Acceso gestor editorial

Programa de comedores escolares de la comunidad de madrid (2001-2015): diseño, protocolo, metodología y actualización

Teresa Valero Gaspar , Susana Del Pozo De La Calle , Emma Ruiz Moreno , Osé Manuel Ávila Torres , Gregorio Varela-Moreiras , Carmen Cuadrado Vives

Resumen

Introducción: a finales del siglo xx, no se conocía con precisión si la comida del comedor escolar contribuía adecuadamente a la dieta de la población infantil. Además, este servicio complementario no se contemplaba en el proyecto educativo del centro pese a considerarse fundamental en todas sus dimensiones.Objetivo: describir el origen y desarrollo del programa de comedores escolares de la Comunidad de Madrid (CM) en 15 años desde su implantación.Métodos: se elaboró una normativa a cumplir por las empresas de restauración, y que contemplaba aspectos nutricionales y de composición y variedad de los menús, que se utilizó en los concursos para acceder a la prestación del servicio de comedor escolar, publicados en los años 2001, 2002, 2005, 2009 y 2013. Además se realizaron visitas acreditadas a los centros sin previo aviso para verifi car el cumplimiento de la documentación aportada durante el concurso.Resultados: los criterios más actuales sobre programación y elaboración de menús escolares se recogen en el Pliego de Prescripciones Técnicas del año 2013 (C-504/001-2013). Un 92% de las empresas de restauración superaron los cinco concursos habidos en los 15 años de funcionamiento. Hasta el año 2014, se han realizado 755 visitas, revisándose un total de 574 centros.Conclusiones: el programa de comedores escolares de la CM, desde su implementación pionera en España, ha contribuido a la mejora del servicio complementario de comedor. En estos años se han ido incluyendo nuevos requisitos dietéticos y nutricionales que han logrado menús cada vez más ajustados a las recomendaciones de la población escolar.

Palabras Clave

Primary schools. School meal. Nutrition. Children. Community of Madrid.


Texto Completo: PDF


Artículos Relacionados:

  1. La influencia del estado inicial de la nutrición en la esperanza de vida de pacientes con esclerosis lateral amiotrófica (als) durante la nutrición enteral en casa
  2. Seguimiento a un año del estado nutricional de los pacientes sometidos a trasplante hepático
  3. Consumo temprano de líquidos diferentes a leche materna en niños mexicanos menores de 1 año: resultados de la encuesta nacional de salud y nutrición 2012
  4. Estado nutricional en niños con estenosis esofágica y disfagia secundaria a ingestión de cáusticos
  5. Análisis del perfil de los pacientes ancianos diabéticos y hospitalizados que participaron en el estudio vida
  6. Variaciones en el estado nutricional, presión arterial y capacidad cardiorrespiratoria de obesos candidatos a cirugía bariátrica: beneficios del ejercicio físico con apoyo multidisciplinar
  7. Impacto de la adecuada codificación de la desnutrición y procesos asociados sobre el índice case-mix en patologías médicas y quirúrgicas
  8. Coaching nutricional para la pérdida de peso
  9. Valoración nutricional de los platos más frecuentemente consumidos en un barrio marginal de iquitos, amazonía peruana
  10. Adecuación del código de dietas a las necesidades nutricionales del paciente hospitalizado
  11. Impacto de una adecuada codificación de la desnutrición relacionada con la enfermedad en los índices hospitalarios
  12. Diseño de un programa de educación nutricional destinado a mujeres saharauis residentes en los campamentos de tinduf (argelia)
  13. Eficacia de la nutrición parenteral domiciliaria de larga evolución con catéter de acceso periférico: a propósito de un caso
  14. Cáncer de vesícula biliar en chile y factores nutricionales de riesgo
  15. Bases para la estandarización y valoración nutricional del salmorejo cordobés: estudio sobre el salmorejo en los establecimientos de restauración de córdoba
  16. Efectos del salvado de avena y del asesoramiento nutricional en el perfil de lípidos y glucosa y en los parámetros antropométricos de los pacientes con hipercolesterolemia
  17. Hipertensión en relación con estado nutricional, actividad física y etnicidad en niños chilenos entre 6 y 13 años de edad
  18. Propiedades psicométricas de la escala de culpa por obesidad o sobrepeso para niños y adolescentes (ecosna)
  19. Asociación entre el estado nutricional y la prevalencia de pie plano en niños chilenos de 6 a 10 años de edad
  20. Estado nutricional, riesgo cardiovascular y nivel de glucemia de estudiantes universitarios de pedagogía en educación física
  21. Efectos de un programa de ejercicio físico estructurado sobre los niveles de condición física y el estado nutricional de obesos mórbidos y obesos con comorbilidades
  22. Intervención nutricional en un grupo de ayuda mutua del municipio de “el rosario”, oaxaca de juárez, méxico
  23. Relación entre condición física, actividad física y diferentes parámetros antropométricos en escolares de santiago (chile)
  24. Enfermedad pulmonar obstructiva crónica severa y malnutrición: efecto sobre la sintomatología y la función
  25. Doble carga de malnutrición en escolares urbanos y rurales de guatemala
  26. Efectividad de un programa de educación e intervención nutricional y de actividad física sobre la salud integral de mujeres posmenopáusicas
  27. Nutritional composition of common vegetarian food portions
  28. Formulación de barras nutricionales con proteínas lácteas: índice glucémico y efecto de saciedad
  29. Ventilación y lactato sanguíneo en niños durante una prueba máxima incremental en cicloergómetro
  30. Body composition of patients with autism spectrum disorder through bioelectrical impedance
  31. Diet and liver apoptosis in rats: a particular metabolic pathway
  32. Critical energy deficit and mortality in critically ill patients
  33. Timing versus caloric goal in nutritional therapy for critically ill patients
  34. Nutritional approach of inpatients with anorexia nervosa
  35. Food consumption and risk of malnutrition in community-dwelling very old spanish adults (≥ 80 years)
  36. Nutritional assessment of hospitalized patients in latin america: association with prognostic variables. the enhola study
  37. Diferencias nutricionales en pacientes desnutridos de acuerdo a sus hábitos de ingesta de líquido después del alta hospitalaria
  38. La asociación entre el consumo de agua, la composición corporal y los factores cardiovasculares y metabólicas en los niños - el estudio cuenca
  39. Biomarcadores urinarios de hidratación y la ingesta alimentaria en los niños
  40. La ingesta dietética de acuerdo con el estado de hidratación en futbolistas 9-10 años de edad
  41. Cincuenta años de bebidas tendencias de consumo en los hogares españoles
  42. Los macronutrientes contribución de las bebidas según el sexo y la edad: los resultados del estudio anibes en españa
  43. Una nueva herramienta educativa para aprender acerca de la hidratación: el gusto talleres para niños
  44. Factors associated with body mass index in brazilian children: structural equation model
  45. Determinants of childhood obesity: anibes study
  46. Assessment of anthropometric indicators in children with cerebral palsy according to the type of motor dysfunction and reference standard
  47. Effect of satiety on body composition and anxiety in university athletes: cohort study
  48. Vitamin d, not iron, is the main nutrient deficiency in pre-school and school-aged children in mexico city: a cross-sectional study
  49. Detección del riesgo de desnutrición en el medio hospitalario detection of malnutrition risk in hospital
  50. Effects of a nutritional intervention in a fast-track program for a colorectal cancer surgery: systematic review
  51. Association between vitamin d levels and cardiovascular risk factors in obese children and adolescents
  52. Nutritional status and quality of life in hiv-infected patients
  53. Malnutrition in hospitalized patients: results from la rioja
  54. Dietary antioxidant quality score (daqs) is associated with bone mass assessed by calcaneal quantitative ultrasound in young women
  55. Triceps skinfold compressibility in hospitalized patients
  56. Efficacy of enteral nutritional support after hospital discharge in major gastrointestinal surgery patients: a systematic review
  57. Medicines via enteral feeding tubes in inpatients: dispersion analysis and safe use of dispensers
  58. Enteral feeding through endoscopic gastrostomy in amyotrophic lateral sclerosis patients
  59. Quality indicators for enteral and parenteral nutrition therapy: application in critically ill patients “at nutritional risk”
  60. Cut-off values for classifying active children and adolescentes using the physical activity questionnaire: paq-c and paq-acut-off values for classifying active children and adolescents using the physical activity questionnaire: paq-c and paq-a
  61. Acantosis nigricansis associated with risk factors related to cardiovascular disease in mexican children with obesity
  62. Good weight loss responders and poor weight loss responders after roux-en-y gastric bypass: clinical and nutritional profiles
  63. Comparison of body fat calculations by sex and puberty status in obese schoolchildren using two and four compartment body composition models
  64. Nutritional status and food intake of hcv/hiv coinfected patients
  65. Impact of the two different iron fortified cookies on treatment of anemia in preschool children in brazil
  66. Design and evaluation of a campaign to promote the consumption of vegetables and fruits in mexican school-age children
  67. Is there any alternative to traditional food frequency questionnaire for evaluating habitual dietary intake?
  68. Hospital malnutrition screening at admission: malnutrition increases mortality and length of stay
  69. Gastrostomy vs nasogastric tube feeding in patients with head and neck cancer during radiotherapy alone or combined chemoradiotherapy
  70. Catheter traction and gastric outlet obstruction: a repeated complication of using a foley catheter for gastrostomy tube replacement
  71. Nitrogenous content in parenteral nutrition: a four-year experience in a general hospital. critically-ill patient specificity
  72. A low fermentable oligo-di-mono-saccharides and polyols (fodmap) diet is a balanced therapy for fibromyalgia with nutritional and symptomatic benefits
  73. Quality control of enteral nutrition therapy in cancer patients at nutritional risk
  74. Nonalcoholic fatty liver disease (nafld) pathophysiology in obese children and adolescents: update
  75. The nutriqol ® questionnaire for assessing health-related quality of life (hrqol) in patients with home enteral nutrition (hen): validation and fi rst results
  76. Phase angle and onodera’s prognostic nutritional index in critically ill patients
  77. A short nutritional intervention in a cohort of hematological inpatients improves energy and protein intake and stabilizes nutritional status
  78. Probiotic: effectiveness nutrition in cancer treatment and prevention
  79. Online platforms to teach nutrition education to children: a non-systematic review
  80. Effect of the implementation of the mixed cafeteria system in a hospital nutrition and dietetic service
  81. Valoración nutricional y su relación con la situación funcional tras sufrir un ictus
  82. Effects unrelated to anti-inflammation of lipid emulsions containing fish oil in parenteral nutrition for adult patients
  83. Combined assessment of nutritional status in patients with peritoneal dialysis using bioelectrical impedance vectors and malnutrition inflammation score
  84. Organization and management of clinical nutrition in spain. how do we assess the quality of our activities?
  85. Frequency and quality of mid-afternoon snack among spanish children
  86. The nutritional limitations of plant-based beverages in infancy and childhood
  87. Patient-generated subjective global assessment of nutritional status in pediatric patients with recent cancer diagnosis
  88. Menus offered in long-term care homes: quality of meal service and nutritional analysis
  89. The effects of a high-protein, high-calorie, fiber- and fructo-oligosaccharide-enriched enteral formula on nutritional status, bowel habits and tolerance: safety and effectiveness of enteral nutrition in elderly spanish patients (sens study)
  90. Underfeeding versusfull enteral feeding in critically ill patients with acute respiratory failure: a systematic review with meta-analysis of randomized controlled trials
  91. Risk of malnutrition of hospitalized children in a university public hospital
  92. A new fructose-free, resistant-starch type iv-enriched enteral formula improves glycaemic control and cardiovascular risk biomarkers when administered for six weeks to elderly diabetic patients
  93. Trends in the association between smoking history and general/central obesity in catalonia, spain (1992-2003)
  94. Ayudas ergogénicas en el deporte
  95. Dietary intake and zinc status in amyotrophic lateral sclerosis patients
  96. The two sides of superior mesenteric artery syndrome treatment: conservative or surgical management?
  97. Preoperative metabolic status is associated with different evolution of resting energy expenditure after liver transplant in adults
  98. Normative reference values for hand grip dynamometry in spain. association with lean mass
  99. Waist-to-height ratio and its relation with cardiometabolic risk factors in children from bucaramanga, colombia
  100. Disability and its influence in nutritional assessment tools in elderly people living in nursing homes
  101. Validation of a food frequency questionnaire for the indigenous Épera-siapidara people in ecuador
  102. Nutritional practices in very low birth weight infants: a national survey
  103. Clinical use of metal and plastic calipers for nutritional assessment of patients under long-term enteral feeding through endoscopic gastrostomy
  104. Resolution of control and monitoring instrument of nutritional therapy in the intensive care unit of a university hospital
  105. Hospital and homecare malnutrition and nutritional therapy in brazil. strategies for alleviating it: a position paper
  106. Food intake, plate waste and its association with malnutrition in hospitalized patients
  107. Estimation of body fat among 2-to-7-year-old spanish children by different skinfolds equations and waist-to-height ratio
  108. Influence of liver transplantation in the nutritional profile of severe cirrhotic patients
  109. Influencia de la desnutrición sobre la mortalidad a largo plazo en pacientes ambulatorios con insuficiencia cardiaca crónica
  110. Stunting, wasting, and mid upper arm circumference status among children admitted to nemazee teaching hospital
  111. Nutritional and neuropsychological profile of the executive functions on binge eating disorder in obese adults
  112. Adolescents with high intellectual ability: differences in body composition and physical activity by sex
  113. Is dietary glycemic load associated with liver fibrosis in hepatitis c?
  114. Appetite hormones in children and adolescents with cancer: a systematic review of observational studies
  115. The relationship between socioeconomic status and beverage consumption in children: the cuenca study
  116. Nutritional outcomes in children with epidermolysis bullosa: long-term follow-up
  117. Clinical-nutritional, inflammatory and oxidative stress predictors in hemodialysis mortality: a review
  118. Assessment of micronucleus and oxidative stress in peripheral blood from malnourished children
  119. Probiotics for fibromyalgia: study design for a pilot double-blind, randomized controlled trial
  120. Homemade diet versusdiet industrialized for patients using alternative feeding tube at home - an integrative review
  121. Comparative study of the nutritional status of vitamin a in pregnant women and in women who became pregnant or did not after roux-en-y gastric bypass
  122. Inflammatory cytokines and non-alcoholic fatty liver disease (nafld) in obese children and adolescents
  123. Physical fitness, cardiometabolic risk and heart rate recovery in chilean children
  124. The presence of inorganic calcium in pediatric parenteral admixtures
  125. Poor breastfeeding, complementary feeding and dietary diversity in children and their relationship with stunting in rural communities
  126. Impact of milk based micronutrient supplementation in school children in quito-ecuador
  127. Soporte nutricional y nutrición parenteral en el paciente oncológico: informe de consenso de un grupo de expertos nutritional support and parenteral nutritio
  128. Cachexia in hospitalized patients with heart failure
  129. Multicenter study of parenteral nutrition in non-critically ill elderly patients compared to younger patients - study iaios-pn (incidence and assessment of iatrogenesis in older subjects receiving parenteral nutrition)
  130. Physical activity values in two-to-seven-year-old children measured by accelerometer over five consecutives 24-hour days
  131. Use of nutritional supplements and ergogenic aids in professional tennis players
  132. Dietary intake of pregnant adolescents cared for in primary health care units of a brazilian urban municipality
  133. Reduced serotonin levels after a lifestyle intervention in obese children: association with glucose and anthropometric measurements
  134. Incidents and adverse events in enteral feeding tube users: warnings based on a cohort study
  135. Malnutrition is a key prognostic factor related to high mortality-rate in patients with severe alcoholic hepatitis
  136. Sugar-sweetened beverage consumption and obesity in children’s meta-analyses: reaching wrong answers for right questions.
  137. Socio-demographic variables and underlying pathologies associated to nutritional status of hospitalized children in a secondary-tertiary level hospital
  138. Early nutrition support therapy in patients with head-neck cancer
  139. Bone mineral density, lung function, vitamin d and body composition in children and adolescents with cystic fi brosis: a multicenter study
  140. Validación del cribado nutricional malnutrition screening tool comparado con la valoración nutricional completa y otros cribados en distintos ámbitos sociosanitarios
  141. Nutritional evaluation of geriatric patients with alzheimer’s disease in southern brazil: case-control study
  142. Association of the presence anemia and malnutrition in hospitalized patients with exclusive enteral nutrition
  143. Vitamin d nutritional status and its relationship with metabolic changes in adolescents and adults with severe obesity
  144. Score of “eat-ability”as a predictor of malnutrition in patients with gastrointestinal tract cancer: a pilot study
  145. Is there any relationship between functional movement and weight status? a study in spanish school-age children
  146. Parasitic infections, malnutrition and anemia among preschool children living in rural areas of peshawar, pakistan
  147. Energy expenditure is associated with age, anthropometric indicators and body composition in children with spastic cerebral palsy
  148. The 10-item eating assessment tool is associated with nutritional status, mortality and hospital stay in elderly individuals requiring hospitalization with acute diseases
  149. Association between adductor pollicis muscle thickness and nutritional parameters in hospitalized elderly patients
  150. Clinical and economic impact of the taurolidine lock on home parenteral nutrition
  151. Somatotypes of schoolchildren from chile: higher endomorphic components among adolescent girls
  152. Perception of obese schoolchildren regarding their participation in the physical education class and their level of self-esteem: comparison according to corporal status
  153. Poor dietary intake and low nutritional knowledge in adolescent and adult competitive athletes: a warning to table tennis players
  154. Health-related physical fitness of normal, stunted and overweight children aged 6-14 years in macedonia
  155. Epidemiology of home enteral nutrition: an approximation to reality
  156. Vitamin a nutritional status in patients with coronary artery disease and its correlation with the severity of the disease
  157. Efecto de la glutamina parenteral en pacientes con cáncer gastrointestinal sometidos a cirugía
  158. Recomendaciones del grupo GARIN para el tratamiento dietético de los pacientes con enfermedad renal crónica
  159. Study on the nutritional status and feeding habits in school-children in madrid city (spain) during the economic crisis
  160. Dietary intake and adequacy in mexican preschool children: national health and nutrition survey 2012
  161. Agreement between graz malnutrition screening (gms) with subjective nutritional assessment instruments in hospitalized patients
  162. Physical fitness reference standards in macedonian children and adolescents: the makfit study
  163. La relación cintura-estatura puede ser un indicador alternativo al índice de masa corporal para identificar adolescentes colombianos con factores de riesgo cardiometabólicos
  164. Relación en escolares chilenos obesos de la condición física con los niveles de actividad física y factores de riesgo cardiovascular
  165. Aplicación precoz de la Evaluación Subjetiva Global Producida por el Paciente y supervivencia en pacientes con cáncer
  166. Perfil nutricional de la esclerosis múltiple
  167. Impact of methodological approaches in the agreement between subjective and objective methods for assessing screen time and sedentary behavior in pediatric population: a systematic review.
  168. Niveles de condición física relacionados con la salud y prevalencia de obesidad en estudiantes de escuela primaria de Serbia
  169. Aspectos nutricionales en el trasplante alogénico de células madre hematopoyéticas en niños y adolescentes en un hospital terciario
  170. Hábitos alimentarios, estilo de vida y estreñimiento intestinal en niños de cuatro a siete años
  171. Desnutrición en el anciano con sobrepeso y obesidad
  172. Alzheimer’s disease: nutritional status and cognitive aspects associated with disease severity
  173. ¿Es válido el cribado nutricional de los ancianos a través del Mini Nutritional Assesment (MNA-SF) en su versión corta adaptada al castellano?
  174. Riesgo cardiometabólico y variación en el contenido graso/adiposo según el índice de masa corporal en niños de seis a nueve años
  175. Relación entre el perfil antropométrico y el balance postural estático y dinámico en niños de 6 a 9 años
  176. Presentación del estudio médico y nutricional de las fuerzas armadas españolas realizado en 1958 por el interdepartamental commitee on nutrition for national defense de estados unidos
  177. Prevalencia de hipertensión arterial y su asociación con antropometría y dieta en niños (de seis a nueve años): estudio ANIVA
  178. Comparación de la calidad de la dieta entre niños pequeños y adolescentes en la cuenca mediterránea y la influencia de los hábitos de vida
  179. Propéptido natriurético cerebral como marcador de evolución digestiva en el recién nacido prematuro
  180. Efecto de un programa para profesores sobre cambio de hábitos alimentarios y habilidades culinarias en escuelas públicas de Chile
  181. Asociación entre la inseguridad alimentaria y factores de riesgo prenatales con problemas de audición en prematuros
  182. Evaluación del daño genético y de los hábitos alimentarios en niños con normopeso y obesidad en edad escolar
  183. Valoración del riesgo de malnutrición en pacientes institucionalizados en función del grado de dependencia
  184. La aparición de desnutrición en el paciente hematológico ingresado alarga la estancia: la necesidad de vigilancia nutricional en el ingreso
  185. Valoración del estado nutricional y de hábitos y preferencias alimentarias en una población infanto-juvenil (7 a 16 años) de la Comunidad de Madrid
  186. Comparación del perfil nutricional energético y metabólico de las mujeres con obesidad central de las clases socioeconómicas A/B versus C/D/E
  187. Síndrome del intestino marrón: una rara complicación relacionada con la desnutrición después de la cirugía bariátrica
  188. La enfermedad de Whipple después de cirugía bariátrica: de la malabsorción a la malnutrición
  189. Bone mineral density and biochemical and hormonal indicators in children with quadriplegic cerebral palsy
  190. Malnutrición por exceso y evolución clínica en niños menores de dos años hospitalizados por infección respiratoria aguda baja
  191. Relación entre índices antropométricos e indicadores de composición corporal por antropometría de brazo en pacientes pediátricos hospitalizados
  192. Estudio exploratorio del vegetarianismo en restauración colectiva
  193. Evolución de las variables antropométricas en relación con los parámetros de entrenamiento y nutricionales en corredores de ultrarresistencia de montaña
  194. Perfil nutricional y mortalidad en pacientes sometidos a gastrostomía endoscópica percutánea
  195. Predicción del estado nutricional a través de la calidad de vida y el patrón del sueño en ancianos con deterioro cognitivo
  196. Registro del grupo nadya-senpe de nutrición enteral domiciliaria en españa; años 2016 y 2017
  197. Consumo de carne y productos cárnicos durante el embarazo y riesgo de tener un recién nacido pequeño para su edad gestacional. Un estudio de casos y controles
  198. Tamizaje de riesgo nutricional: evaluación de variables predictivas de riesgo nutricional en pacientes hospitalizados en un centro de atención de segundo nivel en México
  199. Tamización nutricional en Pediatría. Calidad de la evidencia
  200. Los primeros 1000 días: una oportunidad para reducir la carga de las enfermedades no transmisibles
  201. Ángulo de fase y circunferencia media de brazo como predictores de desgaste proteico energético en pacientes con terapia renal sustitutiva
  202. Dislocación accidental de la sonda de alimentación enteral con el uso de un dispositivo de fijación de sonda de alimentación dedicado versus cinta adhesiva como método de aseguramiento: un ensayo clínico aleatorizado
  203. Diseño de (proto)nutritipos nutricionales cualitativos de categorización y un nutrimetro cuantitativo piloto para reflejar el bienestar nutricional basado en un cuestionario de calidad de vida relacionado con la salud
  204. Valoracion nutricional y exposición a fitoestrógenos en la dieta de estudiantes de la Universidad de Costa Rica
  205. Precipitado negro en nutrición parenteral
  206. Factores relacionados con la presencia de desnutrición hospitalaria en pacientes menores de cinco años en una unidad de tercer nivel
  207. Proceso de alimentación hospitalaria
  208. El valor de la Nutrición Clínica
  209. Estudio comparativo de los percentiles de circunferencia, área muscular y área grasa del brazo en niños argentinos y estadounidenses de 4-14 años
  210. Evaluación del grado de adherencia a las recomendaciones nutricionales en el paciente crítico
  211. Pero, doctor, ¿entonces qué puedo comer?
  212. Diagnóstico nutricional de pacientes con carcinoma hepatocelular: ¿cuál es el mejor método?
  213. Reflexión sobre la evaluación en los hábitos de alimentación y actividad física en escolares
  214. Alexandre Frias i Roig: puericultor, médico y divulgador. Luchador incansable en favor de la lactancia materna y de la infancia
  215. ¿Son las dietas vegetarianas nutricionalmente adecuadas? Una revisión de la evidencia científica
  216. Una intervención piloto para reducir la retención de peso después del parto en la atención primaria de salud en Brasil
  217. Prevalencia de sarcopenia y características de los sarcopénicos en pacientes mayores de 80 años ingresados por fractura de cadera
  218. Nutrición enteral domiciliaria: análisis clínico-nutricional de los 10 años de política pública
  219. El músculo, nuevo paradigma en nutrición clínica
  220. El músculo, paradigma metabólico en la recuperación nutricional
  221. Papel del músculo en el paciente crítico
  222. El abordaje integral del paciente oncológico de edad avanzada
  223. Síndrome de fragilidad y estado nutricional: valoración, prevención y tratamiento
  224. Recuperación funcional del paciente cardiorrespiratorio
  225. La unión hace la fuerza: terapia nutricional y ejercicio físico, una relación imprescindible
  226. Apuntes sobre el coste-efectividad de la terapia nutricional con suplementación oral en la recuperación integral del paciente con DRE
  227. Presentación
  228. Fortalezas y debilidades de la alimentación en la población española del siglo XXI
  229. Dieta atlántica. Nutrición y gastronomía en Galicia
  230. Nutrición y gastronomía en el Principado de Asturias
  231. Nutrición y gastronomía en la comunidad de Cantabria
  232. Nutrición y gastronomía en el País Vasco
  233. Nutrición y gastronomía en la Comunidad Foral de Navarra
  234. Nutrición y gastronomía en la comunidad autónoma de La Rioja. Evolución del modelo alimentario, de la identidad gastronómica y de la valoración nutricional de la dieta
  235. Nutrición, gastronomía y salud en la comunidad de Castilla y León
  236. Nutrición y gastronomía en Aragón
  237. Alimentación, nutrición y gastronomía: tres valores socioculturales para la población de la provincia de Segovia
  238. Gastronomía y nutrición en Cataluña
  239. Nutrición y gastronomía en la Comunitat Valenciana
  240. Declaración de Cartagena. Declaración Internacional sobre el Derecho al Cuidado Nutricional y la Lucha contra la Malnutrición
  241. Nutrición y gastronomía en la comunidad de la Región de Murcia
  242. Nutrición y gastronomía en las Islas Baleares
  243. Nutrición y gastronomía en Extremadura
  244. Peculiaridades gastronómicas y modelo alimentario de la comunidad de Castilla-La Mancha
  245. Análisis de menús sin gluten de comedores escolares en granada capital y área metropolitana: ¿son equilibrados?
  246. Influencia del tipo de aminoácidos en la formación de precipitados de cobre y azufre en nutrición parenteral
  247. Manejo nutricional de la demencia avanzada: resumen de recomendaciones del Grupo de Trabajo de Ética de la SENPE
  248. Nutrición y gastronomía en la Comunidad de Madrid
  249. Aspectos gastronómicos, alimenticios y nutricionales de Andalucía oriental
  250. Nutrición y gastronomía en Canarias
  251. Educación para la salud. Nutrición y gastronomía en las ciudades autónomas de Melilla y Ceuta
  252. Conclusiones. Nutrición y gastronomía en las distintas comunidades autónomas. La gastronomía segoviana en el contexto nacional


Nº de Visitas: 1456
Nº de Descargas: 532

Una cookie o galleta informática es un pequeño archivo de información que se guarda en su navegador cada vez que visita nuestra página web.

La utilidad de las cookies es guardar el historial de su actividad en nuestra página web, de manera que, cuando la visite nuevamente, ésta pueda identificarle y configurar el contenido de la misma en base a sus hábitos de navegación, identidad y preferencias.

Las cookies pueden ser aceptadas, rechazadas, bloqueadas y borradas, según desee. Ello podrá hacerlo mediante las opciones disponibles en la presente ventana o a través de la configuración de su navegador, según el caso.

En caso de que rechace las cookies no podremos asegurarle el correcto funcionamiento de las distintas funcionalidades de nuestra página web.

Más información en el apartado “POLÍTICA DE COOKIES” de nuestra página web.