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Introducción: La alta de prevalencia de obesidad infantil en España y sus posibles consecuencias hacen de esta enfermedad un problema prioritario de salud pública. Objetivo: Valorar, mediante un estudio epidemiológico analítico de casos y controles, la asociación entre la composición en macronutrientes de la dieta y la obesidad en una muestra de niños y adolescentes navarros de 5,5 a 18,8 años. Método: Se reclutaron 178 casos, niños y adolescentes obesos (índice de masa corporal > percentil 97) en Navarra. Los controles fueron emparejados individualmente según edad y sexo. Las medidas antropométricas fueron tomadas por personal entrenado utilizando métodos estandarizados. Se realizaron entrevistas individuales para recoger información sobre la frecuencia de consumo de alimentos mediante un cuestionario previamente validado a partir del que se calculó la ingesta de macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas) y de los subtipos de grasas. Estos resultados se dividieron en quintiles de macronutrientes ajustados por ingesta energética total. Se realizó una regresión logística condicional para estimar odds ratios ajustadas de obesidad para cada uno de los cuatro quintiles superiores de consumo, usando el quintil inferior como referencia. Resultados: La composición de macronutrientes de la dieta era similar en casos y controles, excepto para las grasas poliinsaturadas, que se asociaron inversamente a la obesidad (p tendencia lineal < 0,01) con una odds ratio ajustada de 0,34 (IC 95%: 0,15 a 0,77) para el quinto quintil. Conclusiones: Nuestros resultados sugieren una asociación inversa entre una mayor ingesta de grasas poliinsaturadas y el riesgo de obesidad.
Palabras Clave: Obesidad infantil. Macronutrientes. Grasas poliinsaturadas.
Fernanda Bissigo Pereira , Fernanda Miraglia , Caroline Barbosa Schmitz , Carmem Lúcia Oliveira Da Silva , Alexandre Ramos Lazzarotto
Fabián Vásquez , Erik Diaz , Lydia Lera , Jorge Meza , Katherine Curi , Jorge Torres , Raquel Burrows
Cristian Álvarez , Rodrigo Ramírez-campillo , Andrea Vallejos-rojas , Javiera Jaramillo-gallardo , Carlos Salas Bravo , Johnattan Cano-montoya , Carlos Celis-Morales
Emma Ruiz-moreno , Paula Rodríguez-alonso , José Manuel Ávila-torres , Teresa Valero-gaspar , Susana Del Pozo De La Calle , Gregorio Varela-Moreiras
María José Aguilar-cordero , Laura Baena García , Antonio Manuel Sánchez-lópez
Francisco Javier Grijota Pérez , Gema Barrientos Vicho , Analía Casado Dorado , Diego Muñoz Marín , María Concepción Robles Gil , Marcos Maynar Mariño
Karina Oyarce Merino , Macarena Valladares Vega , Roberto Elizondo-vega , Ana María Obregón
Exernet Red Española De Investigación En Ejercicio Físico Y Salud , Germán Vicente-Rodríguez , Pedro J. Benito , José A. Casajús , Ignacio Ara , Susana Aznar , Manuel J. Castillo , Cecilia Dorado , Alejandro González-agüero , Javier González-gallego , Marcela González-gross , Luis Gracia-marco , Ángel Gutiérrez , Narcis Gusi , David Jiménez-pavón , Alejandro Lucía , Sara Márquez , Luis Moreno , Francisco B. Ortega , José Antonio De Paz , Jonatan R. Ruiz , José Antonio Serrano , Josep A. Tur , Jara Valtueña
Pedro Delgado-Floody , Felipe Caamaño-Navarrete , Cristian Martínez-Salazar , Daniel Jerez-Mayorga , Bastian Carter-Thuillier , Pedro Latorre Román
José Manuel Moreno Villares , Miguel Sáenz de Pipaón , Ángel Carrasco Sanz , Juan José Díaz Martín , Susana Redecillas Ferreiro , Ana Moráis López , Félix Sánchez Valverde , Víctor Manuel Navas-López , Miguel Ángel San José González , Rosaura Leis Trabazo , Mercedes Gil-campos , Luis Carlos Blesa Baviera , Cristina Campoy Folgoso
Ángel Gil
Aleyda Pérez-Herrera , Miguel Cruz-López
Gemma Serral Cano , Raquel Bru Ciges , Francesca Sánchez-Martínez , Carles Ariza Cardenal
Daniel de Luis Román , Olatz Izaola Jáuregui , David Primo Martín , Rocio Aller
Ali Gul , Resul Yilmaz , Zeliha Cansel Ozmen , Ruveyda Gumuser , Osman Demir , Velid Unsal
Alejandro García-Morant , Ernesto Cortés-Castell , Antonio Palazón-Bru , Natalia Martínez-Amorós , Vicente Francisco Gil-Guillén , Mercedes Rizo-Baeza
Reema Tayyem Tayyem , Abdel-Ellah Al-Shudifat , Shatha S. Hammad , Lana M. Agraib , Mohammed Azab , Hiba Bawadi
Andrea Socorro Álvarez-Villaseñor , Uriel Flores Osuna , Juana Sara Torres Barrera , Raquel Flores Torrecillas , Clotilde Fuentes Orozco , Laura Lizeth Reyes Aguirre , Francisco José Barbosa Camacho , Mariana Chávez Tostado , Bertha Georgina Guzmán Ramírez , Alejandro González Ojeda
Daniel de Luis Román , David Primo Martín , Olatz Izaola Jáuregui
María José Aguilar-Cordero , Ximena Alejandra León Ríos , Ana María Rojas-Carvajal , Julio Latorre-García , Manuela Expósito-Ruiz , Antonio Manuel Sánchez-López
Cassandra Madrigal Arellano , Ángela Hernández Ruiz , María José Soto-Méndez , Ángel Gil
Fernando Zárate Osuna , Augusto G Zapico , Javier Martín de Carpi , Marta Ramón Krauel , Marcela González-Gross
Fernanda Mellado Peña , Bárbara Leyton , Mairena Sánchez-López , Mariana Lira , Juliana Kain
Marti Yareli Del Monte Vega , Abelardo Ávila Curiel , Marco Antonio Ávila Arcos , Carlos Galindo Gómez , Teresa Shamah-Levy
Rosa M. Ortega , Ana Isabel Jiménez-Ortega , Rosa M. Martínez-García , Elena Aguilar-Aguilar , María del Carmen Lozano Estevan
Juliana Kain , Moisés H. Sandoval , Yasna Orellana , Gerardo Weisstaub
Mariela Vega-Cárdenas , Juan Manuel Vargas-Morales , Diana Patricia Portales-Pérez , Armando Gómez-Ojeda , Claudia Luevano-Contreras , Celia Aradillas-García
José Manuel Moreno Villares
Marco Antonio Martínez-Triana , Melissa Zavala-Rodríguez , Karen Villaseñor-López , Yaneth Martínez-Tovilla , Rubén Peña-Vélez
Isabel Pérez Hernández
Susana Santiago , María Emilia Ochoa Díaz , Itziar Zazpe , María Soledad Hershey , Maira Bes-Rastrollo , Miguel Ángel Martínez González
Amapola de Sales-Millán , Sara Guillén-López , Lizbeth López-Mejía , Paulina Reyes-Ferreira , Rina María González-Cervantes , José Antonio Velázquez Aragón
Gemma Rojo Martínez , Eva García-Escobar
Rosario Edith Ortiz Félix , Patricia Enedina Miranda Félix , Felix Gerardo Buichia Sombra , Liliana Estefanía Ramírez-Jaime , Milton Carlos Guevara Valtier , Velia Margarita Cárdenas-Villarreal
Ante cualquier agresión, el organismo pone en marc...
El paciente crítico presenta una respuesta metaból...