Nutrición Hospitalaria H1413
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Trabajo Original

Proyecto ANDALIES: consumo, oferta y promoción de la alimentación saludable en los centros de educación secundaria de Andalucía


Publicado: 2021-11-29

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Introducción: El contexto escolar destaca como uno de los factores influyentes en las prácticas alimentarias de los-las adolescentes. Las prácticas de consumo alimentario durante la jornada escolar, la oferta de las cafeterías y las actividades de promoción propuestas desde los centros son objetos de atención creciente para la salud comunitaria. Objetivos: Describir las prácticas alimentarias del alumnado durante la jornada escolar; conocer la oferta de las cafeterías escolares y establecimientos periféricos; y valorar si los centros de secundaria son entornos favorecedores de una alimentación saludable. Diseño y muestra: Estudio descriptivo transversal durante los cursos 2010-2012. Unidades de muestreo: centros de secundaria públicos (95) y alumnado (8.068). Muestreo polietápico por conglomerados: selección aleatoria y estratificada por provincia y tamaño de hábitat. Elección del alumnado: muestreo sistemático de aulas. Resultados: El 77,5% del alumnado desayuna en casa: lácteo con cereal (40,9%) o ingesta líquida (29,2%); el 70,3% come algo en el centro y eligen el bocadillo de embutidos mayoritariamente. La fruta, anecdótica (2,5%) y, el zumo comercial, my frecuente (63,3%). El 75% consume chucherías siendo significativamente superior en centros con cafeterías. Las cafeterías ofertan multitud de productos desaconsejados: refrescos (97,3%), embutidos (91,8%), golosinas y fritos envasados (89%). Ausencia de control de la oferta en los centros (68,42%); solo el 28,4% de directivos conocen la ley que la regula. El 72,5% de los centros realiza promoción de la alimentación con rasgos de efemérides. El 71,5% de los centros tienen en sus alrededores comercios que abastecen al alumnado. Discusión: Encontramos una baja protección de la salud alimentaria del alumnado debido a: déficits alimentarios del alumnado; baja calidad de la oferta en cafeterías escolares y locales externos e inexistencia de actividades de promoción en los centros educativos. Por ello, la administración educativa, sanitaria y local andaluza debe asumir la responsabilidad compartida en esta materia.

Palabras Clave: Alimentación. Educación secundaria. Promoción de la salud. Cafetería escolar. Educación alimentaria.



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Fernando Zárate Osuna , Augusto G Zapico , Francisco Javier Martín Carpi , Marta Ramón Krauel , Marcela González-Gross

Publicado: 2021-07-20 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03799

Trabajo Original: Evaluación del uso de la brida nasal en la práctica habitual

Raquel Amalia Niddam Sánchez , Rosana Ashbaugh Enguídanos , Mario Bernal Álvarez , Julia Álvarez Hernández

Publicado: 2021-07-16 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03781

Editorial: Introducción. Octavas Jornadas UCM-ASEN Últimos avances en Nutrición y Alimentación. Impacto sanitario y funcional

Rosa M. Ortega , Ana M. López-Sobaler

Publicado: 2021-09-09 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03871

Carta Editor: Percepción de la importancia de la alimentación en un grupo de pacientes con cáncer hematológico

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Artículo Especial: Ensayos nutricionales sobre lactancia artificial en la España ilustrada: el trabajo de Joaquín Xavier Úriz en Pamplona

Manuel Ferreiro Ardións , Juan Lezaun Valdubieco

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03887

Trabajo Original: Lipid profile and cardiovascular risk in anorexia nervosa; the effect of nutritional treatment

Publicado: 2021-09-29 / http://dx.doi.org/

Artículo Especial: El Programa de Educación en Alimentación y Nutrición (1961-1982) y la capacitación de las amas de casa como responsables del bienestar familiar

Publicado: 2021-09-29 / http://dx.doi.org/

Revisión: Alimentación y diabetes

Publicado: 2021-09-29 / http://dx.doi.org/

Revisión: Prebióticos y nucleótidos en alimentación infantil; revisión de la evidencia

Publicado: 2021-09-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Nutritional status and adequacy of enteral nutrition in pediatric cancer patients at a reference center in northeastern Brazil

Publicado: 2021-09-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Drug administration through feeding tubes; an integrated qualification program

Publicado: 2021-10-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Factores de éxito en campañas de alimentación saludable; un estudio de casos

Publicado: 2021-10-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Characteristics of newly diagnosed women with breast cancer; a comparison with the recommendations of the WCRF/AICR Second Report

Publicado: 2021-10-06 / http://dx.doi.org/

Nota Clínica: A malfunctioning nasogastric feeding tube

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Revisión: La alimentación de la madre durante el embarazo condiciona el desarrollo pancreático, el estatus hormonal del feto y la concentración de biomarcadores al nacimiento de diabetes mellitus y síndrome metabólico

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Hábitos alimentarios y evaluación nutricional en una población universitaria

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Visceral adiposity influences glucose and glycogen metabolism in control and hyperlipidic-fed animals

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: How does parents’ visual perception of their child’s weight status affect their feeding style?

Publicado: 2021-10-25 / http://dx.doi.org/

Artículo Especial: Calidad de la dieta “antes y durante” un tratamiento de pérdida de peso basado en dieta mediterránea, terapia conductual y educación nutricional

Publicado: 2021-10-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Satisfaction with gastrostomy feeding in caregivers of children with home enteral nutrition; application of the SAGA-8 questionnaire and analysis of involved factors

Publicado: 2021-10-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: La planificación del menú escolar; resultado de un sistema de asesoría dietética para la adecuación a las recomendaciones nutricionales

Publicado: 2021-10-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Estilos de vida en relación a la alimentación y hábitos alimentarios dentro y fuera del hogar en la Región Metropolitana de Santiago, Chile

Publicado: 2021-10-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Impacto de una intervención en alimentación y actividad física sobre la prevalencia de obesidad en escolares

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Students of dietetics & nutrition; a high risk group for eating disorders?

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Metabolic syndrome components can predict C reactive protein concentration in adolescents

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Preliminary nutritional assessment of the Ecuadorian diet based on a 24-h food recall survey in Ecuador

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Efecto de la realimentación en la composición corporal de mujeres con anorexia nerviosa restrictiva; antropometría frente a impedancia bioeléctrica

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Evidencia científica sobre el papel del yogur y otras leches fermentadas en la alimentación saludable de la población española

Publicado: 2021-10-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Hábitos alimentarios y bienestar subjetivo en estudiantes universitarios del sur de Chile

Publicado: 2021-10-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Bacteriological quality and food safety in a Brazilian school food program

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Cadmium and lead levels consumed by patients with oral hospital diets prescriptions

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Artículo Especial: Malnutrición y desigualdades en la España del franquismo; el impacto del complemento alimenticio lácteo en el crecimiento de los escolares españoles (1954-1978)

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Resultados del estudio PROMESA I; eficacia y seguridad de la aplicación de una dieta de muy bajo aporte calórico y reeducación alimentaria posterior mediante el método PronoKal® en el tratamiento del exceso de peso

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Nota Clínica: Fístula gastrocólica como complicación de gastrostomía percutánea de alimentación; a propósito de tres casos y revisión de la literatura

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Evaluación del riesgo nutricional de los adolescentes escolarizados en Cantabria

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: El menú de textura modificada; valor nutricional, digestibilidad y aportación dentro del menú de hospitales y residencias de mayores

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Revisión: Potenciales intervenciones alimentarias en el manejo y prevención de la alergia en lactantes

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Efecto de una intervención educativa en alimentación saludable en profesores y niños preescolares y escolares de la región de Valparaíso, Chile

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Diseño y validación de un cuestionario para evaluar el comportamiento alimentario en estudiantes mexicanos del área de la salud

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Análisis del servicio de comedor y la opinión de los usuarios en un centro penitenciario de Cataluña

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Diferencias en los hábitos de alimentación y ejercicio físico en una muestra de preadolescentes en función de su categoría ponderal

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Dietary restraint and subjective well-being in university students in Chile

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Is the risk of refeeding syndrome a problem in reaching nutritional requirements? A cohort of patients on enteral nutrition support

Elena M. Sandoval-Cartagena , Martha Guevara-Cruz , Alfonso Rivera-Duarte , Marcela Hernández-Ortega , Aurora E. Serralde-Zúñiga

Publicado: 2021-07-06 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03767

Nota Clínica: A propósito de un caso de malnutrición muy extrema en una paciente que presenta Anorexia Nerviosa Restrictiva de larga evolución y no recibía tratamiento

Publicado: 2021-11-08 / http://dx.doi.org/

Carta Editor: Alimentación y desarrollo infantil I; El estado nutritivo de los niños en edad escolar de un suburbio madrileño (Rev Clin Esp 1944; XII:87-94)

Publicado: 2021-11-08 / http://dx.doi.org/

Carta Editor: Alimentación y desarrollo infantil II; el desarrollo físico comparativo de dos grupos de niños en edad escolar y distinto nivel económico (Rev Clin Esp 1944; 12:155-164)

Publicado: 2021-11-08 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Brazilian Healthy Eating Index Revised (BHEI-R) of women before and during adjuvant treatment for breast cancer

Publicado: 2021-11-16 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Refeeding with conjugated linoleic acid increases serum cholesterol and modifies the fatty acid profile after 48 hours of fasting in rats

Publicado: 2021-11-17 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Hábitos alimentarios y evaluación nutricional en una población universitaria tunecina

Publicado: 2021-11-17 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: La jaima alimentaria, guía alimentaria para las familias de acogida de los niños/as saharauis

Publicado: 2021-11-17 / http://dx.doi.org/

Revisión: Información percibida por los consumidores a través del etiquetado sobre las grasas presentes en los alimentos: revisión sistemática

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Diseño y aplicación de un cuestionario de calidad dietética de los menús escolares

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: The presence and accuracy of food and nutrition terms in the Spanish and English editions of Wikipedia: in comparison with the Mini Larousse encyclopaedia

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Revisión: Review of complementary feeding practices in Mexican children

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Revisión: Lactancia materna como prevención del sobrepeso y la obesidad en el niño y el adolescente; revisión sistemática

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Hábitos de alimentación de pacientes con obesidad severa

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Artículo Especial: 12.ª Lección Jesús Culebras. La alimentación y la nutrición en los enfermos con cáncer de cabeza y cuello: un reto permanente

Pilar García Peris

Publicado: 2021-11-22 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03963

Trabajo Original: Composición y valor nutritivo de almuerzos y desayunos comprados fuera del hogar en zonas urbanas de Guatemala

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Revisión: Protocolo para el manejo de nutrición parenteral periférica lista para usar en paciente quirúrgico

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: La obesidad infantil como consecuencia de la interacción entre firmicutes y el consumo de alimentos con alto contenido energético

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Nutritional content of foods offered and consumed in a Spanish university canteen

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Cross-sectional study to evaluate the associated factors with differences between city and districts secondary school students of the southeast of Spain (Murcia) for their adherence to the Mediterranean diet

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Análisis del contenido, posicionamiento y calidad de páginas web en español relacionadas con la nutrición y los trastornos de la conducta alimentaria

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Validación de la subescala de hábitos alimentarios en niños (SEHAN) de 10 a 12 años

Publicado: 2021-11-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: El índice de alimentación saludable de estudiantes de nuevo ingreso a una universidad de México

Publicado: 2021-11-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Prevalencia de sub-alimentación de pacientes con soporte enteral en el Centro Médico Lic. Adolfo López Mateos

Publicado: 2021-11-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Relationship of physical activity and sedentarism with tobacco and alcohol consumption, and Mediterranean diet in Spanish teenagers

Publicado: 2021-11-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Hábitos de vida, de alimentación y evaluación nutricional en personal sanitario del hospital de Mérida

Publicado: 2021-11-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Subclinical eating disorders in female medical students in Anhui, China: a cross-sectional study

Publicado: 2021-11-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Pharmacology and biochemistry undergraduate students’ concern for a healthy diet and nutrition knowledge

Publicado: 2021-11-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Calidad de la dieta de la población española mayor de 80 años no institucionalizada

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Relationship between the domains of the Multidimensional Students’ Life Satisfaction Scale, satisfaction with food-related life and happiness in university students

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Efecto de un programa de actividad física y alimentación saludable aplicado a hijos y padres para la prevención de la obesidad infantil

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: El caso del soporte nutricional enteral por sonda en Colombia: problemas de coordinación institucional

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Evaluación de la aceptación de jugos de pulpa de fruta adicionados con fumarato ferroso; alternativa de suplemento para un programa de salud

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/

Artículo Especial: Consenso sobre las grasas y aceites en la alimentación de la población española adulta; postura de la Federación Española de Sociedades de Alimentación, Nutrición y Dietética (FESNAD)

Publicado: 2021-12-09 / http://dx.doi.org/

Revisión: Systematic review of healthy eating indexes in adults and elderly: applicability and validity

Publicado: 2021-12-09 / http://dx.doi.org/

Revisión: Efectos de los programas escolares de promoción de actividad física y alimentación en adolescentes españoles: revisión sistemática

Publicado: 2021-12-09 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Analysis of information content and general quality of obesity and eating disorders websites

Publicado: 2021-12-09 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: No effect of combined tele-exercises and nutritional coaching on anthropometric, body composition or exercise capacity outcomes in overweight and obese women: a randomized clinical trial

Jefferson Alencar da Silva , Vitor De Salles Painelli , Isabella Caroline Santos , Déborah Cristina Marques , Fabiano Mendes de Oliveira , Leonardo Pestillo de Oliveira , Braulio Henrique Magnani Branco

Publicado: 2021-08-06 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03822

Trabajo Original: Chemical composition, characterization of anthocyanins and antioxidant potential of Euterpe edulis fruits: applicability on genetic dyslipidemia and hepatic steatosis in mice

Publicado: 2022-01-11 / http://dx.doi.org/

Revisión: Alimentación funcional para aliviar desórdenes gastrointestinales asociados a trastornos del espectro autista: Una revisión sistemática

Julián Herrera Mejía , Arnulfo Ramos-Jiménez , Florinda Jiménez Vega , Rocío Campos Vega , Aaron F. González Córdova , Abraham Wall-Medrano

Publicado: 2021-10-08 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03898

Trabajo Original: Hospital nutritional care: propositions endorsed by the scientific community

Publicado: 2022-01-13 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Relación entre patrones de lactancia materna y tensión arterial en escolares brasileños y españoles

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Evaluation of the effects of a programme promoting adequate and healthy eating on adolescent health markers: an interventional study

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Prevalence of disordered eating attitudes among University students in Wuhu, China

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Alimentación familiar y percepción de riesgo en trastornos de la conducta alimentaria

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Assessment of good practices in hospital food service by comparing evaluation tools

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Una alimentación poco saludable se asocia a mayor prevalencia de síndrome metabólico en la población adulta chilena: estudio de corte transversal en la Encuesta Nacional de Salud 2009-2010

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Urbano o rural: ¿dónde se come mejor y de forma más saludable?

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Influence of socio-economic and demographic factors, feeding and physical activity on nutritional status of 8-15-year-old Bulgarian children and adolescents: preliminary results

Publicado: 2022-01-21 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Estilos de vida y factores asociados a la alimentación y la actividad física en adolescentes

Publicado: 2022-01-24 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Hábitos dietéticos y creencias sobre la alimentación de las personas con enfermedad de Crohn

Publicado: 2022-01-24 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Valoración morfofuncional del estado nutricional y vinculación con Atención Primaria

Juan José López Gómez , Maria Luisa López Díaz-Ufano , Julia Álvarez Hernández

Publicado: 2022-01-31 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04065

Trabajo Original: Abordaje del nuevo paciente e innovaciones

Alicia Moreno Borreguero , Rosana Ashbaugh Enguídanos , Irene Gonzalo Montesinos , Julia Álvarez Hernández

Publicado: 2022-01-31 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04066

Trabajo Original: Calidad y seguridad en nutrición clínica

Mariola Sirvent Ochando , Lorena Arribas Hortigüela , Julia Álvarez Hernández

Publicado: 2022-01-31 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04067

Trabajo Original: Is Ramadan fasting associated with low scores of Healthy Eating Index?

Melahat Sedanur Macit Çelebi , Zeynep Uzdil , Yasemin ErtaŞ ÖztÜrk , Pınar Sökülmez Kaya

Publicado: 2022-01-17 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04042

Carta Editor: La alimentación y la endometriosis, un área de investigación en desarrollo

Ángel Roco-Videla , Omar Silva-González , Nelson Maureira-Carsalade

Publicado: 2022-04-08 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04152

Revisión: Educación alimentaria y nutricional en los trastornos de la conducta alimentaria

María José Castro Alija , Marlhyn Valero Pérez , Susana Belmonte Cortés , Marta de Diego Díaz Plaza

Publicado: 2022-04-20 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04175

Revisión: Publicidad y medios de comunicación en los trastornos de la conducta alimentaria

Marta de Diego Díaz Plaza , Susana Belmonte Cortés , José Pedro Novalbos Ruiz , María José Santi Cano , Amelia Rodríguez Martín

Publicado: 2022-04-20 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04179

Revisión: Redes sociales y ciberacoso en los trastornos de la conducta alimentaria

Marta de Diego Díaz Plaza , José Pedro Novalbos Ruiz , Amelia Rodríguez Martín , María José Santi Cano , Susana Belmonte Cortés

Publicado: 2022-04-20 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04180

Revisión: Prevención de los trastornos de la conducta alimentaria en centros de educación secundaria

Susana Belmonte Cortés , Marta de Diego Díaz Plaza , Pedro Manuel Ruiz Lázaro

Publicado: 2022-04-20 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04183

Trabajo Original: Restrained, emotional eating and depression can be a risk factor for metabolic syndrome

Tuğçe Akıllıoğlu , Murat Baş , Gizem Köse

Publicado: 2021-11-11 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03947

Trabajo Original: Pharmaceutical care at discharge for patients with feeding tubes

Carmen López Gómez , José Javier Arenas villafranca , Marta Miranda Magaña , Elena Álvaro Sanz , Manuela Moreno Santamaría , Begoña Tortajada

Publicado: 2022-05-12 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04235

Revisión: Revisión sistemática con análisis de sesgo y calidad de intervenciones en el ambiente alimentario del lugar de trabajo y su impacto en el estado nutricional de los trabajadores

Valeria Navarro Fernández , Fernando Vio del Río

Publicado: 2022-04-21 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04198

Carta Editor: Salud mental en niños y adolescentes como factor agravante en la pandemia del Covid-19

Michel Alberto Garat Escudero , Ángel Roco-Videla

Publicado: 2022-06-16 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04290

Revisión: El papel de los cereales en la nutrición y en la salud en el marco de una alimentación sostenible

Deisy Hervert Hernández

Publicado: 2022-06-23 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04312

Revisión: Alimentación y estilo de vida en la prevención del cáncer

Bricia López-Plaza , Viviana Loria-Kohen , Liliana Guadalupe González-Rodríguez , Edwin Fernández-Cruz

Publicado: 2022-06-23 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04317

Trabajo Original: Patrones de alimentación y crecimiento de los niños prematuros a los 3-4 años de vida

Ana Valdés-Bécares , Alberto Lana Pérez , Ana Fernández Feito

Publicado: 2022-05-17 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04244

Trabajo Original: Calidad de la alimentación en preescolares y escolares en Chile durante la pandemia de COVID-19

Nelson Hun Gamboa , Massiel Salazar , Sebastián Aliste , Camilo Aguilera , María Elvira Cárdenas

Publicado: 2022-08-01 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04383

Trabajo Original: Valoración del hábito de alimentación en el estilo de vida saludable adquirido en adultos españoles de 22 a 72 años de edad

Pedro Luis Rodríguez García , Elena M.ª Puerta Rodríguez , Juan José Pérez Soto , Eliseo García Cantó , Marcos Meseguer Zafra , Raul Salmeron Rios , Pedro Juan Tárraga López

Publicado: 2022-05-31 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04267

Carta Editor: Pautas de alimentación para trabajadores nocturnos. Una necesidad en crecimiento

Daniela Ferrada-Quezada , Ángel Roco-Videla

Publicado: 2022-07-26 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04375

Trabajo Original: Validación del instrumento Infant Malnutrition and Feeding Checklist for Congenital Heart Disease, una herramienta para identificar riesgo de desnutrición y dificultades de alimentación en lactantes con cardiopatías congénitas

Martha Guevara-Cruz , Carlos Corona-Villalobos , Ana Laura Pardo-Gutiérrez , Judith Ileana Gris-Calvo , Beatriz A. Pinzón-Navarro , Jimena Fuentes-Servin , Salvador Ortiz-Gutiérrez , Azalia Avila-Nava , Alda D. García-Guzmán , Juan Gerardo Reyes-García , Isabel Medina-Vera

Publicado: 2022-08-03 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04388

Trabajo Original: Validity and reliability of SCREEN II (Seniors in the Community: Risk Evaluation for Eating and Nutrition) search in Turkish society

Ayşe Ceren Yilmaz , Esen Karaca , Ismail Özkaya

Publicado: 2022-07-14 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04355

Trabajo Original: Relationship between lipid profile, anthropometric indicators, and appetite-regulating hormones in infants according to type of feeding

Edgar Manuel Vásquez-Garibay , Alfredo Larrosa-Haro , Nelly Carolina Muñoz-Esparza , Enrique Romero-Velarde , Elizabeth Guzmán-Mercado , Samuel García-Arellano , Felipe Martínez Limón , José Francisco Muñoz-Valle

Publicado: 2022-10-01 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04477

Trabajo Original: Relación entre estigma de peso y alimentación emocional: una aproximación desde el modelo de ecuaciones estructurales

Bárbara Ortiz Rodríguez , Daniela Gómez Pérez , Manuel S. Ortiz

Publicado: 2022-04-12 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04159

Revisión: La dieta como fuente de sulfuro de hidrógeno y sus efectos en la salud y la enfermedad

Carolina Belem Gómez , Yolanda Contreras Vargas , Arturo Serrano Sánchez , Luz del Carmen Camacho Castillo , David Centurión Pacheco , Karla Carvajal Aguilera

Publicado: 2022-09-28 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04471

Trabajo Original: Estrés de la crianza, estilos maternos de alimentación y su relación con el índice de masa corporal del preescolar

Monserrat Morales-Alducin , Yolanda Flores Peña , Juana M. Gutiérrez Valverde , Pedro E. Trujillo Hernández , Julieta Ángel García

Publicado: 2022-10-02 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04478

Trabajo Original: Food intake behaviors change as a function of maternal diet and time-restricted feeding

Nathália Cavalcanti de Morais Araújo , Vitória Felício Souto , Nathalia Caroline de Oliveira Melo , Morgana Almeida Cavalcante Amorim , Giselia Santana Muniz , Elizabeth do Nascimento

Publicado: 2022-04-28 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04213

Trabajo Original: Less underestimaton of excess weight by the categorical than the visual method. Its determinants and feeding practices in Mexican mothers of children aged 2 to 12 years

Yolanda Flores Peña , Ana M. Salinas-Martínez , Perla M. Trejo-Ortiz , Hermelinda Áviila Alpirez , Josefina Gallegos-Martínez , Alicia Ugarte-Esquivel

Publicado: 2023-01-09 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04596

Trabajo Original: Overweight and obesity in women participating in social feeding programs in Mexico: data from vulnerable population groups in the Mexican National Nutrition and Health Survey 2018

María del Carmen Morales-Ruán , Carlos Galindo Gómez , Danae Gabriela Valenzuela-Bravo , Veronica Mundo Rosas , Armando García Guerra , Ignacio Méndez-Gómez Humarán , Teresa Shamah-Levy

Publicado: 2023-01-13 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04603

Trabajo Original: Feeding intolerance during prolonged prone position in overweight and obese patients with severe COVID-19

Iván Armando Osuna-Padilla , Nadia Carolina Rodríguez-Moguel , Laurie Abril López-Orduña , Ana Lucía Gómez-Rodríguez , Alan García-Grimaldo , Sebastián Rodríguez-Llamazares , Ismael Maldonado-Beltrán , Martín Armando Ríos-Ayala , Carmen Margarita Hernández-Cárdenas

Publicado: 2022-11-28 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04553

Trabajo Original: Depression symptoms and sweet foods consumption in Mexican college men: the role of emotional eating

Irina Lazarevich , María Esther Irigoyen Camacho , Marco Antonio Zepeda-Zepeda , María Consuelo Velázquez-Alva , Leonor Sánchez Pérez

Publicado: 2022-10-13 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04493

Trabajo Original: ¿Influyen los determinantes socioeconómicos en la oferta de los menús escolares?

Pilar Ramos Vaquero , Marta Font Sabaté , Olga Juárez Martínez , Francesca Sánchez-Martínez , Maria Manera Bassols , Maria Blanquer Genovart

Publicado: 2022-11-10 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04529

Trabajo Original: Tipologías de padres y madres según sus prácticas parentales de alimentación: un análisis de perfiles latentes en familias con doble ingreso e hijos adolescentes

Karen Jara-Gavilán , Berta Schnettler , Ligia Orellana

Publicado: 2023-04-30 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04757

Revisión: La importancia de la alimentación en la prevención de la endometriosis: revisión sistemática

Ana Zaragoza-Martí , Katheryn Cabrera-González , Laura Martín-Manchado , Antonio Manuel Moya-Yeste , Miriam Sánchez-Sansegundo , José Antonio Hurtado-Sánchez

Publicado: 2023-08-30 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04909

Editorial: 10.as Jornadas UCM-ASEN. Perspectivas y Desafíos en Nutrición y Alimentación. Madrid, 22 y 23 de febrero de 2023

Rosa M. Ortega , Ana M. López-Sobaler , Aránzazu Aparicio , María Dolores Salas-González

Publicado: 2023-09-19 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04944

Revisión: Nutrición e inmunidad en las primeras etapas de la vida

Jesús Delgado Ojeda , Alicia Santamaría Orleans

Publicado: 2023-09-19 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04948

Revisión: El papel de la nutrición en la génesis del cáncer de mama

Bricia López-Plaza , Laura M. Bermejo , Viviana Loria-Kohen , Edwin Fernández-Cruz

Publicado: 2023-09-19 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04953

Trabajo Original: Planetary health diet versus usual diet in adolescents. How do food and physical activity influence academic performance?

Liliana Aracely Enríquez-del Castillo , Cinthia Verónica Villegas-Balderrama , Salvador Jesús López-Alonzo , Luis Alberto Flores Olivares , Arturo Martínez-Trevizo , Samuel Alfredo Islas-Guerra

Publicado: 2023-01-26 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04614

Trabajo Original: Health habits during lockdown for COVID-19 in Spain and its effect on weight

José I. Baile , María J. González-Calderón , MARIA FRENZI RABITO ALCON , Eva Izquierdo Sotorrío

Publicado: 2023-04-18 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04740

Trabajo Original: Impacto en la pérdida de peso y la composición corporal de una intervención de educación alimentaria asociada al tratamiento con liraglutida para el abordaje de la obesidad

Mónica Dearos Sanchís , Beatriz Voltas Arribas , Noelia Carrasco-Querol , Esther Sauras Colón , Carlos Sánchez Juan

Publicado: 2023-10-10 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04995

Trabajo Original: Desarrollo y validación de la puntuación de calidad alimentaria en el ELSA-Brasil

Carla Moronari de Oliveira Aprelini , Jordana Herzog Siqueira , Haysla Xavier Martins , Taísa Sabrina Silva Pereira , Yazareni José Mercadante Urquía , Maria del Carmen Bisi Molina

Publicado: 2023-01-10 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04598

Carta Editor: Reflections on the association between depression and sweet food consumption in Mexican university students

Phol Javier Flores Limachi , Frank Quispe Condor

Publicado: 2023-11-10 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.05034

Artículo Especial: Consenso del grupo de trabajo de los trastornos de la conducta alimentaria de SENPE (GTTCA-SENPE). Evaluación y tratamiento médico-nutricional en la anorexia nerviosa. Actualización 2023

Rocío Campos del Portillo , Samara Palma Milla , Pilar Matía Martín , Viviana Loria-Kohen , Miguel Ángel Martínez Olmos , María Teresa Mories Álvarez , María José Castro Alija , María Ángela Martín Palmero , Elena Carrillo Lozano , Marlhyn Valero-Pérez , Isabel Campos del Portillo , Alejandro Esteban Sirvent Segovia , Pilar Plaza Blázquez , Diana Monserrat de la Cruz López , Francisco Pita Gutiérrez

Publicado: 2024-02-06 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.05175

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