Nutrición Hospitalaria H1200
Trabajo Original
Diseño y aplicación de un cuestionario de calidad dietética de los menús escolares
Introducción: El comedor escolar es el centro de comida habitual para muchos niños. Aunque actualmente se dispone de guías y recomendaciones para los menús escolares, resulta difícil evaluar su calidad dietética.
Objetivos: Diseñar un cuestionario para evaluar la calidad desde el punto de vista dietético de los menús escolares de forma rápida y sencilla.
Material y métodos: Partiendo de las recomendaciones, se ha diseñado un cuestionario (COMES) de 15 ítems que hacen referencia a la frecuencia de consumo de alimentos y otras características de los menús escolares. A continuación se realizó un estudio longitudinal prospectivo en el que se analizaron con este cuestionario 36 planillas de menús de 4 empresas de restauración colectiva que prestaban el servicio de comedor escolar en Castilla y León durante los cursos 2006-2007 a 2010-2011. Se analizaron las diferencias en función del sistema de gestión de las empresas mediante la prueba U de Mann-Whitney y el test de Kruskal- Wallis. La significación se alcanzó con una p<0,05.
Resultados: Se observó un incumplimiento de la recomendación de ingesta de derivados cárnicos, lácteos y precocinados por exceso en el 97,2%, 94,4% y 27,8% de los menús analizados, respectivamente; y un incumplimiento por defecto en la ingesta de pescado, fruta, legumbre y guarniciones de verduras y hortalizas en el 83,3%, 94,4%, 91,7% y 75% de los menús, respectivamente, aunque sí cumplían las recomendaciones del consenso de comedores para todos los grupos excepto frutas y lácteos. La variedad de alimentos y de técnicas culinarias fue adecuada. No se encontraron diferencias estadísticamente significativas en la puntuación del COMES en función del tipo de gestión (p=0,87), aunque se observó que el sistema de catering ofrece mayor calidad dietética.
Conclusiones: Se ha propuesto una herramienta que permite valorar la calidad dietética de los menús escolares de forma rápida y sencilla. La valoración de la frecuencia de consumo de los alimentos más problemáticos alipara la edad escolar con esta escala es mucho más exigente que las de las recomendaciones actuales. Aún así, los menús analizados presentaban una calidad aceptable en cuanto a variedad de alimentos y técnicas culinarias, pero una excesiva oferta de lácteos a expensas de un déficit de fruta fresca. Por otra parte, el sistema de gestión transportado (catering caliente y línea fría) ofrece menús más acordes con las recomendaciones dietéticas.
Palabras Clave: Cuestionario. Menús escolares. Servicios de alimentación. Patrones alimentarios. Niños.
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Carta Editor:
Crítica de libros: Manual de Nutrición
José Manuel Moreno Villares , Jaime Dalmau Serra
Revisión:
Evidence on the benefits of probiotics for preterm infants
Ana Maria Campos Martinez , Carmen Elizabeth Fernández Marín , Aida Ruiz López , Isabel Cubero Millán , José Uberos Fernández
Trabajo Original:
Asociación entre el patrón de conducta alimentaria y la caries en una población de niños de 3 a 9 años de la provincia de Alicante
Carla Borrell García , Esther García Miralles , Laura Marqués Martínez
Trabajo Original:
Riesgo cardiometabólico en niños con obesidad grave
María José Lopez Lucas , Salesa Barja , Luis Villarroel del Pino , Pilar Arnaiz , Francisco Mardones
Trabajo Original:
Frequency of malnutrition in children and adolescents with child maltreatment
Verónica Martín-Martín , Carolina Romo-González , José Francisco González-Zamora
Trabajo Original:
Estudio comparativo de la eficacia del índice de masa corporal y el porcentaje de grasa corporal como métodos para el diagnóstico de sobrepeso y obesidad en población pediátrica
Trabajo Original:
Association between maternal perceptions and actual nutritional status for children in a study group in Mexico
Trabajo Original:
Nutrición parenteral domiciliaria en niños en un hospital terciario entre los años 1993 y 2009
Trabajo Original:
Two methods to determine the prevalence of overweight and obesity in 8-9 year-old-children in Seville, Spain
Trabajo Original:
Papel del cuestionario EORTC QLQ-C30 en la predicción de riesgo de desnutrición en pacientes mexicanos con cáncer de cabeza y cuello
Trabajo Original:
Nutritional status, dietary intake and serum levels of vitamin C upon diagnosis of cancer in children and adolescents
Trabajo Original:
Influence of the glycemic index and glycemic load of the diet in the glycemic control of diabetic children and teenagers
Trabajo Original:
Perinatal and parental determinants of childhood overweight in 6-12 years old children
Trabajo Original:
Validation of a questionnaire on emotional eating for use in cases of obesity; the Emotional Eater Questionnaire (EEQ)
Carta Editor:
Estudio piloto sobre el manejo de la fluidoterapia intravenosa en pacientes adultos de un hospital de tercer nivel
Trabajo Original:
Adecuación nutricional de la ingesta de los estudiantes de secundaria de Badajoz
Trabajo Original:
Eating style, television viewing and snacking in pre-adolescent children
Trabajo Original:
Nutritional status and adequacy of enteral nutrition in pediatric cancer patients at a reference center in northeastern Brazil
Trabajo Original:
Estudio antropométrico y valoración del estado nutricional de una población de escolares de Granada; comparación con los estándares nacionales e internacionales de referencia
Trabajo Original:
Validation of a food frequency questionnaire for children and adolescents aged 4 to 11 years living in Salvador, Bahia
Trabajo Original:
Anthropometric indices; predictors of dyslipidemia in children and adolescents from north of Brazil
Trabajo Original:
Validación de un cuestionario de frecuencia de consumo de licopeno
Revisión:
Childhood overweight and obesity prevention interventions among Hispanic children in the United States; systematic review
Trabajo Original:
Ingesta insuficiente de vitamina D en población infantil española; condicionantes del problema y bases para su mejora
Trabajo Original:
Home enteral nutrition in children; a 10 year experience with 304 pediatric patients
Trabajo Original:
Nutritional status among hospitalized children with mixed diagnoses at a referral teaching hospital in Manizales, Colombia
Trabajo Original:
Análisis del estado nutricional y composición corporal de una población de escolares de Granada
Trabajo Original:
Relación de cortisol sérico con los componentes del síndrome metabólico, ingesta alimentaria y trastorno de ansiedad en niños de 8 a 12 años con obesidad
Trabajo Original:
Cuestionario de calidad de vida relacionado con el estado nutricional (CaVEN)
Trabajo Original:
High increments of overweight along with low length-for-age growth during the first 24 months of life
Trabajo Original:
¿Siguen patrones de dieta mediterránea los universitarios españoles?
Trabajo Original:
Problemas nutricionales percibidos por los pediatras en niños españoles menores de 3 años
Revisión:
Effect of the use of probiotics in the treatment of children with atopic dermatitis; a literature review
Revisión:
Sugar-sweetened beverage intake before 6 years of age and weight or BMI status among older children; systematic review of prospective studies
Revisión:
Body composition changes during interventions to treat overweight and obesity in children and adolescents; a descriptive review
Trabajo Original:
Influence of early environmental factors on lymphocyte subsets and gut microbiota in infants at risk of celiac disease; the PROFICEL study
Trabajo Original:
Prevalence of obesity and abdominal obesity from four to 16 years old children living in the Mexico-USA border
Artículo Especial:
Aplicaciones clínicas del empleo de probióticos en pediatría
Trabajo Original:
Influencia de un programa de actividad física en niños y adolescentes obesos con apnea del sueño; protocolo de estudio
Trabajo Original:
Influencia de un programa de actividad física en niños y adolescentes obesos; evaluación del estrés fisiológico mediante compuestos en la saliva; protocolo de estudio
Trabajo Original:
Evaluación del estado nutricional de niños ingresados en el hospital en España; estudio DHOSPE (Desnutrición Hospitalaria en el Paciente Pediátrico en España)
Trabajo Original:
Nutritional status of iron in children from 6 to 59 months of age and its relation to vitamin A deficiency
Trabajo Original:
How does parents’ visual perception of their child’s weight status affect their feeding style?
Trabajo Original:
Factors associated with body image dissatisfaction among adolescents in public schools students in Salvador, Brazil
Trabajo Original:
Los factores familiares influyen en el desplazamiento activo al colegio de los niños españoles
Trabajo Original:
Predicción de ecuaciones para el porcentaje de grasa a partir de circunferencias corporales en niños pre-púberes
Trabajo Original:
Anemia y déficit de hierro en niños con enfermedades respiratorias crónicas
Trabajo Original:
Nutritional status influences generic and disease-specific quality of life measures in haemodialysis patients
Trabajo Original:
Satisfaction with gastrostomy feeding in caregivers of children with home enteral nutrition; application of the SAGA-8 questionnaire and analysis of involved factors
Trabajo Original:
Ácidos grasos trans en la nutrición de niños con trastornos neurológicos
Trabajo Original:
La planificación del menú escolar; resultado de un sistema de asesoría dietética para la adecuación a las recomendaciones nutricionales
Trabajo Original:
Índice elevado de ácidos grasos omega 6/omega 3 en niños con neuropatías causa o efecto
Trabajo Original:
Dried apples enriched with mandarin juice by vacuum impregnation improve antioxidant capacity and decrease inflammation in obese children
Revisión:
Revisión sistemática sobre la caries en niños y adolescentes con obesidad y/o sobrepeso
Trabajo Original:
Relación entre los ácidos grasos en suero y en los fosfolípidos de membrana en niños sanos
Trabajo Original:
Ateroesclerosis subclínica y síndrome metabólico en niños
Trabajo Original:
Programa informático para la realización de una valoración nutricional fenotípica y genotípica integral
Trabajo Original:
Ingesta de vitamina D en una muestra representativa de la población española de 7 a 16 años. Diferencias en el aporte y las fuentes alimentarias de la vitamina en función de la edad
Trabajo Original:
Validity and reliability of the Dietary Sodium Restriction Questionnaire (DSRQ)
Revisión:
Síndrome de apneas-hipoapneas del sueño y factores de riesgo en el niño y el adolescente; revisión sistemática
Revisión:
Estudios aleatorizados sobre el efecto del consumo de bebidas azucaradas sobre la adiposidad en menores de 16 años; revisión sistemática
Revisión:
Programas para mejorar el contenido nutricional de las fiambreras (loncheras); revisión sistemática
Trabajo Original:
Prevalencia de sobrepeso y obesidad en niños y adolescentes de Cochabamba (Bolivia); estudio transversal
Trabajo Original:
TV food advertisements’ effect on food consumption and adiposity among women and children in Mexico
Trabajo Original:
Implications of family socioeconomic level on risk behaviors in child-youth obesity
Trabajo Original:
Validación de un instrumento para evaluar prácticas alimentarias en familias chilenas de escolares de 4 a 7 años
Trabajo Original:
Estudio de la utilidad del índice de cintura-cadera como predictor del riesgo de hipertensión arterial en niños y adolescentes
Trabajo Original:
Estado nutricional, síndrome metabólico y resistencia a la insulina en niños de Santiago, Chile
Trabajo Original:
Successful management of chylous ascites with total parenteral nutrition and octreotide in children
Trabajo Original:
Validation of a semi-quantitative food frequency questionnaire to assess food groups and nutrient intake
Trabajo Original:
Correlation between percentage of body fat measured by the Slaughter equation and bio impedance analysis technique in Mexican schoolchildren
Trabajo Original:
Glycemic control and lipid profi le of children and adolescents undergoing two different dietetic treatments for type 1 diabetes mellitus
Trabajo Original:
A safe “cut, tie and thread-pull” method for percutaneous endoscopic gastrostomy tube removal in children with congenital craniofacial anomalies and pharyngeal stenosis
Trabajo Original:
Cáncer y su asociación con patrones alimentarios en Córdoba (Argentina)
Trabajo Original:
Factores asociados a la deficiencia de zinc en niños colombianos; resultados de la Encuesta Nacional de Salud 2010; estudio transversal
Trabajo Original:
Intensive nutritional support improves the nutritional status and body composition in severely malnourished children with cerebral palsy
Trabajo Original:
Contenido nutricional de alimentos y bebidas publicitados en la franja infantil de la televisión colombiana
Trabajo Original:
Metabolic syndrome and associated factors in children and adolescents of a Brazilian municipality
Trabajo Original:
El menú de textura modificada; valor nutricional, digestibilidad y aportación dentro del menú de hospitales y residencias de mayores
Revisión:
Cortisol salival como indicador de estrés fisiológico en niños y adultos; revisión sistemática
Trabajo Original:
Fluid intake in Spanish children and adolescents; a cross-sectional study
Trabajo Original:
Entrenamiento cardiovascular en la juventud; asociación con obesidad y anomalías metabólicas
Trabajo Original:
Efecto de una intervención educativa en alimentación saludable en profesores y niños preescolares y escolares de la región de Valparaíso, Chile
Trabajo Original:
Prevalence and factors associated with overweight and obesity in children under five in Alagoas, Northeast of Brazil; a population-based study
Trabajo Original:
The relationship between dental caries and obesity among primary school children aged 5 to 14 years
Trabajo Original:
Association between nutritional status, C-reactive protein, adiponectin and HOMA-AD in Brazilian children
Trabajo Original:
Effect of a long-term physical exercise program and/or diet on metabolic syndrome in obese boys
Trabajo Original:
Estudio piloto de la efectividad de una intervención basada en juegos sobre el estado nutricional y la fuerza muscular en niños
Trabajo Original:
Diseño y validación de un cuestionario para evaluar el comportamiento alimentario en estudiantes mexicanos del área de la salud
Trabajo Original:
Association between childhood obesity and oral hygiene status
Trabajo Original:
Motivaciones y barreras de los niños chilenos; ¿amenazas u oportunidades para la implementación de las guías alimentarias 2013?
Trabajo Original:
ROC curves of obesity indicators have a predictive value for children hypertension aged 7-17 years
Trabajo Original:
Fiabilidad y validez de la versión mexicana del cuestionario Pro Children Project
Trabajo Original:
Cambios seculares antropométricos entre dos cohortes de niños sanos de 0 a 2 años de edad nacidos en 1993 y 2009
Revisión:
Estudio de prevalencia y asociación entre síntomas de asma y obesidad en la población pediátrica de Pamplona
Trabajo Original:
Factors associated with obesity in Brazilian children enrolled in the School Health Program: a case-control study
Trabajo Original:
Evaluation of blood zinc, calcium and blood lead levels among children aged 1-36 months
Carta Editor:
Alimentación y desarrollo infantil I; El estado nutritivo de los niños en edad escolar de un suburbio madrileño (Rev Clin Esp 1944; XII:87-94)
Carta Editor:
Alimentación y desarrollo infantil II; el desarrollo físico comparativo de dos grupos de niños en edad escolar y distinto nivel económico (Rev Clin Esp 1944; 12:155-164)
Revisión:
Programas de actividad física para reducir sobrepeso y obesidad en niños y adolescentes; revisión sistemática
Trabajo Original:
Los niveles de mineralización ósea están influenciados por la composición corporal en niños y adolescentes
Trabajo Original:
Prevalence of overweight and obesity among primary school children aged 5 to 14 years in Wannan area, China
Trabajo Original:
Critical periods in the variation in body composition in school children
Trabajo Original:
The relationship between beverage intake and weight status in children: the Cuenca study
Trabajo Original:
Actividad física y hábitos de salud en estudiantes universitarios argentinos
Trabajo Original:
Traducción y adaptación al castellano del cuestionario de salud para celíacos Canadian Celiac Health Survey
Revisión:
Efectos sobre la salud del metilmercurio en niños y adultos; estudios nacionales e internacionales
Revisión:
Adiposidad en niños y adolescentes con diabetes tipo 1: situación actual y controversias
Trabajo Original:
Evaluación de la capacidad cardiorrespiratoria en niños de edad preescolar: adaptación del test de 20m de ida y vuelta
Trabajo Original:
La jaima alimentaria, guía alimentaria para las familias de acogida de los niños/as saharauis
Revisión:
Taninos hidrolizables; bioquímica, aspectos nutricionales y analíticos y efectos en la salud
Revisión:
Efectividad de las intervenciones educativas realizadas en América Latina para la prevención del sobrepeso y obesidad infantil en niños escolares de 6 a 17 años: una revisión sistemática
Trabajo Original:
Factores condicionantes del estado ponderal
Trabajo Original:
Risk factors associated with iron depletion and parasites in preschool and school children of Arandas, Jalisco, México
Trabajo Original:
Cardiovascular risk factors in children and adolescents with anxiety disorders and their association with disease severity
Trabajo Original:
Higher HDL levels are a preventive factor for metabolic syndrome in obese Turkish children
Trabajo Original:
Nivel de condición física y su relación con el estatus de peso corporal en escolares
Revisión:
Review of complementary feeding practices in Mexican children
Trabajo Original:
Validez e invarianza factorial de un modelo socioecológico para explicar el consumo de fruta en niños escolares mexicanos
Trabajo Original:
Effectiveness of the Brazilian Conditional Cash Transfer Program - Bolsa Alimentação - on the variation of linear and ponderal increment in children from northeast of Brazil
Trabajo Original:
Valores de referencia de colesterol, triglicéridos y glucosa en niños hispanos, de entre 6 a 11 años, en estados de la frontera norte de México y Estados Unidos de América
Trabajo Original:
Relación entre el estatus de peso corporal y el autoconcepto en escolares
Trabajo Original:
Estado nutricional y calidad de vida relacionada con la salud en escolares del sureste español
Trabajo Original:
Alternative options for prescribing physical activity among obese children and adolescents: brisk walking supported by an exergaming platform
Trabajo Original:
Validity and reliability of the 1/4 mile run-walk test in physically active children and adolescents
Trabajo Original:
Asociación entre la conducta alimentaria y polimorfismos genéticos de la leptina y su receptor en niños obesos chilenos
Trabajo Original:
Prevalence of factors related to the bone mass formation of children from a cohort in Southern Brazil
Trabajo Original:
Versión española del cuestionario del complejo de Adonis; un cuestionario para el análisis del dimorfismo muscular o vigorexia
Trabajo Original:
Efecto de la precipitación y el periodo estacional sobre los patrones de desplazamiento al centro educativo en niños y adolescentes de Granada
Trabajo Original:
Características nutricionales de los menús escolares en Bizkaia (País Vasco, España) durante el curso 2012/2013
Revisión:
Efectividad de programas de intervención en la prevención y en el control del exceso de peso infantil: revisión sistemática
Trabajo Original:
Factores que inciden el daño oxidativo en niños con obesidad: estudio piloto
Trabajo Original:
Influencia de la composición corporal y la aceptación por las clases de educación física sobre la autoestima de niños de 14-16 años de Alicante, España
Trabajo Original:
Desarrollo y validación de un instrumento diseñado para medir el impacto de las redes de apoyo a la lactancia materna
Trabajo Original:
Validación de la subescala de hábitos alimentarios en niños (SEHAN) de 10 a 12 años
Trabajo Original:
El índice de alimentación saludable de estudiantes de nuevo ingreso a una universidad de México
Trabajo Original:
Validez del cuestionario de recuerdo de la actividad física realizada durante las 24h del día previo (PDPAR-24) en adolescentes españoles
Trabajo Original:
Propiedades psicométricas de la versión al español del cuestionario “Barriers to Being Active Quiz”, entre estudiantes universitarios de Colombia
Revisión:
TV Food advertising geared to children in Latin-American countries and Hispanics in the USA: a review
Trabajo Original:
Validación de un instrumento para evaluar consumo, hábitos y prácticas alimentarias en escolares de 8 a 11 años
Trabajo Original:
Influencia de hábitos saludables en el estado ponderal de niños y adolescentes en edad escolar
Trabajo Original:
Prevalence of overweight and obesity among secondary school children aged 14 to 18 years (China)
Trabajo Original:
Modifiable environmental obesity risk factors among elementary school children in a Mexico-US Border City
Trabajo Original:
Dietary potential renal acid load in Venezuelan children
Trabajo Original:
Energy expenditure in children with cerebral palsy and moderate / severe malnutrition during nutritional recovery
Trabajo Original:
Compliance of physical activity guidelines by Chilean low-income children: difference between school and weekend days and nutritional status
Trabajo Original:
Confiabilidad de un cuestionario que valora la actividad física en adolescentes normopeso y con exceso de peso
Trabajo Original:
Prevalence of underweight, overweight, general and central obesity among 8-15- years old Bulgarian children and adolescents (Smolyan region, 2012-2014)
Trabajo Original:
Características psicométricas del cuestionario sobre conducta alimentaria relacionada a emociones y estrés (eades) y obesidad en estudiantes universitarios de la Ciudad de México
Trabajo Original:
The distribution of the indicator height for age of Mexican children and adolescents with Down syndrome according to different reference standards
Trabajo Original:
Diferencias demográficas y socioeconómicas asociadas al consumo de bebidas azucaradas en niños y adolescentes colombianos
Trabajo Original:
Prenatal factors associated with birth weight and length and current nutritional status of hospitalized children aged 4-24 months
Trabajo Original:
Association of eating behaviors and BMI among elementary school students from Mexico
Carta Editor:
Fe de erratas- Efectividad del programa de transferencia de ingreso -bolsa alimentação (pba)- sobre la variación del incremento del peso y de la talla de niños en el nordeste del Brasil
Trabajo Original:
Prevalence of factors associated to metabolic syndrome in a cohort of children in South Brazil
Trabajo Original:
Amino acid levels in children with celiac disease
Trabajo Original:
Las clases de educación física solo mejoran la capacidad cardiorrespiratoria de los alumnos con menor condición física: un estudio de intervención controlado
Trabajo Original:
Anthropometric characteristics and physical fitness level in relation to body weight status in Chilean preschool children
Trabajo Original:
Evaluación de la aceptación de jugos de pulpa de fruta adicionados con fumarato ferroso; alternativa de suplemento para un programa de salud
Carta Editor:
Assessment level of physical activity of young school children in Montenegro, using the PAQ-C questionnaire, during the COVID-19 pandemic
Dragan Bacovic
Revisión:
Variables utilizadas en cuestionarios de consumo de suplementos ergonutricionales
Trabajo Original:
Serum 25-Hydroxyvitamin D correlates with systolic blood pressure in obese male schoolchildren
Salma Izamar Cortés Álvarez , Yunue Flores-Ruelas , Mario del Toro-Equihua , Libertad Pérez-Manzo , Iván Delgado-Enciso , Carmen Alicia Sánchez-Ramírez
Trabajo Original:
Effectiveness of an educational intervention to reduce the consumption of high-calorie foods in public school children in Teresina, Piauí (Brazil)
Trabajo Original:
Immune response of severe malnutrition children treated according to the protocol of the World Health Organization
Trabajo Original:
Relationships among thyroid hormones and obesity severity, metabolic syndrome and its components in Turkish children with obesity
Trabajo Original:
Hepatotoxicidad y consumo de productos de herboristería en la población pediátrica
Trabajo Original:
Deficiencia de vitamina D en escolares y adolescentes con un estado nutricional normal
Trabajo Original:
Energy expenditure and intake comparisons in Chilean children 4-5 years attending day-care centres
Trabajo Original:
Control de carbohidratos en los medicamentos antiepilépticos para niños con dieta cetogénica
Silvia Martín Prado , Maite Pozas del Río , Elvira Cañedo Villarroya , Consuelo Carmen Pedrón Giner
Trabajo Original:
Efectos de la desnutrición calórico-proteica temprana en el estado nutricional y atributos del síndrome metabólico en una cohorte de adultos jóvenes
Trabajo Original:
Validation of a questionnaire to measure overall Mediterranean lifestyle habits for research application: the MEDiterranean LIFEstyle index (MEDLIFE)
Trabajo Original:
Cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos para valorar la calidad de la dieta en la prevención de la deficiencia de hierro
Trabajo Original:
Efecto de considerar la ingestión y eliminación de líquidos en la determinación de la composición corporal con el método de dilución con deuterio en escolares
Trabajo Original:
Associations between energy and fat intakes with adiposity in schoolchildren – the Cuenca Study
Trabajo Original:
Changes in C-reactive protein and biochemical profile in preschool children with obesity
Trabajo Original:
Behavior of adipokines after a year follow-up in the Obesity Outpatient Clinic for Children and Adolescents
Trabajo Original:
Asociación entre el desempeño muscular y el bienestar físico en niños y adolescentes de Bogotá, Colombia
Trabajo Original:
Motor skills and nutritional status outcomes from a physical activity intervention in short breaks on preschool children conducted by their educators: a pilot study
Trabajo Original:
Test-retest reliability of a field-based physical fitness assessment for children aged 3-6 years
Trabajo Original:
Eating disorders and diet management in contact sports; EAT-26 questionnaire does not seem appropriate to evaluate eating disorders in sports
Trabajo Original:
Validity of a food-frequency questionnaire for estimating calcium intake in adolescent swimmers
Trabajo Original:
Patrones alimentarios asociados a un peso corporal saludable en estudiantes chilenos de la carrera de nutrición y dietética
Trabajo Original:
Assessment of good practices in hospital food service by comparing evaluation tools
Trabajo Original:
Development and validation of two food frequency questionnaires to assess gluten intake in children up to 36 months of age
Trabajo Original:
Diagnosis of metabolic syndrome in children as a potential indicator of technical ability in medical and nutritional care
Trabajo Original:
Niveles de actividad física, condición física y tiempo en pantallas en escolares de Bogotá, Colombia: Estudio FUPRECOL
Trabajo Original:
Validación de una escala de creencias sobre la adherencia al tratamiento con suplementos de hierro en madres de niños con anemia
Luz M. Caballero-Apaza , Rubén Vidal-Espinoza , Tania Padilla-Cáceres , Rossana Gómez-Campos , Marco Cossio-Bolaños
Revisión:
KIDMED test; prevalence of low adherence to the Mediterranean Diet in children and young; a systematic review
Revisión:
Efecto rebote de los programas de intervención para reducir el sobrepeso y la obesidad de niños y adolescentes; revisión sistemática
Trabajo Original:
Influence of socio-economic and demographic factors, feeding and physical activity on nutritional status of 8-15-year-old Bulgarian children and adolescents: preliminary results
Trabajo Original:
La malnutrición por exceso en niños-adolescentes y su impacto en el desarrollo de riesgo cardiometabólico y bajos niveles de rendimiento físico
Trabajo Original:
Sobrepeso y obesidad en niños y adolescentes de escuelas de tiempo completo de Morelos, México
Trabajo Original:
The influence of HLA-DQ2 heterodimers on the clinical features and laboratory of patients with celiac disease
Trabajo Original:
Androgen receptor CAG and GGN repeat polymorphisms and bone mass in boys and girls
Trabajo Original:
Datos normativos del cuestionario SF-6D en pacientes diabéticos chilenos
Trabajo Original:
Subscapular and triceps skinfolds reference values of Hispanic American children and adolescents and their comparison with the reference of Centers for Disease Control and Prevention (CDC)
Trabajo Original:
Estado nutricional y marcadores bioquímicos de deficiencia o exceso de micronutrientes en niños chilenos de 4 a 14 años de edad: una revisión crítica
Revisión:
Effectiveness of multicomponent lifestyle intervention programs on adiposity indicators in schoolchildren from vulnerable groups: a review article
Norma Alicia Dórame López , Julián Esparza-Romero
Trabajo Original:
Concentración de vitamina D en niños diabéticos de tipo 1. Asociación con el control glucémico y el metabolismo óseo y lipídico
Pilar Calmarza , Rasha Isabel Pérez Ajami , Carlos Prieto López , Clara Berrozpe-Villabona , Daniel Talal Pérez Ajami , María Inmaculada Molina Botella , Gracia María Lou Francés , Alejandro Sanz Paris
Trabajo Original:
Association of physical activity, muscular strength, and obesity indicators with self-concept in Chilean children
Gerson Ferrari , Cristian Cofre Bolados , Mónica Suárez-Reyes , Claudio Farias Valenzuela , Clemens Drenowatz , Adilson Marques , Tito Pizarro
Trabajo Original:
Estado de nutrición y frecuencia de consumo de alimentos de niños con trastorno del espectro autista
Isamar Guadalupe Hernández Fernández , Arianna Omaña Covarrubias , Jaquelinne Conde Vega , Jimena Rodríguez Ávila , Grabriela Díaz Martínez , Adrián Moya Escalera , Lydia López Pontigo
Trabajo Original:
Percentiles of body mass index and waist circumference for Costa Rican children and adolescents
Hilda Patricia Núñez-Rivas , Ileana Holst-Schumacher , Natalia Campos-Saborío , Erasmo López-López
Carta Editor:
Fuerza de prensión manual; importancia de su evaluación en niños y adolescentes con riesgo de obesidad sarcopénica
Héctor Fuentes-Barría , Raúl Aguilera-Eguía , Catalina González Wong
Carta Editor:
Salud mental en niños y adolescentes como factor agravante en la pandemia del Covid-19
Michel Alberto Garat Escudero , Ángel Roco-Videla
Revisión:
La obesidad infantil como prioridad sanitaria. Pautas en la mejora del control de peso
Rosa M. Ortega , Ana Isabel Jiménez-Ortega , Rosa M. Martínez-García , Elena Aguilar-Aguilar , María del Carmen Lozano Estevan
Carta Editor:
¿Qué tanto ha afectado la pandemia al estado nutricional de los niños chilenos?
Andrea Alvarado-Quinteros , Ángel Roco-Videla
Trabajo Original:
Patrones de alimentación y crecimiento de los niños prematuros a los 3-4 años de vida
Ana Valdés-Bécares , Alberto Lana Pérez , Ana Fernández Feito
Trabajo Original:
Assessment of nutrient intakes of children and adolescents with recessive dystrophic epidermolysis bllosa, severe subtype
Ana Paula Caio Zidório , Kenia Mara Baiocchi de Carvalho , Eliane Said Dutra
Trabajo Original:
Risk of vitamin D deficit in asthmatic children hospitalized in the north area of Santiago
María Elena Herrera , Gerardo Weisstaub , Ana María Herrera Gana , Ricardo Pinto
Grupo de Trabajo SENPE:
Resultados de la encuesta sobre unidades asistenciales y atención a trastornos de la conducta alimentaria en España. Grupo de Trabajo sobre Trastornos de la Conducta Alimentaria de SENPE
Pilar Matía Martín , María José Castro Alija , Viviana Loria Kohen , Rocío Campos del Portillo , Samara Palma Milla , Marlhyn Valero Pérez , Miguel Ángel Martinez Olmos , M.ª Teresa Moríes Álvarez , Francisca García Torres , Elena Carrillo Lozano , Pilar Plaza Blázquez , Francisco Pita Gutiérrez , Carmen Gómez Candela
Trabajo Original:
Diseño y validación de un cuestionario autorreportado de frecuencia de consumo de polifenoles aportados por la dieta
Carla Guzmán Pincheira , Fernanda Fierro Jara
Trabajo Original:
Assessment of the validity of a sedentary behavior questionnaire among university students from low-income regions
Luiz Fernando de Oliveira , Evanilson Alves dos Santos , Alaiana Marinho Franco , Kliver Antonio Marin , Marcus Vinicius Nascimento-Ferreira
Trabajo Original:
Less underestimaton of excess weight by the categorical than the visual method. Its determinants and feeding practices in Mexican mothers of children aged 2 to 12 years
Yolanda Flores Peña , Ana M. Salinas-Martínez , Perla M. Trejo-Ortiz , Hermelinda Áviila Alpirez , Josefina Gallegos-Martínez , Alicia Ugarte-Esquivel
Trabajo Original:
Growth trajectories in children with cleft lip and/or palate
Rocío Gallego Sobrino , Iris Iglesia-Altaba , Ignacio Moral , Iván Iso , Elena Delso , Gerardo Rodríguez
Trabajo Original:
Increased monocytes are associated with overweight in children and adolescents with autism spectrum disorder
Bárbara Peter Gonçalves , Eduarda de Souza Silva , Josiane da Cunha Luçardo , Mayra Pacheco Fernandes , Kamila Castro Grokoski , Juliana dos Santos Vaz , Sandra Costa Valle
Trabajo Original:
Estado nutricional y adherencia a la dieta mediterránea en la población escolar de la ciudad de Mataró (Cataluña, España)
Macarena Veloso Pulgar , Ana María Arcila-Agudelo , Carmen Ferrer Svoboda , Teresa Torres Fernández , Andreu Farran Codina
Trabajo Original:
¿Influyen los determinantes socioeconómicos en la oferta de los menús escolares?
Pilar Ramos Vaquero , Marta Font Sabaté , Olga Juárez Martínez , Francesca Sánchez-Martínez , Maria Manera Bassols , Maria Blanquer Genovart
Trabajo Original:
Nueva herramienta de cribado nutricional para pacientes hospitalizados con enfermedad renal crónica: traducción, adaptación transcultural del iNUT Renal al castellano y comparación con cuestionarios clásicos
Bárbara Romano-Andrioni , Albert Martín Lleixà , Marcos Carrasco-Serrano , Susan Barba Valverde , Marta Quintela , Inmaculada Pérez , Beatriz Bayés Genís , Marta Arias-Guillén
Trabajo Original:
Design and validity of the Spanish version of two questionnaires related to adverse reactions to foodstuffs
Lisset Pantoja-Arévalo , Eva Gesteiro , Sergio Calonge-Pascual , Margarita Pérez-Ruiz , Rafael Urrialde , Marcela González-Gross
Trabajo Original:
Lifestyles of 2- to 11-year-old children during the COVID-19 pandemic
Erika Mayorga-Borbolla , Danae Gabriela Valenzuela-Bravo , María del Carmen Morales-Ruán , Ignacio Méndez-Gómez Humarán , Teresa Shamah-Levy
Trabajo Original:
Impact of memory bias in the dietary estimation of older adults measured through a food frequency questionnaire and weighed food records: A cross-sectional study in older adults and primary caregivers
Marcos Galván , Laura Ivonne Arellano-Martínez , Ivonne Ramírez-Silva , Celina Ramírez Ramírez , Guadalupe López Rodríguez , Nely Isabel Cruz-Serrano , Vidalma del Rosario Bezares-Sarmiento , María Elena Rivera-Madrigal
Trabajo Original:
Factores asociados al desarrollo de malnutrición por exceso en niños
Carolina Santibáñez Cárcamo , Rodrigo Silva Gómez
Trabajo Original:
Sobrepeso y obesidad en niños de 5 a 11 años en México en el periodo 1999-2021: ¿por qué es necesario un abordaje interdisciplinario?
Martín Gildardo García Alvarado , Luis Humberto Ruiz García , Julio Alfonso Piña López
Revisión:
Problemática nutricional de los niños vegetarianos y veganos
Ana Isabel Jiménez-Ortega , Rosa M. Martínez-García , María Dolores Salas-González , Adrián Cervera-Muñoz , María del Carmen Lozano-Estevan
Trabajo Original:
First body fat reference curves for Macedonian children and adolescents: the MAKFIT study
Danilo Bojanic , Milovan Ljubojevic , Seryozha Gontarev , Georgi Georgiev , Lence Aleksovska Velickovska
Revisión:
The association of cadmium heavy metal with growth failure in children: A systematic review and meta-analysis
Chiqiong Liu , Gyung Park
Trabajo Original:
Serum glutathione peroxidase is associated with nonalcoholic fatty liver disease in children and adolescents
Patricia Quadros dos Santos , Raquel Rocha , Carla Hilário da Cunha Daltro , Sandra Cristina de Souza Andrade , Helma Pinchemel Cotrim
Trabajo Original:
Determination of inflammation by TNF-alpha and IL-10 levels in obese children and adolescents
Ali Gul , Resul Yilmaz
Artículo Especial:
Decimocuarta Lección Jesús Culebras. Dieta cetogénica, un tratamiento a medio descubrir
Consuelo Carmen Pedrón Giner
Revisión:
Correlation and comparison between different measurement sites of waist circumference and cardiovascular risk in children: a systematic review and meta-analysis
Angélica María Ballén Torres , María Lola Evia Viscarra , Rodolfo Guardado Mendoza , Daniela Beatriz Muñoz López , Edgar Efrén Lozada Hernández , Luis Fernando Meneses Rojas
Trabajo Original:
Effects of COVID-19 lockdown on children´s sleep quality, physical activity, screen time, and diet
Roberto López-Iracheta , Nerea Martín Calvo , Laura Moreno-Galarraga , José Manuel Moreno Villares
Trabajo Original:
Lower levels of vitamin D are associated with an increase in carotid intima-media thickness in children and adolescents with obesity
Changwei Liu , Xiaona Xia , Ting Zhu , Wei Gu , Zhixu Wang
Trabajo Original:
Clinical value of vitamin K testing in children aged 1-2 years with vitamin D deficiency rickets
Lipu Jie , Lijuan Niu , Tingting Lu , Qing Sun
Trabajo Original:
Triponderal Mass Index rather than Body Mass Index in discriminating high adiposity in Brazilian children and adolescents
Fabio Ued , Murilo Jose Silveira Castro , Laura Ruy Bardi , Luiz Del Ciampo , Edson Zangiacomi Martinez , Ivan Savioli Ferraz , Andrea Aparecida Contini , Elza Mello , Carlos Alberto Nogueira-de-Almeida
Trabajo Original:
Comparison of repeatability of subjective appetite sensations in men and women at different menstrual cycle phase
Tania Sanchez-Murguia , Erika Martínez-López , Roberto Rodriguez-Echevarria , Andrea Madrigal-Juárez , Juan José Rivera-Valdés , Saraí Citlalic Rodríguez-Reyes , Nathaly Torres-Castillo
Revisión:
Resultados del programa de hábitos alimentarios para niños de 3 a 12 años basado en el Nutriplato®
Mireia Termes Escalé , Dámaris Martínez Chicano ,