Elena Rodríguez-rodríguez , Aránzazu Aparicio Vizuete , Patricia Sánchez-Rodríguez , Ana M. Lorenzo Mora , Ana María López-Sobaler , Rosa M Ortega

La vitamina D es un nutriente esencial cuya deficiencia se ha asociado con el riesgo de aparición de diversas enfermedades crónicas, como la osteoporosis, la hipertensión arterial, la enfermedad cardiovascular, la diabetes, algunos tipos de cáncer e incluso el padecimiento de sobrepeso y obesidad. A pesar de que la vitamina D puede sintetizarse a nivel cutáneo a partir de la exposición a la luz solar, esta fuente no es siempre suficiente para cubrir las necesidades debido al uso de cremas de protección solar y a la baja exposición que se produce durante el invierno, o, como en el caso de las personas enfermas, que salen poco a la calle o se exponen poco a la luz del sol. De hecho, estudios han constatado que al menos la mitad de la población española presenta déficit de vitamina D. Por ello, el aporte dietético es fundamental. Aunque existen diferentes alimentos fortificados con esta vitamina, son pocos los productos que son una fuente natural, entre los que se encuentran los pescados grasos y los huevos. Sin embargo, de acuerdo con diferentes estudios realizados en la población española, existe un bajo consumo de este último grupo de alimentos. De esta manera, sería recomendable fomentar el consumo de huevo entre la población, ya que este alimento, además de tener numerosos nutrientes, contiene una cantidad elevada de vitamina D, lo que contribuye a evitar la aparición de deficiencias y las consecuencias negativas para la salud que ello implica.

Vitamina D. Deficiencia. Huevos.

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1. Las deficiencias más significativas de macro y micro nutrientes en adolescentes que viven con el vih/sida en terapia anti-retroviral
2. Vitamina d y componentes del síndrome metabólico en candidatos a cirugía bariátrica
3. Importancia de descartar factor de riesgo por edad en la deficiencia de vitamina b12 inducida por uso de metformina
4. Consumo de huevos y riesgo cardiovascular
5. Deficiencia de micronutrientes en la dieta del paciente con lesiones precancerosas del cérvix de una clínica de colposcopía en ciudad juárez, méxico
6. Deficiencia clínica de vitamina a tras bypass gástrico. descripción de un caso clínico y revisión de la literatura
7. Iodine levels is associated with oxidative stress and antioxidant status in pregnant women with hypertensive disease
8. Adecuación de las peticiones de los niveles de vitamina d al laboratorio
9. Aporte de hierro y zinc bioaccesible a la dieta de niños hondureños menores de 24 meses
10. Efectos del estado nutricional en la enfermedad de la esclerosis múltiple: revisión sistemática
11. Deficiencia de vitamina d en niños aragoneses sanos
12. Niveles de vitamina d en pacientes recién diagnosticados de cáncer
13. Insuficiencia/deficiencia de la vitamina D y su asociación con factores de riesgo cardiometabólicos en adolescentes brasileños
14. Perfil nutricional de la esclerosis múltiple
15. Bone mineral density and biochemical and hormonal indicators in children with quadriplegic cerebral palsy
16. Deficiencias subclínicas asociadas al padecimiento de síndrome metabólico
17. Compuestos bioactivos de alimentos como coadyuvantes a los tratamientos de cáncer de mama: vitamina d y omega-3
18. Estudio exploratorio del vegetarianismo en restauración colectiva
19. Concentraciones de vitamina D entre los adultos mayores de acuerdo a la discapacidad física: NHANES 2007-2014
20. Leche y productos lácteos como vehículos de calcio y vitamina D: papel de las leches enriquecidas
21. Efecto de la suplementación con vitamina D3 en adultos infectados por el VIH: Una revisión sistemática
22. ¿Cómo influye la vitamina D en la composición corporal, sarcopenia y sobrevida en las personas mayores? Un estudio retrospectivo de nueve años

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