Nutrición Hospitalaria H0998
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Trabajo Original

Antibiotic treatments in zootechnology and effects induced on the food chain of domestic species and, comparatively, the human specie


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Introduction: Antibiotics are largely employed in zootechnical feed to preserve human and animal species from zoonosis due pathogenic infective agents. Aim: Due to the increasing number of pathologies related to diet (e.g. food intolerances), we investigated the toxic effects induced by antibiotics residues, oxytetracyclines, present within the industrial food on both human and domestic animals’ health. Zootechnical products obtained from animal bones industrial transformation, and their related toxic effects have been pointed out. Methods: Comparative analysis of published papers has been conducted from 1910 up to 2014. Results: The comparative analysis revealed the presence of oxytetracycline residues and other antibiotics in food intended for human and animal consumption, which resulted in multisystemic toxic effects. Discussion: Either metabolism and possible measures to prevent exposure to oxytetracycline have also been examined, however a more detailed understanding of biochemical effects of such class of antibiotics is required.

Palabras Clave: Oxytetracycline. Antibiotics. Toxicology. Human. Immunity.



Trabajo Original: Protection by polyphenol extract from olive stones against apoptosis produced by oxidative stress in human neuroblastoma cells

Ernesto Cortés-Castell , Carmen Veciana-galindo , Luis Torró-montell , Antonio Palazón-Bru , Elia Sirvent-Segura , Vicente Gil-guillén , Mercedes Rizo-baeza

Publicado: 2016-02-17 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.39

Trabajo Original: Sellado con antibióticos o antisépticos en pacientes pediátricos con nutrición parenteral domiciliaria. puesta al dí

Marta Germán Díaz , José Manuel Moreno-Villares , Pilar Gomis Muñoz

Publicado: 2016-07-18 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.369

Trabajo Original: Doble efecto en hombres frente a mujeres de la ingesta de antibióticos y la obesidad: una muestra de 29.904 sujetos españoles

Ismael San Mauro Martin , Elena Garicano Vilar , Joana León Fernández , María José Ciudad Cabañas , Luis Collado Yurrita

Publicado: 2016-07-18 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.379

Revisión: Efectos del té verde y su contenido de galato de epigalocatequina (egcg) sobre el peso corporal y la masa grasa en humanos. una revisión sistemática

Lucía Cristina Vázquez-Cisneros , Patricia López-uriarte , Antonio López-espinoza , Monica Navarro Meza , Ana Cristina Espinoza-gallardo , Martha Beatriz Guzmán Aburto

Publicado: 2016-11-20 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.753

Revisión: Efecto de la frecuencia y horario de alimentación sobre la termogénesis inducida por la dieta en humanos, una revisión sistemática

Lucía Cristina Vázquez-Cisneros , Antonio López-espinoza , Alma Gabriela Martínez Moreno , Monica Navarro Meza , Ana Cristina Espinoza-gallardo , Ana Patricia Zepeda-Salvador

Publicado: 2017-09-29 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.1611

Trabajo Original: Efficacy of a Lupinus mutabilis Sweet snack as complement to conventional type 2 diabetes mellitus treatment

Marco Vinicio Fornasini Salvador , Sandra Victoria Abril-Ulloa , José Patricio Beltrán Carreño , Elena Villacrés , Lourdes Cuadrado-Merino , Francisco Robalino , Rolando Sánchez , Paul Stalin Ricaurte Ortiz , Erika B. Muñoz , Napoleón Benjamín Benítez Loza , Manuel E. Baldeón

Publicado: 2019-03-18 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02590

Revisión: Evolución de los pacientes con nutrición parenteral domiciliaria: una revisión sistemática de los estudios disponibles

Rosa Seisdedos Elcuaz , Marta Mejías Trueba , Héctor Rodríguez Ramallo , José Luis Pérez Blanco , José Luis Pereira Cunill , Pedro P. García Luna

Publicado: 2019-09-30 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02889

Revisión: Eficacia de los hidroxicinamatos y los beta-glucanos como herramientas dietéticas frente a la obesidad y sus disfunciones asociadas, y su aplicación como nutracéutico

Joaquín García Cordero , Beatriz Sarria Ruiz , Susana González Rámila , Laura Bravo Clemente , Raquel Mateos Briz

Publicado: 2020-04-17 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03125

Trabajo Original: Simbiosis en el tracto gastrointestinal humano

Francisco Guarner

Publicado: 2020-09-22 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03354

Carta Editor: La alimentación animal y su impacto en la nutrición humana. ¿Qué está pasando en Latinoamérica?

Omar Silva-González , Ángel Roco Videla

Publicado: 2021-04-16 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03652

Trabajo Original: A mixture of Lactobacillus plantarum CECT 7315 and CECT 7316 enhances systemic immunity in elderly subjects. A dose-response, double-blind, placebo-controlled, randomized pilot trial

Publicado: 2021-06-23 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Association of uricemia with biochemical and dietary factors in human adults with metabolic syndrome genotyped to C677T polymorphism in the methylenetetrahydrofolate reductase gene

Publicado: 2021-06-24 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Cell activation state influences the modulation of HLA-DR surface expression on human monocytes/macrophages by parenteral fish oil lipid emulsion

Publicado: 2021-06-24 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Inflammatory mediators and immune response in Mexican adolescents

Publicado: 2021-06-30 / http://dx.doi.org/

Artículo Especial: Optimización del aporte energético en nutrición artificial: Segunda lección Jesús Culebras

Publicado: 2021-07-02 / http://dx.doi.org/

Revisión: La ocratoxina A en alimentos de consumo humano: revisión

Publicado: 2021-07-02 / http://dx.doi.org/

Revisión: Problemas éticos en relación a la nutrición y a la hidratación: aspectos básicos

Publicado: 2021-07-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Site-specific circadian expression of leptin and its receptor in human adipose tissue

Publicado: 2021-07-05 / http://dx.doi.org/

Revisión: Nosotros y el cinc

Publicado: 2021-09-29 / http://dx.doi.org/

Artículo Especial: El factor de necrosis tumoral-α, la resistencia a la insulina, el metabolismo de lipoproteínas y la obesidad en humanos

Publicado: 2021-10-05 / http://dx.doi.org/

Carta Editor: Intronic SNP rs3811647 of the human transferrin gene modulates its expression in hepatoma cells

Publicado: 2021-10-06 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Screening in a Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Collection to select a strain able to survive to the human intestinal tract

Publicado: 2021-10-26 / http://dx.doi.org/

Revisión: Dairy products consumption versus type 2 diabetes prevention and treatment; a review of recent findings from human studies

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Efectos sobre el perfil lipídico en humanos de un extracto de algarroba (ceratonia siliqua L.) rico en polifenoles, incluido en un lácteo como alimento funcional; estudio piloto

Publicado: 2021-10-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Anti-proliferative action of silibinin on human colon adenomatous cancer HT-29 cells

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Revisión: Estimación del gasto energético en el paciente quemado mediante la utilización de ecuaciones predictivas; revisión bibliográfica

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Actividad antiinflamatoria de un extracto polifenólico de hueso de olivas en la línea celular de monocitos humanos THP1-XBLUE-CD14

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Unusual antibiotic presence in gym trained subjects with food intolerance; a case report

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Revisión: Clinical and molecular evidence of the consumption of broccoli, glucoraphanin and sulforaphane in humans

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Revisión: Spirulina y su efecto hipolipemiante y antioxidante en humanos: una revisión sistemática

Publicado: 2021-12-09 / http://dx.doi.org/

Revisión: Consumption of cherries as a strategy to attenuate exercise-induced muscle damage and inflammation in humans

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Revisión: Effect of chia seed (Salvia hispanica L.) consumption on cardiovascular risk factors in humans: a systematic review

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Microbiological assessment of lettuce salads and antimicrobial resistance of Staphylococcus spp

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Effect of antioxidant potential on severity of cirrhosis in humans

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Modulatory activity of a bovine hydrolyzed collagen-hydroxyapatite food complex on human primary osteoblasts after simulating its gastrointestinal digestion and absorption

Laura Soriano Romaní , Juan Antonio Nieto Fuentes , Lidia Tomás Cobos , Elena Diez Sánchez

Publicado: 2021-11-29 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03978

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