Alimentación, nutrición y gastronomía: tres valores socioculturales para la población de la provincia de Segovia

Trabajo Original: Las deficiencias más significativas de macro y micro nutrientes en adolescentes que viven con el vih/sida en terapia anti-retroviral

Fernanda Bissigo Pereira , Fernanda Miraglia , Caroline Barbosa Schmitz , Carmem Lúcia Oliveira Da Silva , Alexandre Ramos Lazzarotto

Trabajo Original: Adecuación en el consumo de alimentos en ancianos y ancianos longevos de una ciudad en el sur de brasil

Fhaira Petter Da Silva , Loiva Beatriz Dallepiane , Vanessa Ramos Kirsten , Rosane Maria Kirchner

Trabajo Original: Asociación entre nutrientes y hemoglobina glicosilada en diabéticos tipo 2

samuel Durán , Eloina Fernández Godoy , Elena Carrasco Piña

Editorial: Riesgos metabólicos del consumo excesivo de bebidas con azúcares refinados

Juan Pedro López Siguero

Trabajo Original: Estudio prospectivo sobre el efecto del consumo de bebidas azucaradas sobre la obesidad en un periodo de 12 meses en mexicanos de 15 a 19 años

Nuris Yohana Caravalí-meza , Arturo Jiménez-cruz , Montserrat Bacardí-Gascón

Trabajo Original: Efecto de las variables de preparación sobre la textura en alimentos adaptados para pacientes con disfagia

Olaia Martínez González , Itsaso Zabaleta Vélez De Mendizábal , Uxue Galarza Iriarte , María Soledad Vicente Martín , María Del Carmen De Vega Castaño , Jesús Salmerón Egea

Artículo Especial: Interacción entre tratamientos oncológicos y soporte nutricional

Eduard Fort Casamartina , Lorena Arribas Hortigüela , Carmen Bleda Pérez , Carme Muñoz Sánchez , Imma Peiro Martínez , María Perayre Badía , Ana Clopés Estela

Trabajo Original: Factores de riesgo relacionados con los hábitos de vida en pacientes con patología osteomuscular

María Teresa Nestares , Macarena Salinas , Carlos De Teresa , Javier Díaz Castro , Jorge Moreno-Fernández , Magdalena López-frías

Trabajo Original: Prevalencia y factores asociados al consumo de bebidas azucaradas en escolares de 9 a 17 años de bogotá, colombia: estudio fuprecol

Robinson Ramírez-Vélez , Juan Camilo Fuerte-celis , Javier Martínez-torres , Jorge Enrique Correa-bautista

Trabajo Original: Menús ofertados en centros de educación infantil de sevilla: adecuación a criterios nutricionales y a las recomendaciones dietéticas

Diego Vergara , Rocío Ríos-reina , Cristina Úbeda , M.ª Luisa Escudero-gilete , Raquel M.ª Callejón

Artículo Especial: Impact of physical activity and sedentarism on hydration status and liquid intake in spanish older adults. the physmed study

Raquel Aparicio-Ugarriza , Raquel Luzardo-socorro , Gonzalo Palacios , María del Mar Bibiloni , Alicia Julibert , Josep Antoni Tur , Marcela González-gross

Artículo Especial: Comparison of beverage consumption in adult populations from three different countries: do the international reference values allow establishing the adequacy of water and beverage intakes?

Mariela Nissensohn , Daniel Fuentes Lugo , Lluis Serra-Majem

Artículo Especial: Fifty years of beverages consumption trends in spanish households

Paula Rodríguez Alonso , Susana Del Pozo De La Calle , Teresa Valero Gaspar , Emma Ruiz Moreno , José Manuel Ávila Torres , Gregorio Varela-Moreiras

Artículo Especial: Macronutrients contribution from beverages according to sex and age: findings from the anibes study in spain

Emma Ruiz-moreno , Paula Rodríguez-alonso , José Manuel Ávila-torres , Teresa Valero-gaspar , Susana Del Pozo De La Calle , Gregorio Varela-Moreiras

Artículo Especial: A new educational tool to learn about hydration: taste workshops for children

Teresa Valero Gaspar , Paula Rodríguez-alonso , Emma Ruiz Moreno , Susana Del Pozo De La Calle , José Manuel Ávila Torres , Gregorio Varela Moreiras

Artículo Especial: Suplementos en gestación: últimas recomendaciones

Rosa María Martínez García

Artículo Especial: Papel de las bebidas fermentadas en el mantenimiento del peso perdido

Susana Monereo Megías , María Arnoriaga Rodríguez , Yoko Lucía Olmedilla Ishishi , Purificación Martínez de Icaya

Artículo Especial: Influencia del estado nutricional sobre el padecimiento de asma en la población

Elena Rodríguez-Rodríguez , Paula Rodríguez-rodríguez , Liliana Guadalupe González-Rodríguez , Ana María López Sobaler

Trabajo Original: Ingesta dietética de pacientes adultos con esofagitis eosinofílica que siguen una dieta de exclusión de seis grupos de alimentos

Isabel Higuera Pulgar , Irene Bretón Lesmes , María Luisa Carrascal Fabián , Alicia Prieto García , Luis Menchén Viso , Óscar Nogales Rincón , Natalia Covadonga Iglesias Hernández , Leire Issasa Rodríguez , Pilar García Peris

Trabajo Original: Deficiencia de micronutrientes en la dieta del paciente con lesiones precancerosas del cérvix de una clínica de colposcopía en ciudad juárez, méxico

Ana Lidia Arellano Ortiz , Florinda Jiménez Vega , Cecilia Díaz Hernández , Muricio Salcedo Vargas , Antonio De La Mora Covarrubias , José Alberto López Díaz , Claudia Andrea Vargas Castillo , María Lorena Cassís Nosthas

Trabajo Original: Actitudes de escolares chilenos de distinto nivel socioeconómico al inicio de la implementación de la ley que regula la venta y publicidad de alimentos altos en nutrientes críticos

Sonia Olivares Cortes , Jacqueline Araneda Flores , Gladys Morales Illanes , Bárbara Leyton Dinamarca , Nelly Bustos Zapata , María Angélica Hernández Moreno , María Teresa Oyarzún Macchiavello

Trabajo Original: Ingesta de energía y nutrientes en niños de 2-4 años que asisten al programa “buen comienzo”, medellín (colombia) energy and nutrients intake in childre

Natalia Inés Ledesma Ríos , Diana María Sepúlveda Herrera , Diana Liseth Cárdenas Sánchez , Luz Mariela Manjarrés Correa

Trabajo Original: Análisis nutricional en atletas de fondo y medio fondo durante una temporada deportiva

Francisco Javier Grijota Pérez , Gema Barrientos Vicho , Analía Casado Dorado , Diego Muñoz Marín , María Concepción Robles Gil , Marcos Maynar Mariño

Trabajo Original: Validación de un cuestionario de frecuencia de consumo de grupos de alimentos basado en un sistema de intercambios

Leticia Goni Mateos , Maritza Aray Miranda , Alfredo Martínez H. , Marta Cuervo

Trabajo Original: Lectura, uso e interpretación de etiquetas nutricionales en usuarios de gimnasios de huancayo, perú 2015

Narda Damián-bastidas , Roni J. Chala-florencio , Ricardo Chávez-blanco , Percy Mayta-tristán

Revisión: Ingestas de energía y nutrientes recomendadas en la unión europea: 2008-2016

Antoni García Gabarra , Marta Castellà Soley , Alicia Calleja Fernández

Trabajo Original: Elaboración de una tabla de composición de alimentos para la valoración de la ingesta dietética en la amazonía peruana

María García Rodríguez , Rafael Moreno Rojas , Manuel Romero Saldaña , Guillermo Molina-Recio

Trabajo Original: Evaluación del consumo de alimentos de una población de estudiantes universitarios y su relación con el perfil académico

Gema MuÑoz De Mier , María del Carmen Lozano Estevan , Carlos Santiago Romero Magdalena , Javier Pérez De Diego , Pablo Veiga Herreros

Trabajo Original: Relación entre índices antropométricos de salud con el consumo de alimentos en adultos mayores físicamente activos

Pablo Antonio Valdés-Badilla , Andres Godoy-cumillaf , Jenny Ortega-spuler , Daniela Díaz-aravena , Nibaldo Castro-garrido , Luis Sandoval-muñoz , Tomás Herrera-Valenzuela , Antonio López-Fuenzalida , Rodrigo Vargas-vitoria , Samuel Durán-agüero

Trabajo Original: “consumo de alimentos restringidos” en pacientes mejicanos hipertensos

Julio Alfonso PIÑA LÓPEZ , José Moral De La Rubia , José Luis Ybarra Sagarduy , Dacia Yurima Camacho Mata , José Luis Masud-yunes Zárraga

Trabajo Original: Patrones de consumo de alimentos en estudiantes universitarios de zamora

Rosario Pastor , María del Mar Bibiloni , Josep A. Tur

Trabajo Original: Aporte de hierro y zinc bioaccesible a la dieta de niños hondureños menores de 24 meses

Lorena Fernández-palacios , Gaspar Ros-Berruezo , Elsa Barrientos-augustinus , Elizabeth Jirón De Caballero , Carmen Frontela-saseta

Trabajo Original: La polifarmacia del paciente crónico complejo y la nutrición enteral

Rosa Mª Romero Jiménez , Cristina Ortega Navarro , Cristina Cuerda

Carta Editor: Importancia para los criterios de selección para la determinación de consumo de bebidas azucaradas en niños y adolescentes

Alessandra Sachun , Guillermo Sánchez

Grupo de Trabajo SENPE: Requerimientos en nutrición parenteral pediátrica

Cecilia Martínez Costa , Consuelo Carmen Pedrón Giner

Carta Editor: Réplica: “importancia de los criterios de selección para la determinación del consumo de bebidas azucaradas en niños y adolescentes”

Robinson Ramírez-Vélez

Trabajo Original: Evolución de la información y comunicación nutricional en los alimentos y bebidas en los últimos 50 años

Deyanira Quirós-villegas , Isabel Estévez-martínez , Aránzazu Perales-garcía , Rafael Urrialde

Trabajo Original: Comportamiento hacia los alimentos y su asociación con el estado nutricional y la actividad física en una población general chilena

Diana Marcela Rojas Gómez , Marcela Giacometto , Claudio Olmos González , Yasna Muñoz-carvajal , Claudio Pérez-leighton , Constanza Núñez-palma , Raúl Rojas

Trabajo Original: Innovación en la incorporación de macronutrientes en fórmulas de nutrición enteral

Ángel Gil

Trabajo Original: Micronutrientes en fórmulas de nutrición enteral. ¿es posible innovar?

Xavier Mateu De Antonio

Trabajo Original: Evaluación del consumo de bebidas, ingesta dietética de agua y adecuación a las recomendaciones de un colectivo de escolares españoles de 7 a 12 años

Aránzazu Perales García , Rosa María Ortega , Rafael Urrialde , Ana María López Sobaler

Trabajo Original: Los consumidores de alimentos orgánicos, ¿es posible construir política pública?

Luz Stella Álvarez Castaño , Martha Alicia Cadavid Castro , Shirley Daniela Quintero-Vergara , Ximena Martínez-Bedoya , Luisa María Ríos Paniagua

Trabajo Original: Relación sodio/potasio urinario y consumo de condimentos industrializados y alimentos ultraprocesados

Lizandra Schimidel Oliveira , Juliana Schade Coelho , Jordana Herzog Siqueira , Nathalia Miguel Teixeira Santana , Taísa Sabrina Silva Pereira , Maria del Carmen Bisi Molina

Trabajo Original: Evaluación de la precisión y exactitud de una encuesta alimentaria de registro con apoyo de imagen digital en tiempo real

Anna Christina Pinheiro Fernandes , Jacqueline Alejandra Araneda Flores , Kiyomi Illanes Yamada , Catherine Pedraza Valencia

Trabajo Original: Papel de la gastronomía y de las nuevas tecnologías en la configuración de una alimentación saludable

Javier Aranceta Bartrina

Trabajo Original: Nutrigenética, nutrigenómica y dieta mediterránea: una nueva visión para la gastronomía

Dolores Corella , Rocío Barragán , José María Ordovás , Óscar Coltell

Trabajo Original: Biotecnología de alimentos: de los transgénicos a la nutrición personalizada

Daniel Ramón Vidal

Trabajo Original: Alimentos y gastronomía de cercanía: ¿un valor en alza?

Cristina Ascorbe Landa

Trabajo Original: Ensayo sobre salud, nutrición y gastronomía

Ramón Perisé , Gema Serrano Ríos

Trabajo Original: Educación para una gastronomía saludable: retos y oportunidades en la alimentación institucional

Teresa Valero Gaspar , José Manuel Ávila Torres , Gregorio Varela-Moreiras

Trabajo Original: Criterios de armonía funcional entre gastronomía y salud: una visión desde la comunidad científica

María Achón Tuñón , María Purificación González González , Gregorio Varela-Moreiras

Trabajo Original: Una visión global de las reacciones adversas a alimentos: alergia e intolerancia alimentaria

Jorge Gabriel Ruiz Sánchez , Samara Palma Milla , Beatriz Pelegrina Cortés , Bricia López-Plaza , Laura María Bermejo López , Carmen Gómez Candela

Trabajo Original: Dietética hospitalaria y gastronomía saludable

María Garriga García , Arantza De Las Heras De La Hera

Trabajo Original: Conclusiones encuentro de expertos 2017. alimentación, gastronomía y ciencias ómicas

Javier Aranceta Bartrina

Trabajo Original: Validation of a photographic atlas of food portions designed as a tool to visually estimate food amounts in Ecuador

María Pilar Villena-Esponera , Rafael Moreno Rojas , Sonia Mateos-Marcos , Marco Vinicio Salazar-Donoso , Guillermo Molina-Recio

Trabajo Original: Characterization of the pattern of food consumption in severely obese patients prior to bariatric surgery

Alejandra Parri , Montserrat Villatoro Moreno , David Benaiges , José Manuel Ramón , Juana Antonia Flores , Alberto Goday

Trabajo Original: Comparison of the energy and metabolic nutritional profile of women with central obesity of socioeconomic classes A/B vs C/D/E

Izabela Aparecida Rodrigues Ferraz , Izabela Gelisk Pereira , Manuela Pereira Lima Monteiro , Maria de Lourdes Silva , Ana Marice Ladeia

Trabajo Original: Consumo de alcohol y perfil lipídico en participantes del Estudio Longitudinal de Salud del Adulto (ELSA-Brasil)

Oscar Geovanny Enríquez Martínez , Vivian Cristine Luft , Carolina Perim de Faria , Maria del Carmen Bisi Molina

Trabajo Original: Evolución en la oferta de bebidas no alcohólicas en los últimos 25 años: reducción de azúcar como nutriente crítico y uso de edulcorantes

Rafael Urrialde , Andrea Cano , Isabel Estévez-martínez , Aránzazu Perales-garcía

Trabajo Original: Compuestos bioactivos de alimentos como coadyuvantes a los tratamientos de cáncer de mama: vitamina d y omega-3

Laura M. Bermejo , Carmen Gómez Candela , Sergio Dahdouh , Bricia López-plaza

Trabajo Original: Comparison of the dietary intake amongst women in the late postoperative period after Roux-en-Y gastric bypass with the bariatric food pyramidof dietary intake with reference values among women in late postoperative of y-en-roux gastric bypass

Michelle Teixeira Frota Reichmann , Solano Todeschini , Nicholas Setter , Regina Maria Vilela , Rosana B. Radominski

Artículo Especial: Importancia de los alimentos lácteos en la salud cardiovascular: ¿enteros o desnatados?

Jordi Salas-salvadó , Nancy Babio , Manuela Juárez-iglesias , Catalina Picó , Emili Ros , Luis A. Moreno Aznar

Revisión: Ácidos grasos trans y ácido linoleico conjugado en alimentos: origen y propiedades biológicas

Pilar Gómez-Cortés , Miguel Ángel de la Fuente , Manuela Juárez

Trabajo Original: Valoracion nutricional y exposición a fitoestrógenos en la dieta de estudiantes de la Universidad de Costa Rica

Jessenia Hernánzez Elizondo , Andrea Solera Herrera , Elizabeth Carpio Rivera , Alejandro Salicetti Fonseca , David Hortigüela Alcalá

Trabajo Original: Cociente androide/ginecoide como factor pronóstico para dislipidemia en pacientes pediátricos con enfermedad renal crónica

Lourdes Barbosa-Cortés , Miguel Ángel Villasís-Keever , Irene Montalvo-Valverde , Alejandra Aguilar-Kitsu , Karina Díaz de León-Félix , Eos Eunice Gómez-López , Jessie Nallely Zurita-Cruz

Revisión: ¿Son las dietas vegetarianas nutricionalmente adecuadas? Una revisión de la evidencia científica

Elena García Maldonado , M.ª Pilar Vaquero

Trabajo Original: Consumo de bebidas azucaradas y con azúcar añadida y su asociación con indicadores antropométricos en jóvenes de Medellín (Colombia)

Diana Liseth Cárdenas Sánchez , Victor Daniel Calvo Betancur , Sol Flórez Gil , Diana María Sepúlveda Herrera , Luz Mariela Manjarrés Correa

Editorial: Presentación

Javier Aranceta-Bartrina

Trabajo Original: Dieta atlántica. Nutrición y gastronomía en Galicia

Rosaura Leis Trabazo , Carmela de Lamas Pérez , Xavier Castro Pérez , Pepe Solla

Trabajo Original: Nutrición y gastronomía en el Principado de Asturias

Eduardo Méndez Riestra , Benjamín Fernández-García , Pedro Farias , Noé Galán , Cecilia Díaz-Méndez , Eduardo Iglesias-Gutiérrez

Trabajo Original: Nutrición y gastronomía en la comunidad de Cantabria

María del Mar Castañar García Gómez , Coral Montalbán , Fabiola Cruz Tamayo

Trabajo Original: Nutrición y gastronomía en el País Vasco

Javier Aranceta-Bartrina , Carmen Pérez-Rodrigo

Trabajo Original: Nutrición y gastronomía en la Comunidad Foral de Navarra

Susana Santiago , Maira Bes-rastrollo , Miguel Ángel Martínez González , Nerea Martín-calvo , Anais Rico-Campà , Itziar Zazpe

Trabajo Original: Nutrición y gastronomía en la comunidad autónoma de La Rioja. Evolución del modelo alimentario, de la identidad gastronómica y de la valoración nutricional de la dieta

Miren Quemada Jorcano

Trabajo Original: Nutrición, gastronomía y salud en la comunidad de Castilla y León

Elba Mauriz García , María Jesús González Fernández , María Camino García Fernández

Trabajo Original: Nutrición y gastronomía en Aragón

Francisco A. Casamayor Sebastián , Aquilino García Perea

Trabajo Original: Gastronomía y nutrición en Cataluña

Victoria Arija , Carmen Pérez , Lluis Serra-Majem , Javier Aranceta-Bartrina

Trabajo Original: Nutrición y gastronomía en la Comunitat Valenciana

Josep Bernabeu-mestre , Joan Quiles Izquierdo , María Eugenia Galiana Sánchez , Eva María Trescastro López , María Tormo Santamaría

Trabajo Original: Nutrición y gastronomía en la comunidad de la Región de Murcia

María Antonia Jiménez Monreal , María Antonia Murcia Tomás , Magdalena Martínez Tomé

Trabajo Original: Nutrición y gastronomía en las Islas Baleares

Carme Matamalas Nicolau , Rodrigo Martínez-Rodríguez

Trabajo Original: Nutrición y gastronomía en Extremadura

Juan Fermín Jaraíz Arias , Aquilino García Perea

Trabajo Original: Peculiaridades gastronómicas y modelo alimentario de la comunidad de Castilla-La Mancha

Rosa María Martínez García , Aquilino García Perea

Trabajo Original: Nutrición y gastronomía en la Comunidad de Madrid

Rosa M. Ortega , Ana Isabel Jiménez-Ortega , Ana M. López-Sobaler

Trabajo Original: Aspectos gastronómicos, alimenticios y nutricionales de Andalucía oriental

Emilio Martínez de Victoria Muñoz , Fernando Rueda García , Rafael Moreno Rojas , Ángel Gil

Trabajo Original: Modelo alimentario en Andalucía occidental

María José Santi Cano , Rafael Moreno Rojas , Amelia Rodríguez Martín

Trabajo Original: Nutrición y gastronomía en Canarias

Ana Luisa Álvarez Falcón , Lluis Serra Majem

Trabajo Original: Educación para la salud. Nutrición y gastronomía en las ciudades autónomas de Melilla y Ceuta

Juan José Murillo Ramos

Trabajo Original: Conclusiones. Nutrición y gastronomía en las distintas comunidades autónomas. La gastronomía segoviana en el contexto nacional

Gregorio Varela Moreiras , Lluis Serra Majem , Javier Aranceta-Bartrina

Trabajo Original: Presence and consumption of sugars and low and no-calorie sweeteners in the Spanish diet: an updated overview

María de Lourdes Samaniego Vaesken , Teresa Partearroyo Cediel , Gregorio Varela-Moreiras

Trabajo Original: La leche como vehículo de salud en embarazo y lactancia

María Jesús Cancelo Hidalgo

Trabajo Original: Prevención de la enfermedad cardiovascular y bebidas alcohólicas fermentadas. ¿Realidad o ficción?

Ignasi Sacanella Anglés , Rosa Casas Rodríguez , Esther Viñas Esmel , Sara Castro Barquero , Emilio Sacanella Meseguer

Revisión: Influencia de la ingesta de alimentos o grupos de alimentos en la aparición y/o protección de los diversos tipos de cáncer: revisión sistemática

Enrique Contreras García , Ana Zaragoza-Martí

Trabajo Original: Consumption of meat, eggs and dairy products is associated with aerobic and anaerobic performance in Brazilian athletes – A cross-sectional study

Luis Felipe Gomes , Hellen Clair Garcez Nabuco , Sérgio Faria , Allan da Mata Godois , Vânia Fernandes , Fabrício Ravagnani , Christianne Ravagnani

Trabajo Original: Estudio de los hábitos y generación de desperdicios alimentarios de jóvenes estudiantes universitarios

María Piedad Morata Verdugo , Raquel González-Santana , Jesús Blesa , Ana Frigola Canoves , Maria Jose Esteve Mas

Revisión: Ingestas de energía y nutrientes recomendadas en la Unión Europea: actualización para vitamina K, riboflavina, sodio y cloruro

Antoni García Gabarra

Carta Editor: ¿Estamos midiendo adecuadamente el consumo de alimentos y la satisfacción con su alimentación en los adultos mayores?

Alessandra Carolina Arroyo Jara , Valeria Melanie Heredia García , Jorge Luis Maguiña Quispe

Trabajo Original: Macronutrients and micronutrients in Spanish adult vegans (Mediterranean population)

Alejandro García-Morant , Ernesto Cortés-Castell , Antonio Palazón-Bru , Natalia Martínez-Amorós , Vicente Francisco Gil-Guillén , Mercedes Rizo-Baeza

Revisión: La educación ante el consumo de riesgo de bebidas alcohólicas: propuesta de actuación multidisciplinar desde el profesional de la salud

Manuel Amezcua , Eduard García Pedregal , Jorge Jordana , José Luis Llisterri , Ana Rodríguez Sampedro , Antonio Villarino Marín

Trabajo Original: Interdisciplinary therapy had positive effects on inflammatory state, mediated by leptin, adiponectin, and quality of diet in obese women

Carolina Kim Shiba , Ana Raimunda Dâmaso , Samantha Ottani Rhein , Paola Próspero Machado , Deborah Cristina Landi Masquio , Lila Missae Oyama , João Augusto Barreto Lombardi , Leonardo Lo Duca , Lian Tock , Gabriela Iervolino Oliveira , Raquel Munhoz da Silveira Campos

Revisión: Enfermedad celiaca: causas, patología y valoración nutricional de la dieta sin gluten. Revision

Irene de la Calle , Gaspar Ros-Berruezo , Rocío Peñalver , Gema Nieto

Artículo Especial: Alimentos para usos médicos especiales en la Unión Europea: una actualización legislativa incompleta

Antoni García Gabarra

Trabajo Original: Clinical nutrition prescription using a mathematical method to assess industrialized formulas

Leandro Silveira Monteiro da Silva , Haroldo Falcão Ramos da Cunha

Trabajo Original: Validity and reproducibility of a semi-quantitative food frequency questionnaire in Spanish preschoolers — The SENDO project

Itziar Zazpe , Susana Santiago , Víctor de la O Pascual , Andrea Romanos-Nanclares , Anaïs Rico-Campà , Noelia Álvarez-zallo , Miguel Ángel Martínez González , Nerea Martín Calvo

Trabajo Original: Ansiedad en presencia de alimentos en escolares de Baja California Sur

Andrea Socorro Álvarez-Villaseñor , Uriel Flores Osuna , Juana Sara Torres Barrera , Raquel Flores Torrecillas , Clotilde Fuentes Orozco , Laura Lizeth Reyes Aguirre , Francisco José Barbosa Camacho , Mariana Chávez Tostado , Bertha Georgina Guzmán Ramírez , Alejandro González Ojeda

Trabajo Original: Análisis del perfil bioquímico y antropométrico, y de la ingesta de micronutrientes antioxidantes en pacientes con hipertensión arterial resistente

Priscila Stefani Vallejos Vildoso , Jorge da Silva Pinho Jr , Ana Paula Azevedo de Mattos , Gabrielle de Souza Rocha , Sergio Girão Barroso , Grazielle Vilas Boas Huguenin , Andréa Cardoso de Matos

Revisión: Manejo nutricional del paciente hospitalizado críticamente enfermo con COVID-19. Una revisión narrativa

Luis Eduardo González-Salazar , Martha Guevara-Cruz , Karla Guadalupe Hernández-Gómez , Aurora E. Serralde-Zúñiga

Revisión: Food portion sizes, obesity, and related metabolic complications in children and adolescents

Sondos Flieh , Esther González Gil , Maria Luisa Miguel-berges , Luis A. Moreno Aznar

Artículo Especial: Tratamiento de la desnutrición relacionada con la enfermedad: situación de la regulación en el Sistema Nacional de Salud. Un estudio exploratorio mediante grupos focales

Salvador Peiró Moreno , Juan Ernesto del Llano Señarís , Jordi Gol-Montserrat

Revisión: Partial sleep deprivation on dietary energy intake in healthy population: a systematic review and meta-analysis

Ailema González-Ortiz , Fabiola López-Bautista , Matilde Valencia-Flores , Ángeles Espinosa Cuevas

Carta Editor: Crítica de libros: 101 Alimentos saludables para tener en tu casa

José Manuel Moreno Villares

Trabajo Original: Development and validation of a food frequency questionnaire for assessing nutrient intake during childhood in Jordan

Reema Tayyem Tayyem , Samah R. Albataineh , Sabika Allehdan , Eman Badran

Trabajo Original: Contribution of minimally processed and ultra-processed foods to the cardiometabolic risk of Brazilian young adults: a cross-sectional study

Gleiciane de Jesus Santana , Natanael de Jesus Silva , Jamille Oliveira Costa , Cecília Maria Passos Vásquez , Tiago Marcel Santos Vila-Nova , Diva Aliete dos Santos Vieira , Liliane Viana Pires , Andhressa Araújo Fagundes , Kiriaque Barra Ferreira Barbosa

Trabajo Original: Evaluación de la exactitud de distintas fórmulas de predicción de la composición corporal, comparadas con la absorciometría de energía dual de rayos X, en futbolistas de equipos profesionales colombianos

Maximiliano Kammerer López , Natalia del Carmen Ceballos Feria , Maria Camila Mayor Rengifo , Hugo Hernando Hoyos García , Santiago Gómez Velásquez

Trabajo Original: Matriz láctea: beneficios nutricionales y sanitarios de la interrelación entre sus nutrientes

Aránzazu Aparicio , Ana María Lorenzo-Mora , Laura Bermejo López , Elena Rodríguez-Rodríguez , Rosa M. Ortega , Ana M. López-Sobaler

Trabajo Original: Puesta al día de las reformulaciones en bebidas con reducción o eliminación de azúcares para España y Portugal

Rafael Urrialde

Trabajo Original: Relación entre el patrón de consumo de alimentos y la composición corporal de estudiantes universitarios: estudio transversal

Sayda Milena Pico Fonseca , Calos Quiroz Mora , Mauricio Hernandez-Carrillo , Grace Arroyave Rosero , Ingrid Idrobo Herrera , Lina Burbano Cadavid , Isabel Cristina Rojas Padilla , Alba Piñeros Suárez

Revisión: Consumo de alimentos ultraprocesados y obesidad: una revisión sistemática

Amelia Martí del Moral , Carmen Calvo , Ana Martínez

Editorial: Espesantes comerciales clásicos y de nueva generación. Cualidades organolépticas y utilidad en las pruebas diagnósticas de la disfagia.

Alicia Moreno Borreguero , Rosana Ashbaugh Enguídanos

Trabajo Original: Cuantificación de aflatoxinas carcinogénicas en alimentos no procesados y su implicación para el consumo en Lima, Perú

Jesús Rojas Jaimes , Midori Chacón-Cruzado , Luis Castañeda-Peláez , Alberto Díaz-Tello

Trabajo Original: Impacto de los mensajes frontales de advertencia en el patrón de compra de alimentos en Chile

Daiana Quintiliano Scarpelli Dourado , Tatiana Gomes Ramires , Jacqueline Alejandra Araneda Flores , Anna Christina Pinheiro Fernandes

Trabajo Original: Exercise and fruit/vegetable intake, and their associations with body weight status in university students

Dartagnan Pinto Guedes

Artículo Especial: Nutri-Score y ultra-procesamiento: dos dimensiones diferentes, complementarias y no contradictorias

Pilar Galán , Emmanuelle Kesse , Mathilde Touvier , Mélanie Deschasaux , Bérnard Srour , Edouard Chazelas , Julia Baudry , Morgane Fialon , Chantal Julia , Serge Hercberg

Trabajo Original: Adiponectin gene variant rs266729 interacts with different macronutrient distributions of two different hypocaloric diets during nine months

Daniel de Luis Román , David Primo Martín , Olatz Izaola Jáuregui

Trabajo Original: Validación, reproducibilidad y confiabIlidad del registro dietético fotográfico para la valoración de la ingesta alimentaria

María Daniela Defagó , Ludmila Gaiteri , Noelia Jesica Longo , María Cielo Muiño , Gabriela Fabiana Bazzoni , Candela Bertorini , Sandra Sartor

Editorial: Alimentos ultraprocesados: impacto sobre las enfermedades crónicas no transmisibles

Pau Talens Oliag

Trabajo Original: Light-dark cycle inversion effect on food intake and body weight in rats

Ana Cristina Espinoza Gallardo , Antonio López Espinoza , Lucía Cristina Vázquez-Cisneros , Ana Patricia Zepeda-Salvador , Dalila Santillano-Herrera

Revisión: Efecto de las técnicas y estrategias de modificación de la velocidad al comer sobre la ingesta de alimentos o energía: revisión sistemática y metaanálisis

Erika Sáenz-Pardo-Reyes , Fátima Ezzahra Housni , Antonio López Espinoza , Alma Gabriela Martínez Moreno , Maria del Rocio Padilla Galindo , Gabriela Velázquez Saucedo

Trabajo Original: Relative validity and reproducibility of a food frequency questionnaire to evaluate food group intakes among Jordanian children and adolescents

Reema Tayyem Tayyem , Samah R. Albataineh , Sabika Allehdan , Eman Badran

Trabajo Original: Prácticas y creencias habituales en la preparación de la alimentación complementaria infantil en una muestra española: estudio transversal

Rocío Zamanillo Campos , Laia Rovira Boixadera , Tara Rendo Urteaga

Trabajo Original: Food, energy, and nutrient supply in Mexican households from 1984 to 2018

Mariana Romo-Avilés , José Rosales-Chávez , Luis Ortiz-Hernández

Revisión: Recomendaciones para la administración de antineoplásicos e inmunomoduladores orales por sonda enteral en oncohematología

Cristina Lilian Crespo Martínez , Rosa María Romero Jiménez , Cristina Vázquez-López , Laia Pérez-Cordón , Sara Vallinas Hidalgo , Patricia Bravo José

Artículo Especial: Importancia del agua en la hidratación de la población española: documento FESNAD 2010

Revisión: Avances en el conocimiento del uso de micronutrientes en nutrición artificial

Trabajo Original: Maternal BMI and migration status as predictors of childhood obesity in Mexico

Trabajo Original: Dietary supplements for the lactating adolescent mother: influence on plasma micronutrients

Trabajo Original: Comparison of bioelectrical impedance with skinfold thickness and x-ray absorptiometry to measure body composition in HIV-infected with lipodistrophy

Trabajo Original: Utilización de micronutrientes en nutrición parenteral en los hospitales españoles

Trabajo Original: Mineral and/or milk supplementation of fruit beverages helps in the prevention of H2O2-induced oxidative stress in Caco-2 cells

Trabajo Original: Cuantificación, adecuación de la ingesta y fuentes alimentarias de nutrientes relacionados con el ciclo metionina-metilación (colina, betaína, folatos, vitamina B6 y vitamina B12) en mujeres embarazadas en España

Marina Redruello Requejo , Alejandra Carretero Krug , María de Lourdes Samaniego Vaesken , Teresa Partearroyo Cediel , Gregorio Varela Moreiras

Trabajo Original: Ground roasted peanuts leads to a lower post-prandial glycemic response than raw peanuts

Trabajo Original: Nutrición, síndrome metabólico y obesidad mórbida

Trabajo Original: Nutrient intake in 5-17-year-old African boys and girls in a rural district of Kenya

Trabajo Original: New technologies applied to food frequency questionnaires: a current perspective

Carta Editor: El consumo de alcohol y la desregulación hormonal de la ingesta de alimentos: sería un camino a la contribución de la obesidad?

Trabajo Original: Evaluación del estado nutricional de un grupo de adultos mayores de 50 años mediante parámetros dietéticos y de composición corporal

Revisión: La ocratoxina A en alimentos de consumo humano: revisión

Revisión: Efecto de la publicidad de alimentos anunciados en la televisión sobre la preferencia y el consumo de alimentos: revisión sistemática

Trabajo Original: What motivates the consumer’s food choice?

Trabajo Original: Waist circumference is better associated with high density lipoprotein (HDL-c) than with body mass index (BMI) in adults with metabolic syndrome

Trabajo Original: Diseño de un cuestionario de frecuencia para evaluar ingesta alimentaria en la Universidad de Antioquia, Colombia

Trabajo Original: Paper and pencil vs online self-administered food frequency questionnaire (FFQ) applied to university population: a pilot study

Trabajo Original: Design of a self-administered online food frequency questionnaire (FFQ) to assess dietary intake among university population

Trabajo Original: Benefits of micronutrient supplementation on nutritional status, energy metabolism, and subjective wellbeing

Silvia Maggini , Veronika Óvári , Inmaculada Ferreres Giménez , María Gloria Pueyo Alamán

Trabajo Original: Importancia de la nutrición en la defensa inmunitaria. Papel de la leche y sus componentes naturales

Laura M. Bermejo , Aránzazu Aparicio , Viviana Loria-Kohen , Ana M. López-Sobaler , Rosa M. Ortega

Trabajo Original: Estudio Nutricional en Población Infantil Española (EsNuPI): actualización de hallazgos y primeras conclusiones

Cassandra Madrigal Arellano , Ángela Hernández Ruiz , María José Soto-Méndez , Ángel Gil

Trabajo Original: Rol de los lácteos y de las alternativas vegetales en una alimentación saludable y sostenible

Guillermo Mena Sánchez , Bárbara Mogas , Suelen Souza

Revisión: Potential mental and physical benefits of supplementation with a high-dose, B-complex multivitamin/mineral supplement: What is the evidence?

Jerome Sarris , Bincy Mehta , Veronika Óvári , Inmaculada Ferreres Giménez

Trabajo Original: A dietary pattern high in full-fat dairy and sweetened beverages is associated with glycated hemoglobin and weight in Mexican patients with type-2 diabetes

Lubia Velázquez-López , Xochitl Ponce-Martínez , Eloísa Colín-Ramírez , Abril Violeta Muñoz-Torres , Jorge Escobedo-de la Peña

Revisión: Ultra-processed food intake and risk of depression: a systematic review

Ying-Rui Tian , Chun-Yan Deng , He-Chuan Xie , Qian-Jing Long , Yuan Yao , Yan Deng , Hao Zhao , Yong Li , Hui Liu , Lun Xiao

Revisión: Modulación de la expresión de genes de incretinas mediada por nutrientes; revisión sistemática

Revisión: Ácidos grasos trans: un análisis del efecto de su consumo en la salud humana, regulación del contenido en alimentos y alternativas para disminuirlos

Revisión: Revisión sistemática del efecto de los folatos y otros nutrientes relacionados en la función cognitiva del adulto mayor

Trabajo Original: Desarrollo de una bebida de alto contenido proteico a partir de algarrobo, lupino y quinoa para la dieta de preescolares

Trabajo Original: Eating behavior and nutritional status in patients who underwent coronary angioplasty

Trabajo Original: Mineral inadequacy of oral diets offered to patients in a Brazilian hospital

Artículo Especial: Linked Data como herramienta en el ámbito de la nutrición

Revisión: Micronutrientes en cirugía bariátrica

Trabajo Original: Perceived migraine triggers; do dietary factors play a role?

Trabajo Original: Knowledge, interest, predisposition and evaluation of functional foods in Spanish dietitians-nutritionists and experts in human nutrition and dietetics

Trabajo Original: Assessment of food consumption, energy and protein intake in the meals offered in four Spanish nursing homes

Trabajo Original: Diagnóstico de pica durante el embarazo y deficiencia de micronutrientes en mujeres argentinas

Revisión: Mushrooms of the genus Agaricus as functional foods

Trabajo Original: Adecuación nutricional de la ingesta de los estudiantes de secundaria de Badajoz

Trabajo Original: Validation of a food frequency questionnaire for children and adolescents aged 4 to 11 years living in Salvador, Bahia

Trabajo Original: The consumption of low glycemic meals reduces abdominal obesity in subjects with excess body weight

Trabajo Original: Nutritional supplementation assessment with whey proteins and TGF-β in patients with Crohn’s disease

Trabajo Original: Validación de un cuestionario de frecuencia de consumo de licopeno

Revisión: Interactions between antiarrhythmic drugs and food

Trabajo Original: Sugar intake is correlated with adiposity and obesity indicators and sedentary lifestyle in Brazilian individuals with morbid obesity

Trabajo Original: Anatomical location for waist circumference measurement in older adults; a preliminary study

Trabajo Original: Flaxseed energy and macronutrients balance

Trabajo Original: Micronutrient recommendations and policies in Spain; the cases of iodine, folic acid and vitamin D

Revisión: Importancia del género Alternaria como productor de micotoxinas y agente causal de enfermedades humanas

Revisión: Interactions between antihypertensive drugs and food

Trabajo Original: Dietary vitamin K intake and stability of anticoagulation with coumarins; evidence derived from a clinical trial

Trabajo Original: One-year effectiveness of two hypocaloric diets with different protein/ carbohydrate ratios in weight loss and insulin resistance

Carta Editor: Prevalence of Listeria monocytogenes in Idiazabal cheese

Revisión: Sugar-sweetened beverage intake before 6 years of age and weight or BMI status among older children; systematic review of prospective studies

Trabajo Original: Iron availability in an enteral feeding formulation by response surface methodology for mixtures

Trabajo Original: Análisis de la capacidad de elección de alimentos saludables por parte de los consumidores en referencia a dos modelos de etiquetado nutricional; estudio cruzado

Trabajo Original: Estudio nutricional de un equipo de fútbol de tercera división

Trabajo Original: Amino acid composition, score and in vitro protein digestibility of foods commonly consumed in Norhwest Mexico

Trabajo Original: Evaluation of factors affecting plate waste of inpatients in different healthcare settings

Trabajo Original: Valoración del perfil e ingesta de nutrientes de un grupo de estudiantes iberoamericanos de postgrados en nutrición

Trabajo Original: Variability of glycemic and insulin response to a standard meal, within and between healthy subjects

Trabajo Original: Prevalencia de peso insuficiente, sobrepeso y obesidad, ingesta de energía y perfil calórico de la dieta de estudiantes universitarios de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia (España)

Trabajo Original: Influencia de un programa de actividad física en niños y adolescentes obesos con apnea del sueño; protocolo de estudio

Trabajo Original: Estudio exploratorio de la ingesta y prevalencia de deficiencia de vitamina D en mujeres ≥ de 65 años que viven en su hogar familiar o en residencias para autoválidos de la ciudad de Buenos Aires, Argentina

Trabajo Original: Aporte de vitaminas y minerales por grupo de alimentos en estudiantes universitarios chilenos

Trabajo Original: Consumo de micronutrientes y tumores de vías urinarias en Córdoba, Argentina

Revisión: Energy availability, menstrual dysfunction and bone health in sports; an overwiew of the female athlete triad

Trabajo Original: The nutritional status in adolescent Spanish cyclists

Trabajo Original: ¿El consumo de vitaminas de los alimentos fortificados supera los límites permitidos? estudio realizado en población joven y adulta joven de la región metropolitana de Chile

Trabajo Original: Cuantificación de folato total en alimentos ready-to-eat

Trabajo Original: Caracterización y valor nutritivo de un alimento artesanal: el pastel de carne de Murcia

Nota Clínica: Dermatitis and optic neuropathy due to zinc deficiency after malabsortive bariatric surgery

Carta Editor: Anthropometric and biochemical parameters in adolescents and their relationship with eating habits and household food availability

Carta Editor: Genoma, microbioma y reacciones adversas a los alimentos

Sergio V. Flores , Ángel Roco-Videla , Omar Silva González

Trabajo Original: Emulsiones múltiples; compuestos bioactivos y alimentos funcionales

Trabajo Original: Nori- and Sea spaghetti- but not Wakame-restructured pork decrease the hypercholesterolemic and liver proapototic short-term effects of high-dietary cholesterol consumption

Trabajo Original: Asociación entre los macronutrientes de la dieta y la obesidad en la infancia y adolescencia; un estudio de casos y controles

Trabajo Original: Preliminary nutritional assessment of the Ecuadorian diet based on a 24-h food recall survey in Ecuador

Trabajo Original: Study on the mortality in Ecuador related to dietary factors

Trabajo Original: Asociación del consumo de bebidas carbonatadas y descalcificación en mujeres en edad reproductiva y no reproductiva de la Ciudad de México

Trabajo Original: The intake effects of Cyssus sicyoides drink on body mass, glycemia and femur parameters in male rats

Artículo Especial: Informe de Bellagio sobre agricultura saludable, nutrición saludable, población saludable

Revisión: Estudios aleatorizados sobre el efecto del consumo de bebidas azucaradas sobre la adiposidad en adolescentes y adultos; revisión sistemática

Revisión: Estudios aleatorizados sobre el efecto del consumo de bebidas azucaradas sobre la adiposidad en menores de 16 años; revisión sistemática

Revisión: Validation of beverage intake methods vs. hydration biomarker; a short review

Trabajo Original: TV food advertisements’ effect on food consumption and adiposity among women and children in Mexico

Trabajo Original: Dietary patterns of young adolescents in urban areas of Northeast Brazil

Trabajo Original: Efectos sobre el perfil lipídico en humanos de un extracto de algarroba (ceratonia siliqua L.) rico en polifenoles, incluido en un lácteo como alimento funcional; estudio piloto

Trabajo Original: Food choices coping strategies of eating disorder patients’ parents; what happens when both mother and father work?

Trabajo Original: Validation of a semi-quantitative food frequency questionnaire to assess food groups and nutrient intake

Revisión: Compuestos bioactivos de la dieta con potencial en la prevención de patologías relacionadas con sobrepeso y obesidad; péptidos biológicamente activos

Revisión: De la deshidratación a la hiperhidratación; bebidas isotónicas y diuréticas y ayudas hiperhidratantes en el deporte

Revisión: Micronutrients influencing the immune response in leprosy

Trabajo Original: Déficit de micronutrientes a más de un año de postoperatorio en gastrectomía en manga

Trabajo Original: Bacteriological quality and food safety in a Brazilian school food program

Trabajo Original: Contenido de ácidos grasos trans en alimentos comercializados en la Comunidad de Madrid (España)

Trabajo Original: Cadmium and lead levels consumed by patients with oral hospital diets prescriptions

Trabajo Original: Obesity coexists with malnutrition? adequacy of food consumption by severely obese patients to dietary reference intake recommendations

Trabajo Original: The high glycemic index diet was an independent predictor to explain changes in agouti-related protein in obese adolescents

Trabajo Original: Efecto de la intervención nutricional temprana en el resultado clínico de pacientes en riesgo nutricional

Artículo Especial: Tecnología de alimentos y evolución en los alimentos de textura modifi cada; del triturado o el deshidratado a los productos actuales

Revisión: Consumption of functional foods in Europe; a systematic review

Trabajo Original: Effect of different protein types on second meal postprandial glycaemia in normal weight and normoglycemic subjects

Trabajo Original: Physicochemical and nutricional characteristics of handmade enteral diets

Artículo Especial: Ingesta de grasas trans; situación en España

Trabajo Original: Factores asociados a la deficiencia de zinc en niños colombianos; resultados de la Encuesta Nacional de Salud 2010; estudio transversal

Trabajo Original: Contenido nutricional de alimentos y bebidas publicitados en la franja infantil de la televisión colombiana

Trabajo Original: Herramientas para la calibración de menús y cálculo de la composición nutricional de los alimentos; validez y variabilidad

Trabajo Original: A comparison of dual energy X- ray absorptiometry and two bioelectrical impedance analyzers to measure body fat percentage and fat-free mass index in a group of Mexican young women

Trabajo Original: Evaluando la aceptación de alimentos en escolares; registro visual cualitativo frente a análisis de residuos de alimentos

Trabajo Original: Fluid intake in Spanish children and adolescents; a cross-sectional study

Trabajo Original: Fluid intake from beverages in Spanish adults; cross-sectional study

Trabajo Original: Fluid intake in Mexican adults; a cross-sectional study

Artículo Especial: Alimentos cárnicos funcionales: desarrollo y evaluación de sus propiedades saludables

Trabajo Original: The calcium concentration of public drinking waters and bottled mineral waters in Spain and its contribution to satisfying nutritional needs

Trabajo Original: Anthropometric, food intake differences and aplicability of low-cost instruments for the measurement of body composition in two distinct groups of individuals with short bowel syndrome

Trabajo Original: Motivaciones y barreras de los niños chilenos; ¿amenazas u oportunidades para la implementación de las guías alimentarias 2013?

Trabajo Original: Unusual antibiotic presence in gym trained subjects with food intolerance; a case report

Trabajo Original: Assessment of body composition in cystic fibrosis: agreement between skinfold measurement and densitometry

Victoria Contreras-Bolívar , Casilda Olveira , Nuria Porras , Maria García-Olivares , María Victoria Girón , Francisco José Sánchez-Torralvo , Ignacio Ruiz-García , Silvia Patricia Alonso-Gallardo , Gabriel Olveira Fuster

Trabajo Original: Diferencias en la calidad de vida de pacientes con disfagia orofaríngea según el lugar de residencia: impacto en la selección de alimentos y el tipo de dieta

Amaya Peñalva Arigita , Maria Lecha Benet , Anna Sansano Alguero , Rosa Prats Farreras , Aida Gomes Vasquez , Helena Bascuñana Ambrós , Lluis Vila Ballester

Revisión: Interactions between drugs and drug-nutrient in enteral nutrition: A review based on evidences

Trabajo Original: Evaluación de la inocuidad de Stevia rebaudiana Bertoni cultivada en el sureste de México como edulcorante de alimentos

Trabajo Original: The relationship between beverage intake and weight status in children: the Cuenca study

Trabajo Original: Hypoalbuminemia and oxidative stress in patients on renal hemodialysis program

Trabajo Original: Impact of cooked functional meat enriched with omega-3 fatty acids and rosemary extract on inflammatory and oxidative status; A randomised, double-blind, crossover study

Trabajo Original: Efficiency of the 24-hour food recall instrument for assessing nutrient intake before and after Roux-en-Y gastric bypass

Trabajo Original: Análisis comparativo de la respuesta glicémica e índice glicémico del puré de papas instantáneo determinado en sujetos sometidos a gastrectomía vertical en manga laparoscópica y en sujetos controles

Revisión: Macronutrientes, ingesta de alimentos y peso corporal; papel de la grasa

Revisión: El mango: aspectos agroindustriales, valor nutricional/funcional y efectos en la salud

Revisión: Información percibida por los consumidores a través del etiquetado sobre las grasas presentes en los alimentos: revisión sistemática

Trabajo Original: Consumo de bebidas energéticas, alcohólicas y azucaradas en jóvenes universitarios de la frontera México-USA

Trabajo Original: Neofobia alimentaria: impacto sobre los hábitos alimentarios y aceptación de alimentos saludables en usuarios de comedores escolares

Trabajo Original: Addition of dietary fiber sources to shakes reduces postprandial glycemia and alters food intake

Trabajo Original: Macronutrients and energy content of oral hospital diet prescribed to chronic kidney disease patients on conservative treatment

Trabajo Original: Adequacy of energy and nutrient intake in patients with heart failure

Revisión: Abdominal perimeter is associated with food intake, sociodemographic and behavioral factors among adults in southern Brazil: a population-based study

Trabajo Original: Composición y valor nutritivo de almuerzos y desayunos comprados fuera del hogar en zonas urbanas de Guatemala

Trabajo Original: Differences in food intake and nutritional habits between Spanish adolescents who engage in ski activity and those who do not

Trabajo Original: Mites and the implications on human health

Trabajo Original: Consumo de edulcorantes no nutritivos en bebidas carbonatadas en estudiantes universitarios de algunos países de Latinoamérica

Trabajo Original: La obesidad infantil como consecuencia de la interacción entre firmicutes y el consumo de alimentos con alto contenido energético

Trabajo Original: The Mediterranean Diet and micronutrient levels in depressive patients

Trabajo Original: Nutritional content of foods offered and consumed in a Spanish university canteen

Trabajo Original: Availability of food stores and consumption of fruit, legumes and vegetables in a Brazilian urban area

Trabajo Original: El índice de alimentación saludable de estudiantes de nuevo ingreso a una universidad de México

Trabajo Original: Estado nutricional en estudiantes universitarios: su relación con el número de ingestas alimentarias diarias y el consumo de macronutrientes

Trabajo Original: Pharmacology and biochemistry undergraduate students’ concern for a healthy diet and nutrition knowledge

Trabajo Original: Tendencia en el consumo de alimentos de estudiantes universitarios

Revisión: Hydration and chemical ingredients in sport drinks: food safety in the European context

Revisión: TV Food advertising geared to children in Latin-American countries and Hispanics in the USA: a review

Trabajo Original: Aplicación del Food Choice Questionnaire en jóvenes adolescentes y su relación con el sobrepeso y otras variables socio-demográficas

Trabajo Original: Modifiable environmental obesity risk factors among elementary school children in a Mexico-US Border City

Trabajo Original: Comportamiento de cifras de glucemia con la administración de los micronutrientes vitamina D3 y calcio en pacientes no diabéticos con hiperglucemia en una unidad de cuidado intensivo de adultos

Trabajo Original: Calidad de la dieta en estudiantes universitarios con distinto perfil académico

Trabajo Original: Magnesium in tap and bottled mineral water in Spain and its contribution to nutritional recommendations

Trabajo Original: Guía FINUT de estilos de vida saludable: más allá de la Pirámide de los Alimentos

Carta Editor: Alto riesgo para la salud debido al consumo de bebidas y obesidad entre bachilleres de México

Trabajo Original: A strategy for weight loss based on healthy dietary habits and control of emotional response to food

Trabajo Original: Diferencias demográficas y socioeconómicas asociadas al consumo de bebidas azucaradas en niños y adolescentes colombianos

Trabajo Original: Caracterización antropométrica, calidad y estilos de vida del anciano chileno octogenario

Trabajo Original: Estimación de la distribución diaria de nutrientes en la dieta estándar en España

Trabajo Original: Food intake reported versus nursing records: is there agreement in surgical patients?

Trabajo Original: Presence of microorganisms from isolated Megaselia spp. in foodservice establishments

Revisión: Nutritional and toxicological aspects of Spirulina (Arthrospira)

Trabajo Original: Food consumption patterns during pregnancy: a longitudinal study in a region of the North East of Brazil

Trabajo Original: Functional characters evaluation of biscuits sublimated with pure phycocyanin isolated from Spirulina and Spirulina biomass

Trabajo Original: Valoración de la dieta de usuarios de sala de musculación con dismorfia muscular (vigorexia)

Artículo Especial: Farmaconutrición en el paciente grave

Revisión: Spirulina y su efecto hipolipemiante y antioxidante en humanos: una revisión sistemática

Trabajo Original: Diseño y validación de la imagen para la difusión e implementación de las guías alimentarias para la población chilena

Trabajo Original: Effectiveness of an educational intervention to reduce the consumption of high-calorie foods in public school children in Teresina, Piauí (Brazil)

Trabajo Original: Urinary loss of micronutrients in diabetic patients attending a tertiary hospital service

Trabajo Original: Impact of improved fat-meat products consumption on anthropometric markers and nutrient intakes of male volunteers at increased cardiovascular risk

Trabajo Original: Effects of a dietary supplement on the incidence of acute respiratory infections in susceptible adults: a randomized controlled trial

Trabajo Original: Consumo de bebidas carbonatadas entre gestantes colombianas: factores asociados

Trabajo Original: Assessment of the food patterns of immigrant Ecuadorian population in Southern Spain based on a 24-h food recall survey

Trabajo Original: Association of Helicobacter pylori infection with nutritional status and food intake

Trabajo Original: Macronutrient intake is correlated with dyslipidemia and low-grade inflammation in childhood obesity but mostly in male obese

Trabajo Original: Energy expenditure and intake comparisons in Chilean children 4-5 years attending day-care centres

Trabajo Original: Red meat, micronutrients and oral squamous cell carcinoma of Argentine adult patients

Trabajo Original: Nutrition therapy in sepsis: characterization and implications for clinical prognosis

Trabajo Original: Cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos para valorar la calidad de la dieta en la prevención de la deficiencia de hierro

Trabajo Original: Contenido de ácidos grasos trans en los alimentos en España

Trabajo Original: Higher carbohydrate quality index is associated with better adequate micronutrient consumption in Brazilian women

Leandro Teixeira Cacau , Helena Alves de Carvalho Sampaio , Antônio Augusto Ferreira Carioca , Ilana Nogueira Bezerra , Luis Gonzaga Porto Pinheiro , Paulo Henrique Diógenes Vasques , Daianne Cristina Rocha , Ayana Florencio Meneses , Ana Luiza de Rezende Ferreira Mendes

Revisión: Características técnicas de los productos alimentarios específicos para el paciente con disfagia

Revisión: Potencial antioxidante de la miel de Melipona beecheii y su relación con la salud: una revisión

Trabajo Original: Acceptance of functional food among Chilean consumers: Apple leather

Trabajo Original: La merienda con elevada proteína de lactosuero mejora el nivel de saciedad y disminuye el apetito en mujeres sanas

Trabajo Original: Patrón de consumo de alimentos a nivel familiar en zonas urbanas de Anzoátegui, Venezuela

Trabajo Original: Validity of a food-frequency questionnaire for estimating calcium intake in adolescent swimmers

Revisión: Efectos en el rendimiento físico de la ingesta de suplementos con carbohidratos y proteína durante el ejercicio: revisión sistemática

Trabajo Original: Efectos de la ingesta de una bebida energética rica en miel sobre glucosa, insulina, triglicéridos y proteínas totales en jóvenes sanos

Víctor Toro Román , Jesús Siquier Coll , Ignacio Bartolomé Sánchez , María Jesús Figuero Maynar , Marcos Maynar Mariño

Revisión: Ingesta energética y de macronutrientes en mujeres atletas

Trabajo Original: Efectos de la ingesta voluntaria de líquidos (agua y bebida deportiva) en corredores por montaña amateurs

Trabajo Original: Evaluación del riesgo tóxico por la presencia de fluoruro en aguas de bebida envasada consumidas en Canarias

Trabajo Original: Consumption of ready-to-eat cereal is inversely associated with body mass index in 6-13 years old Chilean schoolchildren

Trabajo Original: Alimentos fuentes de sodio: análisis basado en una encuesta nacional en Colombia

Revisión: Nutrientes y radioterapia; revisión de la literatura

Trabajo Original: Energy consumption, the distribution of macronutrients and BMI in mothers and their Mexican schoolchildren

Trabajo Original: Efecto de una bebida a base de nopal (Nopalea cochenillifera (l) Salm-dyck) en pacientes de una población rural de Hidalgo, México; ensayo clínico piloto

Trabajo Original: Glucomannan and glucomannan plus spirulina-enriched squid-surimi added to high saturated diet affect glycemia, plasma and adipose leptin and adiponectin levels in growing fa/fa rats

Trabajo Original: Estrategias para mejorar las características nutritivas y saludables del pastel de carne de Murcia

Trabajo Original: Cafeína y quinina en bebidas refrescantes; contribución a la ingesta dietética

Trabajo Original: Concordancia en los resultados tras la realización de un control de ingestas de 72 h por diferente personal sanitario en un hospital de tercer nivel

Trabajo Original: Estado nutricional y marcadores bioquímicos de deficiencia o exceso de micronutrientes en niños chilenos de 4 a 14 años de edad: una revisión crítica

Trabajo Original: Cambios en el comportamiento alimentario de personas adultas con elevado nivel académico durante las diferentes etapas del confinamiento domiciliario por COVID-19 en Iberoamérica

Luisa Muñoz Salvador , Mercedes Briones Urbano , Yago Pérez

Trabajo Original: Awareness and usage of nutrition information and effect of sociodemographic characteristics on various aspects of food labels in Al-Ahsa, Saudi Arabia

Manal Abdulaziz Binobead , Mashael Ayed Alotaibi , Sahar Abdulaziz AlSedairy , Laila Naif Al-Harbi , Shaista Arzoo , Wahidah H. Al-Qahtani

Trabajo Original: Manipulación de fármacos para su administración por gastrostomía endoscópica percutánea en pacientes con esclerosis lateral amiotrófica y nutrición enteral

Amparo Vázquez Polo , Eduardo López Briz , José Luís Poveda Andrés , Juan Francisco Vázquez Costa

Trabajo Original: Factors associated with all-cause mortality at 90 days in hospitalized adult patients who received parenteral nutrition

Javier Mateu-de Antonio , Alexandra Retamero Delgado

Trabajo Original: Estado de nutrición y frecuencia de consumo de alimentos de niños con trastorno del espectro autista

Isamar Guadalupe Hernández Fernández , Arianna Omaña Covarrubias , Jaquelinne Conde Vega , Jimena Rodríguez Ávila , Grabriela Díaz Martínez , Adrián Moya Escalera , Lydia López Pontigo

Revisión: Compuestos bioactivos de origen vegetal: desarrollo de nuevos alimentos

Rafael Urrialde , Ana Gómez Cifuentes , Beatriz Pintos , María Aránzazu Gómez-Garay , Blanca Cifuentes

Revisión: ¿Sabemos lo que es un consumo moderado de alcohol? El caso particular de la cerveza

Ligia Esperanza Díaz Prieto , Sonia Gómez-Martínez , Esther Nova , Ascensión Marcos

Revisión: Revisión y actualización de la importancia de los micronutrientes en la edad pediátrica, visión holística

Inmaculada Ferreres Giménez , María Gloria Pueyo Alamán , M.ª José Alonso Osorio

Trabajo Original: Lack of association between metabolic phenotype and food consumption by degree of food processing: results from the Study of Workers' Health (ESAT)

Christiane Fernandes da Silva Araujo , Juliana Vieira de Castro Mello , Alice Pereira Duque , Ilana de Castro Scheiner Nogueira , Mauro Felippe Felix Mediano , Luiz Fernando Rodrigues Junior , Grazielle Vilas Bôas Huguenin

Trabajo Original: Alimentos sin finalidad nutricional en la terapéutica médica hospitalaria de la edad moderna en el Hospital de Santiago de Vitoria (Álava, España)

Manuel Ferreiro Ardións , Juan Lezaun Valdubieco

Trabajo Original: Assessment of nutrient intakes of children and adolescents with recessive dystrophic epidermolysis bllosa, severe subtype

Ana Paula Caio Zidório , Kenia Mara Baiocchi de Carvalho , Eliane Said Dutra

Artículo Especial: Actualización científica de Nutri-Score: mejoras para corregir algunas de sus limitaciones y garantizar una mayor coherencia con las recomendaciones nutricionales

Pilar Galán , Nancy Babio , Jordi Salas Salvadó

Trabajo Original: Accuracy in body composition scanning by adult half-body DXA scanning

Rossana Gómez-Campos , Rubén Vidal-Espinoza , Ezequiel Moreira Goncalves , Raquel David Langer , Juliano Henrique Borges , Luis Felipe Castelli-Correia de Campos , Camilo Urra-Albornoz , José Sulla Torres , Marco Cossio-Bolaños

Trabajo Original: Assessment of dietary nutrient intake and its relationship to the nutritional status of patients with Crohn’s Disease in Guangdong Province of China

Hong Zheng , Xinbin Chen , Xiaoling Bu , Xia Qiu , Demeng Zhang , Yitong Zhou , Junlong Lin , Jinghong Li , Wenjun Ma , Ying Zheng

Revisión: Bebidas de soja y salud femenina. Revisión de la evidencia y opinión de expertos

René Bailón-Uriza , José Antonio Ayala-Méndez , Cuauhtémoc Celis-González , Jesús Chávez-Brambila , Imelda Hernández Marín , Juan de Dios Maldonado-Alvarado , Javier Montoya-Cossío , Fernanda Molina-Segui , Abraham May-Hau , Pilar Riobó Serván , Eduardo Neri-Ruz , Antonio Peralta-Sánchez , Eduardo Reyes , Roger Rosado-López , Martin Tulio Santa Rita-Escamilla , Gilberto Tena Alavez , Hugo Laviada Molina

Revisión: Influencia de la dieta en el riesgo de infección y de gravedad de la COVID-19: una revisión sistemática

Ester Leno-Durán , Marcos Micha Mabale , Marina García-Pérez , Aurora Bueno-Cavanillas , Rocío Barrios-Rodríguez , Pilar Requena

Trabajo Original: Association of minimally processed and ultra-processed food daily consumption with obesity in overweight adults: a cross-sectional study

Leonardo v Silva , Pedro Pugliesi Abdalla , Lucimere Bohn , Rafael Gavassa de Araújo , Daniel de Freitas Batalhão , Ana Cláudia Rossini Venturini , Anderson dos Santos Carvalho , Michael Duncan , Jorge Mota , Dalmo Roberto Lopes Machado

Trabajo Original: Nutrient retention in popular dishes based on Google Trends data in Hatay cuisine

Başak Öney , Solmaz Ece Yılmaz , Duygu Güçlü

Trabajo Original: Food intake behaviors change as a function of maternal diet and time-restricted feeding

Nathália Cavalcanti de Morais Araújo , Vitória Felício Souto , Nathalia Caroline de Oliveira Melo , Morgana Almeida Cavalcante Amorim , Giselia Santana Muniz , Elizabeth do Nascimento

Carta Editor: Crítica de libros: Dietas y alimentos para mi salud

José Manuel Moreno Villares

Trabajo Original: Diferencias por nivel socioeconómico y escolar en la adquisición de alimentos de la población mexicana

María del Refugio Carrasco Quintero , Eric Ramírez Sánchez , Marsela Álvarez Izazaga , Adolfo Chávez Villasana , José Antonio Roldán Amaro , Trinidad Cortés Pérez

Trabajo Original: Depression symptoms and sweet foods consumption in Mexican college men: the role of emotional eating

Irina Lazarevich , María Esther Irigoyen Camacho , Marco Antonio Zepeda-Zepeda , María Consuelo Velázquez-Alva , Leonor Sánchez Pérez

Trabajo Original: Design and validity of the Spanish version of two questionnaires related to adverse reactions to foodstuffs

Lisset Pantoja-Arévalo , Eva Gesteiro , Sergio Calonge-Pascual , Margarita Pérez-Ruiz , Rafael Urrialde , Marcela González-Gross

Trabajo Original: Protective effect of dietary micronutrients on gastric cancer risk among Jordanians

Sabika Allehdan , Shatha S. Hammad , Razan M. Alatrash , Tareq Al-Jaberi , Ahmad Hushki , Shirin Yacoub , Mohammad Dahoud , Tahra Elobeid , Reema Tayyem Tayyem

Trabajo Original: Associations between dietary intake and physical activity, as behavioral indicators, with body fat in adolescents from Mexico

Fátima Legarreta-Muela , Julián Esparza-Romero , Ricardo Terminel-Zaragoza , Ivan Toledo-Domínguez , Hebert Quintero-Portillo , Gabriela Ulloa-Mercado , Pablo Gortares-Moroyoqui , Edna Meza-Escalante , Ana María Rentería-Mexía

Trabajo Original: Analysis for Candida albicans in samples of intravenous lipids administered to premature infants with the goal of optimizing the use of the 1.2 µm filter

Haydee Villafana-Medina , Ronaldo Quezada-Pérez , Jennifer Rodríguez-Meza , Julio Campos-Florián , Jorge Vásquez-Kool , Carmen Marín-Tello

Trabajo Original: Impact of memory bias in the dietary estimation of older adults measured through a food frequency questionnaire and weighed food records: A cross-sectional study in older adults and primary caregivers

Marcos Galván , Laura Ivonne Arellano-Martínez , Ivonne Ramírez-Silva , Celina Ramírez Ramírez , Guadalupe López Rodríguez , Nely Isabel Cruz-Serrano , Vidalma del Rosario Bezares-Sarmiento , María Elena Rivera-Madrigal

Revisión: Inmunonutrición y (su impacto en la) salud. Micronutrientes y factores debilitantes

Anna Bach-Faig , Inmaculada Ferreres Giménez , María Gloria Pueyo Alamán

Revisión: Enfermedad de Alzheimer. Evidencia actual sobre el papel preventivo de la nutrición

Ana María Lorenzo-Mora , María del Carmen Lozano-Estevan , Yalda Ghazi , Liliana Guadalupe González-Rodríguez

Revisión: Sostenibilidad alimentaria: claves para el consumidor, ventajas e inconvenientes

Laura M. Bermejo , Alfredo Trabado-Fernández , Aránzazu Aparicio , María del Carmen Lozano-Estevan , Bricia López-Plaza

Trabajo Original: Desarrollo y validación de la puntuación de calidad alimentaria en el ELSA-Brasil

Carla Moronari de Oliveira Aprelini , Jordana Herzog Siqueira , Haysla Xavier Martins , Taísa Sabrina Silva Pereira , Yazareni José Mercadante Urquía , Maria del Carmen Bisi Molina

Carta Editor: Reflections on the association between depression and sweet food consumption in Mexican university students

Phol Javier Flores Limachi , Frank Quispe Condor

Revisión: Can caffeine improve your performance? Psychophysiological effects — A systematic review

Nicolas Saavedra Velásquez , Víctor Cuadrado Peñafiel , Ricardo de la Vega Marcos

Trabajo Original: Determinación de la infradeclaración de la ingesta de energía por el método de Goldberg y Black en la cohorte FACSA. Estudio piloto

Claudia Muñoz-Yáñez , Cinthia Amalí Molina-Flores , Janeth Oliva Guandorena-Gómez