Nutrición Hospitalaria H1420
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Revisión

Hydration and chemical ingredients in sport drinks: food safety in the European context


Publicado: 2021-11-30

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Before, during and after physical activity, hydration is a limiting factor in athletic performance. Therefore, adequate hydration provides benefits for health and performance of athletes. Besides, hydration is associated to the intake of carbohydrates, protein, sodium, caffeine and other substances by different dietary aids, during the training and/or competition by athletes. These requirements have led to the development of different products by the food industry, to cover the nutritional needs of athletes. Currently in the European context, the legal framework for the development of products, substances and health claims concerning to sport products is incomplete and scarce. Under these conditions, there are many products with different ingredients out of European Food Safety Authority (EFSA) control where claims are wrong due to no robust scientific evidence and it can be dangerous for the health. Further scientific evidence should be constructed by new clinical trials in order to assist to the Experts Commitees at EFSA for obtaining robust scientific opinions concerning to the functional foods and the individual ingredients for sport population.

Palabras Clave: Sports. Hydration. Drinks. Food safety. Ingredients. Natural foods. Functional.



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Dana Aline Pérez-Camargo , Silvia Rosa Allende-Pérez , Mónica M. Rivera-Franco , Víctor Itaí Urbalejo-Ceniceros , María de la Luz Sevilla-González , Cinthya E. Arzate-Mireles , Erika Thalia Copca-Mendoza

Publicado: 2022-09-20 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04446

Trabajo Original: Design and validity of the Spanish version of two questionnaires related to adverse reactions to foodstuffs

Lisset Pantoja-Arévalo , Eva Gesteiro , Sergio Calonge-Pascual , Margarita Pérez-Ruiz , Rafael Urrialde , Marcela González-Gross

Publicado: 2023-02-06 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04631

Revisión: Los edulcorantes como herramienta de reducción de la densidad energética en los productos alimenticios. Una alternativa para ayudar a poder controlar y reducir el sobrepeso y la obesidad

Rafael Urrialde , Ana Gómez Cifuentes , Beatriz Pintos , María Aránzazu Gómez-Garay , Blanca Cifuentes

Publicado: 2023-09-19 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04958

Trabajo Original: Condición de discapacidad y consumo de bebidas azucaradas: análisis de una encuesta poblacional colombiana

Damaris Hualpa-Gutierrez , Luis Daniel López-Magallanes , Mayra Alejandra Jiménez-Lozada , J. Jhonnel Alarco

Publicado: 2023-12-24 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.05111

Revisión: Relationship between food insecurity and malnutrition in schoolchildren from low- and middle-income countries - A systematic review

Diana Marcela Valenzuela-Guzmán , Julián Esparza-Romero

Publicado: 2023-07-06 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04847

Revisión: Revisión de la nutrición e hidratación con relación al ejercicio físico en el embarazo

Luz María Gallo Galán , Miguel Ángel Gallo Vallejo , María José Aguilar-Cordero , Ana María Rojas-Carvajal , José Luis Gallo Vallejo

Publicado: 2023-11-29 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.05060

Trabajo Original: Riesgo de desnutrición e inseguridad alimentaria en pacientes pediátricos con cáncer. Estudio NutriCare

Olga Lucía Pinzón-Espitia , Jhon Fredy Castañeda López , Carlos Alberto Pardo González

Publicado: 2024-01-23 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.05152

Revisión: Evolución de nutrientes críticos (sal, azúcares y grasas saturadas) en alimentos y bebidas españoles en los últimos 25 años

Laura M. Bermejo , Aránzazu Aparicio , Bricia López-Plaza , María Dolores Salas-González , Ana M. López-Sobaler

Publicado: 2024-07-29 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.05451

Revisión: Impacto de la dieta mediterránea y del consumo de bebidas fermentadas en el bienestar subjetivo en diferentes contextos en España

José Antonio López Moreno , Kora-Mareen Bühler

Publicado: 2024-07-29 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.05453

Revisión: Etiquetado y composición de los alimentos, aspecto básico en la actualización de las tablas de composición de alimentos

Rafael Urrialde , Pablo Monjas , María José Castro Alija

Publicado: 2024-07-29 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.05455

Revisión: Importancia de la hidratación en personas con disfagia y sus consecuencias

María del Carmen Lozano-Estevan , Laura M. Bermejo , Adrián Cervera-Muñoz , Rosa M. Martínez-García , Esther Cuadrado-Soto

Publicado: 2024-07-29 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.05456

Trabajo Original: Hydration profile of the Latin American population and the contribution of total daily pure water. The ELANS study

Martha Cecilia Yépez García , Mónica Villar , Georgina Gómez Salas , María José Mateo , Rafaela Yépez Almeida , Daniel Albuja , Irina Kovalskys , Rossina G. Pareja , Mauro Fisberg

Publicado: 2024-04-18 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.05274

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