Nutrición Hospitalaria H0045
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Trabajo Original

Importance of a balanced omega 6/omega 3 ratio for the maintenance of health. Nutritional recommendations


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The modification of dietary patterns has led to a change in fatty acid consumption, with an increase in the consumption of ω-6 fatty acids and a markerd reduction in the consumption of ω-3 fatty acids. This in turn has given rise to an imbalance in the ω-6/ω-3 ratio, which is now very different from the original 1:1 ratio of humans in the past. Given the involvement of ω-6 and ω-3 essential fatty acids in disease processes, the present article examines changes in dietary patterns that have led to the present reduction in the consumption of ω-3 essential fatty acids, and to study the importance of the ω-6/ω-3 balancein maintaining good health. In addition, an assesement is made of the established recommendations for preventing a poor intake of ω-3 essential fatty acids, and the possible options for compensating the lack of these fatty acids in the diet.

Palabras Clave: Dietary omega 3 fatty acids. Balanced omega 6/omega 3. EPA. DHA.



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