Nutrición Hospitalaria 04307 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04307
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Revisión

Impacto de la vitamina D en la salud. Dificultades y estrategias para alcanzar las ingestas recomendadas


Ana M. López-Sobaler, Mar Larrosa, María Dolores Salas-González, Ana María Lorenzo-Mora, Viviana Loria-Kohen, Aránzazu Aparicio

Prepublicado: 2022-07-28
Publicado: 2022-08-04

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La vitamina D es clave en la salud y sus funciones se relacionan con el mantenimiento de la salud ósea, cardiovascular, la resistencia a la insulina, enfermedades respiratorias, infecciones y cáncer, entre otras. La síntesis solar de la vitamina D es con frecuencia insuficiente, por lo que para mantener un estatus adecuado de la vitamina es necesario que se aporten cantidades suficientes con la dieta. Los estudios realizados en España y en otros países muestran que los niveles séricos de la vitamina son con frecuencia insuficientes y que las ingestas dietéticas medias se encuentran muy por debajo de las marcadas como recomendadas. Las principales fuentes alimentarias de la vitamina D son los pescados grasos, los cereales de desayuno, los huevos y los lácteos. Las fuentes alimentarias de vitamina D son escasas y se encuentra especialmente en la parte grasa de alimentos de origen animal, en hígados y en vísceras. El enriquecimiento de alimentos que de forma natural no tienen un elevado contenido en vitamina D, pero que son consumidos habitualmente por un porcentaje significativo de la población, es una estrategia que ayuda a aumentar su ingesta. En este sentido, los lácteos y los cereales de desayuno son dos de las matrices alimentarias más utilizadas y su incorporación en la dieta habitual ha demostrado ser una estrategia eficaz para mejorar la situación nutricional de la población respecto a la vitamina D.

Palabras Clave: Vitamina D. Lácteos. Fortificación.



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Trabajo Original: Estudio exploratorio de la ingesta y prevalencia de deficiencia de vitamina D en mujeres ≥ de 65 años que viven en su hogar familiar o en residencias para autoválidos de la ciudad de Buenos Aires, Argentina

Publicado: 2021-10-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Low-fat dairy products consumption is associated with lower triglyceride concentrations in a Spanish hypertriglyceridemic cohort

Publicado: 2021-10-25 / http://dx.doi.org/

Carta Editor: Adecuación de la ingesta de calcio en escolares españoles. ¿Existen mensajes que inducen a la población a reducir su consumo de productos lácteos?

Publicado: 2021-10-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Do calcium and vitamin D intake influence the effect of cycling on bone mass through adolescence?

Publicado: 2021-10-26 / http://dx.doi.org/

Revisión: Dairy products consumption versus type 2 diabetes prevention and treatment; a review of recent findings from human studies

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Revisión: Selenio y salud; valores de referencia y situación actual de la población española

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Ingesta de vitamina D en una muestra representativa de la población española de 7 a 16 años. Diferencias en el aporte y las fuentes alimentarias de la vitamina en función de la edad

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Evidencia científica sobre el papel del yogur y otras leches fermentadas en la alimentación saludable de la población española

Publicado: 2021-10-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Prevalencia de la deficiencia e insuficiencia de vitamina D y factores asociados en mujeres colombianas en el 2015

Javier Martínez Torres , Mayra Alejandra Barajas Lizarazo , Paola Andreina Cárdenas Malpica , Katty Escobar-Velásquez , Lennys Soley Carvajal Suárez , Jesús Alberto Moreno-Bayona , Heriberto José Rangel Navia

Publicado: 2021-10-31 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03928

Trabajo Original: Restriction of dairy products; a reality in infl ammatory bowel disease patients

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: High prevalence of vitamin D insufficiency among elite Spanish athletes; the importance of outdoor training adaptation

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Milk and dairy products intake in child-juvenile population in Navarre, Spain

Publicado: 2021-11-15 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Vitamin D levels and bone turnover markers are not related to non-alcoholic fatty liver disease in severely obese patients

Publicado: 2021-11-17 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Vitamina D sérica y factores de riesgo metabólico en un grupo de escolares españoles

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Nota Clínica: Encefalopatía metabólica secundaria a intoxicación por vitamina D

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Vitamin D deficiency is associated with insulin resistance independent of intracellular calcium, dietary calcium and serum levels of parathormone, calcitriol and calcium in premenopausal women

Publicado: 2021-11-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Suplementacion con vitaminas liposolubles en pacientes con fibrosis quistica: ¿es suficiente con Aquadek’s®?

Publicado: 2021-11-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Prevalencia de deficiencia e insuficiencia de vitamina D y factores asociados en mujeres embarazadas del norte de España

Publicado: 2021-11-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Comportamiento de cifras de glucemia con la administración de los micronutrientes vitamina D3 y calcio en pacientes no diabéticos con hiperglucemia en una unidad de cuidado intensivo de adultos

Publicado: 2021-11-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Severe COVID-19 patients have severe vitamin D deficiency in Northeast Mexico

Edgar Paolo Rodríguez Vidales , Denise Garza Carrillo , Ana María Salinas Martínez , Olivia Abigail Robles Rodríguez , Roberto Montes de Oca Luna , Consuelo Treviño Garza , Alma Rosa Marroquín Escamilla , Manuel Enrique de la O-Cavazos

Publicado: 2021-06-08 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03731

Trabajo Original: Consumo de queso y lácteos y enfermedades crónicas asociadas a obesidad, ¿amigo o enemigo?

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Effect on quality of life and handgrip strength by dynamometry of an enteral specific suplements with beta-hydroxy-beta-methylbutyrate and vitamin D in elderly patients

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Serum 25-Hydroxyvitamin D correlates with systolic blood pressure in obese male schoolchildren

Salma Izamar Cortés Álvarez , Yunue Flores-Ruelas , Mario del Toro-Equihua , Libertad Pérez-Manzo , Iván Delgado-Enciso , Carmen Alicia Sánchez-Ramírez

Publicado: 2021-10-18 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03911

Carta Editor: Suplementación con vitamina D: ¿es segura y eficaz para el tratamiento de la COVID-19?

Héctor Fuentes-Barría , Raúl Alberto Aguilera-Eguía , Catalina González Wong , Olga Patricia López Soto , Brenda Yuliana Herrera Serna

Publicado: 2021-12-28 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04020

Trabajo Original: Vitamin D status and biomarkers of renal graft function after kidney transplantation: a longitudinal study

Mabelle Alves Ferreira de Lima , Karla Simone Costa de Souza , César Endrigo Silva de Andrade , Marcela Abbott Galvão Ururahy , Paulo José de Medeiros , Maurício Galvão Pereira , José Bruno de Almeida , Karine Cavalcanti Maurício Sena Evangelista , Adriana Augusto de Rezende

Publicado: 2022-01-03 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04024

Trabajo Original: The increase of dairy intake is the main dietary factor associated with reduction of body weight in overweight adults after lifestyle change program

Publicado: 2022-01-12 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Deficiencia de vitamina D en escolares y adolescentes con un estado nutricional normal

Publicado: 2022-01-12 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Correlation of serum vitamin D level with type 1 diabetes mellitus in children: a meta-analysis

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Vitamina D y colonizaciones pulmonares crónicas en pacientes pediátricos y adultos jóvenes con fibrosis quística

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Revisión: Evolution of the intake and nutritional recommendations of calcium and vitamin D for the last 14 years in Spain

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Vitamina D y su relación con la ubicación anatómica de la fractura de cadera en adultos mayores chilenos hospitalizados

Publicado: 2022-01-24 / http://dx.doi.org/

Revisión: Vitamin D status in irritable bowel syndrome and the impact of supplementation on symptoms: a systematic review and meta-analysis

Yang Bin , Liao Kang , Yuan Lili

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04044

Trabajo Original: Association between the genetic variant in the vitamin D pathway (rs2282679), circulating 25-hydroxyvitamin D levels, insulin resistance and metabolic syndrome criteria

Daniel de Luis Román , Olatz Izaola , David Primo Martín , Emilia Gómez Hoyos , Beatriz Torres , Juan José López

Publicado: 2022-01-16 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04041

Trabajo Original: Concentración de vitamina D en niños diabéticos de tipo 1. Asociación con el control glucémico y el metabolismo óseo y lipídico

Pilar Calmarza , Rasha Isabel Pérez Ajami , Carlos Prieto López , Clara Berrozpe-Villabona , Daniel Talal Pérez Ajami , María Inmaculada Molina Botella , Gracia María Lou Francés , Alejandro Sanz Paris

Publicado: 2022-01-15 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04040

Carta Editor: Vitamina D, calcio y esclerosis múltiple

Omar Silva-González , Ángel Roco-Videla , Nelson Maureira-Carsalade

Publicado: 2022-03-31 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04138

Carta Editor: La alimentación y la endometriosis, un área de investigación en desarrollo

Ángel Roco-Videla , Omar Silva-González , Nelson Maureira-Carsalade

Publicado: 2022-04-08 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04152

Carta Editor: Is there a relationship between 25-hydroxyvitamin D (25[OH]D) levels and anthropometry in patients with epilepsy?

Giovanna Gigolotti Jacober de Moraes , Glória Maria Almeida Souza Tedrus , Vania Aparecida Leandro-Merhi

Publicado: 2022-08-22 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04406

Revisión: Vitamina D y polimorfismos de los genes VDR y GC en la severidad y mortalidad por COVID-19. Una revisión sistemática

Giulia Camporesi , Regina Hernández Payró , Tania Levy Esses , María José Peláez Samperio , Adrián Macho González , Francisco J. Sánchez-Muniz

Publicado: 2022-06-23 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04299

Trabajo Original: Vitamin D levels and their association with oxidative stress and inflammation markers in patients with cystic fibrosis

Dayana Joyce Marques Queiroz , Alexandre Sérgio Silva , Celso Costa da Silva Júnior , Darlene Camati Persuhn , Alcides da Silva Diniz , Rafaela Lira Formiga Cavalcanti de Lima , Maria Paula de Paiva , Constantino Giovanni Braga Cartaxo , Patricia Gomes de Matos Bezerra , Mateus Duarte Ribeiro , Maria da Conceição Rodrigues Gonçalves

Publicado: 2022-05-23 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04253

Trabajo Original: Risk of vitamin D deficit in asthmatic children hospitalized in the north area of Santiago

María Elena Herrera , Gerardo Weisstaub , Ana María Herrera Gana , Ricardo Pinto

Publicado: 2022-05-21 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04249

Trabajo Original: Hypovitaminosis D and its relationship with nutritional status and quality of life in patients undergoing haemodialysis

Lucía Visiedo , Rocío Pérez Abud , Francisco Rivas-Ruiz , Juan Jesus Payan , Laura Rey , Begoña Tortajada , Jimena Abilés

Publicado: 2022-04-07 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04150

Trabajo Original: Vitamin D deficiency in adolescents with obesity — Altered metabolism or environmental factors?

Teodoro Durá-Travé , Fidel Gallinas-Victoriano

Publicado: 2022-09-24 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04460

Trabajo Original: Vitamina D y su efecto positivo sobre el eje PTH/vitamina D/calcio-FGF23/klotho/fósforo en pacientes con trasplante renal

Lourdes Balcázar-Hernández , Leticia Manuel-Apolinar , Guadalupe Vargas Ortega , Baldomero González-Virla , Alfredo Adolfo Reza-Albarrán , María del Carmen Jiménez Martínez , José Luis Martínez Ordaz , Victoria Mendoza-Zubieta , Lourdes Basurto

Publicado: 2022-08-28 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04415

Revisión: Vitamin D and gastric cancer — A systematic review and meta-analysis

Xi Zhao , Jie Wang , Long Zou

Publicado: 2022-08-24 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04410

Trabajo Original: The dietary risk factors on cancer patients receiving chemotherapy and correlation between serum vitamin D and B12 levels, depression and anxiety status

Mihrican Kacar , Nural Erzurum Alim

Publicado: 2022-11-13 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04530

Carta Editor: Fractura de cadera en adultos mayores durante la pandemia y efecto de la vitamina D

Mónica Zúñiga González , Ángel Roco-Videla

Publicado: 2023-03-14 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04688

Carta Editor: Deficiencia de vitamina D en pacientes con epilepsia: consideraciones a tener en cuenta

Juan Martin Mancera Alzate , Lina María Rodriguez Vélez

Publicado: 2023-04-15 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04737

Trabajo Original: Serum vitamin D levels and mortality in Mexicans: results from the Mexican Health and Aging Study

Enrique Díaz de León González , Hugo Gutiérrez Hermosillo , Jorge Luis Alberto Morales Torres

Publicado: 2022-12-17 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04580

Trabajo Original: Dairy product consumption and type 2 diabetes in an Argentinian population: is there an association?

Maria Lucia Baraquet , Evangelina Rivarola , Nilda Raquel Perovic

Publicado: 2023-03-24 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04700

Revisión: Aplicación del modelo de perfiles nutricionales OMS 2015 para la reducción de azúcares añadidos en lácteos infantiles

Isabel Pérez Hernández

Publicado: 2023-09-19 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04959

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