Nutrición Hospitalaria - Arán Ediciones, S.L.

9.as Jornadas UCM-ASEN “Avances y tendencias en nutrición y salud”

Tabla de Contenidos

Editorial

9.ªs Jornadas UCM-ASEN. Avances y Tendencias en Nutrición y Salud. Madrid, 22 y 23 de febrero de 2022
Rosa M. Ortega , Ana M. López-Sobaler

DOI: 10.20960/nh.04368

04368

Revisión

Beneficios nutricionales y sanitarios de los cereales de grano completo
Aránzazu Aparicio , María Dolores Salas-González , Ana María Lorenzo-Mora , Laura M. Bermejo

DOI: 10.20960/nh.04301

04301
Compuestos bioactivos de origen vegetal: desarrollo de nuevos alimentos
Rafael Urrialde , Ana Gómez Cifuentes , Beatriz Pintos , María Aránzazu Gómez-Garay , Blanca Cifuentes

DOI: 10.20960/nh.04302

04302
¿Sabemos lo que es un consumo moderado de alcohol? El caso particular de la cerveza
Ligia Esperanza Díaz Prieto , Sonia Gómez-Martínez , Esther Nova , Ascensión Marcos

DOI: 10.20960/nh.04303

04303
Importancia de la hidratación en la salud cardiovascular y en la función cognitiva
Rosa M. Martínez-García , Ana Isabel Jiménez-Ortega , Ana María Lorenzo-Mora , Laura M. Bermejo

DOI: 10.20960/nh.04304

04304
Revisión y actualización de la importancia de los micronutrientes en la edad pediátrica, visión holística
Inmaculada Ferreres Giménez , María Gloria Pueyo Alamán , M.ª José Alonso Osorio

DOI: 10.20960/nh.04305

04305
Beneficios y riesgos de las dietas vegetarianas
Liliana Guadalupe González-Rodríguez , María Carmen Lozano Estevan , María Dolores Salas-González , Esther Cuadrado-Soto , Viviana Loria-Kohen

DOI: 10.20960/nh.04306

04306
Impacto de la vitamina D en la salud. Dificultades y estrategias para alcanzar las ingestas recomendadas
Ana M. López-Sobaler , Mar Larrosa , María Dolores Salas-González , Ana María Lorenzo-Mora , Viviana Loria-Kohen , Aránzazu Aparicio

DOI: 10.20960/nh.04307

04307
La obesidad infantil como prioridad sanitaria. Pautas en la mejora del control de peso
Rosa M. Ortega , Ana Isabel Jiménez-Ortega , Rosa M. Martínez-García , Elena Aguilar-Aguilar , María del Carmen Lozano Estevan

DOI: 10.20960/nh.04308

04308
Interacciones microbiota-dieta: hacia la personalización de la nutrición
Mar Larrosa , Sara Martínez-López , Liliana Guadalupe González-Rodríguez , Viviana Loria-Kohen , Beatriz de Lucas

DOI: 10.20960/nh.04309

04309
Recomendaciones de consumo de huevo en población infantil: pasado, presente y futuro
Viviana Loria-Kohen , Liliana Guadalupe González-Rodríguez , Laura M. Bermejo , Aránzazu Aparicio , Ana M. López-Sobaler

DOI: 10.20960/nh.04311

04311
El papel de los cereales en la nutrición y en la salud en el marco de una alimentación sostenible
Deisy Hervert Hernández

DOI: 10.20960/nh.04312

04312
El rol de los fermentos en la sostenibilidad alimentaria
Montserrat Andreu , Rosarío Saavedra Coutado

DOI: 10.20960/nh.04313

04313
Problemática nutricional en pacientes celíacos. Dificultades para conseguir una situación nutricional adecuada
Ana Isabel Jiménez-Ortega , Bricia López-Plaza , Rosa M. Ortega , María del Carmen Lozano Estevan , Rosa M. Martínez-García

DOI: 10.20960/nh.04314

04314
Bifidobacterium longum subsp. infantis CECT 7210 (B. infantis IM-1®) muestra actividad frente a patógenos intestinales
José Antonio Moreno-Muñoz , Manel Martín-Palomas , Jesús Jiménez López

DOI: 10.20960/nh.04315

04315
Factores nutricionales asociados a la migraña
Virgilio Hernando-Requejo , Noelia Juárez-Torrejón , Nuria Huertas-González

DOI: 10.20960/nh.04316

04316
Alimentación y estilo de vida en la prevención del cáncer
Bricia López-Plaza , Viviana Loria-Kohen , Liliana Guadalupe González-Rodríguez , Edwin Fernández-Cruz

DOI: 10.20960/nh.04317

04317

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