Tomás Martín Folgueras, Cristina Velasco Gimeno, Soledad Salcedo Crespo, Hegoi Segurola-Gurrutxaga, Néstor Benítez Brito, María D. Ballesteros Pomar, Julia Álvarez Hernández, Alfonso Vidal-Casariego
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El Grupo de Trabajo de Gestión de SENPE tiene entre sus objetivos el desarrollo de procesos de evaluación en Nutrición Clínica. Con anterioridad se elaboró el documento denominado “Proceso de atención nutricional: guía de autoevaluación”, como una herramienta concebida para ayudar a evaluar la calidad de la terapia nutricional en pacientes hospitalizados, fundamentalmente desde la perspectiva de la nutrición artificial. Ahora se presenta un texto complementario del anterior, en el que se describe el proceso por el que alimenta a los pacientes hospitalizados. Hemos dividido el proceso de alimentación hospitalaria en seis secciones, para las que se hace una descripción general y se proponen indicadores de calidad para su evaluación. Confiamos en que este trabajo sirva para mejorar la calidad de las dietas de los hospitales y para ayudar a los profesionales de la alimentación de los hospitales a hacer su labor más satisfactoria y efectiva.
Palabras Clave: Gestión, proceso asistencial, nutrición clínica, calidad, alimentación hospitalaria.
Carmen A. Sánchez-ramírez , Alfredo Larrosa-haro , Edgar M. Vásquez Garibay , Ana K. Rodríguez-anguiano , María E. Cámara-lópez
María D. Ballesteros Pomar , Alfonso Suárez Gutiérrez , Alicia Calleja Fernández , Begoña Pintor de la Maza , Ana Urioste Fondo , Alfonso Vidal-Casariego , Rocío Villar Taibo , Concepción Otero Redondo , Manuel Herrero Moratiel , Isidoro Cano Rodríguez , Juan Luis Burón Llamazares
Elena González-fandos , Ana Simón
Cristina Casals , María Ángeles Vázquez Sánchez , José Luis Casals Sánchez , Ernesto Suárez-cadenas
Inmaculada González Navarro , Gaspar Ros , Brígida Martínez-garcía , Alejandra Rodríguez-tadeo , Mª Jesús Periago
Juan Carlos Sánchez-García , Raquel Rodríguez-Blanque , Norma Mur Villar , Antonio Manuel Sánchez-lópez , María Cristina Levet Hernández , María José Aguilar-cordero
Gabriel Olveira Fuster
Maria Del Pilar Benito Martínez , Jorge Estanislao La Serna Infantes , Marta Guarro Riba , Mireia Morera Ingles , Diego Marco Camere Colarossi , Marco Antonio Camere Torrealva
Juan Carlos Sánchez-García , Raquel Rodríguez Blanque , Antonio Manuel Sánchez López , Laura Baena García , Sara Suárez Manzano , María José Aguilar-cordero
María Serrano-guzmán , Carmen M. Valenza-peña , Carmen Serrano-guzmán , Encarnación Aguilar-ferrándiz , Milagrosa Olmedo-alguacil , Carmen Villaverde-gutiérrez
Andres Rosa Guillamon , Eliseo Garcia Canto , Pedro Luis Rodriguez Garcia , Juan Jose Perez Soto , Maria Loreto Tarraga Marcos , Pedro Juan Tárraga López
Ix Congreso De La Sociedad Andaluza De Resúmenes De Comunicaciones Orales Y Pósteres
Cristina Casals-vázquez , Ernesto Suárez-cadenas , Francisca María Estébanez Carvajal , María Pilar Aguilar Trujillo , María M. Jiménez Arcos , María Ángeles Vázquez Sáchez
samuel Durán , Priscila Candia , Rafael Pizarro Mena
Julia Álvarez-Hernández
Licia De La Calle De La Rosa , Sara Bermejo De Las Heras , Antonio Blesa , Manuel Giner , Javier Arias Díaz
Amelia Marti , Raquel Echeverría , Lydia Morell-azanza , Ana Ojeda-rodríguez
Sara Bermejo De Las Heras , Licia De La Calle De La Rosa , Javier Arias Díaz , Manuel Giner , Antonio Luis Blesa Malpica
Alba Tamargo García , Irene Gil Sánchez , Beatriz Miralles , Diana Martín , Mónica Rodríguez García-risco , Tiziana Fornari , Begoña Bartolomé , Mª Victoria Moreno-arribas , Carolina Cueva
José Carlos Fernández-garcía
Josep Ignasi Lluch Taltavull , Gabriel Mercadal Orfila , Yashmin Silvana Afonzo Gobbi
Daniel de Luis Román , David Primo
Nancy Babio , Guillermo Mena Sánchez , Jordi Salas-salvadó
Fabiano Ferreira de Lima , Taís Feitosa Da Silva , Manoel Miranda Neto , Luciana Tavares Toscano , Cássia Surama Oliveira da Silva , Alexandre Sérgio Silva
Sancyd X Congreso De La Sociedad Andaluza De Nutrición Clínica Y Dietética
Francisco J. Sánchez-Muniz
Nuria Giménez-Blasi , José Antonio Latorre Rodríguez , Manuel Martinez-Bebia , Fátima Olea-Serrano , Miguel Mariscal Arcas
Anna Christina Pinheiro Fernandes , Jacqueline Alejandra Araneda Flores , Kiyomi Illanes Yamada , Catherine Pedraza Valencia
Andrea Cereceres Aragón , Joaquín Rodrigo García , Emilio Álvarez Parrilla , Alejandra Rodríguez-Tadeo
Izabela Aparecida Rodrigues Ferraz , Izabela Gelisk Pereira , Manuela Pereira Lima Monteiro , Maria de Lourdes Silva , Ana Marice Ladeia
Gizem Özata Uyar , Ayfer Beyaz Coşkun , Gökhan Gökalp , Eda Köksal
Julia Álvarez-Hernández
Marta Lluesma Vidal , Sergio Murgui Pérez , José Vicente Carmona Simarro
David López Daza
Michelli Cristina Silva de Assis , Andreia Barcellos Teixeira Macedo , Cláudia Hallal Alves Gazal , Célia Mariana Barbosa de Souza Martins , Luciana Verçoza Viana
Begoña de Cuevillas , Ismael Álvarez-Álvarez , Marta Cuervo , Alejandro Fernández-Montero , Santiago Navas-Carretero , José Alfredo Martínez
Antoni García Gabarra
María Martínez Villaescusa , Miguel León Sanz , Ángel Aguado García , Asunción Pedrón Megías , Mercedes Martínez Díaz , César Gonzalvo Díaz , Llanos García Arce , Ana Pérez Rodríguez , Jose Miguel Gimenez Bachs , Abigail Azaña Rodríguez , Ana Belén González Martínez , Clara García Martínez , Carmen Gómez Roldán , Francisco Botella Romero
Julia Álvarez Hernández
Pedro Delgado-Floody , Felipe Caamaño-Navarrete , Daniel Jerez Mayorga , Alfonso Cofré-Lizama , Iris Paola Guzmán-Guzmán
Jesús Alonso Amezcua López , Josué Raymundo Solís Pacheco , Elisa García Morales , José Alfonso Gutiérrez Padilla , Adelaida Sara Minia Zepeda Morales , Eusebio Angulo Castellanos , Miguel López Mincitar , Kelvin Fabricio Flores Arévalo , Ariana Rodríguez Arreola , Blanca Rosa Aguilar Uscanga
Ana M. López-Sobaler , Esther Cuadrado Soto , María Dolores Salas-González , África Peral Suárez , Ana Isabel Jiménez Ortega , Rosa M. Ortega
Irina Kovalskys , Brian M. Cavagnari , Luciana Noemí Zonis , Andrea Lorena Favieri , Viviana Guajardo , Alejandro Gerardi , Mauro Fisberg
Sebastián Celaya Pérez
Pilar Galán , Nancy Babio , Jordi Salas Salvadó
Pedro Delgado-Floody , Daniela Reyes , Cristian Martínez Salazar , Felipe García-Pinillos
Hilda Patricia Núñez-Rivas , Ileana Holst-Schumacher , Natalia Campos-Saborío
Jelena Balkić , Ivan Radoš , Ines Banjari
Luis Guerra-Sánchez , Mar Fresno-Flores , Carmen Martínez-Rincón
Carolina Kim Shiba , Ana Raimunda Dâmaso , Samantha Ottani Rhein , Paola Próspero Machado , Deborah Cristina Landi Masquio , Lila Missae Oyama , João Augusto Barreto Lombardi , Leonardo Lo Duca , Lian Tock , Gabriela Iervolino Oliveira , Raquel Munhoz da Silveira Campos
Leandro Silveira Monteiro da Silva , Haroldo Falcão Ramos da Cunha
Gloria Cubas de Basterrechea , Carolina González Antón , Carmen de la Vega-Hazas Pérez , Iñaki Elío Pascual , Pedro Muñoz Cacho
Pedro Delgado-Floody , Felipe Caamaño-Navarrete , Iris Paola Guzmán-Guzmán , Daniel Jerez Mayorga , Alfonso Cofré , Cristian Gabriel Álvarez Lepin
Alejandra Melgarejo Ortuño , Rosa María Romero Jiménez , Cristina Ortega Navarro , Mar Fresno Flores , María Sanjurjo Sáez
Blanca Rosa Aguilar Uscanga , Adriana Cavazos Garduño , Josué R. Solís Pacheco , Flavio Sandoval-Garcia , Rosa Elena Navarro Hernández , Julio César Serrano Niño
Jéssica Martínez Rodríguez , Maria Roca Fontbona
Nuria Martín Ruiz , Segundo Rite Gracia , Juan Pablo García Íñiguez , María Pilar Samper Villagrasa
Karolina Kaźmierczak-Siedlecka , Karolina Skonieczna-Żydecka , Marcin Folwarski , Jakub Ruszkowski , Maciej Świerblewski , Wojciech Makarewicz
África Peral Suárez , Beatriz Navia Lombán , Esther Cuadrado-Soto , José Miguel Perea Sánchez , Liliana Guadalupe González-Rodríguez , Rosa M. Ortega
Luis A. Moreno-Aznar , María del Carmen Vidal Carou , Ana M. López-Sobaler , Gregorio Varela Moreiras , José Manuel Moreno Villares
Pedro P. García Luna , Alfonso Calañas Continente , Ana Villarrubia Pozo , Carmen Pilar Jiménez Lorente , David Vicente Baz , Olaya Isabel Castanedo , Javier Salvador Bofill , Juana M. Rabat Restrepo , Laura Díaz Gómez , María Dolores Mediano Rambla , Teresa Brozeta Benítez , Teresa Muñoz Lucero , Gabriel Olveira Fuster
Tomás Martín Folgueras , Néstor Benítez-Brito , Alfonso Vidal-Casariego , Luis Miguel Luengo Pérez , José A. Irles-Rocamora
Pilar Galán , Emmanuelle Kesse , Mathilde Touvier , Mélanie Deschasaux , Bérnard Srour , Edouard Chazelas , Julia Baudry , Morgane Fialon , Chantal Julia , Serge Hercberg
Johanna Peña Vivas , Ana Alonso Garcia , Gema Fernández Rivero , Aránzazu Iglesias Agüeraa , Andrea Orduz Arena , María Caminero Cuevas , Germán Juan Rijo , Serafín Costilla García
Pedro José Carrillo Lopez , Andrés Rosa Guillamón , Pedro Juan Tárraga López , Eliseo García Cantó
Tomás Martín Folgueras , Alfonso Vidal-Casariego , Néstor Benítez-Brito , Luis Miguel Luengo Pérez , Hegoi Segurola-Gurrutxaga , Cristina Velasco Gimeno , Rosa Burgos Peláez , Julia Álvarez-Hernández , José A. Irles-Rocamora
María D. Ballesteros Pomar , Begoña Pintor de la Maza
José A. Irles-Rocamora
Ana Zugasti Murillo
Julia Álvarez Hernández
María José Aguilar-Cordero , Ximena Alejandra León Ríos , Ana María Rojas-Carvajal , Julio Latorre-García , Manuela Expósito-Ruiz , Antonio Manuel Sánchez-López
Olatz Izaola Jáuregui , David Primo Martín , Juan José López , Beatriz Torres , Emilia Gómez Hoyos , Daniel de Luis Román
Maria Fernández Miaja , Marta Suárez González , Juan José Díaz Martín , Santiago Jiménez Treviño , Carlos Alfredo Bousoño García
Pedro Delgado-Floody , Felipe Caamaño-Navarrete , Rocío Bustos-Barahona , Javier González-Rivera , Daniel Jerez-Mayorga
Samara Palma Milla
Xochitl Ponce-Martínez , Eloísa Colín-Ramírez , Sonia Rodríguez-Ramírez , Susana Rivera-Mancía , Raúl Cartas-Rosado , Maite Vallejo-Allende
Nelson Hun Gamboa , Alfonso Urzúa Morales , Antonio López Espinoza , Ana Mora , Tania Yadira Martínez Rodríguez , Ángela López , Claudia Segovia
Jéssica Martínez Rodríguez , Maria Roca Fontbona
Guillermo Mena Sánchez , Bárbara Mogas , Suelen Souza
David Primo Martín , Javier García Rioja , Olatz Izaola , Carlos del Rio San Cristóbal , Rubén Piñero Teno , Daniel de Luis Román
Stephan C. Bischoff , William Bernal , Srinivasan Dasarathy , Manuela Merli , Lindsay D. Plank , Tatjana Schütz , Mathias Plauth , Rosa Burgos Peláez , Robin Rivera Irigoin
Stephan C. Bischoff , Johanna Escher , Xavier Hébuterne , Stanisław Kłęk , Zeljko Krznaric , Stéphane M. Schneider , Raanan Shamir , Kalina Stardelova , Nicolette Wierdsma , Anthony E. Wiskin , Alastair Forbes , Miguel Montoro , Rosa Burgos Peláez
Ying-Rui Tian , Chun-Yan Deng , He-Chuan Xie , Qian-Jing Long , Yuan Yao , Yan Deng , Hao Zhao , Yong Li , Hui Liu , Lun Xiao
Amaya Peñalva Arigita , Maria Lecha Benet , Anna Sansano Alguero , Rosa Prats Farreras , Aida Gomes Vasquez , Helena Bascuñana Ambrós , Lluis Vila Ballester
Leandro Teixeira Cacau , Helena Alves de Carvalho Sampaio , Antônio Augusto Ferreira Carioca , Ilana Nogueira Bezerra , Luis Gonzaga Porto Pinheiro , Paulo Henrique Diógenes Vasques , Daianne Cristina Rocha , Ayana Florencio Meneses , Ana Luiza de Rezende Ferreira Mendes
Ángel Luis Abad González , Miguel Civera Andrés , María Argente Pla , Katherine García Malpartida , Josefina Olivares Alcolea , José Ramón Domínguez Escribano , Mercedes Ferrer Gómez , Margarita González Boillos , Elena Hervás Abad , Guillermo Iván Negueruela Avella , Juan Ramón Urgelés Planella , Silvia Veses Martín , Carlos Sánchez Juan
Julia Álvarez Hernández
Miguel León Sanz , Miguel Arjona Torres , Julia Álvarez Hernández
Mariola Sirvent Ochando , Lorena Arribas Hortigüela , Julia Álvarez Hernández
Gabriel Olveira Fuster , Pere Clavé Civit , Julia Álvarez Hernández , Cristina de la Cuerda Compés , Jose Manuel García Almeida , Clara Joaquín Ortiz
Laura Soriano Romaní , Juan Antonio Nieto Fuentes , Lidia Tomás Cobos , Elena Diez Sánchez
Melahat Sedanur Macit Çelebi , Zeynep Uzdil , Yasemin ErtaŞ ÖztÜrk , Pınar Sökülmez Kaya
Massimo Quarenghi , Rosa Maria Turri Quarenghi , Laura Villa , Valentina Forni Ogna
Valeria Navarro Fernández , Fernando Vio del Río
Tomás Martín Folgueras , Alfonso Vidal Casariego , Julia Álvarez Hernández , María Victoria Calvo Hernández , Mariola Sirvent Ochando , Isabel Caba Porras , Isaura Rodríguez Penín , Cristina Velasco Gimeno , María Dolores Ballesteros Pomar , Néstor Benítez Brito , Pedro Pablo García Luna , Luis Miguel Luengo Pérez , José Antonio Irles Rocamora
Montserrat Comas Rovira , Anna Moreno Baró , Núria Burgaya Guiu , Laura Toledo Mesa , Cristina Lesmes Heredia , Silvia Pina Pérez , María Grimau Gallego , Laia Martí Malgosa , Belén Cochs Cosme , Jordi Costa Pueyo
Fabiola Vilugrón Aravena , Milenko Cortés , Javiera Valenzuela , Camila Rojas , Paulina Gutiérrez
Samaneh Mirzaei Dahka , Soroor Fathi , Zahra Salimi , Zahra Roumi , Bahareh Aminnejad , Neda Valisoltani , Hanieh Shafaei , Maryam Gholamalizadeh , Mahdi Shadnoush , Saeid Doaei , Marjan Ajami
Nelson Hun Gamboa , Massiel Salazar , Sebastián Aliste , Camilo Aguilera , María Elvira Cárdenas
Teresa Sánchez-Moya , Siham Ydjedd , Carmen Frontela-Saseta , Rubén López Nicolás , Gaspar Ros-Berruezo
Ángela Hernández-Ruiz , Melisa Muñoz-Ruiz , Miguel Ruiz-Canela , Esther Molina-Montes , María José Soto Méndez , Ángel Gil , María Dolores Ruiz-López , Reyes Artacho Martín-Lagos , José Antonio López-Trigo , Leonardo José Villavicencio-Campos , Rosa López-Mongil
Lucía Visiedo , Rocío Pérez Abud , Francisco Rivas-Ruiz , Juan Jesus Payan , Laura Rey , Begoña Tortajada , Jimena Abilés
Francisco Moreno Baró , Mercedes Vázquez Gutierrez , Concepción González Carrascosa , Josefa Teodosia Muñoz de Escalona Martínez , M.ª José Crisol Cortés , Pedro Mezquita Raya
Pilar Matía Martín , Gonzalo Zárate
Pilar Matía Martín
Marta Tristan Asensi , Ilaria Giangrandi , Lorena Sartini , Giuditta Pagliai , Monica Dinu , Sofia Lotti , Barbara Colombini , Francesco Sofi
Benjamín Blanco Ramos , Nuria Gómez Bellvert
José Pablo Suárez Llanos , Sergio Fuentes Tudanca
Claudio Aránguiz Bravo
Juan José Silva Rodríguez
Lucía Visiedo , Francisca López , Francisco Rivas-Ruiz , Begoña Tortajada , Rafael Giménez Martínez , Jimena Abilés
Esta guía práctica de la European Society for Clin...
Objective: To evaluate the role of probiotics in t...