Trabajo Original
Conclusiones encuentro de expertos 2017. alimentación, gastronomía y ciencias ómicas
Javier Aranceta Bartrina
Número de descargas:
14482
Número de visitas:
8463
Citas:
0
Compártelo:
–El avance en el conocimiento de las ciencias ómicas ha abierto un nuevo campo hacia la nutrición personalizada o de precisión y hacia la adaptación de las recomendaciones alimentarias y nutricionales a las peculiaridades individuales.–Este enfoque plantea ventajas muy interesantes, pero también algunos retos importantes y limitaciones. Es necesario poder afrontar grandes estudios epidemiológicos y realizar análisis conjuntos integrando todas las ómicas en el marco de la epidemiología nutricional.–Las recomendaciones de precisión plantean el riesgo de incrementar desigualdades.
Palabras Clave:
Artículos más populares
Artículo Especial: VII Lección Jesús Culebras. Respuesta inflamatoria sistémica y disfunción/ fracaso multiorgánico tras una agresión: implicaciones metabólicas
Ante cualquier agresión, el organismo pone en marc...
Artículo Especial: VIII Lección Jesús Culebras. Medicina intensiva, nutrición e hiperglucemia: una relación muy estrecha
El paciente crítico presenta una respuesta metaból...
-
Licencia creative commons: Open Access bajo la licencia Creative Commons 4.0 CC BY-NC-SA
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/legalcode
