Nutrición Hospitalaria H1357
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Trabajo Original

Effect of zinc supplementation on superoxide dismutase activity in patients with ulcerative rectocolitis


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Introduction: Ulcerative rectocolitis is characterized by diffuse mucosal inflammation and oxidative stress. Thus, the organism activates the antioxidant defence system in an attempt to reduce the excessive production of reactive oxygen species or neutralize them. Objective: This study evaluated the effect of zinc supplementation on the activity of the enzyme superoxide dismutase (SOD) in patients with ulcerative rectocolitis. Methods: The study included 24 patients, aged between 20 and 59 years and diagnosed with ulcerative rectocolitis, in the remission stage of the disease, who were divided into two groups: experimental - deficient in zinc (n=12) and control - normal or high zinc (n=12). Only the first group underwent supplement intervention, in the form of zinc gluconate (30 mg Zn/day), taken daily in the morning, fasted for 60 days. Plasma and erythrocyte zinc concentrations were determined by flame atomic absorption spectrophotometer. The erythrocyte SOD activity was determined in vitro according to the methodology recommended by the manufacturer Randox. Results and Discussion: Zinc supplementation caused a significant increase in the plasma concentrations of the mineral, and showed a significant reduction in erythrocyte zinc, remaining within normal limits. The SOD activity was high in patients of both the experimental and control groups, with no difference after supplementation. Conclusion: This study demonstrates that zinc supplementation improves the homeostatic condition of the mineral, with no change in SOD activity, as a marker of oxidative stress in patients with ulcerative rectocolitis.

Palabras Clave: Rectocolitis, Ulcerative. Zinc. Superoxide Dismutase.



Artículo Especial: Nutrición en enfermedad inflamatoria intestinal

María Josefa Martínez Gómez , Cristóbal Melián Fernández , María Romeo Donlo

Publicado: 2016-07-12 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.348

Trabajo Original: Dietary intake and zinc status in amyotrophic lateral sclerosis patients

Heloisa Fernanda Lopes Da Silva , Acsa Nara Araújo Brito , Erika Paula Silva De Freitas , Mário Emílio Teixeira Dourado Jr. , Karine Cavalcanti Maurício Sena Evangelista , Lucia Leite Lais

Publicado: 2017-01-31 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.1004

Trabajo Original: Aporte de hierro y zinc bioaccesible a la dieta de niños hondureños menores de 24 meses

Lorena Fernández-palacios , Gaspar Ros-berruezo , Elsa Barrientos-augustinus , Elizabeth Jirón De Caballero , Carmen Frontela-saseta

Publicado: 2017-03-30 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.1161

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Andréa Matos , Gisele Souza , Vanessa Moreira , Mariana Luna , Andréa Ramalho

Publicado: 2017-11-06 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.1666

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María Dolores Salas-González , Elena Rodríguez-Rodríguez , Ana Isabel Jiménez Ortega , Liliana Guadalupe González-Rodríguez , Ana M. López-Sobaler

Publicado: 2021-07-20 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03802

Artículo Especial: Guía ESPEN: Nutrición clínica en la enfermedad inflamatoria intestinal

Stephan C. Bischoff , Johanna Escher , Xavier Hébuterne , Stanisław Kłęk , Zeljko Krznaric , Stéphane Schneider , Raanan Shamir , Kalina Stardelova , Nicolette Wierdsma , Anthony E. Wiskin , Alastair Forbes , Miguel Montoro , Rosa Burgos Peláez

Publicado: 2021-08-31 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03857

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