Nutrición Hospitalaria 04075 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04075
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Trabajo Original

Efectos de la suplementación de hierro microencapsulado y hemínico para la recuperación de los niveles de hemoglobina en ratas alimentadas sin hierro


Edith Tello-Palma, Martiza Choque-Quispe, Myrian Pacheco-Tanaka, Walter Zamalloa-Cuba, Marleni Valencia-Pacho, Teófilo Donaires-Flores, Elva Macedo-Enriquez, Adelaida Viza-Salas, Amalia Quispe-Romero, Wilbert Paredes-Ugarte, Marco Cossio-Bolaños, Rossana Gómez-Campos

Prepublicado: 2022-09-30
Publicado: 2022-12-12

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Introducción: una de las causas de la anemia nutricional es que la cantidad de hierro absorbida es insuficiente para satisfacer las necesidades del organismo. Objetivo: determinar los efectos de la suplementación de hierro microencapsulado y hemínico para aumentar los niveles de hemoglobina y el peso corporal en ratas alimentadas sin hierro. Métodos: se diseñó un estudio experimental aleatorizado. Se conformaron cuatro grupos de estudio. Grupo control (GC), grupo experimental (GE1) (suplementación de hierro microencapsulado MC), grupo experimental 2 (GE2) (suplementación de hierro hemínico) y grupo experimental 3 (GE3) (suplementación de hierro MC + hierro hemínico). Se administró al GC una dieta seca en polvo que contenía todos los nutrientes normales excepto el hierro. Los tres grupos experimentales fueron alimentados en base a una dieta de harina de quinua y cañihua. A la dieta del GE1 se agregó hierro MC; al GE2, hierro hemínico; y al GE3, hierro MC + hierro hemínico. La suplementación se realizó durante 15 días (tres veces al día). Se evaluaron el peso, la longitud y la hemoglobina (Hb) en el pretest y postest en similares condiciones. Resultados: en la Hb no se observaron diferencias significativas en el GC (p = 0,225), a pesar de disminuir en un -9,6 % en el postest. El GE1 aumentó significativamente la hemoglobina (14,3 %, Hb 2,1 g/dl) y el peso corporal (21,6 %, 25,8 g) (p < 0,05) en el postest. De la misma forma, el GE2 incrementó significativamente la hemoglobina (14,5 %, Hb 2,1 g/dl) y el peso corporal (44,5 %, 52,3 g) (p < 0,05). Sin embargo, el GE3, a pesar de mezclar el hierro MC y hemínico, no logró superar la actuación individual en cada uno de los GE1 y GE2. No hubo diferencias significativas en la longitud de las ratas entre el pretest y el postest en los cuatro grupos. Conclusión: estos resultados sugieren que el hierro hemo junto a la harina de quinua y cañihua podrían explotarse como un nuevo suplemento de hierro seguro y eficiente en comparación con el hierro microencapsulado, dada su mayor biodisponibilidad de hierro y su capacidad de incrementar el peso corporal.

Palabras Clave: Suplementación. Hierro hemo. Microencapsulado. Ratas.



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Publicado: 2021-06-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Hematologic and inmunological indicators are altered by chronic intake of flaxseed in Wistar rats

Publicado: 2021-06-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Prevalencia de desnutrición e influencia de la suplementación nutricional oral sobre el estado nutricional en ancianos institucionalizados

Publicado: 2021-06-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: El entrenamiento de fuerza reduce la acidosis metabólica y la hipertrofia hepática y renal consecuentes del consumo de una dieta hiperproteica en ratas

Publicado: 2021-07-05 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Benefits of micronutrient supplementation on nutritional status, energy metabolism, and subjective wellbeing

Silvia Maggini , Veronika Óvári , Inmaculada Ferreres Giménez , María Gloria Pueyo Alamán

Publicado: 2021-07-20 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03788

Revisión: Potential mental and physical benefits of supplementation with a high-dose, B-complex multivitamin/mineral supplement: What is the evidence?

Jerome Sarris , Bincy Mehta , Veronika Óvári , Inmaculada Ferreres Giménez

Publicado: 2021-04-01 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03631

Trabajo Original: Evaluación del efecto hipoglucemiante de una fracción peptídica de las semillas de chía (Salvia hispanica L.) en ratas macho Wistar inducidas con aloxano

Irving Sosa-Crespo , Luis Chel Guerrero , Juan José Acevedo-Fernández , Elizabeth Negrete León , David Betancur Ancona

Publicado: 2021-03-22 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03622

Revisión: Suplementación con ácido fólico y prevención de recurrencia de adenomas colorrectales; revisión sistemática

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Microbiota benefits after inulin and partially hydrolized guar gum supplementation – a randomized clinical trial in constipated women

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Suplementación temprana o tardía: similar evolución del estado de hierro durante el embarazo

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Carta Editor: Percepción de la importancia de la alimentación en un grupo de pacientes con cáncer hematológico

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Nutritional supplementation assessment with whey proteins and TGF-β in patients with Crohn’s disease

Publicado: 2021-10-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Effect of vitamin A supplementation on clinical evolution in patients undergoing coronary artery bypass grafting, according to serum levels of zinc

Publicado: 2021-10-06 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Nootropic and hypophagic effects following long term intake of almonds (Prunus amygdalus) in rats

Publicado: 2021-10-06 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Effects of the dietary amount and source of protein, resistance training and anabolic-androgenic steroids on body weight and lipid profile of rats

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Leptin regulates gonadotropins and steroid receptors in the rats ovary

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Routine supplementation does not warrant the nutritional status of vitamin D adequate after gastric bypass Roux-en-Y

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Carta Editor: High-protein diets and renal status in rats

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Effects of creatine supplementation in taekwondo practitioners

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: A pilot study of folic acid supplementation for improving homocysteine levels, cognitive and depressive status in eating disorders

Publicado: 2021-10-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Implementation of a nutrition education program in a handball team; consequences on nutritional status

Publicado: 2021-10-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Green juice as a protector against reactive species in rats

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Efecto del zinc sobre el crecimiento lineal en menores de cinco años de Latinoamérica; revisión sistemática

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Effects of supplementation of antioxidant vitamins and lipid peroxidation in critically ill patients

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: The intake effects of Cyssus sicyoides drink on body mass, glycemia and femur parameters in male rats

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Effects of milk supplementation with conjugated linoleic acid on weight control and body composition in healthy overweight people

Publicado: 2021-10-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Curvas de referencia para valorar el crecimiento físico de ratas machos Wistar

Publicado: 2021-10-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Effects of a low-fat diet with antioxidant supplementation on biochemical markers of multiple sclerosis long-term care residents

Publicado: 2021-10-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Déficit de micronutrientes a más de un año de postoperatorio en gastrectomía en manga

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Supplementation prevalence and adverse effects in physical exercise practitioners

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: The intake of Yam (Dioscorea bulbifera Linn) attenuated the hyperglycemia and the bone fragility in female diabetic rats

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Prolonged flaxseed flour intake decreased the thickness of the aorta and modulates some modifiable risk factors related to cardiovascular disease in rats

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Hypocaloric diet associated with the consumption of jam enriched with microencapsulated fish oil decreases insulin resistance

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Effects of quercetin on polychlorinated biphenyls-induced liver injury in rats

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Evaluation of the subchronic toxicity of kefir by oral administration in Wistar rats

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Assessments of body composition and bone parameters of lactating rats treated with diet containing flaxseed meal (Linum usitatissinum) during post-weaning period

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Effects of flaxseed flour on the lipid profile of rats submitted to prolonged androgen stimuli

Publicado: 2021-11-15 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: The use of flaxseed flour during pregnancy and lactation reverses lower birth weight in offspring from diabetic mothers but averts the development during lactation

Publicado: 2021-11-15 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Refeeding with conjugated linoleic acid increases serum cholesterol and modifies the fatty acid profile after 48 hours of fasting in rats

Publicado: 2021-11-17 / http://dx.doi.org/

Revisión: Efectos de la suplementación con ß-alanina sobre el rendimiento deportivo

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Efecto del consumo de panes integrales con amaranto (Amaranthus dubius Mart; ex Thell;) sobre la respuesta glicémica y parámetros bioquímicos en ratas Sprague dawley

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Efectos de la suplementación con ß-alanina en tests de Wingate en jugadoras universitarias de fútbol femenino

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Effects of dietary supplementation with lemon verbena extracts on serum inflammatory markers of multiple sclerosis patients

Publicado: 2021-11-24 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: High-protein diet induces oxidative stress in rat brain: protective action of high-intensity exercise against lipid peroxidation

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Effect of zinc supplementation on superoxide dismutase activity in patients with ulcerative rectocolitis

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Suplementacion con vitaminas liposolubles en pacientes con fibrosis quistica: ¿es suficiente con Aquadek’s®?

Publicado: 2021-11-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Prevalencia de deficiencia e insuficiencia de vitamina D y factores asociados en mujeres embarazadas del norte de España

Publicado: 2021-11-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Serum and liver lipids distributions in streptozotocin induced diabetic rat treated with diet containing Yam (Dioscorea bulbifera) flour

Publicado: 2021-11-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Impact of a high-fat diet containing canola or soybean oil on body development and bone; parameters in adult male rats

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Effect of the intake of liquids rich in polyphenols on blood pressure and fat liver deposition in rats submitted to high-fat diet

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Carta Editor: Fe de erratas- Efectividad del programa de transferencia de ingreso -bolsa alimentação (pba)- sobre la variación del incremento del peso y de la talla de niños en el nordeste del Brasil

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Revisión: Usefulness of β-hydroxy-β-methylbutyrate (HMB) supplementation in different sports: an update and practical implications

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Metabolic effects of β-glucans (Saccharomyces cerevisae) per os administration in rats with streptozotocin-induced diabetes

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/

Revisión: Effect of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid supplementations to control cognitive decline in dementia and Alzheimer’s disease: a systematic review

Publicado: 2021-12-09 / http://dx.doi.org/

Revisión: Variables utilizadas en cuestionarios de consumo de suplementos ergonutricionales

Publicado: 2021-12-09 / http://dx.doi.org/

Carta Editor: Suplementación con vitamina D: ¿es segura y eficaz para el tratamiento de la COVID-19?

Héctor Fuentes-Barría , Raúl Alberto Aguilera-Eguía , Catalina González Wong , Olga Patricia López Soto , Brenda Yuliana Herrera Serna

Publicado: 2021-12-28 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04020

Trabajo Original: Trans fatty acids modify nutritional parameters and triacylglycerol metabolism in rats: differential effects at recommended and high-fat levels

Publicado: 2022-01-11 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Effect of long term intake of white tea on acute oxidative stress in rats

Publicado: 2022-01-11 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Factores sociodemográficos y seguimiento prenatal asociados a la mortalidad perinatal en gestantes de Colombia

Publicado: 2022-01-12 / http://dx.doi.org/

Revisión: Nutrición enteral en el estado nutricional del cáncer; revisión sistemática

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: The effect of dietary wheat bran on sucrose-induced changes of serum glucose and lipids in rats

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Maternal and post-weaning exposure to a high fat diet promotes visceral obesity and hepatic steatosis in adult rats

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Effect of selenium supplementation via Brazil nut (Bertholletia excelsa, HBK) on thyroid hormones levels in hemodialysis patients: a pilot study

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Glucomannan and glucomannan plus spirulina-enriched squid-surimi added to high saturated diet affect glycemia, plasma and adipose leptin and adiponectin levels in growing fa/fa rats

Publicado: 2022-01-21 / http://dx.doi.org/

Revisión: Vitamin D status in irritable bowel syndrome and the impact of supplementation on symptoms: a systematic review and meta-analysis

Yang Bin , Liao Kang , Yuan Lili

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04044

Trabajo Original: The effect of omega-3 fatty acid supplementation on weight loss and cognitive function in overweight or obese individuals on weight-loss diet

Havva Banu Salman , Mehmet Alper Salman , Emine Yildiz Akal

Publicado: 2021-12-12 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03992

Revisión: Revisión y actualización de la importancia de los micronutrientes en la edad pediátrica, visión holística

Inmaculada Ferreres Giménez , María Gloria Pueyo Alamán , M.ª José Alonso Osorio

Publicado: 2022-06-23 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04305

Trabajo Original: Effect of dietary chia supplementation on glucose metabolism and adipose tissue function markers in non-alcoholic fatty liver disease subjects

Aida Xochiltl Medina-Urrutia , Esteban Jorge-Galarza , Mohammed El Hafidi , Juan Reyes-Barrera , Araceli Páez-Arenas , Felipe A. Masso-Rojas , Froylan D. Martínez-Sánchez , Ángel R. López-Uribe , María del Carmen González-Salazar , Margarita Torres-Tamayo , Juan Gabriel Juárez-Rojas

Publicado: 2022-02-15 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04084

Trabajo Original: La suplementación parenteral con ácidos grasos omega-3 EPA/DHA mejora el pronóstico de recuperación en los pacientes críticos

Ethel Lira Marcial , Iván Antonio García-Montalvo , María de los Ángeles Contreras Oliveros , Michelle Macías Moreno

Publicado: 2022-05-06 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04227

Trabajo Original: Suplementación de proteína de suero de leche y caseinato en pacientes oncológicos sometidos a cirugía electiva para la modificación de la capacidad funcional

José Luis Bizueto Monroy , Ricardo E. Ramírez-Orozco , Judith Martín del Campo Cervantes , Susana Berenice Esparza Ramos , Ivonne González Espinosa , Said Cuéllar Valencia , Alan Gutiérrez Ramírez

Publicado: 2022-06-17 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04292

Trabajo Original: Evaluación de la mejora del estado nutricional en pacientes mayores de 60 años con seguimiento de 6 meses por un nutricionista en el ámbito hospitalario de Almería. El estudio MOR-NUT

Francisco Moreno Baró , Mercedes Vázquez Gutierrez , Concepción González Carrascosa , Josefa Teodosia Muñoz de Escalona Martínez , M.ª José Crisol Cortés , Pedro Mezquita Raya

Publicado: 2022-06-09 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04278

Trabajo Original: Food intake behaviors change as a function of maternal diet and time-restricted feeding

Nathália Cavalcanti de Morais Araújo , Vitória Felício Souto , Nathalia Caroline de Oliveira Melo , Morgana Almeida Cavalcante Amorim , Giselia Santana Muniz , Elizabeth do Nascimento

Publicado: 2022-04-28 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04213

Trabajo Original: Effects of acute beta-alanine supplementation on post-exertion rating of per-ceived exertion, heart rate, blood lactate, and physical performance on the 6-minute race test in middle-distance runners

Guillermo Barahona-Fuentes , Álvaro Huerta Ojeda , Sergio Galdames Maliqueo , María-Mercedes Yeomans-Cabrera , Carlos Jorquera Aguilera

Publicado: 2022-09-06 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04432

Editorial: Características organolépticas en la suplementación artificial, ¿prescribimos o servimos?

Juan José López Gómez , Daniel de Luis Román

Publicado: 2023-03-06 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04661

Trabajo Original: Efecto de un multivitamínico sobre la resistencia a la insulina, inflamación y estrés oxidante en un modelo de obesidad inducida en ratas Wistar

José Antonio Palma-Jacinto , Isela Santiago-Roque , María del Rocío Coutiño-Rodríguez , Omar Elind Arroyo-Helguera

Publicado: 2023-01-31 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04621

Revisión: Inmunonutrición y (su impacto en la) salud. Micronutrientes y factores debilitantes

Anna Bach-Faig , Inmaculada Ferreres Giménez , María Gloria Pueyo Alamán

Publicado: 2023-09-19 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04945

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