Nutrición Hospitalaria H0701
Trabajo Original
Green juice as a protector against reactive species in rats
Número de descargas:
1294
Número de visitas:
1149
Introduction: Green juice is popularly known for introducing antioxidants, improving intestinal function and reducing weight gain.
Objectives: In the present study we determine the antioxidant effect of green juice comparing it with orange juice.
Methods: Rats were divided into three experimental groups and submitted to supplementation for 15 days: the (GJ) group received green juice, the (OJ) group received orange juice and the control group received water. We evaluated the antioxidant activity and total phenolic content of green and orange juices, as well as rat weight gain. We also investigated some oxidative stress parameters, namely thiobarbituric acid-reactive substances (TBARS), superoxide dismutase and catalase in rat cerebral cortex.
Results and discussion: Results showed that GJ had significantly less weight gain than the control group. With respect to antioxidant activity screening, the remaining percentage of DPPH at dilutions 1:10, 1:100 and 1:1000 of green juice was 22.8%, 58% and 78%, and orange juice, at the same dilutions, was 5.6%, 5.6% and 77.2%, respectively. The ability of juices to reduce the ABTS radical was 3.5 mmol trolox/L for green juice and 5.2 mmol trolox/L for orange juice. Additionally, the green juice did not present any difference in total phenolic acid content when compared to orange juice. TBARS were reduced in GJ and OJ. Besides, GJ supplementation decreased catalase activity. In conclusion, our data showed that green juice reduced weight gain, lipoperoxidation and catalase activity, suggesting that this supplementation may have a protective effect against reactive species.
Palabras Clave: Green juice. Oxidative stress. Antioxidant. Weight gain. Rats.
Artículos Relacionados:
Trabajo Original:
Efecto de la glutamina en el estrés oxidativo y la inflamación en un modelo de rata con insuficiencia hepática fulminante
Elizângela Gonçalves Schemitt , Josieli Raskopf Colares , Renata Minuzzo Hartmann , María Isabel Morgan-martins , Cláudio Augusto Marroni , M. Jesús Tuñón , Norma Possa Marroni
Trabajo Original:
Efecto de la cocción sobre la capacidad antioxidante y calidad sensorial de la coliflor mínimamente procesada
Elena González-fandos , Ana Simón
Trabajo Original:
La suplementación con antioxidantes durante el tratamiento oncológico no tiene efecto sobre la recurrencia de cáncer cervicouterino
Karolina Álvarez-altamirano , Alma Nubia Mendoza-hernández , Carolina Carcoba-tenorio , José Antonio García-garcía , Vanessa Fuchs-tarlovsky
Trabajo Original:
Antioxidantes, especies reactivas de oxígeno y daño oxidativo asociado a la presencia de plaguicidas organoclorados en la leche materna
Patricia Carolina Castillo-castañeda , Ramón Gaxiola-robles , Lía Celina Méndez-rodríguez , Vanessa Labrada-martagón , Tania Zenteno-savín
Artículo Especial:
Pautas nutricionales en prevención y control de la hipertensión arterial
Rosa M. Ortega Anta , Ana Isabel Jiménez Ortega , José Miguel Perea Sánchez , Esther Cuadrado Soto , Ana M. López Sobaler
Artículo Especial:
Influencia del estado nutricional sobre el padecimiento de asma en la población
Elena Rodríguez-Rodríguez , Paula Rodríguez-rodríguez , Liliana Guadalupe González-Rodríguez , Ana María López Sobaler
Revisión:
Los antioxidantes en el proceso de patologías oculares
Ana Fernández-araque , Andrea Giaquinta Aranda , Abel Rojo Aragüés
Trabajo Original:
Iodine levels are associated with oxidative stress and antioxidant status in pregnant women with hypertensive disease
Sergio Cuellar-rufino , Mónica Navarro-meza , Pablo García-solís , Irene Xochihua-rosas , Omar Arroyo-helguera
Trabajo Original:
Influencia del suplemento con inulina enriquecida con fructooligosacáridos sobre el contenido y la densidad mineral ósea tras el parto y la lactación en ratas
Pilar Bueno Vargas , Manuel Manzano Martín , Inmaculada López-aliaga , José M.ª López Pedrosa
Carta Editor:
Fe de erratas
Fe De Erratas Erratum
Trabajo Original:
Ganancia de peso gestacional y retención de peso posparto en una cohorte de mujeres en aragón (españa)
Enrique Ramón-Arbués , Blanca Martínez Abadía , Susana Martín Gómez
Trabajo Original:
Influencia del ejercicio físico durante el embarazo sobre el peso del recién nacido: un ensayo clínico aleatorizado
Raquel Rodríguez-Blanque , Juan Carlos Sánchez-García , Antonio Manuel Sánchez-lópez , Norma Mur-villar , Rafael Fernández-castillo , María José Aguilar Cordero
Carta Editor:
Réplica: “los antioxidantes en el proceso de patologías oculares: revisión”
Ilya A. Volchegorskii , Elena V. Tur
Trabajo Original:
Capacidad antioxidante total vinculada a la ingesta de frutas y verduras en adultos jóvenes de Asunción, Paraguay
Gilda Elena Vierci , Esteban Antonio Ferro
Carta Editor:
Fe de erratas
Fe De Erratas Fe De Erratas
Trabajo Original:
El huevo como fuente de antioxidantes y componentes protectores frente a procesos crónicos
Aránzazu Aparicio , María Dolores Salas-González , Esther Cuadrado-Soto , Rosa M. Ortega , Ana M. López-Sobaler
Trabajo Original:
Influencia del entrenamiento en fútbol sobre parámetros de estrés oxidativo en eritrocitos
Jesús Siquier Coll , Diego Muñoz Marín , Francisco Javier Grijota Pérez , Ignacio Bartolomé Sánchez , María Concepción Robles Gil , Julio Montero Arroyo , Marcos Maynar Mariño
Trabajo Original:
Effect on nutritional markers of a model of aberrant crypt foci induced by azoxymethane and sodium dextran sulfate in Sprague Dawley rats
Aarón Kuri-García , Alejandra González-Reyes , Paola Jazmín Aranda-Vargas , Ulisses Moreno Celis , Carmen Mejía , Teresa García-Gasca , Roberto Augusto Ferríz-Martínez , Karina de la Torre-Carbot , Carlos Saldaña Gutiérrez , Jorge Luis Chávez-Servín
Trabajo Original:
Efecto de la leche fermentada de cabra sobre la composición corporal, el metabolismo basal y el control de la ingesta en ratas
María José Muñoz Alférez , María Robles Rebollo , Jorge Moreno-Fernández , Javier Díaz Castro , María Inmaculada López Aliaga
Trabajo Original:
Implication of gestational diabetes treatment on maternal weight gain and low neonatal weight: a large retrospective cohort study
Soralla Civantos Modino , María Durán Martínez , Beatriz Flández González , Nieves Martell Claros , Cristina Fernández Pérez , Cristina Navea Aguilera , María Merino Viveros , Guadalupe Guijarro de Armas , Isabel Pavón de Paz , Susana Monereo Megías , Belen Vega Piñero
Trabajo Original:
Folic acid-deficient diet during gestation and post-weaning alters Pomc gene and protein expression in rat offspring
Bruna Morais Faleiros de Paula , Paula Lumy Takeuchi , Helio Vannucchi
Trabajo Original:
Guarana (Paullinia cupana) consumption improves hepatic and renal parameters in alloxan-induced diabetic rats
Renato de Souza Abboud , Ilma Cely de Amorim Ribeiro , Vivian Alves Pereira Silva , Lanna Beatriz Neves Corrêa , Gilson Teles Boaventura , Mauricio Alves Chagas
Trabajo Original:
Actividad antioxidante y antinflamatoria in vitro de extractos de chaya (Cnidoscolus aconitifolius (Mill.) I.M. Johnst)
Ulil Us Medina , Maria del Carmen Millán Linares , Victor Arana Argáez , Maira Rubi Segura-Campos
Trabajo Original:
Efecto anticancerígeno del almidón modificado de banano (Musa cavendish AAA) en ratas con 1,2-dimetilhidrazina
David Betancur Ancona , Luis Chel Guerrero , Arturo Francisco Castellanos Ruelas , Valentino Mukthar Sandoval-Peraza , Rafael Francisco Colin-Flores , Jorge Luis Ble-Castillo , Isela Esther Juárez-Rojop , Juan José Acevedo Fernández , Patricia Quintana-Owen , Viridiana Olvera Hernández
Revisión:
El papel del resveratrol sobre el estrés oxidante inducido por metales pesados
Tonancy Nicolás-Méndez , Alda Rocío Ortiz-Muñiz , Víctor Manuel Mendoza-Núñez , María del Carmen García-Rodríguez
Trabajo Original:
Efecto antihipertensivo, antihiperglucemiante y antioxidante de los extractos de Stevia rebaudiana Bertoni (variedad criolla INIFAP C01) en ratas Wistar con síndrome metabólico inducido
Areli Carrera-Lanestosa , Juan José Acevedo Fernández , Maira Rubi Segura-Campos , Rodolfo Velázquez-Martínez , Yolanda Beatriz Moguel-Ordóñez
Trabajo Original:
In vivo assessment of the protection conferred by β-glucans from Pleurotus ostreatus against the harmful effects of acrylamide intake (Part I)
Blanca Rosa Aguilar Uscanga , Adriana Cavazos Garduño , Josué R. Solís Pacheco , Flavio Sandoval-Garcia , Rosa Elena Navarro Hernández , Julio Serrano Niño
Trabajo Original:
Efecto positivo de un suplemento de propóleo sobre el perfil lipídico, la glucemia y el estado antioxidante hepático en un modelo animal experimental
Maria Jesus Lisbona-González , Candela Reyes Botella , Esther Muñoz Soto , Marta Vallecillo-Rivas , Jorge Moreno Fernández , Javier Díaz Castro
Trabajo Original:
Análisis del perfil bioquímico y antropométrico, y de la ingesta de micronutrientes antioxidantes en pacientes con hipertensión arterial resistente
Priscila Stefani Vallejos Vildoso , Jorge da Silva Pinho Jr , Ana Paula Azevedo de Mattos , Gabrielle de Souza Rocha , Sergio Girão Barroso , Grazielle Vilas Boas Huguenin , Andréa Matos
Trabajo Original:
Effect of an aqueous extract of Chrysobalanus icaco on the adiposity of Wistar rats fed a high-fat diet
Heloisa Helena Pessoa Portela-de-Sá , Paula Alexandre de Freitas , Keciany Alves de Oliveira , Yuri de Abreu Gomes-Vasconcelos , Renata Prado Vasconcelos , Said Gonçalves da Cruz Fonseca , Edgleyson Chaves dos Santos , Edivânia Oliveira Bezerra Pontes , Carla Soraya Costa Maia , Andrelina Noronha Coelho-de-Souza , José Henrique Leal-Cardoso , Luciana Catunda Brito , Ariclecio Cunha de Oliveira
Trabajo Original:
Consumption of avocado oil (Persea americana) improves the biochemical profile of rats submitted to long-term androgenic stimulation
Vivian Alves Pereira Silva , Gilson Teles Boaventura , Renato de Souza Abboud , José Antônio Silva Ribas , Mauricio Alves Chagas
Trabajo Original:
Effect of lockdown for COVID-19 on self-reported body weight gain in a sample of obese patients
Daniel de Luis Román , Olatz Izaola Jáuregui , David Primo Martín , Emilia Gómez Hoyos , Beatriz Torres , Juan José López
Trabajo Original:
Acute effect of a maximum incremental test until exhaustion on malondialdehyde and antioxidant vitamins in plasma and erythrocytes in athletes
Javier Alves Vas , Gema Barrientos , Víctor Toro Román , María Concepción Robles Gil , Marcos Maynar Mariño , Diego Muñoz Marín
Trabajo Original:
Capacidad antioxidante total de la dieta de las mujeres gestantes de la Comunidad de Madrid
Rocío Angélica Salinas Osornio , María Victorina Aguilar-Vilas , Antonio Becerra-Fernández , Laura González López , Blanca Miriam Torres-Mendoza
Trabajo Original:
Recomendaciones internacionales estándar sobre la ganancia de peso gestacional: adecuación a nuestra población
Rafael Vila-candel , María Faus García , José María Martín-Moreno
Trabajo Original:
Time-restricted feeding in dark phase of circadian cycle and/or westernized diet cause mixed hyperlipidemia in rats
Eryka Maria dos Santos Alves , Nathalia Caroline de Oliveira Melo , Ana Carolina Oliveira Costa , Humberto de Moura Barbosa , Nathália Cavalcanti de Morais Araújo , Gisélia de Santana Muniz , Elizabeth do Nascimento
Trabajo Original:
Light-dark cycle inversion effect on food intake and body weight in rats
Ana Cristina Espinoza Gallardo , Antonio López Espinoza , Lucía Cristina Vázquez-Cisneros , Ana Patricia Zepeda-Salvador , Dalila Santillano-Herrera
Trabajo Original:
Temporal effect of fructose supplementation at different concentrations on hepatic metabolism of Wistar rats
Luana Cristina Faria Carvalho , Bruna Vidal Dias , Sttefany Viana Gomes , Cláudia Martins Carneiro , Daniela Caldeira Costa
Revisión:
Antioxidantes y diabetes mellitus: revisión de la evidencia
Revisión:
Efectos beneficiosos del chocolate en la salud cardiovascular
Trabajo Original:
Flaxseed and its contribution to body growth and brain of Wistar rats during chidhood and adolescence
Trabajo Original:
Behavioral analysis of Wistar rats fed with a flaxseed based diet added to an environmental enrichment
Trabajo Original:
Estabilidad de la capacidad antioxidante y pH en leche humana refrigerada durante 72 horas: estudio longitudinal
Trabajo Original:
Impact of dietary flaxseed (linum usitatissimum) supplementation on biochemical profile in healthy rats
Trabajo Original:
Efecto de la suplementación con antioxidantes sobre el estrés oxidativo y la calidad de vida durante el tratamiento oncológico en pacientes con cáncer cérvico uterino
Trabajo Original:
Benefits of blackberry nectar (Rubus spp.) relative to hypercholesterolemia and lipid peroxidation
Trabajo Original:
Influence of omega-3 fatty acids from the flaxseed (Linum usitatissimum) on the brain development of newborn rats
Trabajo Original:
Efecto del consumo de la fibra dietética en la expresión cuantitativa del receptor de butirato GPR43 en colon de ratas
Trabajo Original:
Hematologic and inmunological indicators are altered by chronic intake of flaxseed in Wistar rats
Trabajo Original:
El entrenamiento de fuerza reduce la acidosis metabólica y la hipertrofia hepática y renal consecuentes del consumo de una dieta hiperproteica en ratas
Trabajo Original:
Implicación de los componentes antioxidantes del huevo en la protección macular y la mejora de la visión
Elena Rodríguez-Rodríguez , Aránzazu Aparicio , Laura María Bermejo , Rosa M. Ortega , Ana M. López-Sobaler
Trabajo Original:
Antioxidant capacity and diet pattern evaluation in a university community in south eastern Spain
Lorena Martínez-Zamora , Rocío Peñalver , Gaspar Ros , Gema Nieto
Trabajo Original:
Evaluación del efecto hipoglucemiante de una fracción peptídica de las semillas de chía (Salvia hispanica L.) en ratas macho Wistar inducidas con aloxano
Irving Sosa-Crespo , Luis Chel Guerrero , Juan José Acevedo Fernández , Elizabeth Negrete León , David Betancur Ancona
Revisión:
Dietary fibre and cardiovascular health
Revisión:
Composición química, actividad antioxidante y compuestos fenólicos en almuerzos colectados en hospitales de Bolivia y Suecia
Trabajo Original:
El té verde en la quimioprevención in vivo del daño genotóxico inducido por metales cancerígenos (cromo [VI])
Trabajo Original:
Association between dietary antioxidant quality score (DAQs) and bone mineral density in Spanish women
Trabajo Original:
Nootropic and hypophagic effects following long term intake of almonds (Prunus amygdalus) in rats
Revisión:
Propiedades funcionales y beneficios para la salud del licopeno
Revisión:
Compuestos polifenólicos y capacidad antioxidante de especias típicas consumidas en México
Trabajo Original:
Effects of the dietary amount and source of protein, resistance training and anabolic-androgenic steroids on body weight and lipid profile of rats
Trabajo Original:
Leptin regulates gonadotropins and steroid receptors in the rats ovary
Carta Editor:
High-protein diets and renal status in rats
Trabajo Original:
Association between the adherence to the Mediterranean diet and overweight and obesity in pregnant women in Gran Canaria
Trabajo Original:
Estrés oxidativo; estudio comparativo entre un grupo de población normal y un grupo de población obesa mórbida
Revisión:
El ácido alfa lipoico y su poder antioxidante frente al cáncer y las patologías de sensibilización central
Trabajo Original:
Dried apples enriched with mandarin juice by vacuum impregnation improve antioxidant capacity and decrease inflammation in obese children
Trabajo Original:
Effects of supplementation of antioxidant vitamins and lipid peroxidation in critically ill patients
Trabajo Original:
The intake effects of Cyssus sicyoides drink on body mass, glycemia and femur parameters in male rats
Trabajo Original:
Peroxidación de lípidos y la respuesta del sistema de defensa antioxidante en el diabético tipo 2 obeso en comparación al diabético tipo 2 sin obesidad
Trabajo Original:
Curvas de referencia para valorar el crecimiento físico de ratas machos Wistar
Trabajo Original:
Effects of a low-fat diet with antioxidant supplementation on biochemical markers of multiple sclerosis long-term care residents
Revisión:
Micronutrients influencing the immune response in leprosy
Trabajo Original:
The relationship between serum vitamin A and breast cancer staging before and after radiotherapy
Revisión:
Importancia de los aspectos nutricionales en el proceso inflamatorio de pacientes con artritis reumatoide; una revisión
Trabajo Original:
The intake of Yam (Dioscorea bulbifera Linn) attenuated the hyperglycemia and the bone fragility in female diabetic rats
Trabajo Original:
Prolonged flaxseed flour intake decreased the thickness of the aorta and modulates some modifiable risk factors related to cardiovascular disease in rats
Trabajo Original:
Estimation of antioxidants dietary intake in wet age-related macular degeneration patients
Trabajo Original:
Antioxidant responses of damiana (Turnera diffusa Willd) to exposure to artificial ultraviolet (UV) radiation in an in vitro model; part I; UV-C radiation
Trabajo Original:
Antioxidant responses of damiana (Turnera diffusa Willd) to exposure to artificial ultraviolet (UV) radiation in an in vitro model; part II; UV-B radiation
Trabajo Original:
Effects of quercetin on polychlorinated biphenyls-induced liver injury in rats
Trabajo Original:
Evaluation of the subchronic toxicity of kefir by oral administration in Wistar rats
Trabajo Original:
Assessments of body composition and bone parameters of lactating rats treated with diet containing flaxseed meal (Linum usitatissinum) during post-weaning period
Trabajo Original:
Defensas antioxidantes en leche materna en relación al número de gestas y a la edad de las madres
Trabajo Original:
Asociaciones entre el crecimiento prenatal y la antropometría materna en el Uruguay
Trabajo Original:
Effects of flaxseed flour on the lipid profile of rats submitted to prolonged androgen stimuli
Trabajo Original:
The use of flaxseed flour during pregnancy and lactation reverses lower birth weight in offspring from diabetic mothers but averts the development during lactation
Trabajo Original:
Impact of cooked functional meat enriched with omega-3 fatty acids and rosemary extract on inflammatory and oxidative status; A randomised, double-blind, crossover study
Revisión:
Revision surgery for one anastomosis gastric bypass with anti-reflux mechanism: a new surgical procedure using only not previously operated intestine
Trabajo Original:
Refeeding with conjugated linoleic acid increases serum cholesterol and modifies the fatty acid profile after 48 hours of fasting in rats
Revisión:
¿Son efectivos los suplementos antioxidantes en la disminución del dolor muscular tardío? Una revisión sistemática
Revisión:
Taninos hidrolizables; bioquímica, aspectos nutricionales y analíticos y efectos en la salud
Revisión:
El mango: aspectos agroindustriales, valor nutricional/funcional y efectos en la salud
Trabajo Original:
Efecto del consumo de panes integrales con amaranto (Amaranthus dubius Mart; ex Thell;) sobre la respuesta glicémica y parámetros bioquímicos en ratas Sprague dawley
Trabajo Original:
High-protein diet induces oxidative stress in rat brain: protective action of high-intensity exercise against lipid peroxidation
Trabajo Original:
Antioxidant capacity of leaf extracts from two Stevia rebaudiana Bertoni varieties adapted to cultivation in Mexico
Trabajo Original:
Effect of computer radiation on weight and oxidant-antioxidant status of mice
Revisión:
Association of excessive GWG with adiposity indicators and metabolic diseases of their offspring: systematic review
Trabajo Original:
Factores que inciden el daño oxidativo en niños con obesidad: estudio piloto
Trabajo Original:
Cirugía bariátrica en adultos: facilitadores y obstaculizadores de la pérdida de peso desde la perspectiva de los pacientes
Trabajo Original:
Asociación entre el índice de masa corporal materno, la ganancia de peso gestacional y el peso al nacer; estudio prospectivo en un departamento de salud
Trabajo Original:
Serum and liver lipids distributions in streptozotocin induced diabetic rat treated with diet containing Yam (Dioscorea bulbifera) flour
Trabajo Original:
Compliance of nutritional recommendations of Spanish pregnant women according to sociodemographic and lifestyle characteristics: a cohort study
Trabajo Original:
Obesity-related indicators and their relationship with serum antioxidant activity levels in Mexican adults
Trabajo Original:
Impact of a high-fat diet containing canola or soybean oil on body development and bone; parameters in adult male rats
Trabajo Original:
Purine nucleoside phosphorylase and the enzymatic antioxidant defense system in breast milk from women with different levels of arsenic exposure
Trabajo Original:
Effect of the intake of liquids rich in polyphenols on blood pressure and fat liver deposition in rats submitted to high-fat diet
Carta Editor:
Fe de erratas- Efectividad del programa de transferencia de ingreso -bolsa alimentação (pba)- sobre la variación del incremento del peso y de la talla de niños en el nordeste del Brasil
Trabajo Original:
The association between pre-pregnancy obesity and weight gain in pregnancy, with growth deviations in newborns
Trabajo Original:
Functional characters evaluation of biscuits sublimated with pure phycocyanin isolated from Spirulina and Spirulina biomass
Trabajo Original:
Metabolic effects of β-glucans (Saccharomyces cerevisae) per os administration in rats with streptozotocin-induced diabetes
Artículo Especial:
Farmaconutrición en el paciente grave
Revisión:
Spirulina y su efecto hipolipemiante y antioxidante en humanos: una revisión sistemática
Trabajo Original:
Pre-pregnancy body mass index and gestational weight-gain predict maternal hemoglobin levels and are jointly associated with neonatal outcomes in a Mexican birth cohort
Alejandra Cantoral , Ivonne Ramírez-Silva , Héctor Lamadrid-Figueroa , Dirk L Christensen , Ib C. Bygbjerg , Louise Groth-Grunnet , Karoline Kragelund Nielsen , Adriana Granich-Armenta , Laura Ávila-Jiménez , Juan Ángel Rivera Dommarco
Trabajo Original:
Chemical composition, characterization of anthocyanins and antioxidant potential of Euterpe edulis fruits: applicability on genetic dyslipidemia and hepatic steatosis in mice
Trabajo Original:
Trans fatty acids modify nutritional parameters and triacylglycerol metabolism in rats: differential effects at recommended and high-fat levels
Trabajo Original:
Effect of long term intake of white tea on acute oxidative stress in rats
Trabajo Original:
Ganancia de peso durante la gestación y resultados perinatales en adolescentes embarazadas con antecedente de abuso sexual
Trabajo Original:
Disfuncionalidad antioxidante de las lipoproteínas de alta densidad (HDL) en pacientes diabéticos descompensados
Revisión:
Potencial antioxidante de la miel de Melipona beecheii y su relación con la salud: una revisión
Trabajo Original:
The effect of dietary wheat bran on sucrose-induced changes of serum glucose and lipids in rats
Trabajo Original:
Maternal and post-weaning exposure to a high fat diet promotes visceral obesity and hepatic steatosis in adult rats
Trabajo Original:
In vitro and in vivo antioxidant activity of Buriti fruit (Mauritia flexuosa L.f.)
Trabajo Original:
Effect of antioxidant potential on severity of cirrhosis in humans
Trabajo Original:
Glucomannan and glucomannan plus spirulina-enriched squid-surimi added to high saturated diet affect glycemia, plasma and adipose leptin and adiponectin levels in growing fa/fa rats
Trabajo Original:
Efectos de la suplementación de hierro microencapsulado y hemínico para la recuperación de los niveles de hemoglobina en ratas alimentadas sin hierro
Edith Tello-Palma , Martiza Choque-Quispe , Myrian Pacheco-Tanaka , Walter Zamalloa-Cuba , Marleni Valencia-Pacho , Teófilo Donaires-Flores , Elva Macedo-Enriquez , Adelaida Viza-Salas , Amalia Quispe-Romero , Wilbert Paredes-Ugarte , Marco Cossio-Bolaños , Rossana Gómez-Campos
Trabajo Original:
Evaluación del efecto in vitro de extractos intra y extracelulares de Lactobacillus contra la genotoxicidad y el estrés oxidativo causado por la acrilamida
Maria Goretti Reyes López , Adriana Cavazos Garduño , Nancy Elizabeth Franco Rodríguez , Jorge Manuel Silva Jara , Julio Serrano Niño