Gilda Elena Vierci , Esteban Antonio Ferro

Introducción: la capacidad antioxidante total (TAC) se considera un indicador confiable del contenido de antioxidantes de la dieta y se asocia a menor riesgo de padecer enfermedades crónicas. Objetivos: estimar la TAC asociada a la ingesta de alimentos vegetales en adultos jóvenes de área urbana de Paraguay. Métodos: se aplicaron tres recordatorios de ingesta de 24 horas en una muestra aleatoria de 190 estudiantes universitarios en Asunción-Paraguay, entre 2012 y 2014, para determinar la ingesta de vegetales, su TAC asociada y el contenido de antioxidantes específicos empleando las bases de datos del Ministerio de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Resultados: la media de ingesta total de vegetales y la TAC asociada fue 262 g/d y 3093 expresada en capacidad de absorción de radicales de oxígeno (ORAC), distribuida en 76,9 g/d de frutas (1.624 ORAC), 57,9 g/d de jugos de frutas (444 ORAC), 47,8 g/d de hortalizas crudas (314 ORAC), 75,1 g/d de hortalizas cocidas (604 ORAC) y 4,5 g/d de legumbres (106 ORAC). La ingesta media de vitamina C fue de 73,2 mg/d y la de fl avonoides y carotenoides fue de 26,4 mg/d y 4848 μg/d, respectivamente. Conclusiones: la ingesta total y por grupo de vegetales fue inferior a lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS). La TAC asociada a la ingesta de vegetales en la dieta fue inferior a la reportada por otros estudios. La mayor contribución a la ingesta total y a la TAC correspondió a las frutas y la mínima, a las legumbres. Los resultados revelan la necesidad de incrementar la ingesta de vegetales por encima de 400 g/d, incluyendo alimentos ricos en compuestos antioxidantes.

Capacidad antioxidante total. Recordatorio de 24 horas. Dieta. Adultos jóvenes. Paraguay.

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1. Adecuación del código de dietas a las necesidades nutricionales del paciente hospitalizado
2. Comer o no comer carne. ¿es esa la incógnita?
3. Adhesión a la dieta mediterránea en estudiantes universitarios y su relación con los hábitos de ocio digital
4. Food consumption and risk of malnutrition in community-dwelling very old spanish adults (≥ 80 years)
5. Efecto de 12 sesiones de un entrenamiento interválico de alta intensidad sobre la composición corporal en adultos jóvenes
6. Estudio de factores de riesgo de enfermedad cardiovascular en trabajadores universitarios españoles
7. Dietary patterns are associated with calcium and vitamin d intake in an adult mexican population
8. Factors associated with dietary supplementation among brazilian athletes
9. Determinants of childhood obesity: anibes study
10. Nutrición y deterioro cognitivo
11. Adherence to the mediterranean diet pattern, cognitive status and depressive symptoms in an elderly non-institutionalized population.
12. Ingesta dietética de pacientes adultos con esofagitis eosinofílica que siguen una dieta de exclusión de seis grupos de alimentos
13. Adherencia a la dieta mediterránea y su relación con la calidad del desayuno en estudiantes de la universidad de murcia
14. Deficiencia de micronutrientes en la dieta del paciente con lesiones precancerosas del cérvix de una clínica de colposcopía en ciudad juárez, méxico
15. Dietary antioxidant quality score (daqs) is associated with bone mass assessed by calcaneal quantitative ultrasound in young women
16. Consumo de huevo y enfermedad cardiovascular: una revisión de la literatura científica
17. Ingesta dietética y adherencia a la dieta mediterránea en un grupo de estudiantes universitarios en función de la práctica deportiva
18. Estimación de actividades preventivas en pacientes con enfermedad pulmonar obstructiva crónica. estudio adepocle
19. Is there any alternative to traditional food frequency questionnaire for evaluating habitual dietary intake?
20. Assessment of individual carotenoid and vitamin a dietary intake in overweight and obese dominican subjects
21. Yodoprof laxis, 65 años después suenan las voces del pasado
22. ¿se relaciona el trastorno por atracón con la adherencia a la dieta mediterránea en estudiantes universitarios?
23. Actividad física, condición física y calidad de la dieta en escolares de 8 a 12 años
24. Niveles de hierro en sangre según adherencia a la dieta libre de gluten en niños celiacos de edad escolar
25. Evaluación de la dieta en pacientes con enfermedad renal crónica sin diálisis y su relación con el estado nutricional
26. Dietas bajas en hidratos de carbono para diabéticos de tipo 2. revisión sistemática
27. Biomarcadores de pronóstico modificables nutricionalmente en el paciente con cáncer colorrectal tras el diagnóstico de la enfermedad
28. Dietary intake and zinc status in amyotrophic lateral sclerosis patients
29. Adherencia a la dieta mediterránea en adultos inactivos, practicantes de ciclo indoory ciclistas aficionados
30. Patrones de consumo de alimentos en estudiantes universitarios de zamora
31. Aporte de hierro y zinc bioaccesible a la dieta de niños hondureños menores de 24 meses
32. Is dietary glycemic load associated with liver fibrosis in hepatitis c?
33. Telómeros y calidad de la dieta
34. Dietary patterns, physical activity, body mass index, weight-related behaviours and their interrelationship among romanian university students-trends from 2003 to 2016
35. Efectos de la dieta lacto-vegetariana y ejercicios de estabilización del core sobre la composición corporal y el dolor en mujeres con fibromialgia: ensayo controlado aleatorizado
36. Poor breastfeeding, complementary feeding and dietary diversity in children and their relationship with stunting in rural communities
37. Dietary intake of pregnant adolescents cared for in primary health care units of a brazilian urban municipality
38. Mejora de la situación nutricional y la calidad de vida de los pacientes oncológicos mediante protocolo de evaluación y de intervención nutricional
39. Densidad mineral ósea en niños celiacos. indicaciones de estudio y efecto de la exclusión del gluten de la dieta
40. Actividad física, dieta mediterránea, capacidad aeróbica y clima motivacional hacia el deporte en escolares de la provincia de granada: un modelo de ecuaciones estructurales
41. Evolución de la función renal en pacientes con enfermedad renal crónica con dieta restringida en proteínas suplementada con una mezcla de aminoácidos y cetoanálogos
42. Más allá del valor nutricional del yogur: ¿un indicador de la calidad de la dieta?
43. Papel del huevo en la dieta de deportistas y personas físicamente activas
44. Adecuación de la ingesta de azúcares totales y añadidos en la dieta española a las recomendaciones: estudio anibes
45. Efecto de la frecuencia y horario de alimentación sobre la termogénesis inducida por la dieta en humanos, una revisión sistemática
46. Diversidad de la dieta en mujeres que habitan en inseguridad alimentaria en méxico, beneficiarias de un programa de ayuda alimentaria
47. Poor dietary intake and low nutritional knowledge in adolescent and adult competitive athletes: a warning to table tennis players
48. Recomendaciones del grupo GARIN para el tratamiento dietético de los pacientes con enfermedad renal crónica
49. Dietary intake and adequacy in mexican preschool children: national health and nutrition survey 2012
50. Manejo nutricional de la diarrea crónica funcional asociada a desnutrición con una dieta peptídica: un caso clínico
51. Medidas antropométricas y niveles de adipocinas de una población joven de pregrado con dieta habitual
52. Influencia de aminoácidos provenientes de la dieta en la expresión de genes
53. Patrones de dieta, obesidad central y concentración de lípidos séricos en adultos mexicanos
54. Dietas y desigualdad social en la transición nutricional española: el hospital provincial de valencia y el hospital sant jaume de olot; 1900-1936
55. Prevalencia de hipertensión arterial y su asociación con antropometría y dieta en niños (de seis a nueve años): estudio ANIVA
56. Comparación de la calidad de la dieta entre niños pequeños y adolescentes en la cuenca mediterránea y la influencia de los hábitos de vida
57. Nutrigenética, nutrigenómica y dieta mediterránea: una nueva visión para la gastronomía
58. La dieta mediterránea como ejemplo de una alimentación y nutrición sostenibles: enfoque multidisciplinar
59. Atención a comensales con dieta específica en los servicios de restauración a colectividades
60. Práctica de actividad física según adherencia a la dieta mediterránea, consumo de alcohol, y motivación en adolescentes.
61. Efecto de la alimentación saludable previa a la intervención con dieta baja en FODMAP en pacientes pediátricos con síndrome de intestino irritable
62. Dieta y microbiota. impacto en la salud

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