Nutrición Hospitalaria 00843 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.843
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Trabajo Original

Efecto del consumo de quinua (chenopodium quinoa)como coadyuvante en la intervención nutricional en sujetos prediabéticos


María Salud Abellán Ruiz, María Dolores Barnuevo Espinosa, Carlos García Santamaría, Carlos Javier Contreras Fernández, Miriam Aldeguer García, Fulgencio Soto Méndez, Isabel Guillén Guillén, Francisco Javier Quinde Ràzuri, Antonio Martínez Garrido, Francisco Javier López Román

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Introducción: la quinua es un pseudocereal que contiene hidratos de carbono de bajo índice glucémico, fibra alimentaria, proteínas de alto valor biológico, fitoesteroles y ácidos grasos n-3 y n-6, y que ha suscitado interés en la intervención nutricional de la prediabetes. Este estudio aleatorizado (2:1), controlado con placebo y doble ciego, evaluó los efectos de la quinua sobre el índice de masa corporal (IMC), hemoglobina glicada (HbA1c), glucemia basal (GB) y el grado de saciedad y plenitud en pacientes prediabéticos.Material y método: se aleatorizaron (2:1) 30 pacientes en dos ramas a estudio: el producto Kuska Active (quinua procesada) y placebo (maltodextrina). El periodo de ingesta fue de 28 días. Antes de iniciar el tratamiento y a los 28 días se determinó el IMC, HbA1c y la GB. La sensación de saciedad y plenitud se evaluó mediante escala visual analógica (EVA). Para demostrar la eficacia de la quinua procesada Kuska Active sobre las variables a estudio se realizó ANOVA para medidas repetidas con dos factores a estudio (factor intrasujeto: tiempo y factor intersujeto: producto consumido).Resultados: finalizaron el estudio un total de 29 pacientes (placebo, n = 10; quinua, n = 19). Se detectó en el grupo quinua procesada una disminución significativa en los valores de IMC (p < 0,05) y HbA1c (p < 0,001) y un aumento en la sensación de saciedad y plenitud (p < 0,001). No se encontraron diferencias significativas en los niveles de GB desde el momento basal hasta el periodo postingesta.Conclusiones: los resultados muestran que la quinua procesada disminuye el IMC y los niveles de HbA1c, mantiene los niveles de GB y aumenta la sensación de saciedad y plenitud en pacientes prediabéticos.

Palabras Clave: Chenopodium quinoa. Prediabetes. Diabetes mellitus tipo 2. Índice de masa corporal. Hemoglobina glicada. Saciedad. Plenitud.



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Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Association between childhood obesity and oral hygiene status

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Fórmula CUN-BAE y factores bioquímicos como marcadores predictivos de obesidad y enfermedad cardiovascular en pacientes pre y post gastrectomía vertical

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Estudio longitudinal del peso e índice de masa corporal tras el trasplante renal durante 5 años de evolución

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Cambios seculares antropométricos entre dos cohortes de niños sanos de 0 a 2 años de edad nacidos en 1993 y 2009

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Application of body mass index adjusted for fat mass (BMIfat) obtained by bioelectrical impedance in adults

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Association between ferritin, high sensitivity c-reactive protein (hsCRP) and relative abundance of Hepcidin mRNA with the risk of type 2 diabetes in obese subjects

Publicado: 2021-11-08 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Asociaciones entre el crecimiento prenatal y la antropometría materna en el Uruguay

Publicado: 2021-11-08 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Prevalence of overweight and obesity among primary school children aged 5 to 14 years in Wannan area, China

Publicado: 2021-11-15 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Estudio y prevalencia de la diabetes mellitus postrasplante; análisis en un grupo de pacientes trasplantados renales

Publicado: 2021-11-15 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Concordancia entre auto-reporte de peso y talla para valoración nutricional en población de 25 a 50 años sin educación superior

Publicado: 2021-11-16 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Evaluación del estado nutricional en pacientes trasplantados renales durante 5 años de seguimiento

Publicado: 2021-11-16 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Estudio de la prevalencia del sobrepeso y la obesidad en un centro penitenciario español

Publicado: 2021-11-17 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Estudio del síndrome metabólico y de la obesidad en pacientes en hemodiálisis

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Efectos de exenatide LAR en diabetes mellitus tipo 2 y obesidad

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Revisión: Safety in the hypertriglyceridemia treatment with n-3 polyunsaturated fatty acids on glucose metabolism in subjects with type 2 diabetes mellitus

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Resolution of type 2 diabetes and prediabetes following laparoscopic sleeve gastrectomy: medium term results

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Body image and weight status of children from rural areas of Valparaíso, Chile

Publicado: 2021-11-24 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Variantes genotípicas del SNP -19 del gen de la CAPN 10 y su relación con la diabetes mellitus tipo 2 en una población de Ciudad Juárez, México

Publicado: 2021-11-24 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Determinación de la relación 2-hidroxiestrona/16α-hidroxiestrona en la orina de mujeres mexicanas como indicador de riesgo a cáncer de mama y su relación con otros factores de riesgo

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Aplicabilidad del IMC en adolescentes escolares que viven a moderada altitud del Perú

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Satisfacción de la imagen corporal en adolescentes y adultos mexicanos y su relación con la autopercepción corporal y el índice de masa corporal real

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Estudio longitudinal del síndrome metabólico tras el trasplante renal

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Estudio de la albúmina sérica y del índice de masa corporal como marcadores nutricionales en pacientes en hemodiálisis

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Revisión: Control glucémico a través del ejercicio físico en pacientes con diabetes mellitus tipo 2; revisión sistemática

Publicado: 2021-11-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Asociación entre el índice de masa corporal materno, la ganancia de peso gestacional y el peso al nacer; estudio prospectivo en un departamento de salud

Publicado: 2021-11-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Efecto del fraccionamiento y calidad de los hidratos de carbono de la dieta sobre parámetros de control metabólico en sujetos diabéticos tipo 2 insulino requirentes

Publicado: 2021-11-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Relación entre la edad, el índice de masa corporal, el grado de dependencia y la calidad de vida en pacientes con desnutrición tras un alta hospitalaria

Publicado: 2021-11-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Análisis de la percepción de la imagen corporal que tienen los estudiantes universitarios de Navarra

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Situación nutricional en el momento del ingreso en un hospital pediátrico terciario

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Predictive factors of non-alcoholic steatohepatitis: relationship with metabolic syndrome

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Accuracy of body mass index for age to diagnose obesity in Mexican schoolchildren

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Estado nutricional en relación con el estilo de vida de estudiantes universitarios mexicanos

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Relación entre la composición corporal y la práctica deportiva en adolescentes

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Pre-pregnancy body mass index and gestational weight-gain predict maternal hemoglobin levels and are jointly associated with neonatal outcomes in a Mexican birth cohort

Alejandra Cantoral , Ivonne Ramírez-Silva , Héctor Lamadrid-Figueroa , Dirk L Christensen , Ib C. Bygbjerg , Louise Groth-Grunnet , Karoline Kragelund Nielsen , Adriana Granich-Armenta , Laura Ávila-Jiménez , Juan Ángel Rivera Dommarco

Publicado: 2021-12-15 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03999

Trabajo Original: Osteoporosis e índice de masa corporal en el trasplantado renal

Publicado: 2022-01-12 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Factores predictores de pérdida de peso y grasa en el tratamiento dietético: sexo, edad, índice de masa corporal y consulta de asistencia

Publicado: 2022-01-12 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Relación entre el índice de masa corporal, la actividad física y los tiempos de comida en adolescentes mexicanos

Publicado: 2022-01-12 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Impacto de los ácidos grasos de la dieta sobre el perfil lipídico, la sensibilidad a la insulina y la funcionalidad de las células β pancreáticas en sujetos diabéticos tipo 2

Publicado: 2022-01-13 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Somatotipo, estado nutricional y nivel de glucemia de estudiantes de educación física

Publicado: 2022-01-13 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Estado nutricional materno y neonatal en un grupo de adolescentes de la ciudad de Medellín

Publicado: 2022-01-13 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Glutathione peroxidase-1 Pro200Leu polymorphism (rs1050450) is associated with morbid obesity independently of the presence of prediabetes or diabetes in women from Central Mexico

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Changes in C-reactive protein and biochemical profile in preschool children with obesity

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: La merienda con elevada proteína de lactosuero mejora el nivel de saciedad y disminuye el apetito en mujeres sanas

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Consumption of ready-to-eat cereal is inversely associated with body mass index in 6-13 years old Chilean schoolchildren

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Carta Editor: ¿Es válido el uso del Índice de Masa Corporal para evaluar la obesidad en personas musculosas?

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Anthropometric indicators of general and central obesity in the prediction of asthma in adolescents; central obesity in asthma

Publicado: 2022-01-21 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Indicadores antropométricos y su relación con marcadores bioquímicos en mujeres

Publicado: 2022-01-21 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Energy consumption, the distribution of macronutrients and BMI in mothers and their Mexican schoolchildren

Publicado: 2022-01-21 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Suitability of visceral adiposity index as a marker for cardiometabolic risks in Jordanian adults

Publicado: 2022-01-21 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Glucomannan and glucomannan plus spirulina-enriched squid-surimi added to high saturated diet affect glycemia, plasma and adipose leptin and adiponectin levels in growing fa/fa rats

Publicado: 2022-01-21 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: High body mass index among patients undergoing hematopoietic stem cell transplantation: results of a cross-sectional evaluation of nutritional status in a private hospital

Publicado: 2022-01-24 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Sensitivity and specificity of body mass index and main risk factors for cardiovascular disease in middle-income urban participants in Guanajuato, Mexico

Susana del Refugio Ruiz González , Rebeca Monroy Torres , Juan Manuel Malacara , Rodolfo Guardado-Mendoza

Publicado: 2022-02-06 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04074

Trabajo Original: Concordancia entre la autopercepción de la imagen corporal y el estado nutricional en la población chilena

Carolina Vidal , Claudia Crisosto Jara , Denise Olivares-Keller , Patricia Caro

Publicado: 2022-02-04 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04073

Trabajo Original: Percentiles of body mass index and waist circumference for Costa Rican children and adolescents

Hilda Patricia Núñez-Rivas , Ileana Holst-Schumacher , Natalia Campos-Saborío , Erasmo López-López

Publicado: 2022-03-23 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04130

Trabajo Original: Nutritional assessment of patients with aplastic anemia: comparison of four nutritional screening tools

Xing Tan , Yu Tian , Zonghong Li , Siyuan Cui , Zhenzhen Wang , Yanfeng Zhou , Zhaoxia Liu , Fansheng Kong , Yan Wang , Ruirong Xu

Publicado: 2021-11-16 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03957

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