Nutrición Hospitalaria 03027 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03027
Resumen| PDF

Artículo Especial

Alimentos para usos médicos especiales en la Unión Europea: una actualización legislativa incompleta


Antoni García Gabarra

Prepublicado: 2020-03-03
Publicado: 2020-04-08

Logo Descargas   Número de descargas: 8369      Logo Visitas   Número de visitas: 5417      Citas   Citas: 0

Compártelo:


Este artículo analiza el desarrollo, desde 1989 hasta 2019, de la legislación de la Unión Europea sobre los alimentos para usos médicos especiales dirigidos a pacientes y examina cómo desde 1997 los organismos científicos competentes de la Unión Europea y de los Estados Unidos de América han establecido valores de referencia de la dieta, así como niveles de ingesta superior tolerable para vitaminas y minerales basados en su seguridad. La actualización, mediante el Reglamento (UE) 2016/128, de la legislación de la Unión Europea de esta categoría de alimentos parece adecuada en el caso de los lactantes. Sin embargo, para los pacientes mayores de un año, los mínimos y máximos de vitaminas y minerales por 100 kcal de la Directiva 1999/21/CE no fueron modificados en este Reglamento, ignorando así los valores de referencia de la dieta y los niveles de ingesta superior tolerable del periodo 1997-2015, establecidos ambos por los citados organismos científicos.

Palabras Clave: Alimentos para usos médicos especiales. Legislación. Unión Europea. Vitaminas. Minerales.



Comisión Europea. Anuncio de la Comisión sobre la clasificación de los alimentos para usos médicos especiales. Comunicaciones procedentes de las instituciones, órganos y organismos de la Unión Europea (2017/C 401/01). DOCE 25.11.2017.
Scientific Committee for Food. Nutrient and energy intakes for the European Community. Opinion expressed on 11 December 1992. Commission of the European Communities. Reports of the Scientific Committee for Food. 31st series; 1993.
Food and Nutrition Board, National Research Council (US). Recommended Dietary Allowances: 10th Edition. Subcommittee on the 10th Edition of the Recommended Dietary Allowances. Washington (DC): National Academies Press (US); 1989.
Scientific Committee for Food. Opinion on foods for special medical purposes (FSMPS). European Commission. Food science and techniques. Reports of the Scientific Committee for Food. 41st series; 1997.
Department of Health. Dietary Reference Values for Food, Energy and Nutrients for the United Kingdom Report on health and social subjects no. 41. London: HMSO; 1991.
Ministry of Agriculture Fisheries and Food and Department of Health. Dietary Supplements and Health Foods. Report of the Working Group. London: MAFF Publications; 1991.
García Gabarra A, Castellà Soley M, Calleja Fernández A. Ingestas de energía y nutrientes en la Unión Europea: 2008-2016. Nutr Hosp 2017;34(2):490-8.
EFSA. Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Scientific opinion on the substantiation of health claims related to chromium. EFSA J 2010;8(10):1732.
García Gabarra A. Ingestas de nutrientes: conceptos y recomendaciones internacionales (2ª parte). Nutr Hosp 2006;21(4):437-47.
García Gabarra A. Ingestas de energía y nutrientes recomendadas en la Unión Europea: actualización. Nutr Hosp 2020;37(1):194-8.
Scientific Committee on Food. Scientific Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (EFSA). Tolerable upper intake levels for vitamins and minerals. February 2006.
García Gabarra A. Ingestas de nutrientes: conceptos y recomendaciones internacionales (1ª parte). Nutr Hosp 2006;21(3):291-9.
EFSA. Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Scientific opinion on the tolerable upper intake level of vitamin D. EFSA J 2012;10(7):2813.
EFSA. Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Scientific opinion on the tolerable upper intake level of calcium. EFSA J 2012;10(7):2814.
Institute of Medicine (US). Committee to Review Dietary Reference Intakes for Vitamin D and Calcium. Dietary reference intakes for calcium and vitamin D. Washington (DC): National Academies Press (US); 2011.
EFSA. Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Scientific opinion on the essential composition of infant and follow-on formulae. EFSA J 2014;12(7):3760.
EFSA. Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Scientific opinion on the essential composition of total diet replacements for weight control. EFSA J 2015;13(1):3957.
World Health Organization/Food and Agriculture Organization of the United Nations/United Nations University (WHO/FAO/UNU). Protein and amino acid requirements in human nutrition. Report of a Joint WHO/FAO/UNU Expert Consultation. WHO Technical Report Series No. 935; 2007.
Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). Dietary protein quality evaluation in human nutrition. Report of an FAO Expert Consultation. FAO Food Nutr Paper 2013;92:1-66.
Gil Hernández A. Innovación en la incorporación de macronutrientes en fórmulas de nutrición enteral. Nutr Hosp 2018;35(Spec no2):4-12.

Artículos Relacionados:

Artículo Especial: Pautas nutricionales en prevención y control de la hipertensión arterial

Rosa M. Ortega Anta , Ana Isabel Jiménez-Ortega , José Miguel Perea Sánchez , Esther Cuadrado Soto , Ana M. López Sobaler

Publicado: 2016-07-12 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.347

Trabajo Original: Actitudes de escolares chilenos de distinto nivel socioeconómico al inicio de la implementación de la ley que regula la venta y publicidad de alimentos altos en nutrientes críticos

Sonia Olivares Cortes , Jacqueline Araneda Flores , Gladys Morales Illanes , Bárbara Leyton Dinamarca , Nelly Bustos Zapata , María Angélica Hernández Moreno , María Teresa Oyarzún Macchiavello

Publicado: 2016-09-01 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.499

Revisión: Ingestas de energía y nutrientes recomendadas en la unión europea: 2008-2016

Antoni García Gabarra , Marta Castellà Soley , Alicia Calleja Fernández

Publicado: 2017-01-20 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.937

Revisión: Biomarcadores de pronóstico modificables nutricionalmente en el paciente con cáncer colorrectal tras el diagnóstico de la enfermedad

Beatriz Escudero Paniagua , Alicia Aguilar-martínez , Begoña Manuel Keenoy

Publicado: 2017-01-30 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.1000

Trabajo Original: Efecto de una suplementación de vitaminas y minerales de cuatro semanas sobre el estado nutricio y excreción urinaria de arsénico en adolescentes

Rebeca Monroy Torres , Antonio Espinosa Pérez , Xochitl Ramírez Gómez , Leticia Carrizales Yáñez , Benigno Linares Segovia , Jesús Mejía Saavedra

Publicado: 2017-09-26 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.1600

Trabajo Original: Patología neurológica por déficit de vitaminas del grupo b: tiamina, folato y cobalamina

Virgilio Hernando-Requejo

Publicado: 2018-09-07 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.2289

Revisión: Niveles máximos de vitaminas y minerales en complementos alimenticios en Europa

Antoni García Gabarra

Publicado: 2019-03-01 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02562

Revisión: Ingestas de energía y nutrientes recomendadas en la Unión Europea: actualización para vitamina K, riboflavina, sodio y cloruro

Antoni García Gabarra

Publicado: 2019-10-30 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02926

Artículo Especial: Tratamiento de la desnutrición relacionada con la enfermedad: situación de la regulación en el Sistema Nacional de Salud. Un estudio exploratorio mediante grupos focales

Salvador Peiró Moreno , Juan Ernesto del Llano Señarís , Jordi Gol-Montserrat

Publicado: 2020-03-16 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03082

Trabajo Original: Patología neurológica por desequilibrio de vitaminas liposolubles

Virgilio Hernando-Requejo , Pablo Manrique de Lara Cadiñanos

Publicado: 2020-09-22 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03361

Trabajo Original: Acute effect of a maximum incremental test until exhaustion on malondialdehyde and antioxidant vitamins in plasma and erythrocytes in athletes

Javier Alves Vas , Gema Barrientos , Víctor Toro Román , María Concepción Robles Gil , Marcos Maynar Mariño , Diego Muñoz Marín

Publicado: 2020-10-20 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03400

Trabajo Original: Impacto de los mensajes frontales de advertencia en el patrón de compra de alimentos en Chile

Daiana Quintiliano Scarpelli Dourado , Tatiana Gomes Ramires , Jacqueline Alejandra Araneda Flores , Anna Christina Pinheiro Fernandes

Publicado: 2020-08-26 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03311

Revisión: Avances en el conocimiento del uso de micronutrientes en nutrición artificial

Publicado: 2021-06-23 / http://dx.doi.org/

Revisión: Retinol, β-carotene, α-tocopherol and vitamin D status in European adolescents; regional differences and variability: A review

Publicado: 2021-06-24 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Utilización de micronutrientes en nutrición parenteral en los hospitales españoles

Publicado: 2021-06-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Mineral and/or milk supplementation of fruit beverages helps in the prevention of H2O2-induced oxidative stress in Caco-2 cells

Publicado: 2021-06-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Cumplimiento de las recomendaciones dietéticas vigentes y variabilidad geográfica de la dieta en mujeres participantes en 7 programas de cribado de cáncer de mama en España

Publicado: 2021-06-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Blood pressure of omnivorous and semi-vegetarian postmenopausal women and their relationship with dietary and hair concentrations of essential and toxic metals

Publicado: 2021-06-28 / http://dx.doi.org/

Revisión: Potential mental and physical benefits of supplementation with a high-dose, B-complex multivitamin/mineral supplement: What is the evidence?

Jerome Sarris , Bincy Mehta , Veronika Óvári , Inmaculada Ferreres Giménez

Publicado: 2021-04-01 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03631

Trabajo Original: Mineral inadequacy of oral diets offered to patients in a Brazilian hospital

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Revisión: Micronutrientes en cirugía bariátrica

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Palm tree syrup; nutritional composition of a natural edulcorant

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Iron availability in an enteral feeding formulation by response surface methodology for mixtures

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Aporte de vitaminas y minerales por grupo de alimentos en estudiantes universitarios chilenos

Publicado: 2021-10-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: ¿El consumo de vitaminas de los alimentos fortificados supera los límites permitidos? estudio realizado en población joven y adulta joven de la región metropolitana de Chile

Publicado: 2021-10-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Effects of supplementation of antioxidant vitamins and lipid peroxidation in critically ill patients

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Prevalence of metilentetrahidrofolate reductase C677T polymorphism, consumption of vitamins B6, B9, B12 and determination of lipidic hydroperoxides in obese and normal weight Mexican population

Publicado: 2021-10-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Composición mineral de los distintos tipos de gofio canario; factores que afectan a la presencia de Na, K, Mg, Ca, Mn, Fe, Cu y Zn

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Contenido de aluminio en componentes individuales utilizados para preparar mezclas de nutrición parenteral en Argentina, y su comparación con la legislación internacional

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Fat-soluble vitamin deficiencies after bariatric surgery could be misleading if they are not appropriately adjusted

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: The calcium concentration of public drinking waters and bottled mineral waters in Spain and its contribution to satisfying nutritional needs

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Revisión: ¿Son efectivos los suplementos antioxidantes en la disminución del dolor muscular tardío? Una revisión sistemática

Publicado: 2021-11-17 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Suplementacion con vitaminas liposolubles en pacientes con fibrosis quistica: ¿es suficiente con Aquadek’s®?

Publicado: 2021-11-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Magnesium in tap and bottled mineral water in Spain and its contribution to nutritional recommendations

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Caracterización antropométrica, calidad y estilos de vida del anciano chileno octogenario

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Assessment of good practices in hospital food service by comparing evaluation tools

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Clinical effects of hydration, supplementary vitamins, and trace elements during end-of-life care for cancer patients

Dana Aline Pérez-Camargo , Silvia Rosa Allende-Pérez , Mónica M. Rivera-Franco , Víctor Itaí Urbalejo-Ceniceros , María de la Luz Sevilla-González , Cinthya E. Arzate-Mireles , Erika Thalia Copca-Mendoza

Publicado: 2022-09-20 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04446

Trabajo Original: Protective effect of dietary micronutrients on gastric cancer risk among Jordanians

Sabika Allehdan , Shatha S. Hammad , Razan M. Alatrash , Tareq Al-Jaberi , Ahmad Hushki , Shirin Yacoub , Mohammad Dahoud , Tahra Elobeid , Reema Tayyem Tayyem

Publicado: 2022-11-23 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04547

Artículos más populares

Revisión: Ayuno intermitente: efectos en diversos escenarios clínicos

Introducción: los esquemas de ayuno intermitente (...

Publicado: 2023-05-24

Trabajo Original: Body mass index and risk of inflammatory breast disease: a Mendelian randomization study

Introduction: in previous studies, obesity was ide...

Publicado: 2023-04-22

Revisión: Relación entre la dieta, aspectos nutricionales y la calidad del sueño en población pediátrica

.La relación entre la dieta y el sueño ha sido esc...

Publicado: 2023-06-08

Una cookie o galleta informática es un pequeño archivo de información que se guarda en su navegador cada vez que visita nuestra página web. La utilidad de las cookies es guardar el historial de su actividad en nuestra página web, de manera que, cuando la visite nuevamente, ésta pueda identificarle y configurar el contenido de la misma en base a sus hábitos de navegación, identidad y preferencias. Las cookies pueden ser aceptadas, rechazadas, bloqueadas y borradas, según desee. Ello podrá hacerlo mediante las opciones disponibles en la presente ventana o a través de la configuración de su navegador, según el caso. En caso de que rechace las cookies no podremos asegurarle el correcto funcionamiento de las distintas funcionalidades de nuestra página web. Más información en el apartado “POLÍTICA DE COOKIES” de nuestra página web.