Nutrición Hospitalaria 03543 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03543
Resumen| PDF (ENGLISH)

Grupo de Trabajo SENPE

Standards of the nutritional support process in Spain — Towards benchmarking


Tomás Martín Folgueras, Alfonso Vidal-Casariego, Néstor Benítez-Brito, Luis Miguel Luengo Pérez, Hegoi Segurola-Gurrutxaga, Cristina Velasco Gimeno, Rosa Burgos Peláez, Julia Álvarez-Hernández, José A. Irles-Rocamora

Prepublicado: 2021-04-19
Publicado: 2021-06-02

Logo Descargas   Número de descargas: 18579      Logo Visitas   Número de visitas: 4433      Citas   Citas: 0

Compártelo:


Introduction: quality indicators have been proposed in Spain for assessing the various stages of clinical nutrition. However, reference standards for these indicators (feasible and relevant) based on daily practice of artificial nutrition are not available. Goals: the goal of this study was to propose quality indicators standards for their routine application to artificial nutrition in clinical practice. Material and methods: a multicenter, cross-sectional study—based on a survey applied to health professionals in the field of clinical nutrition—on the fulfilment of eight quality criteria was carried out during 2018 and 2019. The total number of processes and those that were correctly accomplished were assessed and compared with the corresponding proposed theoretical standard. Results: fifteen centers were assessed. Of eight indicators assessed, five were within the theoretical standard (correct identification of parenteral nutrition bags, semi-upright position of patients on enteral nutrition, administration of micronutrients in ready-to-use parenteral nutrition bags, checking placement of feeding tubes, and days with glycemia below 60 mg/dL). Two indicators were very close to the theoretical standard. One indicator, hyperglycemia in patients with parenteral nutrition, was far removed from its theoretical standard (15.7 % vs. 5 %). Conclusion: the administration of artificial nutrition in Spanish hospitals was performed with a high quality level. Therefore, standards based on daily clinical practice regarding artificial nutrition in Spain are proposed.

Palabras Clave: Quality indicators. Health care. Healthcare surveys. Nutrition therapy. Standards. Patient care team.



Martín Folgueras T. Gestión en Nutrición Clínica. Nutr Hosp 2015;31(Supl. 5):5-15.
Martín Folgueras T, Ballesteros Pomar MD, Burgos Peláez R, Calvo Hernández MV, Luengo Pérez LM, Irles Rocamora JA, et al. Organization and management of clinical nutrition in Spain. How do we assess the quality of our activities? Nutr Hosp2017;34(4):989-96.
DOI: 10.20960/nh.911
Grupo de Gestión de la Sociedad Española de Nutrición y Metabolismo, Grupo de Gestión de la Sociedad Española de Farmacia Hospitalaria. Proceso de Nutrición Clínica. Guía de Evaluación.Sociedad Española de Nutrición y Metabolismo [accessed on July 18, 2019]. Available from: https://senpe.com/documentacion/grupos/gestion/PROCESO_DE_NUTRICION_CLINICA.pdf
Martín Folgueras T, Velasco Gimeno C, Salcedo Crespo S, Segurola Gurrutxaga H, Benítez Brito N, Ballesteros Pomar MD, et al. Proceso de alimentación hospitalaria. Nutr Hosp 2019;36(3):734-42.
DOI: 10.20960/nh.02543
Martín Folgueras T, Alvarez Hernández J, Burgos Peláez R, Celaya Pérez S, Calvo Hernández MV, García de Lorenzo A, et al. Análisis de la relevancia y factibilidad de indicadores de calidad en unidades de nutrición. Nutr Hosp 2012;27(1):198-204.
Olveira G, Tapia MJ, Ocón J, Cabrejas-Gómez C, Ballesteros-Pomar MD, Vidal-Casariego A, et al. Prevalence of diabetes, prediabetes, and stress hyperglycemia: insulin therapy and metabolic control in patients on total parenteral nutrition (prospective multicenter study). Endocr Pract 2015;21(1):59-67.
DOI: 10.4158/EP13441.OR
Olveira G, Tapia MJ, Ocón J, Cabrejas-Gómez C, Ballesteros-Pomar MD, Vidal-Casariego A, et al. Parenteral nutrition-associated hyperglycemia in non-critically ill inpatients increases the risk of in-hospital mortality (multicenter study). Diabetes Care 2013;36(5):1061-6.
DOI: 10.2337/dc12-1379
Olveira G, Tapia MJ, Ocón J, Cabrejas-Gómez C, Ballesteros-Pomar MD, Vidal-Casariego A, et al. Hypoglycemia in noncritically ill patients receiving total parenteral nutrition: a multicenter study. (Study group on the problem of hyperglycemia in parenteral nutrition; Nutrition area of the Spanish Society of Endocrinology and Nutrition). Nutrition 2015;31(1):58-63.
DOI: 10.1016/j.nut.2014.04.023
Akirov A, Grossman A, Shochat T, Shimon I. Mortality Among Hospitalized Patients With Hypoglycemia: Insulin Related and Noninsulin Related. J Clin Endocrinol Metab 2017;102(2):416-24.
DOI: 10.1210/jc.2016-2653
Wanden-Berghe C, Pereira Cunill JL, Cuerda Compes C, Moreno Villares JM, Pérez de la Cruz A, Burgos Peláez R, et al. Nutrición parenteral domiciliaria en España durante 2014; informe del Grupo de Nutrición Artificial Domiciliaria y Ambulatoria NADYA. Nutr Hosp 2015;32(6):2380-4.
Periard D, Monney P, Waeber G, Zurkinden C, Mazzolai L, Hayoz D, et al. Randomized controlled trial of peripherally inserted central catheters vs. peripheral catheters for middle duration in-hospital intravenous therapy. J Thromb Haemost 2008;6(8):1281-8.
DOI: 10.1111/j.1538-7836.2008.03053.x
Cowl CT, Weinstock JV, Al-Jurf A, Ephgrave K, Murray JA, Dillon K. Complications and cost associated with parenteral nutrition delivered to hospitalized patients through either subclavian or peripherally-inserted central catheters. Clin Nutr 2000;19(4):237-43.
DOI: 10.1054/clnu.2000.0103
Campagna S, Gonella S, Berchialla P, Rigo C, Morano G, Zerla PA, et al. A retrospective study of the safety of over 100,000 peripherally-inserted central catheters days for parenteral supportive treatments. Res Nurs Health 2019;42(3):198-204.
DOI: 10.1002/nur.21939

Artículos Relacionados:

Artículo Especial: Aspectos dietoterapéuticos en situaciones especiales del paciente oncológico. prebióticos y probióticos, ¿tienen cabida en la terapia nutricional del paciente oncológico?

Mª José Sendrós Madroño

Publicado: 2016-06-02 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.176

Editorial: Estándares de crecimiento infantiles: ¿cuáles son los más adecuados?

Mª Gloria Bueno Lozano

Publicado: 2017-03-30 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.1160

Trabajo Original: Nutritional aspects in allogeneic hematopoietic stem cell transplantation in children and adolescents in a tertiary hospital

Claudia Georgiadis Lewandowski , Liane Esteves Daudt , Ana Maria Keller Jochims , Alessandra Paz , Elza Daniel de Mello

Publicado: 2018-05-23 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.2050

Trabajo Original: Accidental enteral feeding tube dislodgement with the use of a dedicated feeding tube attachment device versus adhesive tape as the securing method: a randomized clinical trial

Michelli Cristina Silva de Assis , Andreia Barcellos Teixeira Macedo , Cláudia Hallal Alves Gazal , Célia Mariana Barbosa de Souza Martins , Luciana Verçoza Viana

Publicado: 2018-12-12 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02440

Trabajo Original: La unión hace la fuerza: terapia nutricional y ejercicio físico, una relación imprescindible

Alicia Moreno Borreguero

Publicado: 2019-05-16 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02681

Trabajo Original: Apuntes sobre el coste-efectividad de la terapia nutricional con suplementación oral en la recuperación integral del paciente con DRE

Julia Álvarez Hernández

Publicado: 2019-05-16 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02682

Trabajo Original: Impacto de la terapia con inmunonutrición oral perioperatoria en pacientes sometidos a cirugía por cáncer colorrectal

Erica Barreiro Domínguez , Raquel Sánchez Santos , Susana Diz Jueguen , Alexandra Piñeiro Teijeiro , Jaime Seoane Antelo , Esther Carrera Dacosta

Publicado: 2019-02-15 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02548

Trabajo Original: The diagnosis and NUTRIC score of critically ill patients in enteral nutrition are risk factors for the survival time in an intensive care unit?

Isabela Bernasconi José , Vania Aparecida Leandro-Merhi , José Luis Braga de Aquino , José Alexandre Mendonça

Publicado: 2019-02-11 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02545

Trabajo Original: Clinical nutrition prescription using a mathematical method to assess industrialized formulas

Leandro Silveira Monteiro da Silva , Haroldo Falcão Ramos da Cunha

Publicado: 2019-12-23 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02982

Artículo Especial: Guías Clínicas ASPEN-FELANPE: Terapia Nutricional en Pacientes Adultos con Fístulas Enterocutáneas

José Ignacio Díaz-Pizarro Graf , Vanessa J. Kumpf , José Eduardo de Aguilar-Nascimento , Liam McKeever , Ezra Steiger , Marion F. Winkler , Charlene W. Compher

Publicado: 2020-04-08 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03116

Trabajo Original: Comparación de las recomendaciones de expertos sobre nutrición clínica en pacientes hospitalizados con COVID-19

Jéssica Martínez Rodríguez , María Roca Fontbona

Publicado: 2020-05-29 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03194

Nota Clínica: Encefalopatía grave y deficiencia de vitamina B12: reversibilidad tras la terapia nutricional

Javier Blasco-Alonso , Raquel Gil-Gómez , Ana García Ruiz , Marta Cortés Hernández , Guiomar Gutiérrez Schiaffino

Publicado: 2020-08-08 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03293

Trabajo Original: Debate: healthcare professionals in nutrition support teams

Julia Álvarez Hernández

Publicado: 2021-02-01 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03560

Trabajo Original: Patients with enteral nutrition at risk of refeeding syndrome show electrolyte abnormalities at admission in the Emergency Department

Raquel Stocker Pérsico , Oellen Stuani Franzosi

Publicado: 2021-01-04 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03500

Trabajo Original: Evaluación de la terapia nutricional perioperatoria en pacientes con neoplasia del tracto gastrointestinal superior

Publicado: 2021-06-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Enteral or parenteral nutrition in traumatic brain injury: a prospective randomised trial

Publicado: 2021-06-30 / http://dx.doi.org/

Artículo Especial: Optimización del aporte energético en nutrición artificial: Segunda lección Jesús Culebras

Publicado: 2021-07-02 / http://dx.doi.org/

Artículo Especial: Guía ESPEN: Nutrición clínica en la enfermedad inflamatoria intestinal

Stephan C. Bischoff , Johanna Escher , Xavier Hébuterne , Stanisław Kłęk , Zeljko Krznaric , Stéphane M. Schneider , Raanan Shamir , Kalina Stardelova , Nicolette Wierdsma , Anthony E. Wiskin , Alastair Forbes , Miguel Montoro , Rosa Burgos Peláez

Publicado: 2021-08-31 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03857

Trabajo Original: Design of the nutritional therapy for overweight and obese Spanish adolescents conducted by registered dieticians; the EVASYON study

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Análisis de la relevancia y factibilidad de indicadores de calidad en las unidades de nutrición

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Revisión: Enteral nutrition therapy for critically ill adult patients; critical review and algorithm creation

Publicado: 2021-09-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Estudio antropométrico y valoración del estado nutricional de una población de escolares de Granada; comparación con los estándares nacionales e internacionales de referencia

Publicado: 2021-09-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Implementation of indicators through balanced scorecards in a nutritional therapy company

Publicado: 2021-10-25 / http://dx.doi.org/

Revisión: Systematic review; nutritional therapy in gestational diabetes mellitus

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Revisión: Terapia nutricia en fístula enterocutánea; de la base fisiológica al tratamiento individualizado

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Nota Clínica: Use of a symbiotic supplement in a child with short bowel Syndrome; a case report

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Use of Subjective Global Assessment, Patient-Generated Subjective Global Assessment and Nutritional Risk Screening 2002 to evaluate the nutritional status of non-critically ill patients on parenteral nutrition

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Effect of immunonutrition on serum levels of C-reactive protein and lymphocytes in patients with COVID-19: a randomized, controlled, double-blind clinical trial

Rodrigo Fernandes Weyll Pimentel , Arthur Pinto Silva , Amália Ivine Costa Santana , Douglas de Souza e Silva , Mariângela de Souza Ramos , Márcio Costa de Souza , Vivian Marques Miguel Suen , Isolda Padro de Negreiros Nogueira Maduro , Durval Ribas Filho , Argemiro D’Oliveira Júnior , Dandara Almeida Reis da Silva , Julita Maria Freitas Coelho , Antonio Marcos Tosoli Gomes , Paulo Roberto Lima Machado , Magno Conceição das Merces

Publicado: 2021-08-26 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03847

Trabajo Original: Política nutricional activa en la implementación del soporte nutricional hospitalario; resultados de un estudio observacional

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Propuesta de protocolo de atención nutricional para pacientes viviendo con VIH sin terapia antirretroviral, atendidos en el centro de referencias diagnósticas del Hospital San Martín de Quillota

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Nutritional adequacy in subjects with metabolic syndrome

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Eficiencia, coste-efectividad y justificación de necesidad de inversión en terapia nutricional en un hospital de nivel III; papel conjunto del médico especialista en endocrinología y nutrición y la unidad de codificación

Publicado: 2021-11-29 / http://dx.doi.org/

Revisión: Nutritional implications for the patient undergoing extracorporeal membrane oxygenation

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Design of quality indicators for oral nutritional therapy

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: A mathematical description for the nutrition therapy ecosystem

Leandro Silveira Monteiro da Silva , Haroldo Falcão Ramos da Cunha

Publicado: 2021-11-13 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03954

Trabajo Original: Nutritional status and perioperative fasting time versus complications and hospital stay of surgical patients

Publicado: 2022-01-12 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Nutrition therapy in sepsis: characterization and implications for clinical prognosis

Publicado: 2022-01-13 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Modelo Méderi de gestión nutricional hospitalaria

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Revisión: Nutritional support for fulminant hepatitis

Publicado: 2022-01-21 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Cost-effectiveness of early nutritional therapy in malnourished adult patients in a high complexity hospital

Publicado: 2022-01-24 / http://dx.doi.org/

Nota Clínica: Beau’s line in COVID-19 after a long ICU stay

Jessica Alves de Paula , Claudio Luciano Franck , Sandra Regina Justino , Luíza Silva Leite , Odery Ramos Junior , Estela Iraci Rabito

Publicado: 2022-03-24 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04131

Trabajo Original: It is not just about prescription. A cohort study of the impact of enteral nutrition on mortality of hospitalized patients with COVID-19

Adriana Flores-López , Gabriela Quiroz-Olguin , Alejandro Gabriel González-Garay , Aurora E. Serralde-Zúñiga

Publicado: 2023-06-22 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04828

Carta Editor: Impacto de la nutrición enteral en la mortalidad de pacientes hospitalizados con COVID-19

Mónica Zúñiga González

Publicado: 2024-04-05 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.05256

Artículos más populares

Revisión: La importancia de la alimentación en la prevención de la endometriosis: revisión sistemática

Antecedentes y objetivo: la endometriosis es un tr...

Publicado: 2023-08-30

Revisión: Revisión de la nutrición e hidratación con relación al ejercicio físico en el embarazo

Los estudios sobre recomendaciones nutricionales p...

Publicado: 2023-11-29

Una cookie o galleta informática es un pequeño archivo de información que se guarda en su navegador cada vez que visita nuestra página web. La utilidad de las cookies es guardar el historial de su actividad en nuestra página web, de manera que, cuando la visite nuevamente, ésta pueda identificarle y configurar el contenido de la misma en base a sus hábitos de navegación, identidad y preferencias. Las cookies pueden ser aceptadas, rechazadas, bloqueadas y borradas, según desee. Ello podrá hacerlo mediante las opciones disponibles en la presente ventana o a través de la configuración de su navegador, según el caso. En caso de que rechace las cookies no podremos asegurarle el correcto funcionamiento de las distintas funcionalidades de nuestra página web. Más información en el apartado “POLÍTICA DE COOKIES” de nuestra página web.