) y salud auto-percibida (muy buena (referencia), buena y regular/mala/muy mala). Resultados: Un 26.8%, 58.7% y 14.4% de los participantes presentaron respectivamente una adherencia a la dieta mediterránea baja, media o alta; un 23.1%, 65.1% y 11.8%, refirieron una salud muy buena, buena o regular/mala/muy mala, respectivamente. En el análisis multivariante, una menor adherencia a la dieta mediterránea se asoció significativamente a un peor estado de salud auto-percibido (p<0.05). Comparada con una baja adherencia a la dieta mediterránea (rMED bajo), una adherencia media se asoció a un menor riesgo de buen estado de salud (RRR= 0.81; IC 95%: 0.67-0.97) o de salud regular/ mala/muy mala (RRR= 0.70; 0.58-0.85); la mayor adherencia (rMED alto) se asoció a un menor riesgo de salud buena (RRR= 0.69; 0.61-0.79) o regular/mala/muy mala (RRR= 0.68; 0.65-0.72). El consumo de tabaco, una menor actividad física y un exceso de peso se asociaron significativamente a peor estado de salud (p<0.05). Conclusiones: Una proporción considerable de universitarios tienen baja adherencia a la dieta mediterránea (uno de cada cuatro). La baja adherencia a la dieta mediterránea se asoció significativamente con un peor estado de salud auto-percibido. Otros factores susceptibles de intervención como fumar, ser menos activo físicamente y el exceso de peso se asociaron también a un peor estado de salud.

Palabras Clave: Dieta mediterránea. Estado salud. Tabaco. Sedentarismo. Exceso de peso.



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Trabajo Original: Los países mediterráneos ante la dieta mediterránea, ¿seguimos en el buen camino? El ejemplo de las mujeres de mediana edad del sur de España

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Calidad de la dieta de la población española mayor de 80 años no institucionalizada

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Consumo de frutos secos y aceites vegetales en personas con diabetes mellitus tipo 1

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Consumo de tabaco en adultos de Monterrey: relación con actividad físico-deportiva y familia

Publicado: 2022-01-12 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Validation of a questionnaire to measure overall Mediterranean lifestyle habits for research application: the MEDiterranean LIFEstyle index (MEDLIFE)

Publicado: 2022-01-13 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Contribución de la educación física a las recomendaciones diarias de actividad física en adolescentes según el género; un estudio con acelerometría

Publicado: 2022-01-13 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Hábitos alimentarios, sobrecarga ponderal y autopercepción del peso en el ámbito escolar

Publicado: 2022-01-13 / http://dx.doi.org/

Revisión: Description of indexes based on the adherence to the Mediterranean Dietary Pattern: a review

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Niveles de obesidad, perfil metabólico, consumo de tabaco y presión arterial en jóvenes sedentarios

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Asociación entre el índice glucémico o la carga glucémica y el grosor de la íntima media en pacientes con alto riesgo cardiovascular: análisis de una submuestra del ensayo PREDIMED

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Revisión: KIDMED test; prevalence of low adherence to the Mediterranean Diet in children and young; a systematic review

Publicado: 2022-01-21 / http://dx.doi.org/

Revisión: Mediterranean diet is associated with liver histology in patients with non alcoholic fatty liver disease

Publicado: 2022-01-21 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Association between daily sitting time and prevalent metabolic syndrome in an adult working population: the AWHS cohort

Publicado: 2022-01-21 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Seguimiento de la dieta mediterránea e hidratación de la población española y marroquí

Publicado: 2022-01-21 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Menores valores de fuerza de prensión manual se asocian a incremento de los niveles de adiposidad y exceso de peso: un estudio transversal

Héctor Reynaldo Triana-Reina , Laura Elena Ortiz-Pacheco , Robinson Ramírez-Vélez

Publicado: 2021-12-20 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04004

Trabajo Original: Physical activity and its association with Mediterranean diet patterns among Spanish university students

Pedro Juan Tárraga López , Almudena Tárraga Marcos , Josefa María Panisello , Julio Antonio Herencia Carbayo , María Loreto Tárraga Marcos , José Francisco López-Gil

Publicado: 2021-10-03 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03892

Trabajo Original: Estigma de peso, dieta mediterránea y obesidad

Fernanda Bastías González , Daniela Gómez Pérez , Manuel S. Ortiz

Publicado: 2021-10-14 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03908

Trabajo Original: The influence of obesity and diet quality on fetal growth and perinatal outcome

Montserrat Comas Rovira , Anna Moreno Baró , Núria Burgaya Guiu , Laura Toledo Mesa , Cristina Lesmes Heredia , Silvia Pina Pérez , María Grimau Gallego , Laia Martí Malgosa , Belén Cochs Cosme , Jordi Costa Pueyo

Publicado: 2022-02-10 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04076

Revisión: La obesidad infantil como prioridad sanitaria. Pautas en la mejora del control de peso

Rosa M. Ortega , Ana Isabel Jiménez-Ortega , Rosa M. Martínez-García , Elena Aguilar-Aguilar , María del Carmen Lozano Estevan

Publicado: 2022-06-23 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04308

Trabajo Original: Patrones de alimentación y crecimiento de los niños prematuros a los 3-4 años de vida

Ana Valdés-Bécares , Alberto Lana Pérez , Ana Fernández Feito

Publicado: 2022-05-17 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04244

Trabajo Original: Evolución de la dieta y la actividad física de los estudiantes universitarios tras la pandemia de COVID-19

Almudena Tárraga Marcos , Julio Antonio Carbayo Herencia , Josefa Maria Panisello Royo , José Francisco López Gil , Loreto Tárraga Marcos , Pedro Juan Tárraga López

Publicado: 2022-09-01 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04420

Trabajo Original: Inequalities in the association between adherence to the Mediterranean diet and physical fitness in the young population during the COVID-19 lockdown

Javier Brazo Sayavera , Inácio Crochemore-Silva , Bruno Bizzozero Peroni , Noelia González-Gálvez , Edina Maria de Camargo , José Francisco López-Gil

Publicado: 2022-05-04 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04225

Revisión: Influencia de la dieta en el riesgo de infección y de gravedad de la COVID-19: una revisión sistemática

Ester Leno-Durán , Marcos Micha Mabale , Marina García-Pérez , Aurora Bueno-Cavanillas , Rocío Barrios-Rodríguez , Pilar Requena

Publicado: 2022-09-20 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04448

Trabajo Original: Less underestimaton of excess weight by the categorical than the visual method. Its determinants and feeding practices in Mexican mothers of children aged 2 to 12 years

Yolanda Flores Peña , Ana M. Salinas-Martínez , Perla M. Trejo-Ortiz , Hermelinda Áviila Alpirez , Josefina Gallegos-Martínez , Alicia Ugarte-Esquivel

Publicado: 2023-01-09 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04596

Trabajo Original: Association between adherence to the Mediterranean diet with anthropometric measurements and nutritional status in adolescents

Betül Kocaadam-Bozkurt , Merve Şeyda Karaçil Ermumcu , Nazlıcan Erdoğan Gövez , Osman Bozkurt , Şerife Akpinar , Özge Mengi Çelik , Eda Köksal , Nilüfer Acar Tek

Publicado: 2022-11-22 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04545

Trabajo Original: Estado nutricional y adherencia a la dieta mediterránea en la población escolar de la ciudad de Mataró (Cataluña, España)

Macarena Veloso Pulgar , Ana María Arcila-Agudelo , Carmen Ferrer Svoboda , Teresa Torres Fernández , Andreu Farran Codina

Publicado: 2022-11-03 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04514

Trabajo Original: Cognition and obesity in adults with epilepsy

Gloria M.A.S. Tedrus , Vania Aparecida Leandro-Merhi , Rafaella Colicigno Rebelo , Bárbara Nunes da Silva

Publicado: 2022-09-02 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04421

Trabajo Original: Mejoría de la adherencia a la dieta mediterránea en preescolares asistentes al jardín infantil

Emilia Jobet Bustos , María Inés Loyola Alegría , Carolina Ortiz Castro , Attilio Rigotti , Guadalupe Echeverría , Claudia Mallea , Salesa Barja

Publicado: 2023-04-12 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04727

Trabajo Original: Adhesión a la dieta mediterránea y conducta alimentaria en escolares españoles

Andrea Calderón García , Roberto Pedrero Tomé , Ana Alaminos Torres , Consuelo Prado Martínez , Jesús Román Martínez Álvarez , Noemí López Ejeda , María García Rodríguez , María Dolores Marrodán Serrano

Publicado: 2023-03-23 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04696

Trabajo Original: Association of rs3138167 polymorphism with metabolic response after a hypocaloric Mediterranean diet

Daniel de Luis Román , David Primo Martín , Olatz Izaola Jáuregui

Publicado: 2023-05-05 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04763

Trabajo Original: Limitaciones y oportunidades para la adopción de la dieta mediterránea en adultos chilenos con elementos diagnósticos del síndrome metabólico

Maribel Calderón , Gianella Plaza , Marisol Gómez , Bárbara Samith , Victoria Pinto , Ximena Martínez , Daniela Sara , Guadalupe Echeverría , Mariana Calzada , Loni Berkowitz , Andrea von Schultzendorff , Nuria Pedrals , Marcela Bitran , Attilio G. Rigotti

Publicado: 2023-02-17 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04652

Revisión: La importancia de la alimentación en la prevención de la endometriosis: revisión sistemática

Ana Zaragoza-Martí , Katheryn Cabrera-González , Laura Martín-Manchado , Antonio Manuel Moya-Yeste , Miriam Sánchez-Sansegundo , José Antonio Hurtado-Sánchez

Publicado: 2023-08-30 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04909

Revisión: Nutrición y microbiota

Francisco José Tinahones Madueño

Publicado: 2023-09-19 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04946

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