Valor nutricional de los lácteos y consumo diario aconsejado

Trabajo Original: Consumo temprano de líquidos diferentes a leche materna en niños mexicanos menores de 1 año: resultados de la encuesta nacional de salud y nutrición 2012

Dinorah González-castell , Teresita González De Cosío , Sonia Rodríguez-Ramírez , Leticia Escobar-zaragoza

Trabajo Original: Efectos de la administración de calostro orofaríngeo en recién nacidos prematuros sobre los niveles de inmunoglobulina a

Estefanía Martín Álvarez , María Victoria Jiménez Cabanillas , Manuela Peña Caballero , Laura Serrano López , Naroa Kajarabille , Javier Díaz Castro , Julio José Ochoa Herrera

Trabajo Original: Antioxidantes, especies reactivas de oxígeno y daño oxidativo asociado a la presencia de plaguicidas organoclorados en la leche materna

Patricia Carolina Castillo-castañeda , Ramón Gaxiola-robles , Lía Celina Méndez-rodríguez , Vanessa Labrada-martagón , Tania Zenteno-savín

Artículo Especial: Effects of maternal hydration status on the osmolality of maternal milk

María José Soto-méndez , Alejandra Maldonado , Lauren Burgunder , Laura Scieszka , Ángel Gil , Noel W. Solomons

Artículo Especial: Consumo de lácteos durante la infancia y la adolescencia, ¿protege del riesgo cardiometabólico?

Alba M. Santaliestra-pasías , Silvia Bel-Serrat , Luis A. Moreno , Gloria Bueno

Revisión: Beneficios inmunológicos de la leche humana para la madre y el niño. revisión sistemática

María José Aguilar Cordero , Laura Baena García , Antonio Manuel Sánchez López , Rafael Guisado Barrilao , Rafael Hermoso Rodríguez , Norma Mur Villar

Trabajo Original: Determinación del índice glucémico y la carga glucémica de productos lácteos fermentados en sujetos adultos sanos, sedentarios y deportistas

Josefina Consuelo Morales Guerrero , Reina Rosas Romero , Rodrigo Antonio García Zepeda , Rodolfo Oropeza Hernández , Silvia Ruiz Jiménez , Alejandra R. Ríos Chávez , Leticia Cervantes Covarrubias

Trabajo Original: Impacto de la pasteurización/liofilización en el contenido disponible de inmunoglobulinas en leche humana madura. estudio de aplicación en bancos de leche humana en hospitales

Jorge Castro Albarrán , Rosa Elena Navarro Hernández , Josué R. Solís Pacheco , Itza Carmina Salazar Quiñones , Griselda G. Macías López , Juan Carlos Barrera De León , Blanca Rosa Aguilar Uscanga

Trabajo Original: Beneficios a corto, medio y largo plazo de la ingesta de leche humana en recién nacidos de muy bajo peso

Bibiana Chinea Jiménez , Yumana Awad Parada , Antonio Villarino Marín , Miguel Sáenz de Pipaón

Trabajo Original: Alimentación oral en la mejora nutricional en hospitales y residencias. innovaciones de la industria

Rosa M Ortega , Ana Isabel Jiménez-Ortega , José Miguel Perea Sánchez , Esther Cuadrado Soto , Rosa M. Martínez García , Ana M. López Sobaler

Editorial: 4.as jornadas ucm-asen “beneficios sanitarios y funcionales de la mejora nutricional”

Rosa Mª Ortega

Trabajo Original: Importancia del desayuno en la mejora nutricional y sanitaria de la población

Ana M.ª López-sobaler , Esther Cuadrado-Soto , África Peral-suárez , Aránzazu Aparicio , Rosa M.ª Ortega

Trabajo Original: La leche como vehículo de salud para la población

Gregorio Varela Moreiras

Editorial: Productos lácteos suplementados y salud ósea

Manuel Muñoz Torres , Araceli Muñoz Garach

Artículo Especial: Importancia de los alimentos lácteos en la salud cardiovascular: ¿enteros o desnatados?

Jordi Salas-salvadó , Nancy Babio , Manuela Juárez-iglesias , Catalina Picó , Emili Ros , Luis A. Moreno Aznar

Trabajo Original: Intervención para el fomento del consumo de leche y productos lácteos como parte de una estrategia para la disminución del exceso de peso en adolescentes de la Ciudad de México

Claudia Cecilia Radilla Vázquez , Rey Gutiérrez Tolentino , Salvador Vega y León , María Radilla Vázquez , Marta Coronado Herrera , Rubén Del Muro Delgado

Trabajo Original: Concentration of ghrelin and leptin in serum and human milk in nursing mothers according to the type of feeding

Alfredo Larrosa Haro , Edgar Manuel Vásquez-Garibay , Elizabeth Guzmán-Mercado , Nelly Carolina Muñoz-Esparza , Samuel García-Arellano , José Francisco Muñoz-Valle , Enrique Romero-Velarde

Trabajo Original: Feeding patterns and growth trajectories in breast-fed and formula-fed infants during the introduction of complementary food

Isabel Iguacel , Laura Monje , María Jesús Cabero , Luis A. Moreno Aznar , María Pilar Samper , María Rodríguez-Palmero , Montserrat Rivero , Gerardo Rodríguez

Editorial: La importancia de los lácteos en la dieta: más allá del hueso

Gemma Rojo Martínez

Trabajo Original: Influencia de la dieta de mujeres mexicanas sobre la calidad nutricional y la presencia de microorganismos benéficos en la leche humana

Jesús Alonso Amezcua López , Josué Raymundo Solís Pacheco , Elisa García Morales , José Alfonso Gutiérrez Padilla , Adelaida Sara Minia Zepeda Morales , Eusebio Angulo Castellanos , Miguel López Mincitar , Kelvin Fabricio Flores Arévalo , Ariana Rodríguez Arreola , Blanca Rosa Aguilar Uscanga

Revisión: Leche y productos lácteos como vehículos de calcio y vitamina D: papel de las leches enriquecidas

Jesús R. Huertas , Avilene Rodríguez Lara , Olivia González Acevedo , María Dolores Mesa-García

Trabajo Original: Efecto de la leche fermentada de cabra sobre la composición corporal, el metabolismo basal y el control de la ingesta en ratas

María José Muñoz Alférez , María Robles Rebollo , Jorge Moreno-Fernández , Javier Díaz Castro , María Inmaculada López Aliaga

Trabajo Original: Deficiencia en vitamina D de la población española. Importancia del huevo en la mejora nutricional

Elena Rodríguez-Rodríguez , Aránzazu Aparicio , Patricia Sánchez-Rodríguez , Ana María Lorenzo-Mora , Ana M. López-Sobaler , Rosa M. Ortega

Trabajo Original: Mitos y falacias en relación al consumo de productos lácteos

Aránzazu Aparicio , Elena Rodríguez-Rodríguez , Ana María Lorenzo-Mora , Patricia Sánchez-Rodríguez , Rosa M. Ortega , Ana M. López-Sobaler

Trabajo Original: La leche como vehículo de salud en embarazo y lactancia

María Jesús Cancelo Hidalgo

Trabajo Original: Estatus férrico, cambios ponderales y composición corporal durante la recuperación de la anemia en un modelo experimental: efecto de la leche fermentada de cabra o vaca

María Robles Rebollo , María Inmaculada López Aliaga , Javier Díaz Castro , Jorge Moreno-Fernández , María José Muñoz Alférez

Trabajo Original: Consumption of meat, eggs and dairy products is associated with aerobic and anaerobic performance in Brazilian athletes – A cross-sectional study

Luis Felipe Gomes , Hellen Clair Garcez Nabuco , Sérgio Faria , Allan da Mata Godois , Vânia Fernandes , Fabrício Ravagnani , Christianne Ravagnani

Revisión: The association between breast cancer and consumption of dairy products: a systematic review

Eulàlia Vidal García , Maria Sala-Serra , Xavier Continente-Garcia , Gemma Serral Cano , Rosa Puigpinós-Riera

Trabajo Original: Real-world study in infants fed with an infant formula with two human milk oligosaccharides

Enriqueta Román , José Manuel Moreno Villares , Francisco Domínguez Ortega , Alfonso Carmona Martínez , Leandro Picó Sirvent , Luz Santana Sandoval , Jose Casas Rivero , Ayham Alshweki , Colin Cercamondi , Samir Dahbane , Maria Luisa Vidal Guevara

Trabajo Original: Composición nutricional de la leche materna donada según el periodo de lactancia

Marta Suárez Rodríguez , Violeta Iglesias García , Pilar Ruiz Martínez , Sonia Lareu Vidal , María Caunedo Jiménez , Silvia Martín Ramos , Enrique García López

Trabajo Original: Estudio Nutricional en Población Infantil de España (EsNuPI)

Rosaura Leis Trabazo , José Manuel Moreno Villares , Gregorio Varela-Moreiras , Ángel Gil

Trabajo Original: Matriz láctea: beneficios nutricionales y sanitarios de la interrelación entre sus nutrientes

Aránzazu Aparicio , Ana María Lorenzo-Mora , Laura Bermejo López , Elena Rodríguez-Rodríguez , Rosa M. Ortega , Ana M. López-Sobaler

Trabajo Original: Importancia de la nutrición durante el embarazo. Impacto en la composición de la leche materna

Rosa María Martínez García , Ana Isabel Jiménez-Ortega , África Peral-Suárez , Laura Bermejo López , Elena Rodríguez-Rodríguez

Trabajo Original: Nutrición en la prevención y el control de la osteoporosis

Rosa M. Ortega , Ana Isabel Jiménez-Ortega , Rosa María Martínez García , Esther Cuadrado Soto , Aránzazu Aparicio , Ana M. López-Sobaler

Trabajo Original: Cardiometabolic evaluation of small for gestational age children: protective effect of breast milk

Ana Cecília Travassos Santiago , Louise Perna Martins da Cunha , Mariana de Lima Costa , Priscila Pinheiro Ribeiro Lyra , Patrícia Ribeiro Oliveira , Gildásio Carvalho da Conceição , Lícia Maria Oliveira Moreira , Crésio de Aragão Dantas Alves

Trabajo Original: In vivo assessment and characterization of lactic acid bacteria with probiotic profile isolated from human milk powder

Ariana Rodríguez Arreola , Josué R. Solís Pacheco , Monique Lacroix , Edgar Balcazar López , Rosa Elena Navarro Hernández , Flavio Sandoval-Garcia , José Alfonso Gutiérrez Padilla , Elisa García Morales , Blanca Rosa Aguilar Uscanga

Trabajo Original: Impacto de la pandemia por SARS-CoV-2 en un banco de leche humana

Patricia Miranda Romera , Manuela Peña Caballero , Estefanía Martín Álvarez , Laura Serrano López , José Antonio Hurtado Suazo

Revisión: Efecto de la suplementación con omega-3 durante la gestación y la lactancia sobre la composición de ácidos grasos de la leche materna en los primeros meses de vida: una revisión narrativa

Daniza Puca , Pamela Estay Castillo , Carina Valenzuela , Yasna Muñoz

Trabajo Original: Etiquetado nutricional y perfil de aminoácidos en lácteos chilenos altos en proteína: nueva alternativa para la salud y el deporte

José Gómez-López , Matías Monsalves-Álvarez

Artículo Especial: Controversia actual sobre el papel crítico de los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, araquidónico (ARA) y docosahexaenoico (DHA), en el lactante

Cristina Campoy , Aida Maribel Chisaguano Tonato , Andrea de la Garza Puentes , Miguel Sáenz de Pipaón , Elvira Verduci , Berthold Koletzko , Inés González Casanova , Elvira Larqué , Rodrigo Valenzuela , José Manuel Moreno Villares , Ángel Gil

Trabajo Original: Efectos de la ingesta de lácteos enriquecidos de forma natural con selenio y omega-3 en una muestra de mujeres posmenopáusicas con síndrome metabólico: un ensayo clínico aleatorizado, triple ciego y controlado con placebo

María Reyes Pérez Fernández , Ismael Martínez Lede , José María Failde Garrido , Sabela Varela Rodríguez , Natalia Calvo Ayuso , Alberto José del Álamo Alonso

Trabajo Original: Análisis del contenido en nitrógeno y proteínas de leche materna, día vs noche

Trabajo Original: Mineral and/or milk supplementation of fruit beverages helps in the prevention of H2O2-induced oxidative stress in Caco-2 cells

Trabajo Original: Estabilidad de la capacidad antioxidante y pH en leche humana refrigerada durante 72 horas: estudio longitudinal

Trabajo Original: Importancia de la nutrición en la defensa inmunitaria. Papel de la leche y sus componentes naturales

Laura M. Bermejo , Aránzazu Aparicio , Viviana Loria-Kohen , Ana M. López-Sobaler , Rosa M. Ortega

Trabajo Original: Estudio Nutricional en Población Infantil Española (EsNuPI): actualización de hallazgos y primeras conclusiones

Cassandra Madrigal Arellano , Ángela Hernández Ruiz , María José Soto-Méndez , Ángel Gil

Trabajo Original: Rol de los lácteos y de las alternativas vegetales en una alimentación saludable y sostenible

Guillermo Mena Sánchez , Bárbara Mogas , Suelen Souza

Trabajo Original: A dietary pattern high in full-fat dairy and sweetened beverages is associated with glycated hemoglobin and weight in Mexican patients with type-2 diabetes

Lubia Velázquez-López , Xochitl Ponce-Martínez , Eloísa Colín-Ramírez , Abril Violeta Muñoz-Torres , Jorge Escobedo-de la Peña

Trabajo Original: Estudio nutricional para evaluar el aporte de calcio sobre la dieta de una leche fermentada enriquecida en calcio y vitamina D (Densia®) en mujeres postmenopáusicas

Trabajo Original: Ingesta y fuentes de calcio en una muestra representativa de escolares españoles

Trabajo Original: Nutritional supplementation assessment with whey proteins and TGF-β in patients with Crohn’s disease

Trabajo Original: Ingesta insuficiente de vitamina D en población infantil española; condicionantes del problema y bases para su mejora

Trabajo Original: Zinc in plasma and breast milk in adolescents and adults in pregnancy and pospartum; a cohort study in Uruguay

Trabajo Original: Expectativas del beneficio/riesgo de la ingesta de calcio en mujeres con tratamientos para osteoporosis de Asturias; estudio ASFARCAL

Trabajo Original: Influences of different thermal processings in milk, bovine meat and frog protein structure

Trabajo Original: Low-fat dairy products consumption is associated with lower triglyceride concentrations in a Spanish hypertriglyceridemic cohort

Trabajo Original: Concentraciones de mercurio en leche de mujeres del noroeste de México; posible asociación a la dieta, tabaco y otros factores maternos

Carta Editor: Adecuación de la ingesta de calcio en escolares españoles. ¿Existen mensajes que inducen a la población a reducir su consumo de productos lácteos?

Revisión: Dairy products consumption versus type 2 diabetes prevention and treatment; a review of recent findings from human studies

Trabajo Original: Composition of breast milk of lactating adolescents in function of time of lactation

Trabajo Original: Evidencia científica sobre el papel del yogur y otras leches fermentadas en la alimentación saludable de la población española

Trabajo Original: Effects of human milk on blood and bone marrow cells in a malnourished mice model; comparative study with cow milk

Trabajo Original: Efecto de la leche fortificada Liconsa en el estado de hierro y zinc en preescolares Mexicanos

Trabajo Original: Restriction of dairy products; a reality in infl ammatory bowel disease patients

Trabajo Original: Safe intake of an oral supplement containing carbohydrates and whey protein shortly before sedation to gastroscopy; a double-blind, randomized trial

Trabajo Original: Herramienta de educación nutricional para alergicos a huevo y proteína de leche de vaca de edad pediátrica®

Trabajo Original: Interaction between mercury (Hg), arsenic (As) and selenium (Se) affects the activity of glutathione S-transferase in breast milk; possible relationship with fish and shellfish intake

Trabajo Original: Defensas antioxidantes en leche materna en relación al número de gestas y a la edad de las madres

Trabajo Original: Milk and dairy products intake in child-juvenile population in Navarre, Spain

Trabajo Original: Manejo del riesgo de enfermedad cardiovascular con leche enriquecida en esteroles en población joven adulta; ensayo clínico controlado aleatorizado y cruzado

Trabajo Original: Oral glucose and breast milk as a strategy for pain reduction during the heel lance procedure in newborns

Revisión: Documento de Consenso: importancia nutricional y metabólica de la leche

Revisión: Lactancia materna como prevención del sobrepeso y la obesidad en el niño y el adolescente; revisión sistemática

Trabajo Original: Are fat acids of human milk impacted by pasteurization and freezing?

Trabajo Original: Purine nucleoside phosphorylase and the enzymatic antioxidant defense system in breast milk from women with different levels of arsenic exposure

Revisión: La leche materna como vehículo de transmisión de virus

Trabajo Original: Consumo de queso y lácteos y enfermedades crónicas asociadas a obesidad, ¿amigo o enemigo?

Revisión: The effect of probiotic fermented milk that includes Bifidobacterium lactis CNCM I-2494 on the reduction of gastrointestinal discomfort and symptoms in adults: a narrative review

Trabajo Original: Introduction of pasteurized/raw cow’s milk during the second semester of life as a risk factor of type 1 diabetes mellitus in school children and adolescents

Trabajo Original: The increase of dairy intake is the main dietary factor associated with reduction of body weight in overweight adults after lifestyle change program

Trabajo Original: Leche enriquecida con esteroles vegetales como estrategia para conseguir una disminución de la trigliceridemia en la infancia; ensayo clínico doble ciego, aleatorizado y controlado

Trabajo Original: Determination of cholesterol in human milk: an alternative to chromatographic methods

Trabajo Original: Eficacia de regeneración de la hemoglobina en la recuperación de la anemia ferropénica nutricional con dietas elaboradas a base de leche de cabra

Trabajo Original: Influencia del perfil de las donantes en la bacteriología pre- y pospasteurización de la leche humana donada

Marta Padín Fontán , Montserrat Martín-Forero Maestre , Iván Rodríguez Otero , Cristina Durán Fernández-Feijoo , María Suárez Albo , Ana Concheiro Guisán

Nota Clínica: Desensibilización con Ketocal® en lactante con dieta cetogénica y alergia a proteínas de leche de vaca

Cristina Benítez Provedo , María Angeles Martínez Ibeas , Rebeca Losada del Pozo , Ana María Montes Arjona , Miriam Blanco Rodríguez , Genoveva del Río Camacho

Revisión: Beneficios nutricionales y sanitarios de los cereales de grano completo

Aránzazu Aparicio , María Dolores Salas-González , Ana María Lorenzo-Mora , Laura M. Bermejo

Revisión: Impacto de la vitamina D en la salud. Dificultades y estrategias para alcanzar las ingestas recomendadas

Ana M. López-Sobaler , Mar Larrosa , María Dolores Salas-González , Ana María Lorenzo-Mora , Viviana Loria-Kohen , Aránzazu Aparicio

Revisión: Variación en el aporte de los biocomponentes inmunoglobulina A y lactoferrina en la leche humana después de la pasteurización Holder

Luis Alberto Bello Durán , Daniela Vanegas Otalvaro

Trabajo Original: Efecto antiinflamatorio del suero de leche de diferentes especies tras una digestión in vitro

Teresa Sánchez-Moya , Siham Ydjedd , Carmen Frontela-Saseta , Rubén López Nicolás , Gaspar Ros-Berruezo

Trabajo Original: Suplementación de proteína de suero de leche y caseinato en pacientes oncológicos sometidos a cirugía electiva para la modificación de la capacidad funcional

José Luis Bizueto Monroy , Ricardo E. Ramírez-Orozco , Judith Martín del Campo Cervantes , Susana Berenice Esparza Ramos , Ivonne González Espinosa , Said Cuéllar Valencia , Alan Gutiérrez Ramírez

Trabajo Original: Dairy product consumption and type 2 diabetes in an Argentinian population: is there an association?

Maria Lucia Baraquet , Evangelina Rivarola , Nilda Raquel Perovic

Revisión: Propiedades de la leche en la inducción del sueño

Rosa M. Ortega , Ana Isabel Jiménez-Ortega , Rosa M. Martínez García , Adrián Cervera-Muñoz , María Dolores Salas-González

Revisión: Aplicación del modelo de perfiles nutricionales OMS 2015 para la reducción de azúcares añadidos en lácteos infantiles

Isabel Pérez Hernández

Carta Editor: Relationship between fermented dairy consumption, gut microbiota and type 2 diabetes

Sergio Vladimir Flores , Ángel Roco-Videla

Revisión: El yogur como alimento fermentado de consumo diario saludable y sostenible. Recomendaciones a la población

Rosa M. Ortega , Ana Isabel Jiménez-Ortega , Viviana Loria-Kohen , Aránzazu Aparicio , María del Carmen Lozano-Estevan , Ana M. López-Sobaler

Trabajo Original: Association between low dairy consumption and determinants of health in Latin American university students: a multicenter study

Diego Gajardo , Georgina Gómez , Valeria Carpio-Arias , Leslie Landaeta-Díaz , Israel Ríos , Solange Parra , Jacqueline Alejandra Araneda Flores , Gladys Ruth Morales Illanes , Eliana Meza , Beatriz Núñez , Gabriela Murillo , Karla Rosángel Cordón Arrivillaga , Edna Judith Nava González , Saby Marisol Mauricio Alza , Jhon Bejarano Rocancio , Brian M. Cavagnari , Rodrigo Valenzuela , Samuel Durán Agüero

Trabajo Original: A prospective study of regular milk drinking and the risk of all-cause and cause-specific mortality in U.S. adults: findings from the NHANES 2003-2008

Fei Zhao , Liyan Zhu , Ye Lu , Hongwei Xia , Shengchao Zhang , Ping Zhang