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Efecto del tratamiento dietoterápico de la obesidad sobre el metabolismo óseo

Juan José López Gómez , José Luis Pérez Castrillón , Enrique Romero Bobillo , Daniel A. De Luis Román

Resumen

La obesidad interfiere con el metabolismo óseo a través de factores mecánicos, hormonales e inflamatorios. El principal tratamiento de dicha enfermedad es la dieta, modificación de la cantidad y tipo de alimento. Este tratamiento nutricional tiene una influencia sobre el metabolismo óseo en dos sentidos: modifica el efecto del sobrepeso y la obesidad sobre el hueso e interviene directamente en el turnoveróseo a través de las características de los nutrientes utilizados. Esta revisión analiza la evidencia del efecto sobre el hueso del descenso de peso y del patrón dietético utilizado. Por otra parte, se valorarán las modificaciones que se pueden realizar en la dieta indicada en un paciente obeso para prevenir la pérdida ósea, a corto y largo plazo, y disminuir el riesgo de fractura.

Palabras Clave

Obesidad. Metabolismo óseo. Terapia dietética. Pérdida de peso.


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