Trabajo Original
Valoracion nutricional y exposición a fitoestrógenos en la dieta de estudiantes de la Universidad de Costa Rica
Jessenia Hernánzez Elizondo, Andrea Solera Herrera, Elizabeth Carpio Rivera, Alejandro Salicetti Fonseca, David Hortigüela Alcalá
Prepublicado: 2019-04-16
Publicado: 2019-06-26
Introducción: este estudio presenta resultados respecto a dieta y un análisis más en profundidad de la exposición a estrógenos naturales (fitoestrógenos) en la ingesta, y como este tipo de compuestos influye y se relaciona con otros aspectos importantes que pueden modular funciones biológicas relacionadas con la salud en estudiantes universitarios.
Objetivos: valorar hábitos nutricionales y estimar la ingesta de fitoestrógenos de la población en estudio.
Material y métodos: población costarricense universitaria femenina (n: 211, edades 18,83 ± 2,06 años) y masculina (n: 199, edades 19,64 ± 3,05 años) de la Universidad de Costa Rica y se han aplicado pruebas antropométricas mediante el DEXA y cuestionarios de Frecuencia de Consumo de Alimentos (FFQ) y Recuerdos de 24 Horas (R-24).
Resultados: los errores nutricionales más graves fueron: la elevada ingesta de sodio, lípidos y proteínas de origen animal en hombres y mujeres, y el déficit importante de fibra y ácido fólico en las mujeres. La ingesta total de fitoestrógenos referidos a la daizdeína fue de 0.23 ± 0.40 mg/día y 7,01 ± 11,94 mg/mes en mujeres y de 0,17 ± 0,13 mg/día y de 5,14 ± 3,96 mg/mes en varones; principalmente consumida en forma de lignanos 0,24 ± 0,12 mg/día (mujeres) y 0,23 ± 0,14 mg/día (hombres), mientras la ingesta de isoflavonas fue de 0,09 ± 0,38 mg/día (mujeres) y de 0,04 ± 0,08 mg/día (hombres).
Conclusiones: la población de estudio presentó porcentajes de grasa elevados nutricionalmente hablando, aunque el consumo de vegetales, cereales, granos enteros y frutas tiende un poco a la dieta mediterránea, su patrón alimentario se acerca mucho más a la dieta occidental.
Palabras Clave: Fitoestrógenos. Dieta. Salud. Cuestionario de Frecuencia de Consumo de alimentos. Recordatorio de 24 horas.
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Aspectos gastronómicos, alimenticios y nutricionales de Andalucía oriental
Emilio Martínez de Victoria Muñoz , Fernando Rueda García , Rafael Moreno Rojas , Ángel Gil
Trabajo Original:
Modelo alimentario en Andalucía occidental
María José Santi Cano , Rafael Moreno Rojas , Amelia Rodríguez Martín
Trabajo Original:
Educación para la salud. Nutrición y gastronomía en las ciudades autónomas de Melilla y Ceuta
Juan José Murillo Ramos
Revisión:
Cambios en la pérdida de peso y la composición corporal con dieta cetogénica y práctica de actividad física: revisión narrativa, metodológica y sistemática
Evelyn Martín-Moraleda , Christine Delisle , Daniel Collado Mateo , Susana Aznar-Lain
Revisión:
Consumo de frutos secos y función cognitiva: una revisión sistemática
Lucía Arias-Fernández , Esther López García , Ellen A. Struijk , Fernando Rodríguez Artalejo , Alberto Lana Pérez
Trabajo Original:
Adherencia a la dieta mediterránea en una población escolar colombiana: evaluación de las propiedades psicométricas del cuestionario KIDMED
Hugo Alejandro Carrillo-Arango , Robinson Ramírez-Vélez
Trabajo Original:
Diferente clasificación de una población adulta por dos índices validados de adherencia a la dieta mediterránea
Nadia San Onofre Bernat , Eva María Trescastro-López , Joan Quiles i Izquierdo
Trabajo Original:
Effects of a low-carbohydrate diet on performance and body composition in trained cyclists
Sebastian Sitko , Rafel Cirer-Sastre , Isaac López Laval
Editorial:
Nutrición y alimentación. Nuevas alternativas en la promoción de la salud
Rosa M. Ortega , Ana M. López-Sobaler
Trabajo Original:
Presence and consumption of sugars and low and no-calorie sweeteners in the Spanish diet: an updated overview
María de Lourdes Samaniego Vaesken , Teresa Partearroyo Cediel , Gregorio Varela-Moreiras
Trabajo Original:
Valor nutricional de los lácteos y consumo diario aconsejado
Rosa M. Ortega , Ana Isabel Jiménez-Ortega , José Miguel Perea Sánchez , Esther Cuadrado Soto , Aránzazu Aparicio , Ana M. López-Sobaler
Trabajo Original:
Modulación a través del estilo de vida de la microbiota intestinal
Beatriz de Lucas , Rocío González Soltero , Carlo Bressa , María Bailén , Mar Larrosa
Trabajo Original:
Papel del yogur en el desayuno de los niños
Ana M. López-Sobaler , Esther Cuadrado Soto , María Dolores Salas-González , África Peral-Suárez , Ana Isabel Jiménez-Ortega , Rosa M. Ortega
Trabajo Original:
La leche como vehículo de salud en embarazo y lactancia
María Jesús Cancelo Hidalgo
Trabajo Original:
Intervención nutricional en el control de la colelitiasis y la litiasis renal
Rosa María Martínez García , Ana Isabel Jiménez-Ortega , M.ª Dolores Salas-González , Laura Bermejo López , Elena Rodríguez-Rodríguez
Trabajo Original:
Psychological well-being related to screen time, physical activity after school, and weight status in Chilean schoolchildren
Pedro Delgado-Floody , Daniel Jerez Mayorga , Felipe Caamaño-Navarrete , Bastian Carter-Thuillier , Alfonso Cofré-Lizama , Cristian Álvarez
Trabajo Original:
Actitudes antiobesidad, sintomatología alimentaria y significados asociados a la obesidad en estudiantes universitarios vinculados al área de la salud
Neli Escandón Nagel , Josefa Larenas Said
Trabajo Original:
Folic acid-deficient diet during gestation and post-weaning alters Pomc gene and protein expression in rat offspring
Bruna Morais Faleiros de Paula , Paula Lumy Takeuchi , Helio Vannucchi
Trabajo Original:
Assessment of nutritional status and bone health in neurologically impaired children: a challenge in pediatric clinical practice
Elena Crehuá-Gaudiza , Mónica García-Peris , Caterina Calderón , Carmen Jovaní-Casano , María Antonia Moreno , Cecilia Martínez Costa
Trabajo Original:
La pobreza como determinante de la calidad alimentaria en Argentina. Resultados del Estudio Argentino de Nutrición y Salud (EANS)
Irina Kovalskys , Brian M. Cavagnari , Luciana Noemí Zonis , Andrea Lorena Favieri , Viviana Guajardo , Alejandro Gerardi , Mauro Fisberg
Revisión:
Immunonutritional contribution of gut microbiota to fatty liver disease
Ricardo Fernández-Musoles , Aurora García Tejedor , José Moisés Laparra
Artículo Especial:
Décima Lección Jesús Culebras. Nutrición clínica: de la superespecialización a la atención comunitaria
Sebastián Celaya Pérez
Revisión:
Nutri-Score: el logotipo frontal de información nutricional útil para la salud pública de España que se apoya sobre bases científicas
Pilar Galán , Nancy Babio , Jordi Salas Salvadó
Trabajo Original:
Calidad de vida relacionada con la salud, variables psicosociales y rendimiento académico en mujeres de edad escolar practicantes de danza. Un estudio comparativo
Pedro Delgado-Floody , Daniela Reyes , Cristian Martínez Salazar , Felipe García-Pinillos
Trabajo Original:
Nutritional assessment of female patients newly diagnosed with breast cancer in a northern region of Spain
Liliana Cabo García , María Purificación González González , Elena Alonso-Aperte , José Luis Rodicio Miravalles , David Rodríguez Rubí , María Achón Tuñón
Trabajo Original:
Consumption of meat, eggs and dairy products is associated with aerobic and anaerobic performance in Brazilian athletes – A cross-sectional study
Luis Felipe Gomes , Hellen Clair Garcez Nabuco , Sérgio Faria , Allan da Mata Godois , Vânia Fernandes , Fabrício Ravagnani , Christianne Ravagnani
Trabajo Original:
Influencia de la variante rs670 del gen APOA1 en la respuesta HDL sérica a una dieta hipocalórica enriquecida con grasas poliinsaturadas frente a una enriquecida con grasas monoinsaturadas
Daniel de Luis Román , Olatz Izaola Jáuregui , David Primo Martín , Rocio Aller
Trabajo Original:
The inflammatory potential of Argentinian diet and oral squamous cell carcinoma
Dante Gustavo Secchi , Laura Rosana Aballay , Nitin Shivappa , James R. Hebert , María Fernanda Galíndez Costa , Mabel Brunotto
Trabajo Original:
Evaluación de los hábitos de alimentación y actividad física en escolares gallegos
Silvia Barja-Fernández , Margarita Pino Juste , Iago Portela Pino , Rosaura Leis Trabazo
Trabajo Original:
Consistencies and terminologies – the use of the International Dysphagia Diet Standardization Initiative
Alessandra Salles Machado , Cyntia Hellene dos Santos Moreira , Deuzi Caetano da Silva Vimercati , Tiago Costa Pereira , Denise Coutinho Endringer
Trabajo Original:
Adherence to Mediterranean diet is not associated with birthweight – Results form a sample of Canarian pregnant women
Laura Tomaino , Desiderio Reyes Suárez , Ana Reyes Domínguez , Loida María García Cruz , Marta Ramos Díaz , Lluis Serra Majem
Trabajo Original:
New Diet Quality Index for children and adolescents in Costa Rica
Hilda Patricia Núñez-Rivas , Ileana Holst-Schumacher , Natalia Campos-Saborío
Editorial:
El tiempo frente a las pantallas: la nueva variable en la salud infantil y juvenil
José Manuel Moreno Villares , María José Galiano Segovia
Trabajo Original:
Macronutrients and micronutrients in Spanish adult vegans (Mediterranean population)
Alejandro García-Morant , Ernesto Cortés-Castell , Antonio Palazón-Bru , Natalia Martínez-Amorós , Vicente Francisco Gil-Guillén , Mercedes Rizo-Baeza
Revisión:
La educación ante el consumo de riesgo de bebidas alcohólicas: propuesta de actuación multidisciplinar desde el profesional de la salud
Manuel Amezcua , Eduard García Pedregal , Jorge Jordana , José Luis Llisterri , Ana Rodríguez Sampedro , Antonio Villarino Marín
Trabajo Original:
Interdisciplinary therapy had positive effects on inflammatory state, mediated by leptin, adiponectin, and quality of diet in obese women
Carolina Kim Shiba , Ana Raimunda Dâmaso , Samantha Ottani Rhein , Paola Próspero Machado , Deborah Cristina Landi Masquio , Lila Missae Oyama , João Augusto Barreto Lombardi , Leonardo Lo Duca , Lian Tock , Gabriela Iervolino Oliveira , Raquel Munhoz da Silveira Campos
Trabajo Original:
Metodología multidisciplinar y dieta cetogénica en la práctica clínica real: eficacia y rapidez en la pérdida de peso. Análisis de supervivencia. Estudio PROMET Lipoinflamación
Germán Guzmán , Ignacio Sajoux , Rocio Aller , Olatz Izaola Jáuregui , Daniel de Luis
Trabajo Original:
Efecto de una dieta de patrón mediterráneo en la respuesta metabólica secundaria a la pérdida de peso; papel del polimorfismo de un único nucleótido (rs16147) del gen del neuropéptido Y
David Primo Martín , Olatz Izaola , Juan José López , Emilia Gómez Hoyos , Ana Ortolá Buigues , Esther Delgado , Gonzalo Díaz , Beatriz Torres Torres , Daniel de Luis Román
Revisión:
Enfermedad celiaca: causas, patología y valoración nutricional de la dieta sin gluten. Revision
Irene de la Calle , Gaspar Ros-Berruezo , Rocío Peñalver , Gema Nieto
Trabajo Original:
Perfil antropométrico y prevalencia de sobrepeso y obesidad en la población urbana de Costa Rica entre los 20 y 65 años agrupados por sexo: resultados del Estudio Latino Americano de Nutrición y Salud
Georgina Gómez Salas , Dayana Quesada Quesada , Rafael Monge Rojas
Trabajo Original:
Evaluación del control metabólico, el perfil cardiovascular y la adherencia a la dieta mediterránea de una cohorte de hipercolesterolemia familiar en un programa de salud pública
Susana García Calvo , Gonzalo Díaz-Soto , Beatriz Torres Torres , Juan José López Gómez , Aurelia Villar Bonet , Cristina Serrano Valles , Rebeca Jiménez Sahagún , Daniel A. de Luis
Trabajo Original:
Validity and reproducibility of a semi-quantitative food frequency questionnaire in Spanish preschoolers — The SENDO project
Itziar Zazpe , Susana Santiago , Víctor de la O Pascual , Andrea Romanos-Nanclares , Anaïs Rico-Campà , Noelia Álvarez-zallo , Miguel Ángel Martínez González , Nerea Martín Calvo
Trabajo Original:
Método Delphi para consensuar metodologías educativas para promover la alimentación saludable en adolescentes
Fernando Vio del Río , Marcela Olaya , Lydia Lera
Trabajo Original:
ACYL-CoA synthetase long-chain 5 polymorphism is associated with weight loss and metabolic changes in response to a partial meal-replacement hypocaloric diet
Olatz Izaola , Juan José López , David Primo Martín , Beatriz Torres , Emilia Gómez Hoyos , Ana Ortolá Buigues , Esther Delgado , Daniel de Luis Román
Trabajo Original:
Relationship of age at menarche and serum leptin with the metabolically unhealthy phenotype in adolescents
Ana Carla Leocadio de Magalhaes , Anna Paola Pierucci , Maria Núbia Oliveira , Aline Bull Ferrerira Campos , Patrícia Carvalho de Jesus
Trabajo Original:
A comparison of the nutritional profile and price of gluten-free products and their gluten-containing counterparts available in the Spanish market
Nancy Babio , Núria Lladó Bellette , María Besora-Moreno , Gemma Castillejo , Núria Guillén , Francesc Martínez-Cerezo , Elisenda Vilchez , Esther Roger , Pablo Hernández-Alonso , Jordi Salas Salvadó
Trabajo Original:
Adherencia a la guía de alimentación saludable de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) (2018) en personas mayores no institucionalizadas de Santander, España
Gloria Cubas de Basterrechea , Carolina González Antón , Carmen de la Vega-Hazas Pérez , Iñaki Elío Pascual , Pedro Muñoz Cacho
Trabajo Original:
Negative feelings and behaviour are associated with low nutritional level, unhealthy lifestyle, and cardiometabolic risk factors in Chilean schoolchildren
Pedro Delgado-Floody , Felipe Caamaño-Navarrete , Iris Paola Guzmán-Guzmán , Daniel Jerez Mayorga , Alfonso Cofré , Cristian Gabriel Álvarez Lepin
Trabajo Original:
Effect of an aqueous extract of Chrysobalanus icaco on the adiposity of Wistar rats fed a high-fat diet
Heloisa Helena Pessoa Portela-de-Sá , Paula Alexandre de Freitas , Keciany Alves de Oliveira , Yuri de Abreu Gomes-Vasconcelos , Renata Prado Vasconcelos , Said Gonçalves da Cruz Fonseca , Edgleyson Chaves dos Santos , Edivânia Oliveira Bezerra Pontes , Carla Soraya Costa Maia , Andrelina Noronha Coelho-de-Souza , José Henrique Leal-Cardoso , Luciana Catunda Brito , Ariclecio Cunha de Oliveira
Trabajo Original:
Effects of a low-carbohydrate diet on body composition and performance in road cycling: a randomized, controlled trial
Sebastian Sitko , Rafel Cirer-Sastre , Francisco Corbi , Isaac López Laval
Artículo Especial:
Importancia del consumo de agua en la salud y la prevención de la enfermedad: situación actual
Jordi Salas Salvadó , Francisco Maraver Eizaguirre , Leocadio Rodríguez-Mañas , Miguel Sáenz de Pipaón , Isidro Vitoria Miñana , Luis A. Moreno-Aznar
Artículo Especial:
Tratamiento de la desnutrición relacionada con la enfermedad: situación de la regulación en el Sistema Nacional de Salud. Un estudio exploratorio mediante grupos focales
Salvador Peiró Moreno , Juan Ernesto del Llano Señarís , Jordi Gol-Montserrat
Trabajo Original:
Encuesta sobre detección de hipoglucemia y uso de glucómetros portátiles: ¿qué glucómetro es el más usado en las unidades neonatales españolas?
Nuria Martín Ruiz , Segundo Rite Gracia , Juan Pablo García Íñiguez , María Pilar Samper Villagrasa
Trabajo Original:
Actividad física y estilo de vida relacionado con la salud en la población española con enfermedad musculoesquelética
Jesús García Mayor , Antonio Moreno Llamas , Ernesto de la Cruz Sánchez
Editorial:
Dieta sin gluten: luces y sombras
Rafael Martín-Masot , Víctor Manuel Navas-López
Carta Editor:
Crítica de libros: 101 Alimentos saludables para tener en tu casa
José Manuel Moreno Villares
Trabajo Original:
Efficacy and acceptability of a web platform to teach nutrition education to children
Alejandro Domínguez Rodríguez , Ausiàs Cebolla i Marti , Elia Oliver , Jessica Navarro , Rosa María Baños Rivera
Trabajo Original:
Cambios observados en la adherencia a la dieta mediterránea en una población española durante el confinamiento debido a la pandemia ocasionada por el SARS-CoV-2
Pedro Juan Tárraga López , Josefa María Panisello Royo , Julio A. Carbayo Herencia , Amelia Carro , Nuria Rosich , Moisés Panisello , Josep Allins Presas , Juan Solera Albero
Trabajo Original:
Valoración del estado dietético-nutricional, la composición corporal, el comportamiento alimentario y la percepción de la imagen en deportistas de gimnasia rítmica
Alejandro Martínez-Rodríguez , Cristina Reche-García , Maria del Carmen Martínez-Fernández , José Miguel Martínez-Sanz
Trabajo Original:
Conocimientos básicos sobre alimentación saludable en egresados de medicina
Juan Manuel Muñoz Cano , Juan Antonio Córdova Hernández , Crystel Guzmán Priego
Trabajo Original:
Meeting international screen-time guidelines is associated with healthy dietary patterns in Spanish schoolchildren
José Francisco López Gil , Anelise Reis Gaya , Miguel Angelo dos Santos Duarte Junior , Juan Luis Yuste Lucas
Nota Clínica:
Encefalopatía grave y deficiencia de vitamina B12: reversibilidad tras la terapia nutricional
Javier Blasco-Alonso , Raquel Gil-Gómez , Ana García Ruiz , Marta Cortés Hernández , Guiomar Gutiérrez Schiaffino
Trabajo Original:
Low and no calorie sweeteners, diet and health: an updated overview
María de Lourdes Samaniego Vaesken , Teresa Partearroyo Cediel , Gregorio Varela Moreiras
Trabajo Original:
Hacia una alimentación sostenible: un esfuerzo multidisciplinario
Diana Roig Vila
Trabajo Original:
Educación nutricional en niños en edad escolar a través del Programa Nutriplato®
Mireia Termes Escalé , Dámaris Martínez Chicano , Natalia Egea Castillo , Alejandra Gutiérrez Sánchez , Dolores García Arenas , Núria Llata Vidal , Javier Martín de Carpi
Trabajo Original:
Situación ponderal, composición corporal y calidad de la dieta de los escolares españoles en función del nivel de adherencia a las guías de movimiento de 24 horas
África Peral-Suárez , Beatriz Navia Lombán , Esther Cuadrado-Soto , José Miguel Perea Sánchez , Liliana Guadalupe González-Rodríguez , Rosa M. Ortega
Trabajo Original:
Adherencia a la dieta mediterránea e importancia de la actividad física y el tiempo de pantalla en los adolescentes extremeños de enseñanza secundaria
Miguel Ángel Tapia-Serrano , Mikel Vaquero-Solís , Miguel Angel López-Gajardo , Pedro Antonio Sánchez-Miguel
Revisión:
Papel del desayuno y su calidad en la salud de los niños y adolescentes en España
Luis A. Moreno-Aznar , María del Carmen Vidal Carou , Ana M. López-Sobaler , Gregorio Varela Moreiras , José Manuel Moreno Villares
Trabajo Original:
Evaluation of Mediterranean diet adherence in children diagnosed with pancreatitis: a case-control study
Ayşegül Bükülmez , Lütfi Molon
Trabajo Original:
Supply of enteral diets in the Espirito Santo state public health system in Brazil
Narjara Laranja de Souza Pedroni , Dominik Lenz , Tadeu Uggere de Andrade , Denise Coutinho Endringer
Trabajo Original:
Factors associated with patient weight loss and prescribed diet during hospitalization
Vania Aparecida Leandro-Merhi , José Luis Braga de Aquino , Hallan Douglas Bertelli , Geovanna Godoy Ramos , Elisa Teixeira Mendes , José Alexandre Mendonça
Trabajo Original:
La patata en la nutrición hospitalaria como aproximación a su introducción en la dieta urbana: el caso de Vitoria (Álava, España).
Manuel Ferreiro Ardións , Juan Lezaun Valdubieco
Artículo Especial:
Physical activity recommendations during the COVID-19 pandemic: a practical approach for different target groups
Salvador Baena Morales , Pedro Tauler Riera , Antonio Aguiló Pons , Olalla García Taibo
Grupo de Trabajo SENPE:
Pandemia de COVID y respuesta de la nutrición clínica en España: resultados de una encuesta nacional
Tomás Martín Folgueras , Néstor Benítez-Brito , Alfonso Vidal-Casariego , Luis Miguel Luengo Pérez , José A. Irles-Rocamora
Carta Editor:
The psychological impact of preexisting mental and physical health during the COVID-19 pandemic
Marina Vukotic , Dragan Krivokapic , Marija Bubanja , Miodrag Zarubica , Srdjan Redzepagic
Trabajo Original:
Capacidad antioxidante total de la dieta de las mujeres gestantes de la Comunidad de Madrid
Rocío Angélica Salinas Osornio , María Victorina Aguilar-Vilas , Antonio Becerra-Fernández , Laura González López , Blanca Miriam Torres-Mendoza
Trabajo Original:
Exercise and fruit/vegetable intake, and their associations with body weight status in university students
Dartagnan Pinto Guedes
Trabajo Original:
The importance of knowing and listening to all those involved in the design and use of nutrition mobile apps. Getting to know the Great GApp
Guillermo Molina-Recio , Rafael Molina-Luque , Manuel Romero-Saldaña
Trabajo Original:
Time-restricted feeding in dark phase of circadian cycle and/or westernized diet cause mixed hyperlipidemia in rats
Eryka Maria dos Santos Alves , Nathalia Caroline de Oliveira Melo , Ana Carolina Oliveira Costa , Humberto de Moura Barbosa , Nathália Cavalcanti de Morais Araújo , Gisélia de Santana Muniz , Elizabeth do Nascimento
Trabajo Original:
Estilos de vida y factores sociodemográficos asociados a la alta adhesión a la dieta mediterránea en la población adulta de la Comunidat Valenciana (España)
Nadia San Onofre Bernat , Joan Quiles i Izquierdo , Eva María Trescastro-López
Trabajo Original:
Detection of nutritional risk and hospital stay in the hospitalized elderly adult
Olga Lucía Pinzón-Espitia , Juan Mauricio Pardo-Oviedo , Milcíades Ibáñez-Pinilla
Trabajo Original:
Adiponectin gene variant rs266729 interacts with different macronutrient distributions of two different hypocaloric diets during nine months
Daniel de Luis Román , David Primo Martín , Olatz Izaola Jáuregui
Nota Clínica:
Pelagra: una enfermedad antigua en un mundo moderno
Diego López , Gabriela Otero
Trabajo Original:
Is level of anxiety associated with overweight and obesity risk in university students? The NUTSAU Study
Maria Alice dos Santos Nogueira , Bruno dos Santos de Assis , Célia Cristina Diogo Ferreira , Ana Beatriz Franco-Sena Siqueira , Leila Sicupira Carneiro de Souza Leão , Luana Azevedo de Aquino
Trabajo Original:
Are Spanish children drinking enough and healthily? An update of the Liq.in7 cross-sectional survey in children and adolescents
Iris Iglesia-Altaba , María L Miguel-Berges , Clementine Morin , Luis A. Moreno-Aznar
Carta Editor:
Las redes de relación estadística en la investigación de nutrición
Cristian Antony Ramos-Vera
Trabajo Original:
Cost, microbiological, and nutritional properties of pureed food production in nursing homes. The ABADIA Study
María Dolores Ballesteros Pomar , Javier Pérez-Martín , Maria J Mendiola , José M García-García , Soledad Parrado-Cuesta , Ángel Manuel Caracuel García , Begoña Garcés , Marta Comellas , Héctor D de Paz , Núria Barcons
Trabajo Original:
Percepción de soledad, felicidad y salud, y calidad de la dieta. El rol moderador del estado ponderal
Pedro José Carrillo Lopez , Andrés Rosa Guillamón , Pedro Juan Tárraga López , Eliseo García Cantó
Grupo de Trabajo SENPE:
Standards of the nutritional support process in Spain — Towards benchmarking
Tomás Martín Folgueras , Alfonso Vidal-Casariego , Néstor Benítez-Brito , Luis Miguel Luengo Pérez , Hegoi Segurola-Gurrutxaga , Cristina Velasco Gimeno , Rosa Burgos Peláez , Julia Álvarez-Hernández , José A. Irles-Rocamora
Trabajo Original:
Aplicabilidad de la innovación en la nutrición clínica
Ana Zugasti Murillo
Trabajo Original:
Debate: healthcare professionals in nutrition support teams
Julia Álvarez Hernández
Trabajo Original:
Determinantes de la salud en la adolescencia: capacidad cardiorrespiratoria y composición corporal
Raúl Jiménez Boraita , Daniel Arriscado Alsina , Esther Gargallo Ibort , Josep María Dalmau Torres
Editorial:
Un etiquetado alimentario efectivo: mucho más que salud pública
Francisco José Ojuelos Gómez
Carta Editor:
Akkermansia muciniphila, una ventana de investigación para la regulación del metabolismo y enfermedades relacionadas
Cintia Amaral Montesino , Andrea Abrego Sánchez , Mónica Alejandra Díaz Granados , Ricardo González Ponce , Augusto Salinas Flores , Cintia Amaral Montesino
Trabajo Original:
Valoración de la adherencia a la dieta mediterránea en estudiantes universitarios de Ciencias de la Salud y su relación con el nivel de actividad física
Almudena Tárraga Marcos , Josefa María Panisello Royo , Julio A. Carbayo Herencia , José Francisco López Gil , Eliseo García Cantó , Pedro Juan Tárraga López
Trabajo Original:
Análisis de la calidad de vida relacionada con la salud en pacientes celiacos
Maria Fernández Miaja , Marta Suárez González , Juan José Díaz Martín , Santiago Jiménez Treviño , Carlos Alfredo Bousoño García
Trabajo Original:
Tratamiento de la epilepsia refractaria. Comparación entre la dieta cetogénica clásica y la de Atkins modificada en cuanto a eficacia, adherencia y efectos indeseables
Analía Mónica Cabrera , Humberto Fain , Bruno Fain , Julieta Muniategui , Viviana María Buiras , Santiago Galicchio , Pedro Alberto Cacchia , Mirta Retamero , Rosana Patricia Ocampo , Mariela Betina Porto
Trabajo Original:
Etiquetado nutricional y perfil de aminoácidos en lácteos chilenos altos en proteína: nueva alternativa para la salud y el deporte
José Gómez-López , Matías Monsalves-Álvarez
Trabajo Original:
The social and psychological health of children is associated with Mediterranean diet adherence items, cardiorespiratory fitness, and lifestyle
Pedro Delgado-Floody , Felipe Caamaño-Navarrete , Rocío Bustos-Barahona , Javier González-Rivera , Daniel Jerez-Mayorga
Trabajo Original:
Influencia del desayuno sobre la adherencia a la dieta mediterránea y el estado ponderal en alumnas de Magisterio de Madrid
José Manuel Ejeda Manzanera , Javier Cubero Juánez , Maximiliano Rodrigo Vega
Editorial:
Economía de la salud, una disciplina necesaria en nutrición clínica
Samara Palma Milla
Trabajo Original:
Adherence to the DASH dietary pattern is associated with blood pressure and anthropometric indicators in Mexican adults
Xochitl Ponce-Martínez , Eloísa Colín-Ramírez , Sonia Rodríguez-Ramírez , Susana Rivera-Mancía , Raúl Cartas-Rosado , Maite Vallejo-Allende
Trabajo Original:
Association between parental attitudes towards their offspring’s diet and children’s actual dietary habits — The SENDO project
Susana Santiago , Andrea Benítez-Borja , Nerea Martín Calvo , Andrea Romanos-Nanclares , Laura Moreno-Galarraga , Itziar Zazpe
Trabajo Original:
Hábitos saludables en la niñez y la adolescencia en los entornos rurales. Un estudio descriptivo y comparativo
Yolanda Sevilla Vera , Miriam Valles Casas , María Cortes Navarro Valdelvira , Raquel Fernández Cézar , Natalia Solano Pinto
Artículo Especial:
The reduction of the metabolyc syndrome in Navarra-Spain (RESMENA-S) study; a multidisciplinary strategy based on chrononutrition and nutritional education, together with dietetic and psychological control
Trabajo Original:
Long-chain polyunsaturated fatty acid concentration in patients with inborn errors of metabolism
Trabajo Original:
Consumo de aceite de oliva e incidencia de diabetes mellitus en la cohorte española seguimiento Universidad de Navarra (SUN)
Revisión:
Efectos beneficiosos del chocolate en la salud cardiovascular
Trabajo Original:
Roles of G1359A polymorphism of the cannabinoid receptor gene (CNR1) on weight loss and adipocytokines after a hypocaloric diet
Trabajo Original:
Importance of a balanced omega 6/omega 3 ratio for the maintenance of health. Nutritional recommendations
Trabajo Original:
Calidad de la dieta española según el índice de alimentación saludable
Trabajo Original:
Estudio de prevalencia sobre los hábitos alimentarios y el estado nutricional en población adulta atendida en atención primaria
Trabajo Original:
Substance abuse and health self-perception in Spanish children and adolescents
Trabajo Original:
Determination of temperature variation during the individual steps of the production of hospital diets of modified consistency
Trabajo Original:
Dynamics of the components of energy intake between Spanish and Mexican preschool children: energy density and food volume in two contexts
Trabajo Original:
Glycemic acute changes in type 2 diabetics caused by low and high glycemic index diets
Trabajo Original:
Adherencia a la dieta mediterránea en la población universitaria
Trabajo Original:
El consumo del probiótico Lactobacillus plantarum CECT 7315/7316 mejora el estado de salud general en personas de edad avanzada
Trabajo Original:
Behavioral analysis of Wistar rats fed with a flaxseed based diet added to an environmental enrichment
Trabajo Original:
Priority issues, study designs and geographical distribution in nutrition journals
Trabajo Original:
Cumplimiento de las recomendaciones dietéticas vigentes y variabilidad geográfica de la dieta en mujeres participantes en 7 programas de cribado de cáncer de mama en España
Trabajo Original:
Blood pressure of omnivorous and semi-vegetarian postmenopausal women and their relationship with dietary and hair concentrations of essential and toxic metals
Trabajo Original:
Resultados de una encuesta dirigida a dietistas-nutricionistas sobre la gestión de los equipos de nutrición clínica durante la pandemia de COVID-19 en centros hospitalarios de Cataluña
Jéssica Martínez Rodríguez , María Roca Fontbona
Trabajo Original:
Relation between dietary and circulating lipids in lacto-ovo vegetarians
Trabajo Original:
Consumo de carne y pescado en población mediterránea española de edad avanzada y alto riesgo cardiovascular
Trabajo Original:
Disfunción temporomandibular, discapacidad y salud oral en una población geriátrica semi-institucionalizada
Trabajo Original:
Influence of physical activity and dietary habits on lipid profile, blood pressure and BMI in subjects with metabolic syndrome
Trabajo Original:
Utilidad de los programas de educación nutricional para prevenir la obesidad infantil a través de un estudio piloto en Soria
Carta Editor:
¿Qué saben y perciben las personas sobre el consumo de sal y su impacto en la salud?
Artículo Especial:
Batería ALPHA-Fitness: test de campo para la evaluación de la condición física relacionada con la salud en niños y adolescentes
Revisión:
Preoperative weight loss in patients with indication of bariatric surgery: which is the best method?
Revisión:
Long-term efficacy of high-protein diets: a systematic review
Revisión:
Effects of low carbohydrate diets on weight and glycemic control among type 2 diabetes individuals: a systemic review of RCT greater than 12 weeks
Trabajo Original:
Registro del año 2010 de Nutrición Parenteral Domiciliaria en España: Grupo NADYA-SENPE
Trabajo Original:
Diet creates metabolic niches in the “inmature gut” that shape microbial communities
Trabajo Original:
Impacto de un programa nacional de tratamiento en mujeres adultas con exceso de peso en centros de atención primaria
Trabajo Original:
Paper and pencil vs online self-administered food frequency questionnaire (FFQ) applied to university population: a pilot study
Trabajo Original:
Attitudinal determinants of fish consumption in Spain and Poland
Trabajo Original:
Design of a self-administered online food frequency questionnaire (FFQ) to assess dietary intake among university population
Trabajo Original:
Effects of maternal glucose tolerance, pregnancy diet quality and neonatal insulinemia upon insulin resistance/sensitivity biomarkers in normoweight neonates
Trabajo Original:
El entrenamiento de fuerza reduce la acidosis metabólica y la hipertrofia hepática y renal consecuentes del consumo de una dieta hiperproteica en ratas
Carta Editor:
Prevención del cáncer colorrectal con dieta y actividad física: actualización reciente
Carta Editor:
Crítica de libros. ¿Por qué no puedo adelgazar? Los aspectos psicológicos de la dieta inteligente Why cannot I lose weight? The psychological aspects of the smart diet
Trabajo Original:
Rol de los lácteos y de las alternativas vegetales en una alimentación saludable y sostenible
Guillermo Mena Sánchez , Bárbara Mogas , Suelen Souza
Trabajo Original:
Grafismos o iconos provenientes de las guías alimentarias. Una realidad que va más allá de la alimentación saludable
Rafael Urrialde , Ana Gómez Cifuentes , María José Castro Alija
Trabajo Original:
Nuevas técnicas de atención al paciente: el coaching nutricional
Aránzazu Aparicio , José Miguel Perea Sánchez , Liliana Guadalupe González-Rodríguez , María del Carmen Lozano-Estevan
Trabajo Original:
Programa Escolar de Salud Cardiovascular (PESCA). Metodología y primeros resultados: 2018-2020
Fernando Zárate Osuna , Augusto G Zapico , Javier Martín de Carpi , Marta Ramón Krauel , Marcela González-Gross
Trabajo Original:
Dieta mediterránea y cáncer
Ovidio Hernando-Requejo , Hortensia García de Quinto
Trabajo Original:
Riesgo nutricional y desenlaces clínicos en pacientes con diagnóstico de COVID-19 en una red hospitalaria de alta complejidad
Olga Lucía Pinzón-Espitia , Juan Mauricio Pardo-Oviedo , Luisa Fernanda Murcia Soriano
Trabajo Original:
A dietary pattern high in full-fat dairy and sweetened beverages is associated with glycated hemoglobin and weight in Mexican patients with type-2 diabetes
Lubia Velázquez-López , Xochitl Ponce-Martínez , Eloísa Colín-Ramírez , Abril Violeta Muñoz-Torres , Jorge Escobedo-de la Peña
Nota Clínica:
Nutritional imbalances in a Mexican vegan group: urgent need for country-specific dietary guidelines
Alan Espinosa-Marrón , Orlando Andrés Núñez-Issac , Angélica Moreno-Enríquez , Irving Sosa-Crespo , Jesús Alfredo Araujo-León , Fernanda Molina-Segui , Hugo Laviada-Molina
Trabajo Original:
Valoración del estado nutricional en enfermos mentales institucionalizados
Rocío Peñalver , Gaspar Ros-Berruezo , Lorena Martínez-Zamora , Gema Nieto
Trabajo Original:
Asociación entre la dieta de la población vegana y la autopercepción del estado periodontal en Lima Metropolitana
Alicia Reyes-Izquierdo , Leonardo Alfredo Flores Gonzales , Carmen Stephany Caballero-García , Ximena Alejandra León-Ríos
Revisión:
Dietary fibre and cardiovascular health
Revisión:
Ácidos grasos trans: un análisis del efecto de su consumo en la salud humana, regulación del contenido en alimentos y alternativas para disminuirlos
Revisión:
Los polifenoles, compuestos de origen natural con efectos saludables sobre el sistema cardiovascular
Trabajo Original:
The Food Dome; dietary guidelines for Arab countries
Trabajo Original:
Asma, obesidad y dieta
Trabajo Original:
Prevalence of childhood obesity in Spain; National Health Survey 2006-2007
Trabajo Original:
Análisis de la relevancia y factibilidad de indicadores de calidad en las unidades de nutrición
Trabajo Original:
Desarrollo de una bebida de alto contenido proteico a partir de algarrobo, lupino y quinoa para la dieta de preescolares
Trabajo Original:
Encuesta nacional sobre comedores escolares y demanda de dietas especiales
Trabajo Original:
Mineral inadequacy of oral diets offered to patients in a Brazilian hospital
Trabajo Original:
Nutritional orientation, knowledge and quality of diet in heart failure; randomized clinical trial
Trabajo Original:
Influence of the glycemic index and glycemic load of the diet in the glycemic control of diabetic children and teenagers
Trabajo Original:
Estudio nutricional para evaluar el aporte de calcio sobre la dieta de una leche fermentada enriquecida en calcio y vitamina D (Densia®) en mujeres postmenopáusicas
Trabajo Original:
Compliance with dietary and nutrient recommendations in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)-Granada cohort at recruitment
Trabajo Original:
Estudio comparativo del estatus clínico-nutricional en mujeres obesas posmenopáusicas incluídas en un programa de pérdida de peso basado en platos preparados
Carta Editor:
Crítica de libros. Nutrición, salud y sociedad; España y Europa en los siglos XIX y XX
Trabajo Original:
Gender-specific influence of health behaviors on academic performance in Spanish adolescents; the AFINOS study
Trabajo Original:
Recomendaciones nutricionales basadas en la evidencia para la prevención y el tratamiento del sobrepeso y la obesidad en adultos (consenso FESNAD-SEEDO). Metodología y resumen ejecutivo (I/III)
Trabajo Original:
Recomendaciones nutricionales basadas en la evidencia para la prevención y el tratamiento del sobrepeso y la obesidad en adultos (consenso FESNAD-SEEDO). La dieta en la prevención de la obesidad (II/III)
Trabajo Original:
Recomendaciones nutricionales basadas en la evidencia para la prevención y el tratamiento del sobrepeso y la obesidad en adultos (consenso FESNAD-SEEDO). La dieta en el tratamiento de la obesidad (III/III)
Trabajo Original:
Relationship between body mass index with dietary fiber intake and skinfolds-differences among bodybuilders who train during morning and nocturne period
Revisión:
Mushrooms of the genus Agaricus as functional foods
Trabajo Original:
Adecuación nutricional de la ingesta de los estudiantes de secundaria de Badajoz
Trabajo Original:
Eating style, television viewing and snacking in pre-adolescent children
Trabajo Original:
Del miedo a la obesidad a la obsesión por la delgadez; actitudes y dieta
Trabajo Original:
Relación del polimorfismo -55CT del gen UCP3 con la pérdida de peso y los cambios metabólicos tras una dieta hipocalórica rica en ácidos grasos poliinsaturados en pacientes obesos
Trabajo Original:
Mice fed with a high fat diet show a decrease in the expression of “toll like receptor (TLR)2 and TLR6 mRNAs in adipose and hepatic tissues
Trabajo Original:
Composición corporal relacionada con la salud en atletas veteranos
Trabajo Original:
Dietary intake increases serum levels of carboxymethil-lysine (CML) in diabetic patients
Trabajo Original:
Validación de un cuestionario de frecuencia de consumo de licopeno
Trabajo Original:
Does treatment guided by vitamin K in the diet alter the quality of life of anticoagulated patients?
Revisión:
Interactions between antiarrhythmic drugs and food
Trabajo Original:
Human ration does not alter weight and body composition, but improves the lipid profile of overweight woman
Trabajo Original:
Incidencia de un programa de actividad física sobre los parámetros antropométricos y la condición física en mujeres mayores de 60 años
Trabajo Original:
La dieta del paciente renal. ¿Se puede incluir pescado?
Trabajo Original:
Effect of resistance training and hypocaloric diets with different protein content on body composition and lipid profile in hypercholesterolemic obese women
Trabajo Original:
Factores de éxito en campañas de alimentación saludable; un estudio de casos
Trabajo Original:
Ingesta dietética de hierro y su deficiencia en las jugadoras de voleibol femenino de élite
Trabajo Original:
Effect of a hypocaloric diet with a commertial formula in weight loss and quality of life in obese patients with chronic osteoarthritis
Nota Clínica:
Importancia del diagnóstico precoz de fenilcetonuria en la mujer y del control de los niveles de fenilalanina en la gestación
Revisión:
Interactions between antihypertensive drugs and food
Trabajo Original:
Association between dietary antioxidant quality score (DAQs) and bone mineral density in Spanish women
Trabajo Original:
¿Siguen patrones de dieta mediterránea los universitarios españoles?
Trabajo Original:
One-year effectiveness of two hypocaloric diets with different protein/ carbohydrate ratios in weight loss and insulin resistance
Trabajo Original:
Food and nutritional safety of hospitalized patients under treatment with enteral nutrition therapy in the Jequitinhonha Valley, Brazil
Revisión:
Propiedades funcionales y beneficios para la salud del licopeno
Trabajo Original:
Efectos de la pérdida de peso mediante una dieta muy baja en calorías (VLCD) sobre la pérdida de peso tras derivación biliopancreática en pacientes con obesidad severa
Trabajo Original:
Effects of the dietary amount and source of protein, resistance training and anabolic-androgenic steroids on body weight and lipid profile of rats
Trabajo Original:
Análisis de la capacidad de elección de alimentos saludables por parte de los consumidores en referencia a dos modelos de etiquetado nutricional; estudio cruzado
Trabajo Original:
Anthropometric traits, blood pressure, and dietary and physical exercise habits in health sciences students; The Obesity Observatory Project
Carta Editor:
High-protein diets and renal status in rats
Revisión:
Las dietas de muy bajo valor calórico (DMBVC) en el manejo clínico de la obesidad mórbida
Trabajo Original:
Hábitos alimentarios y evaluación nutricional en una población universitaria
Trabajo Original:
Metabolic syndrome in healthcare personnel at the University of Antioquia-Colombia; LATINMETS study
Trabajo Original:
Association between the adherence to the Mediterranean diet and overweight and obesity in pregnant women in Gran Canaria
Trabajo Original:
Prevalencia de peso insuficiente, sobrepeso y obesidad, ingesta de energía y perfil calórico de la dieta de estudiantes universitarios de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia (España)
Trabajo Original:
Changes in body composition and cardiovascular risk indicators in healthy Spanish adolescents after lamb- (Ternasco de Aragón) or chicken-based diets
Trabajo Original:
Changes on metabolic parameters induced by acute cannabinoid administration (CBD, THC) in a rat experimental model of nutritional vitamin A deficiency
Trabajo Original:
Concentraciones de mercurio en leche de mujeres del noroeste de México; posible asociación a la dieta, tabaco y otros factores maternos
Carta Editor:
¿Sobreestimación de la prevalencia del riesgo de ingesta inadecuada de calcio en escolares españoles? Comparación de la ingesta observable con las ingestas dietéticas de referencia; uso del Estimated Average Requirement (EAR) versus las Recommended Dietar
Trabajo Original:
Does fetuin-A mediate the association between pro-inflammatory diet and type-2 diabetes mellitus risk?
Kadriye Toprak , Süleyman Görpelioğlu , Ahmet Özsoy , Şeyda Özdemir , Aylin Ayaz