Leticia de Albuquerque Araújo, Alejandra J. Álvarez H., Iván Palomo G., Miguel A. Bustamante U.
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El presente trabajo busca determinar qué factores demográficos y conductuales inciden sobre la satisfacción con la vida relacionada con la alimentación de los adultos mayores (AM) de la región del Maule, Chile. Se aplicó un cuestionario a 785 AM pertenecientes a los Centros del Adulto Mayor de 30 comunas de la región del Maule, Chile. Se aplicaron los cuestionarios Satisfaction with Food-related Life, Satisfaction with Life Scale, Subjective Happiness Scale y cuestionario de independencia en Actividades de la Vida Diaria. Se incluyeron preguntas de caracterización sociodemográficas sobre el consumo de once grupos de alimentos y bebidas en el hogar, además de los gastos en restaurantes. Se realizó análisis descriptivo y regresión logística, utilizando medidas de ajuste estadístico y diagnóstico de colinealidad de las variables. En conclusión, los principales factores relacionados positivamente con una alta satisfacción relacionada con los alimentos son el sexo femenino, estar casado o en pareja, mayor percepción de satisfacción con la vida y el consumo de pescado y vino. Se determinaron buenos niveles de comensalidad en las tres comidas estudiadas. En consecuencia, reunir a la familia y compartir a diario puede contribuir positivamente al bienestar. Sin embargo, la satisfacción con la alimentación fue mayor en las áreas rurales que en las urbanas y el grupo con mayor edad (> 80 años) reportó menor satisfacción con la alimentación cuando fue analizado de forma bivariable.
Palabras Clave: Satisfacción con la alimentación. Adultos mayores. Alimentación. Satisfacción con la vida. Envejecimiento.
Janusz Sznajder , Marta S´lefarska-wasilewska , Stanisław Kłek
Dinorah González-castell , Teresita González De Cosío , Sonia Rodríguez-ramírez , Leticia Escobar-zaragoza
Fhaira Petter Da Silva , Loiva Beatriz Dallepiane , Vanessa Ramos Kirsten , Rosane Maria Kirchner
José Miguel Senabre Gallego , Esteban Salas Heredia , Gregorio Santos Soler , José Rosas
Elizabeth Guzmán-Mercado , Edgar M. Vásquez-garibay , Rogelio Troyo-sanroman , Enrique Romero-velarde
Rossana Gómez-Campos , Gonzalo Bersano Benavides , Cristian Luarte-rocha , Ernesto Nayer Tumi Figueroa , Camilo Urra Albornoz , Jose Sulla-torres , Marco Antonio Cossio-bolaños
José R. Blanco , Martha Ornelas , Jesús Viciana , Judith M. Rodríguez
Berta Schnettler , Yesly Höger , Ligia Orellana , José Sepúlveda , Natalia Salinas-oñate , German Lobos , Klaus G. Grunert
Raquel Aparicio-ugarriza , Raquel Luzardo-socorro , Gonzalo Palacios , María del Mar Bibiloni , Alicia Julibert , Josep Antoni Tur , Marcela González-gross
José Manuel Moreno Villares
Daniela Angulo , Edson Bustos , Andrés Sánchez , Salesa Barja
Fernando Vio del Río , Lydia Lera , Alejandra Fuentes-García , Judith Salinas
María Teresa Fernández López , Áurea María Gómez Márquez , Laura Casado Vázquez , Susana Alonso Urrutia , María Luisa Bardasco Alonso , María Teresa Rivero Luis , Eva Fernández Pérez , Susana Barreiros Blanco , María Teresa Alves Pérez , José Antonio Mato Mato
Edilbeto Orozco Arbelaez , José Ramón Banegas , Fernando Rodríguez Artalejo , Esther López García
Isaac José Pérez López , Enrique Rivera García , Manuel Delgado-fernández
Andres Rosa Guillamon , Eliseo Garcia Canto , Pedro Luis Rodriguez Garcia , Juan Jose Perez Soto , Maria Loreto Tarraga Marcos , Pedro Juan Tárraga López
Grupo Colaborativo De La Senc; Diciembre 2016
Yolanda Flores-peña , América Acuña-blanco , Velia M. Cárdenas-villarreal , Marily D. Amaro-hinojosa , María E. Pérez-Campa , Jesús R. Elenes-rodríguez
Gabriel Conroy-ferreccio
Pablo Antonio Valdés-Badilla , Andres Godoy-cumillaf , Jenny Ortega-spuler , Daniela Díaz-aravena , Nibaldo Castro-garrido , Luis Sandoval-muñoz , Tomás Herrera-Valenzuela , Antonio López-Fuenzalida , Rodrigo Vargas-vitoria , Samuel Durán-agüero
Julio Alfonso Piña López , José Moral De La Rubia , José Luis Ybarra Sagarduy , Dacia Yurima Camacho Mata , José Luis Masud-yunes Zárraga
Cristina Casals-vázquez , Ernesto Suárez-cadenas , Francisca María Estébanez Carvajal , María Pilar Aguilar Trujillo , María M. Jiménez Arcos , María Ángeles Vázquez Sáchez
samuel Durán , Priscila Candia , Rafael Pizarro Mena
Francisco A. Guede Rojas , Luis Javier Chirosa , Sergio Fuentealba Urra , César A. Vergara , David L. Ulloa , Sergio E. Salazar , Héctor A. Márquez , Paola A. Barboza
Ana Isabel Jiménez Ortega , Rosa María Martínez García , Marta Velasco Rodríguez-Belvis , Jana Ruiz Herrero
Rosa M Ortega , Ana Isabel Jiménez Ortega , José Miguel Perea Sánchez , Esther Cuadrado Soto , Rosa M. Martínez García , Ana M. López Sobaler
Lucía Cristina Vázquez Cisneros , Antonio López-espinoza , Alma Gabriela Martínez Moreno , Monica Navarro Meza , Ana Cristina Espinoza-gallardo , Ana Patricia Zepeda-salvador
Yeny Concha-Cisternas , Fanny Petermann Rocha , Alex Garrido-Méndez , Ximena Díaz-Martínez , Ana María Leiva , Carlos Salas-Bravo , María Adela Martínez-Sanguinetti , José A. Iturra-González , Carlos Matus , Jaime A. Vásquez Gómez , Carlos Celis-Morales
María Tormo-santamaría , Eva María Trescastro-lópez , María Eugenia Galiana-sánchez , Mercedes Pascual-artiaga , Josep Bernabeu-mestre
Aleyda Pérez-Herrera , Miguel Cruz-López
Javier Aranceta Bartrina
José Ramón Calvo Fernández , Marta Gianzo Citores
Pere Castells Esqué
Teresa Valero Gaspar , José Manuel Ávila Torres , Gregorio Varela-Moreiras
Carmen Pérez Rodrigo , Marta Gianzo Citores
Lluis Serra-Majem , Adriana Ortiz-andrellucchi
Javier Aranceta Bartrina
Andrea Cereceres Aragón , Joaquín Rodrigo García , Emilio Álvarez Parrilla , Alejandra Rodríguez Tadeo
Marta Suárez González , Juan José Díaz Martín , Santiago Jiménez Treviño , Carlos Alfredo Bousoño García
Jessica Zaragoza Cortes , Luis Eduardo Trejo Osti , Moisés Ocampo Torres
Gonçalo Nunes , Mariana Brito , Marta Patita , Carla Adriana Santos , Jorge Fonseca
Carlos H. Orces
Michelli Cristina Silva de Assis , Andreia Barcellos Teixeira Macedo , Cláudia Hallal Alves Gazal , Célia Mariana Barbosa de Souza Martins , Luciana Verçoza Viana
Tomás Martín Folgueras , Cristina Velasco Gimeno , Soledad Salcedo Crespo , Hegoi Segurola Gurrutxaga , Néstor Benítez Brito , María D. Ballesteros Pomar , Julia Álvarez Hernández , Alfonso Vidal Casariego
Amelia Martí del Moral , Francesca Fortique
Mercedes Gil Campos
Alfredo Larrosa Haro , Edgar Manuel Vásquez-Garibay , Elizabeth Guzmán-Mercado , Nelly Carolina Muñoz Esparza , Samuel García-Arellano , José Francisco Muñoz-Valle , Enrique Romero-Velarde
Isabel Iguacel , Laura Monje , María Jesús Cabero , Luis A. Moreno Aznar , María Pilar Samper , María Rodríguez-Palmero , Montserrat Rivero , Gerardo Rodríguez
Enrique Ramón-Arbués , Blanca Martínez Abadía , José Manuel Granada López , Emmanuel Echániz Serrano , Begoña Pellicer García , Raúl Juárez Vela , Sandra Guerrero Portillo , Minerva Saéz Guinoa
Caryna Eurich Mazur , Renata Carolyne Chavoni Zago , Maria Eliana Madalozo Schieferdecker , Eliane Mara Cesário Pereira Maluf
Teresa Partearroyo , Ana Isabel Laja García , Gregorio Varela-Moreiras
Eduardo Méndez Riestra , Benjamín Fernández-García , Pedro Farias , Noé Galán , Cecilia Díaz-Méndez , Eduardo Iglesias-Gutiérrez
Rafael Urrialde , Carlos Benavent , Carmen Núñez
Josep Bernabeu-mestre , Joan Quiles Izquierdo , María Eugenia Galiana Sánchez , Eva María Trescastro López , María Tormo Santamaría
Diana Cárdenas , Charles E. Bermúdez , Sonia Echeverri , Angélica Pérez , Milena Puentes , Lina López , Maria Isabel Correia , Juan B. Ochoa , Ana María Ferreira , María Alejandra Texeira , Diego Arenas Moya , Humberto Arenas Márquez , Miguel León Sanz , Dolores Rodríguez-Veintimilla
Carme Matamalas Nicolau , Rodrigo Martínez-Rodríguez
Rosa M.ª Ortega , Ana María López-Sobaler
Rafael Urrialde
Silvia Barja-Fernández , Margarita Pino Juste , Iago Portela Pino , Rosaura Leis Trabazo
Encarna Chisbert Alapont , Mariam Monleón , Isidro García Salvador , Lucía I. Llinares-Insa
Carlos H. Orces , Enrique López Gavilánez
Alessandra Carolina Arroyo Jara , Valeria Melanie Heredia García , Jorge Luis Maguiña Quispe
Pedro Pugliesi Abdalla , Analiza Mónica Silva , Ana Cláudia Rossini Venturini , André Pereira dos Santos , Anderson dos Santos Carvalho , Vitor Antonio Assis Alves Siqueira , Euripedes Barsanulfo Gomide , Natália Maira da Cruz Alves , Eduardo Ferriolli , Dalmo Roberto Lopes Machado
José Manuel Quesada Gómez , Alfonso Calañas Continente
Sheila Alejandra Campos León , Agustín Ramiro Urzua González , Manuel José Rivera Chávez , María de Lourdes Reyes Escogido , Jaime Rivera Morales , Rodolfo Guardado-Mendoza
Ana Claudia Rossini Venturini , Pedro Pugliesi Abdalla , André Pereira dos Santos , Thiago Cândido Alves , Anderson dos Santos Carvalho , Jorge Mota , José Augusto Gonçalves Marini , Franciane Goés Borges , Dalmo Roberto Lopes Machado
Fernando Vio del Río , Marcela Olaya , Alejandra Fuentes-Garcia , Lydia Lera
Gloria Cubas de Basterrechea , Carolina González Antón , Carmen de la Vega-Hazas Pérez , Iñaki Elío Pascual , Pedro Muñoz Cacho
Shinichi Sato , Hidetoshi Takahashi
Laura Marqués Martínez , Cristina Segarra Ortells , M.ª José Gavara Navarro , Carla Borrell García
Nelson Hun Gamboa , Alfonso Urzúa Morales , Antonio López-Espinoza
José Eduardo Corrente , Rafaela Vitória Barbosa Trombacco , Giovana Fumes-Ghantous , Silvia Justina Papini , Patricia Moraes Ferreira Nunes
Sondos Fileh , Esther González Gil , Maria Luisa Miguel-berges , Luis A. Moreno Aznar
Jesús García Mayor , Antonio Moreno Llamas , Ernesto de la Cruz Sánchez
Juan Manuel Muñoz Cano , Juan Antonio Córdova Hernández , Crystel Guzmán Priego
Daniel Vicentini de Oliveira , Braulio Henrique Magnani Branco , Mariana Costa de Jesus , Walter Sepúlveda-Loyola , Héctor Gonzáles-Caro , Gabriel Lucas Morais Freire , Natália Quevedo dos Santos , José Roberto Andrade do Nascimento Júnior
José Francisco López Gil , Anelise Reis Gaya , Miguel Angelo dos Santos Duarte Junior , Juan Luis Yuste Lucas
Diana Roig Vila
Mireia Termes Escalé , Dámaris Martínez Chicano , Natalia Egea Castillo , Alejandra Gutiérrez Sánchez , Dolores García Arenas , Núria Llata Vidal , Javier Martín de Carpi
Ovidio Hernando-Requejo , Virgilio Hernando-Requejo , Ana María Requejo Marcos
Manuel Ferreiro-Ardións , Juan Lezaun-Valdubieco
Eryka Maria dos Santos Alves , Nathalia Caroline de Oliveira Melo , Ana Carolina Oliveira Costa , Humberto de Moura Barbosa , Nathália Cavalcanti de Morais Araújo , Gisélia de Santana Muniz , Elizabeth do Nascimento
Teresa Botigué , Jéssica Miranda , Miguel Ángel Escobar-Bravo , Ana Lavedán , Judith Roca , Olga Masot
Tania Arauco Lozada , Patricia Garrido Carrasco , Andreu Farran Codina
José Antonio Irles Rocamora
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