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Propiedades psicométricas del three factor eating questionnaire en personal sanitario

María Del Carmen Pérez-Fuentes , María Del Mar Molero Jurado , José Jesús Pérez Gázquez Linares , Nieves Fátima Oropesa Ruiz

Resumen

Introducción: El incremento la prevalencia de trastornos de la alimentación en la población, ha llevado asociado, un interés por evaluar los patrones nutricionales en la población adulta con el objetivo de aumentar la salud y mejorar el bienestar individual.Objetivos: Analizar si el Three Factor Eating Questionnaire (TFEQ) es un modelo válido para las diferentes culturas y sociedades en población adulta sin patología alimenticia, a través del análisis de sus propiedades psicométricas, así como, su estructura, y proponer la versión o modelo más adecuado para su aplicación a los profesionales de la salud, concretamente, en enfermería. Métodos: Se realiza un análisis descriptivo transversal en una muestra de adultos, trabajadores de enfermería, sin patología alimenticia. Se seleccionaron 983 enfermeros/as en activo con edades comprendidas entre los 22 y los 57 años. Se utilizó la versión del Three Factor Eating Questionnaire con 18 ítems.Resultados: El modelo de 18 ítems con tres factores es el que presenta mejores niveles de ajuste (χ2/gl= 4.594; CFI= .945; TLI= .935; RMSEA= .061). El valor de ΔCFI entre el Modelo 1 (modelo base conjunto) y el resto de los Modelos es de .004, por lo que podemos aceptar la invariancia configural, métrica, escalar, y estricta.Conclusiones: Los resultados expuestos evidencian la validez y consistencia del instrumento TFEQ en el ámbito de los adultos mayores sin patología, y dentro de los profesionales de la salud, concretamente en enfermería, para valorar la conducta alimentaria, no exclusivamente en el ámbito del diagnóstico sino también de la intervención a nivel gubernamental y organizacional.

Palabras Clave

Conducta alimentaria. Enfermería. Adultos. Propiedades psicométricas. Three Factor Eating Questionnaire.


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