Nutrición Hospitalaria H0523
Resumen| PDF (ENGLISH)

Trabajo Original

Iron availability in an enteral feeding formulation by response surface methodology for mixtures


Publicado: 2021-10-19

Logo Descargas   Número de descargas: 7119      Logo Visitas   Número de visitas: 4360      Citas   Citas: 0

Compártelo:


Background: The nutritional therapy with enteral diets has been getting specialized and those formulations to substitute the traditional diet for those patients who need to be fed by probe. This workís aim was to study the effect of the components of enteral diet formulation: fiber, calcium and medium-chain triglycerides, seeking optimize a formulation for the best dialysability of iron by Response Surface Methodology (RSM). Methods: The ingredients used for the formulations of the diet were chosen according to the ones commercialized in the modules of a standard enteral diet, with which it was made an experimental diet and the applicability of the experimental limits. Results: The found results in the model have shown that it depends on the proportion of the nutrients that were manipulated in the experimental design. When the level curve was obtained for the iron dialysable, it could be verified that the binary interaction fiber-calcium was the one that presented more synergism for the appraised formulation. Before the analyzed facts, the best formulation of enteral diet optimized for the dialysability of the iron was the proportion of 60% of fiber and 40% of calcium, showing to be the best formulation of the enteral diet for the availability of the iron.

Palabras Clave: Iron. Availability of minerals. Enteral nutrition.



Artículos Relacionados:

Trabajo Original: Síndrome metabólico y riesgo cardiovascular en la población diabética de el hierro, islas canarias

Candelaria Martín-González , Ana María Torres-Vega , Emilio González-Reimers , Geraldine Quintero-platt , Camino Fernández-rodríguez , Julio Alvisa-negrín , Adnan Hawari-meilud , Francisco Santolaria-fernández

Publicado: 2016-06-30 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.256

Trabajo Original: Niveles de hierro en sangre según adherencia a la dieta libre de gluten en niños celiacos de edad escolar

María Fabiana Pirán Arce , Laura Rosana Aballay , Jorge Leandro Leporati , Alicia Navarro , Myriam Forneris

Publicado: 2017-01-13 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.919

Trabajo Original: Aporte de hierro y zinc bioaccesible a la dieta de niños hondureños menores de 24 meses

Lorena Fernández-palacios , Gaspar Ros-Berruezo , Elsa Barrientos-augustinus , Elizabeth Jirón De Caballero , Carmen Frontela-saseta

Publicado: 2017-03-30 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.1161

Carta Editor: Situación mundial de la anemia en gestantes

Cinthya Vásquez-Velásquez , Gustavo F. Gonzales

Publicado: 2019-05-27 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02712

Nota Clínica: Anemia moderada refractaria al hierro oral en una gestante con antecedente de cirugía bariátrica

María Eugenia López Valverde , Carlos Jericó Alba , José Antonio García Erce

Publicado: 2019-11-27 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02961

Trabajo Original: Alopecia en mujeres con obesidad severa y mórbida sometidas a cirugía bariátrica

Publicado: 2021-06-28 / http://dx.doi.org/

Revisión: Anemia del paciente crítico y quirúrgico; tratamiento con hierro intravenoso

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Suplementación temprana o tardía: similar evolución del estado de hierro durante el embarazo

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Evolución de la ingesta y del estado nutricional de zinc, hierro y cobre en mujeres sometidas a cirugía bariátrica hasta el segundo año postoperatorio

Publicado: 2021-10-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Ingesta dietética de hierro y su deficiencia en las jugadoras de voleibol femenino de élite

Publicado: 2021-10-04 / http://dx.doi.org/

Carta Editor: Eficacia del hierro intravenoso en el tratamiento de la anemia del paciente quirúrgico

Publicado: 2021-10-05 / http://dx.doi.org/

Revisión: Perioperative intravenous iron; an upfront therapy for treating anaemia and reducing transfusion requirements

Publicado: 2021-10-05 / http://dx.doi.org/

Carta Editor: Intronic SNP rs3811647 of the human transferrin gene modulates its expression in hepatoma cells

Publicado: 2021-10-06 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Bioavailability of iron measurement in two nutrients multiple solutions by in vitro and in vivo; a comparative methodology between methods

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Iron (FeSo4) bioavailability in obese subjects submitted to bariatric surgery

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Nutritional status of iron in children from 6 to 59 months of age and its relation to vitamin A deficiency

Publicado: 2021-10-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Anemia y déficit de hierro en niños con enfermedades respiratorias crónicas

Publicado: 2021-10-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Efecto de la leche fortificada Liconsa en el estado de hierro y zinc en preescolares Mexicanos

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Metabolic disorders of liver and iron in diabetic and non-diabetic patients BMI < 35 or > 35 before gastric bypass

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Revisión: Iron deficiency anemia in adolescents; a literature review

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Influence of magnesium on biochemical parameters of iron and oxidative stress in patients with type 2 diabetes

Publicado: 2021-11-08 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Association between ferritin, high sensitivity c-reactive protein (hsCRP) and relative abundance of Hepcidin mRNA with the risk of type 2 diabetes in obese subjects

Publicado: 2021-11-08 / http://dx.doi.org/

Revisión: Efecto de la hepcidina en el metabolismo del hierro en deportistas

Publicado: 2021-11-17 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Risk factors associated with iron depletion and parasites in preschool and school children of Arandas, Jalisco, México

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Effect of alpha lipoic acid on the blood cell count and iron kinetics in hypertensive patients

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Iron status and dietary intakes of iron in normal-weight and obese young Mexican women

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Association between serum Fe levels and obesity: a meta-analysis

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Deficiencia de hierro en el preoperatorio de cirugía bariátrica: diagnóstico y tratamiento

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos para valorar la calidad de la dieta en la prevención de la deficiencia de hierro

Publicado: 2022-01-13 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Anemia in pregnancy: impact on weight and in the development of anemia in newborn

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Validación de una escala de creencias sobre la adherencia al tratamiento con suplementos de hierro en madres de niños con anemia

Luz M. Caballero-Apaza , Rubén Vidal-Espinoza , Tania Padilla-Cáceres , Rossana Gómez-Campos , Marco Cossio-Bolaños

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03938

Trabajo Original: Efectos de la suplementación de hierro microencapsulado y hemínico para la recuperación de los niveles de hemoglobina en ratas alimentadas sin hierro

Edith Tello-Palma , Martiza Choque-Quispe , Myrian Pacheco-Tanaka , Walter Zamalloa-Cuba , Marleni Valencia-Pacho , Teófilo Donaires-Flores , Elva Macedo-Enriquez , Adelaida Viza-Salas , Amalia Quispe-Romero , Wilbert Paredes-Ugarte , Marco Cossio-Bolaños , Rossana Gómez-Campos

Publicado: 2022-02-10 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04075

Trabajo Original: Assessment of nutrient intakes of children and adolescents with recessive dystrophic epidermolysis bllosa, severe subtype

Ana Paula Caio Zidório , Kenia Mara Baiocchi de Carvalho , Eliane Said Dutra

Publicado: 2022-06-29 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04330

Trabajo Original: Associations between serum ferritin, iron, and liver transaminases in adolescents: a large cross-sectional study

Jialong Pan , Yonghua Liao , Qing Huang , Guoye Ji , Rujun Dai , Dongyun Lin

Publicado: 2023-02-18 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04653

Artículos más populares

Revisión: Ayuno intermitente: efectos en diversos escenarios clínicos

Introducción: los esquemas de ayuno intermitente (...

Publicado: 2023-05-24

Trabajo Original: Body mass index and risk of inflammatory breast disease: a Mendelian randomization study

Introduction: in previous studies, obesity was ide...

Publicado: 2023-04-22

Revisión: Relación entre la dieta, aspectos nutricionales y la calidad del sueño en población pediátrica

.La relación entre la dieta y el sueño ha sido esc...

Publicado: 2023-06-08

Una cookie o galleta informática es un pequeño archivo de información que se guarda en su navegador cada vez que visita nuestra página web. La utilidad de las cookies es guardar el historial de su actividad en nuestra página web, de manera que, cuando la visite nuevamente, ésta pueda identificarle y configurar el contenido de la misma en base a sus hábitos de navegación, identidad y preferencias. Las cookies pueden ser aceptadas, rechazadas, bloqueadas y borradas, según desee. Ello podrá hacerlo mediante las opciones disponibles en la presente ventana o a través de la configuración de su navegador, según el caso. En caso de que rechace las cookies no podremos asegurarle el correcto funcionamiento de las distintas funcionalidades de nuestra página web. Más información en el apartado “POLÍTICA DE COOKIES” de nuestra página web.