Trabajo Original
Nutrición en la prevención y el control de la osteoporosis
Rosa M. Ortega, Ana Isabel Jiménez-Ortega, Rosa María Martínez García, Esther Cuadrado Soto, Aránzazu Aparicio, Ana M. López-Sobaler
Prepublicado: 2020-09-30
Publicado: 2020-10-01
Introducción y objetivos: la osteoporosis, aunque se manifiesta en etapas avanzadas de la vida, se debe prevenir y frenar desde la edad pediátrica, actuando sobre los factores modificables, especialmente la alimentación y el estilo de vida. El objetivo del presente trabajo es revisar las últimas evidencias sobre las mejoras nutricionales que pueden ayudar en la prevención y el control de la enfermedad.
Métodos: búsqueda bibliográfica en relación con el tema.
Resultados: conviene evitar las restricciones energéticas, especialmente en mujeres posmenopáusicas, sobre todo si tienen osteopenia/osteoporosis dado que, en relación con estas patologías, puede ser preferible un exceso de peso frente a un peso insuficiente. Una ingesta proteica superior a la recomendada es beneficiosa para el hueso siempre que la ingesta de calcio sea adecuada. Se debe evitar una ingesta excesiva de azúcar y de grasa saturada, pero se deben intentar alcanzar los objetivos nutricionales marcados para los ácidos grasos poliinsaturados ω-3 y la fibra. Es importante vigilar la situación en vitamina D y la ingesta de calcio, que es inadecuada en elevados porcentajes de individuos. También conviene mejorar el aporte de vitaminas K, C y del grupo B, así como de magnesio, potasio, hierro, zinc, cobre, flúor, manganeso, silicio y boro, y evitar el aporte excesivo de fósforo y sodio.
Conclusiones: la osteoporosis es una patología infradiagnosticada y de prevalencia creciente. Por su elevada morbilidad y mortalidad es importante la prevención y desde el punto de vista nutricional conviene aproximar la dieta al ideal teórico. En general, el incremento en el consumo de lácteos, pescado, verduras, hortalizas y frutas, así como la reducción del consumo de sal, durante la infancia y a lo largo de la vida parecen convenientes para la mejora ósea de la mayor parte de la población.
Palabras Clave: Osteoporosis. Calcio. Vitamina D. Lácteos. Vitamina K. Proteínas.
Xue, Min, Xia, Jiesheng, You, Xiaohui, Zhu, Xun, Zheng, Li, Wei, Qi, Zheng, Miao, Tao, Jialong, Shen, Yuntian, Zhou, Qi, Qian, Jiani, Chu, Minjie, Xu, Youjia (2025)
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Vera-Ponce, Víctor Juan, Torres-Malca, Jenny Raquel, Zuzunaga-Montoya, Fiorella E., Cruz-Ausejo, Liliana, De La Cruz-Vargas, Jhony A. (2022)
Conocimientos, actitudes y prácticas sobre el consumo de sal en la población peruana: Estudio transversal.
Archivos Latinoamericanos de Nutrición
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Efectos de la ingesta de una bebida energética rica en miel sobre glucosa, insulina, triglicéridos y proteínas totales en jóvenes sanos
Víctor Toro Román , Jesús Siquier Coll , Ignacio Bartolomé Sánchez , María Jesús Figuero Maynar , Marcos Maynar Mariño
Revisión:
Ingesta energética y de macronutrientes en mujeres atletas
Revisión:
Evolution of the intake and nutritional recommendations of calcium and vitamin D for the last 14 years in Spain
Trabajo Original:
Novel insights on intake of meat and prevention of sarcopenia: all reasons for an adequate consumption
Trabajo Original:
Lactancia materna como factor preventivo para la osteoporosis en mujeres adultas
Trabajo Original:
Apolipoproteins and their association with cardiometabolic risk biomarkers in adolescents
Trabajo Original:
Vitamina D y su relación con la ubicación anatómica de la fractura de cadera en adultos mayores chilenos hospitalizados
Trabajo Original:
Modulatory activity of a bovine hydrolyzed collagen-hydroxyapatite food complex on human primary osteoblasts after simulating its gastrointestinal digestion and absorption
Laura Soriano Romaní , Juan Antonio Nieto Fuentes , Lidia Tomás Cobos , Elena Diez Sánchez
Revisión:
Vitamin D status in irritable bowel syndrome and the impact of supplementation on symptoms: a systematic review and meta-analysis
Yang Bin , Liao Kang , Yuan Lili
Trabajo Original:
Association between the genetic variant in the vitamin D pathway (rs2282679), circulating 25-hydroxyvitamin D levels, insulin resistance and metabolic syndrome criteria
Daniel de Luis , Olatz Izaola , David Primo Martín , Emilia Gómez Hoyos , Beatriz Torres , Juan José López
Trabajo Original:
Concentración de vitamina D en niños diabéticos de tipo 1. Asociación con el control glucémico y el metabolismo óseo y lipídico
Pilar Calmarza , Rasha Isabel Pérez Ajami , Carlos Prieto López , Clara Berrozpe-Villabona , Daniel Talal Pérez Ajami , María Inmaculada Molina Botella , Gracia María Lou Francés , Alejandro Sanz Paris
Carta Editor:
Vitamina D, calcio y esclerosis múltiple
Omar Silva-González , Ángel Roco-Videla , Nelson Maureira-Carsalade
Carta Editor:
La alimentación y la endometriosis, un área de investigación en desarrollo
Ángel Roco-Videla , Omar Silva-González , Nelson Maureira-Carsalade
Nota Clínica:
Desensibilización con Ketocal® en lactante con dieta cetogénica y alergia a proteínas de leche de vaca
Cristina Benítez Provedo , María Angeles Martínez Ibeas , Rebeca Losada del Pozo , Ana María Montes Arjona , Miriam Blanco Rodríguez , Genoveva del Río Camacho
Revisión:
Impacto de la vitamina D en la salud. Dificultades y estrategias para alcanzar las ingestas recomendadas
Ana M. López-Sobaler , Mar Larrosa , María Dolores Salas-González , Ana María Lorenzo-Mora , Viviana Loria-Kohen , Aránzazu Aparicio
Revisión:
Recomendaciones de consumo de huevo en población infantil: pasado, presente y futuro
Viviana Loria-Kohen , Liliana Guadalupe González-Rodríguez , Laura M. Bermejo , Aránzazu Aparicio , Ana M. López-Sobaler
Carta Editor:
Is there a relationship between 25-hydroxyvitamin D (25[OH]D) levels and anthropometry in patients with epilepsy?
Giovanna Gigolotti Jacober de Moraes , Glória Maria Almeida Souza Tedrus , Vania Aparecida Leandro-Merhi
Trabajo Original:
Evaluación del consumo de calcio en Costa Rica y Panamá con la calculadora de calcio de la International Osteoporosis Foundation
Diana Montiel-Ojeda , Sonia Cerdas , Patricia Clark , Mónica Caló , Sofía Wullich , Ramiro Da Silva Llibre , Joan Levin Ford
Revisión:
Vitamina D y polimorfismos de los genes VDR y GC en la severidad y mortalidad por COVID-19. Una revisión sistemática
Giulia Camporesi , Regina Hernández Payró , Tania Levy Esses , María José Peláez Samperio , Adrián Macho González , Francisco J. Sánchez-Muniz
Trabajo Original:
Vitamin D levels and their association with oxidative stress and inflammation markers in patients with cystic fibrosis
Dayana Joyce Marques Queiroz , Alexandre Sérgio Silva , Celso Costa da Silva Júnior , Darlene Camati Persuhn , Alcides da Silva Diniz , Rafaela Lira Formiga Cavalcanti de Lima , Maria Paula de Paiva , Constantino Giovanni Braga Cartaxo , Patricia Gomes de Matos Bezerra , Mateus Duarte Ribeiro , Maria da Conceição Rodrigues Gonçalves
Trabajo Original:
Risk of vitamin D deficit in asthmatic children hospitalized in the north area of Santiago
María Elena Herrera , Gerardo Weisstaub , Ana María Herrera Gana , Ricardo Pinto
Trabajo Original:
Hypovitaminosis D and its relationship with nutritional status and quality of life in patients undergoing haemodialysis
Lucía Visiedo , Rocío Pérez Abud , Francisco Rivas-Ruiz , Juan Jesus Payan , Laura Rey , Begoña Tortajada , Jimena Abilés
Revisión:
Abordaje de la desnutrición en pacientes hospitalizados con diabetes/hiperglucemia y fractura de cadera
Alejandro Sanz Paris , Ana Artero , Rosa Burgos Peláez , José Manuel García Almeida , Pilar Matía Martín , Samara Palma Milla , Ana Zugasti Murillo , José Joaquín Alfaro-Martínez , Alfonso Calañas Continente , M.ª Jesús Chinchetru , Katherine García Malpartida , Ángela González-Díaz Faes , Víctor González-Sánchez , María Laínez López , Antonio Jesús Martínez Ortega , Juana Oliva Roldán , José Pablo Suárez Llanos , Clara Serrano-Moreno
Trabajo Original:
Vitamin D deficiency in adolescents with obesity — Altered metabolism or environmental factors?
Teodoro Durá-Travé , Fidel Gallinas-Victoriano
Trabajo Original:
Vitamina D y su efecto positivo sobre el eje PTH/vitamina D/calcio-FGF23/klotho/fósforo en pacientes con trasplante renal
Lourdes Balcázar-Hernández , Leticia Manuel-Apolinar , Guadalupe Vargas Ortega , Baldomero González-Virla , Alfredo Adolfo Reza-Albarrán , María del Carmen Jiménez Martínez , José Luis Martínez Ordaz , Victoria Mendoza-Zubieta , Lourdes Basurto
Revisión:
Vitamin D and gastric cancer — A systematic review and meta-analysis
Xi Zhao , Jie Wang , Long Zou
Trabajo Original:
The dietary risk factors on cancer patients receiving chemotherapy and correlation between serum vitamin D and B12 levels, depression and anxiety status
Mihrican Kacar , Nural Erzurum Alim
Revisión:
Dietary intake in individuals with phenylketonuria: an integrative review
Thais Regina Mezzomo , Marcia Regina Messaggi Gomes Dias , Tatiane Santos , Rosana Marques Pereira
Revisión:
Controversia 1. ¿Cómo realizar la valoración nutricional y de la sarcopenia, y el cálculo de requerimientos de proteínas necesarias? ¿Deben ser específicas?
Irene Bretón Lesmes
Revisión:
Controversia 1. Proteínas y las nuevas guías en lesión renal aguda
María Luisa Bordejé
Carta Editor:
Fractura de cadera en adultos mayores durante la pandemia y efecto de la vitamina D
Mónica Zúñiga González , Ángel Roco-Videla
Trabajo Original:
Association of serum 25-hydroxyvitamin D concentrations and myopia in the U.S. Population — Results from the NHANES 2001-2008
Huan Wang , RuiHua Wei , Hua Yan
Carta Editor:
Deficiencia de vitamina D en pacientes con epilepsia: consideraciones a tener en cuenta
Juan Martín Mancera Alzate , Lina María Rodríguez Vélez
Trabajo Original:
Low-protein diet supplemented with inulin lowers protein-bound toxin levels in patients with stage 3b-5 chronic kidney disease: a randomized controlled study
Liyang Chang , Rongrong Tian , Zili Guo , Luchen He , Yanjuan Li , Yao Xu , Hongmei Zhang
Trabajo Original:
Serum vitamin D levels and mortality in Mexicans: results from the Mexican Health and Aging Study
Enrique Díaz de León González , Hugo Gutiérrez Hermosillo , Jorge Luis Alberto Morales Torres
Trabajo Original:
Metabolismo óseo en pacientes valorados para trasplante pulmonar
Pilar Calmarza , Alejandro Sanz Paris , Clara Berrozpe-Villabona , Alba Gallego Royo , Juan Antonio Domingo Morera , Manuel David Viñuales Aranda
Trabajo Original:
Dairy product consumption and type 2 diabetes in an Argentinian population: is there an association?
Maria Lucia Baraquet , Evangelina Rivarola , Nilda Raquel Perovic
Trabajo Original:
Stability of individualized neonatal parenteral nutrition admixtures with fish oil and high calcium content
Diana Escuder-Vieco , Pilar Gomis Muñoz , José Antonio Hernández Ramos , Miguel Ángel Bruni Montero , Elena Bergón Sendín , Javier de la Cruz Bértolo , Gerardo Bustos Lozano
Revisión:
Aplicación del modelo de perfiles nutricionales OMS 2015 para la reducción de azúcares añadidos en lácteos infantiles
Isabel Pérez Hernández
Trabajo Original:
Effect of sunlight on vitamin D and hemoglobin levels among the residents of Ningbo, China
Dongzhi Xu , Xuyue Hu , Ruijie Zhang , Ji Yang , Yi Yuan
Trabajo Original:
Attitudinal factors associated with protein sufficiency in Chilean vegan university students — A pilot study
Vesna Kovacic , Camila Sanhueza , Beatriz Hinostroza , Juan Cabezas , Marcell Leonario-Rodríguez
Trabajo Original:
Comparison of two isocaloric parenteral nutrition regimens with different protein content — A propensity-score matched comparative study
Javier Mateu-de Antonio , Marta de Antonio-Cuscó
Trabajo Original:
Cambios en el peso, la composición corporal, los parámetros metabólicos y la vitamina D en sujetos con obesidad de grado 3 y 4 tratados con liraglutida 3 mg
Jorge Blanco Anesto , Joana Nicolau
Trabajo Original:
Lower levels of vitamin D are associated with an increase in carotid intima-media thickness in children and adolescents with obesity
Changwei Liu , Xiaona Xia , Ting Zhu , Wei Gu , Zhixu Wang
Trabajo Original:
Effects of a functional yogurt enriched with soluble dietary fiber or vegetable proteins on appetite profile. An acute randomized controlled clinical trial
Denisse Chu Montiel , Samara Palma Milla , Bricia López-Plaza , Marlhyn Valero Pérez , Carmen Gómez Candela , Laura M. Bermejo
Trabajo Original:
Clinical value of vitamin K testing in children aged 1-2 years with vitamin D deficiency rickets
Lipu Jie , Lijuan Niu , Tingting Lu , Qing Sun
Carta Editor:
Relationship between fermented dairy consumption, gut microbiota and type 2 diabetes
Sergio Vladimir Flores-Carrasco , Ángel Roco-Videla
Revisión:
Alimentación para mantener una adecuada salud muscular y ósea
Liliana Guadalupe González-Rodríguez , Isabel Borrás Olivares , Yalda Ghazi , María Carmen Lozano Estevan , Rosa M. Ortega
Revisión:
Problemática que plantea la vitamina D en la primera infancia
Ana Isabel Jiménez-Ortega , Rosa M. Martínez-García , Esther Cuadrado-Soto , María del Carmen Lozano-Estevan , Ana M. López-Sobaler
Carta Editor:
Is carotid intima-media thickness associated with lower levels of vitamin D levels in children and adolescents with obesity?
Christian Saleh
Trabajo Original:
Causal effects of vitamin D on leukemia risk: insights from two-sample Mendelian randomization analysis
Shupeng Chen , Meiling Zhang , Yao Gao , Yingjian Zeng
Carta Editor:
Foods fortified with vitamin D. Mith or reality?
Teodoro Durá-Travé
Trabajo Original:
25(OH)D concentrations are not associated with adiposity indicators, but with the stage of immunodeficiency in people with HIV/AIDS
Andrea Nunes Mendes de Brito , Iara Katrynne Fonsêca Oliveira , Nayra do Socorro Caldas Carvalho de Almeida Teixeira , Dorcas Lamounier Costa , Poliana Cristina Almeida Fonseca , Patrícia Helen Rondó , Liania Alves Luzia , Isabel Oliveira Aires , Adriana de Azevedo Paiva
Trabajo Original:
Higher frequency of adding salt to foods increases the risk of low bone mineral density in individuals over 60 - A Mendelian randomization study
Ying Li , Yuhan Wang , Lianying Guo , Ye Yu , Mengqi Jiang , Lili Deng , Qingyi Zhou , Lu Sun , Xu Feng , Zhuo Zhang
Trabajo Original:
Association between low dairy consumption and determinants of health in Latin American university students: a multicenter study
Diego Gajardo , Georgina Gómez , Valeria Carpio-Arias , Leslie Landaeta-Díaz , Israel Ríos , Solange Parra , Jacqueline Alejandra Araneda Flores , Gladys Ruth Morales Illanes , Eliana Meza , Beatriz Núñez , Gabriela Murillo , Karla Rosángel Cordón Arrivillaga , Edna Judith Nava González , Saby Marisol Mauricio Alza , Jhon Bejarano Rocancio , Brian M. Cavagnari , Rodrigo Valenzuela , Samuel Durán-Agüero
Carta Editor:
La importancia del desarrollo de programas de alimentación y suplementación de vitamina D complementado con micronutrientes en personas con VIH/SIDA
Ángel Roco-Videla , Raúl Aguilera-Eguía , Mariela Olguín-Barraza , Sergio Flores
Trabajo Original:
Dietary plant protein intake alleviates the adverse effect of sedentary behavior on chronic kidney disease incidence
Zuoxun Xia , Ye Xiong
Trabajo Original:
Consumo de lácteos en Chile: comparación por género, edad, zona geográfica y nivel socioeconómico, y barreras asociadas a la ingesta
Gladys Ruth Morales Illanes , Claudia Bugueño , Rodrigo Valenzuela , Rodrigo Chamorro , Carla Leiva , Martin Gotteland , Silvana Trunce-Morales , Nicolás Pizarro-Aranguiz , Samuel Durán-Agüero