Gestor Editorial

Nuevo Usuario
Nutrición Hospitalaria 04063 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04063
Resumen| PDF

Trabajo Original

Talento y competencias en la nutrición clínica

Miguel León Sanz, Miguel Arjona Torres, Julia Álvarez Hernández

Prepublicado: 2022-02-09
Publicado: 2022-03-16
VOLUMEN 39, EXT. 1, marzo (2022), PAG. 4-13

Logo Descargas   Número de descargas: 10491      Logo Visitas   Número de visitas: 5919      Citas   Citas: 0

Compártelo:


La formación en nutrición clínica de los estudiantes de medicina está disgregada a lo largo de la carrera y es insuficiente en muchos casos. En este artículo se revisa la situación de la nutrición en los planes de estudio y se dan algunas claves para su inclusión de manera efectiva en el currículo. Además, se explican conceptos básicos relacionados con el talento, desde un punto de vista práctico, y se discute la importancia del talento en la nutrición clínica y cómo trabajarlo.

Palabras Clave: Ciencias de la nutrición. Acreditación. Currículum. Educación basada en competencias. Aptitud. Administración de personal en hospitales.



Crowley J, Ball L, Hiddink GJ. Nutrition in medical education: a systematic review. Lancet Planet Health. 2019;3(9):e379–89.
DOI: 10.1016/S2542-5196(19)30171-8
National Research Council. Nutrition Education in U.S. Medical Schools. Washington, DC: National Academies Press. 1985.
Weinsier RL, Boker JR, Brooks CM, Kushner RF, Visek WJ, Mark DA, et al. Priorities for nutrition content in a medical school curriculum: a national consensus of medical educators. Am J Clin Nutr. 1989;50(4):707–12.
DOI: 10.1093/ajcn/50.4.707
Abbasi J. Medical Students Around the World Poorly Trained in Nutrition. JAMA 2019;322(19):1852.
DOI: 10.1001/jama.2019.17297
Frantz DJ, McClave SA, Hurt RT, Miller K, Martindale RG. Cross-Sectional Study of U.S. Interns’ Perceptions of Clinical Nutrition Education. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2016;40(4):529–35.
DOI: 10.1177/0148607115571016
Devries S, Agatston A, Aggarwal M, Aspry KE, Esselstyn CB, Kris-Etherton P, et al. A Deficiency of Nutrition Education and Practice in Cardiology. The Am J Med. 2017;130(11):1298–305.
DOI: 10.1016/j.amjmed.2017.04.043
Framework for Qualifications of the European Higher Education Area - ECApedia. [último acceso el 24 de octubre 2021]; Disponible en: http://www.ecahe.eu/w/index.php/Framework_for_Qualifications_of_the_European_Higher_Education_Area
Van Horn L, Lenders CM, Pratt CA, Beech B, Carney PA, Dietz W, et al. Advancing Nutrition Education, Training, and Research for Medical Students, Residents, Fellows, Attending Physicians, and Other Clinicians: Building Competencies and Interdisciplinary Coordination. Adv Nutr. 2019;10(6):1181–200.
DOI: 10.1093/advances/nmz083
Nowson C, Beck E, Brockington S, Lindley J, Perlstein R, Rooney K, et al. A web-based nutrition competency implementation toolkit for entry-level medical courses: Final Report. 2016. [ultimo acceso el 8 de noviembre 2021]; Disponible en: https://ltr.edu.au/resources/ID12-2361_Deakin_Nowson_Final%20report.pdf.
Nowson C, Roshier-Taks M, Crotty B. Nutrition competencies for the prevention and treatment of disease in Australian medical courses. Med J Aust. 2012;197(3):147.
DOI: 10.5694/mja12.10298
Cuerda C, Muscaritoli M, Donini LM, Baqué P, Barazzoni R, Gaudio E, et al. Nutrition education in medical schools (NEMS). An ESPEN position paper. Clin Nutr. 2019;38(3):969–74.
DOI: 10.1016/j.clnu.2019.02.001
Miguel Arjona Torres. Tesis doctoral. Desarrollo de un modelo de talento para hospitales basado en competencias no técnicas (talent skills). Aplicación al proceso de job benchmarking en especialidades médicas en hospitales. Universidad de Castilla la Mancha. 2020.
Consejo de Europa. Comité de Ministros. Resolución ResAP (2003)3 sobre alimentación y atención nutricional en hospitales. Nutrición clínica y dietética hospitalaria 2005;25(1):38–45.
García de Lorenzo A, Álvarez Hernández J, Planas M, Burgos R, Araujo K, multidisciplinary consensus work-team on the approach to hospital malnutrition in Spain. Multidisciplinary consensus on the approach to hospital malnutrition in Spain. Nutr Hosp 2011;26(4):701–10.

Artículos Relacionados:

Trabajo Original: La actividad física en el currículo universitario español de los grados de medicina y ciencias de la actividad física y del deporte como recurso en la prevención y tratamiento de las enfermedades crónicas

Sergio Calonge-Pascual , José Antonio Casajús Mallén , Marcela González-Gross

Publicado: 2016-11-09 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.730
Resumen | PDF

Trabajo Original: Evolución de las variables antropométricas en relación con los parámetros de entrenamiento y nutricionales en corredores de ultrarresistencia de montaña

Raquel Vaquero-Cristóbal , Juan Alfonso García-Roca , Mario Albaladejo , Mercedes Fernández-Alarcón , Francisco Esparza-Ros

Publicado: 2018-09-27 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.2333
Resumen | PDF

Trabajo Original: Efficacy and acceptability of a web platform to teach nutrition education to children

Alejandro Domínguez Rodríguez , Ausiàs Cebolla i Marti , Elia Oliver , Jessica Navarro , Rosa María Baños Rivera

Publicado: 2020-05-28 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03188
Resumen | PDF

Trabajo Original: Basal metabolic rate for high-performance female karate athletes

Luciana Rossi

Publicado: 2020-10-11 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03390
Resumen | PDF

Artículo Especial: Wikipedia y Wikinutrición; herramientas clave para la promoción global de la nutrición

Publicado: 2021-10-04 / http://dx.doi.org/
Resumen | PDF

Carta Editor: Nutrición Hospitalaria, una herramienta más, aunque importante, en la divulgación del conocimiento en las ciencias de la nutrición

Publicado: 2021-10-05 / http://dx.doi.org/
Resumen | PDF

Trabajo Original: La producción científica iberoamericana en ciencias de la nutrición: La indización en PubMed y Google Scholar

Publicado: 2021-11-16 / http://dx.doi.org/
Resumen | PDF

Trabajo Original: Sarcopenia in community-dwelling persons over 60 years of age from a northern Spanish city: relationship between diagnostic criteria and association with the functional performance

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/
Resumen | PDF

Trabajo Original: Nutritional assessment of patients with aneurysmal subarachnoid hemorrhage using the modified “Nutrition Risk in the Critically Ill" score, and its association with outcomes

Marta Rodrigues de Carvalho , Beatriz Schmidt Dal Berto , Amelia Maia Rodrigues , Lorena Ohrana Braz Prudente , Edmilson Leal Bastos de Moura

Publicado: 2022-02-22 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04093
Resumen | PDF

Trabajo Original: Association of physical activity, muscular strength, and obesity indicators with self-concept in Chilean children

Gerson Ferrari , Cristian Cofre Bolados , Mónica Suárez-Reyes , Claudio Farias Valenzuela , Clemens Drenowatz , Adilson Marques , Tito Pizarro

Publicado: 2022-01-28 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04061
Resumen | PDF

Trabajo Original: Association between body mass index, muscle-to-fat ratio, and handgrip strength-to-BMI ratio with physical fitness in children from North Macedonia

Arijana Llagjeviq-Govori , Seryozha Gontarev , Agon Saiti , Slavica Novacevska , Jana Karsakovska Dimitrievska , Vlatko Nedelkovski

Publicado: 2024-07-07 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.05417
Resumen | PDF

Artículos más populares

Artículo Especial: VII Lección Jesús Culebras. Respuesta inflamatoria sistémica y disfunción/ fracaso multiorgánico tras una agresión: implicaciones metabólicas

Ante cualquier agresión, el organismo pone en marc...

Publicado: 2017-01-30
Resumen | PDF

Artículo Especial: VIII Lección Jesús Culebras. Medicina intensiva, nutrición e hiperglucemia: una relación muy estrecha

El paciente crítico presenta una respuesta metaból...

Publicado: 2017-07-28
Resumen | PDF

Trabajo Original: Waist-to-height ratio and its relation with cardiometabolic risk factors in children from Bucaramanga, Colombia

Background: Currently, the waist-to-height ratio (...

Publicado: 2017-02-21
Resumen | PDF

Editado en Madrid por:
Diseño y Desarrollo web Im3diA comunicación

Una cookie o galleta informática es un pequeño archivo de información que se guarda en su navegador cada vez que visita nuestra página web. La utilidad de las cookies es guardar el historial de su actividad en nuestra página web, de manera que, cuando la visite nuevamente, ésta pueda identificarle y configurar el contenido de la misma en base a sus hábitos de navegación, identidad y preferencias. Las cookies pueden ser aceptadas, rechazadas, bloqueadas y borradas, según desee. Ello podrá hacerlo mediante las opciones disponibles en la presente ventana o a través de la configuración de su navegador, según el caso. En caso de que rechace las cookies no podremos asegurarle el correcto funcionamiento de las distintas funcionalidades de nuestra página web. Más información en el apartado “POLÍTICA DE COOKIES” de nuestra página web.

Rechazar