Nutrición Hospitalaria 03790 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03790

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Trabajo Original

Microbiota intestinal y fibra de cereales: evidencia y recomendaciones prácticas

Deisy Hervert Hernández

Prepublicado: 2021-07-28

Publicado: 2021-09-23

VOLUMEN 38, EXT. 2, septiembre (2021), PAG. 13-16

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La modulación de la microbiota intestinal está emergiendo como un enfoque plausible para promover la salud así como la prevención y el tratamiento de las enfermedades. Los cambios en los macronutrientes de la dieta tienen efectos específicos sobre la microbiota intestinal de los individuos. Específicamente, existe evidencia que sugiere que la fibra dietética puede modificar la abundancia, la diversidad y el metabolismo de la microbiota intestinal. Este trabajo contribuye a la comprensión del impacto del consumo de las fibras intactas de los cereales sobre la microbiota intestinal. La evidencia más sólida apunta al papel del salvado de trigo y la fibra de trigo integral como promotores de la diversidad de la microbiota intestinal, ya que la fibra de trigo demostró los efectos prebióticos más consistentes, con un aumento de tan solo 6 g al día.

Palabras Clave: Microbiota intestinal. Diversidad. Fibra. Cereales. Salvado de trigo.

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