Nutrición Hospitalaria 02576 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02576
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Trabajo Original

Pero, doctor, ¿entonces qué puedo comer?


María Martínez Villaescusa, Miguel León-Sanz, Ángel Aguado García, Asunción Pedrón Megías, Mercedes Martínez Díaz, César Gonzalvo Díaz, Llanos García Arce, Ana Pérez Rodríguez, Jose Miguel Gimenez Bachs, Abigail Azaña Rodríguez, Ana Belén González Martínez, Clara García Martínez, Carmen Gómez Roldán, Francisco Botella Romero

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Introducción: las estrictas restricciones dietéticas que imponemos en la enfermedad renal crónica avanzada (ERCA) tienen un impacto negativo en la calidad de vida. Objetivo: determinar si estas restricciones están justificadas y si un programa de educación nutricional mejoraría los parámetros de calidad de vida relacionada con la salud (CVRS). Material y métodos: realizamos un ensayo clínico de intervención educativa, unicéntrico, randomizado y controlado en los pacientes de la consulta ERCA de Albacete. Se incluyeron 75 pacientes, 35 en el grupo control y 40 en el de intervención. Se realizó la valoración nutricional mediante valoración global subjetiva (VGS) e índice de masa corporal (IMC). Para medir la CVRS se empleó el cuestionario de salud SF-36. En el grupo intervención se realizó la intervención nutricional individual, colectiva y por recuerdo telefónico, adaptando a cada paciente el consejo dietético y ajustando las restricciones de forma personalizada. Resultados: la malnutrición medida por VGS fue del 20% en el grupo control y del 29,3% en el grupo intervención, donde mejoró aunque no fue significativo. El IMC mostró sobrepeso con una media de 28,83 (DE: 5,4) y 26,96 kg/m2 (DE: 4,09) respectivamente, sin cambios a lo largo del estudio. La intervención nutricional supuso una mejoría en las puntuaciones de todas las subescalas excepto en el dolor corporal. Además, los componentes físico y mental también mejoraron sus puntuaciones en el grupo intervención y empeoraron significativamente (p < 0,001) en el control. Conclusiones: la calidad de vida se puede mejorar en los pacientes con ERCA aplicando un programa de educación nutricional.

Palabras Clave: Enfermedad renal crónica avanzada. Educación nutricional. Valoración global subjetiva. Calidad de vida.



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