Nutrición Hospitalaria 00583 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.583
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Trabajo Original

Ingesta dietética y adherencia a la dieta mediterránea en un grupo de estudiantes universitarios en función de la práctica deportiva


María Paz Redondo Del Río , Beatriz De Mateo Silleras , Laura Carreño Enciso , José Manuel Marugán De Miguelsanz , Marina Fernández Mcphee , María Alicia Camina Martín

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Introducción: la alimentación de los jóvenes universitarios se aleja cada vez más de la dieta mediterránea (DM). El binomio alimentación-actividad física es fundamental para mantener un adecuado estado de salud.Objetivo: comparar la ingesta en un grupo de estudiantes universitarios deportistas frente a otro que no realiza deporte habitualmente.Sujetos y métodos:estudio observacional transversal realizado en 49 voluntarios de la Universidad de Valladolid. Se determinaron peso, talla y actividad física (cuestionario GPAQ). La ingesta se evaluó a partir de un cuestionario de frecuencia de consumo y un registro de alimentos de 3 días. La adherencia a la DM se estimó con el Mediterranean Diet Score. Las diferencias entre las variables en función del sexo y la práctica deportiva se analizaron con la t de Student o la U-Mann-Whitney. Significación estadística: p < 0,05.Resultados: todos los sujetos presentaron normopeso, sin diferencias en función de la práctica deportiva. El nivel de actividad física fue inferior en las mujeres. En todos los estudiantes la dieta fue ligeramente hiperproteica, rica en grasas y colesterol, con un inadecuado perfil lipídico y deficiente en hidratos de carbono y fibra. Se cubren los requerimientos de micronutrientes. Destaca un escaso consumo de frutas-verdurashortalizas, cereales, aceite de oliva, pescado y frutos secos; y un exceso de carne, mantequilla, bollería-industrial, dulces, snacksy refrescos. El 50% de la muestra tiene una adherencia baja o muy baja a la DM.Conclusión: las dietas de los jóvenes universitarios no cumplen los objetivos nutricionales para la población española y presentan una adherencia media-baja a la DM, independientemente de la práctica deportiva.

Palabras Clave: Dieta mediterránea. Ingesta. Estudiantes universitarios. Actividad física.



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Publicado: 2018-06-05 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02103

Trabajo Original: Determinants of lifestyle associated with metabolic syndrome in Brazilian adolescents

Raphael Gonçalves de Oliveira , Dartagnan Pinto Guedes

Publicado: 2018-12-10 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02459

Editorial: Reflexión sobre la evaluación en los hábitos de alimentación y actividad física en escolares

Mercedes Gil Campos

Publicado: 2019-03-13 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02580

Trabajo Original: Breakfast skipping, nutritional status, and physical activity in a middle-aged Latin American population: a population-based study from Ecuador

Melissa Lara , Ivan Sisa , Martha Cecilia Yepez

Publicado: 2018-11-05 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02393

Trabajo Original: Prevalencia de salud metabólica en pacientes con obesidad en Mallorca

Jorge Blanco , María del Mar Bibiloni , Josep Antoni Tur

Publicado: 2019-03-22 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02598

Revisión: Diet, physical activity and telomere length in adults

María Jossé Navarro-Ibarra , Jesús Hernández , Graciela Caire-Juvera

Publicado: 2019-05-16 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02673

Trabajo Original: Fortalezas y debilidades de la alimentación en la población española del siglo XXI

Teresa Partearroyo , Ana Isabel Laja García , Gregorio Varela-Moreiras

Publicado: 2019-05-17 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02685

Trabajo Original: Nutrición y gastronomía en el Principado de Asturias

Eduardo Méndez Riestra , Benjamín Fernández-García , Pedro Farias , Noé Galán , Cecilia Díaz-Méndez , Eduardo Iglesias-Gutiérrez

Publicado: 2019-05-17 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02687

Trabajo Original: Aspectos gastronómicos, alimenticios y nutricionales de Andalucía oriental

Emilio Martínez de Victoria Muñoz , Fernando Rueda García , Rafael Moreno Rojas , Ángel Gil Hernández

Publicado: 2019-06-05 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02725

Trabajo Original: Modelo alimentario en Andalucía occidental

María José Santi Cano , Rafael Moreno Rojas , Amelia Rodríguez Martín

Publicado: 2019-06-05 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02726

Revisión: Cambios en la pérdida de peso y la composición corporal con dieta cetogénica y práctica de actividad física: revisión narrativa, metodológica y sistemática

Evelyn Martín-Moraleda , Christine Delisle , Daniel Collado Mateo , Susana Aznar-Lain

Publicado: 2019-04-01 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02604

Trabajo Original: Efecto de la leche fermentada de cabra sobre la composición corporal, el metabolismo basal y el control de la ingesta en ratas

María José Muñoz Alférez , María Robles Rebollo , Jorge Moreno-Fernández , Javier Díaz Castro , María Inmaculada López Aliaga

Publicado: 2019-04-04 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02608

Trabajo Original: Modificación de la actividad física durante los tres primeros años de universidad

María Nelia Soto Ruiz , Inés Aguinaga Ontoso , Francisco Guillén-Grima , Blanca Marín Fernández

Publicado: 2019-03-03 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02564

Trabajo Original: Adherencia a la dieta mediterránea en una población escolar colombiana: evaluación de las propiedades psicométricas del cuestionario KIDMED

Hugo Alejandro Carrillo , Robinson Ramírez-Vélez

Publicado: 2019-06-27 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02760

Trabajo Original: Diferente clasificación de una población adulta por dos índices validados de adherencia a la dieta mediterránea

Nadia San Onofre Bernat , Eva María Trescastro-López , Joan Quiles i Izquierdo

Publicado: 2019-04-18 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02625

Trabajo Original: Psychological well-being related to screen time, physical activity after school, and weight status in Chilean schoolchildren

Pedro Antonio Delgado Floody , Daniel Jerez Mayorga , Felipe Caamaño-Navarrete , Bastian Carter-Thuillier , Alfonso Cofré-Lizama , Cristian Álvarez

Publicado: 2019-06-19 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02751

Revisión: Influencia de la ingesta de alimentos o grupos de alimentos en la aparición y/o protección de los diversos tipos de cáncer: revisión sistemática

Enrique Contreras García , Ana Zaragoza-Martí

Publicado: 2019-03-17 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02588

Revisión: Selenium concentration, dietary intake and risk of hepatocellular carcinoma – A systematic review with meta-analysis

Yuanfeng Gong , Fengying Dong , Yan Geng , Hongkai Zhuang , Zuyi Ma , Zixuan Zhou , Bowen Huang , Zhonghai Sun , Baohua Hou

Publicado: 2019-07-07 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02776

Trabajo Original: Influencia de las actividades del día y la semana en los niveles de actividad física de los escolares: estudio de corte transversal

Yaneth Herazo Beltrán , Lilibeth Sánchez-Guette , José Vidarte-Claros , Yisel Pinillos-Patiño , Karen Siza-Iglesias , Mary Cruz de Alba-Gutiérrez , Giovanni Domínguez-Rubio , Eder Sepúlveda-Molina , Ivett Galofre-Romero

Publicado: 2019-03-04 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02567

Trabajo Original: Evaluación de los hábitos de alimentación y actividad física en escolares gallegos

Silvia Barja-Fernández , Margarita Pino Juste , Iago Portela Pino , Rosaura Leis Trabazo

Publicado: 2019-05-13 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02668

Trabajo Original: Estudio de los hábitos y generación de desperdicios alimentarios de jóvenes estudiantes universitarios

María Piedad Morata Verdugo , Raquel González-Santana , Jesús Blesa , Ana Frigola Canoves , Maria Jose Esteve Mas

Publicado: 2019-08-12 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02833

Trabajo Original: Adherence to Mediterranean diet is not associated with birthweight – Results form a sample of Canarian pregnant women

Laura Tomaino , Desiderio Reyes Suárez , Ana Reyes Domínguez , Loida María García Cruz , Marta Ramos Díaz , Lluis Serra Majem

Publicado: 2019-07-11 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02780

Trabajo Original: Intervención motivacional de la obesidad en Atención Primaria mediante un programa de actividad física

Fátima M.ª Madrona Marcos , Josefa M.ª Panisello Royo , Julio A. Carbayo Herencia , Josep Alins , Loreto Tárraga Marcos , Eudald Castell Panisello , Pedro J. Tárraga López

Publicado: 2019-03-28 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02601

Revisión: Ingestas de energía y nutrientes recomendadas en la Unión Europea: actualización para vitamina K, riboflavina, sodio y cloruro

Antoni García Gabarra

Publicado: 2019-10-30 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02926

Trabajo Original: Hábitos alimentarios, imagen corporal y condición física en escolares chilenos según niveles de actividad física y estatus corporal

Daniela Reyes Olavarria , Pedro Antonio Delgado Floody , Cristian Martínez-Salazar

Publicado: 2019-07-22 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02795

Trabajo Original: Interdisciplinary therapy had positive effects on inflammatory state, mediated by leptin, adiponectin, and quality of diet in obese women

Carolina Kim Shiba , Ana Raimunda Dâmaso , Samantha Ottani Rhein , Paola Próspero Machado , Deborah Cristina Landi Masquio , Lila Missae Oyama , João Augusto Barreto Lombardi , Leonardo Lo Duca , Lian Tock , Gabriela Iervolino Oliveira , Raquel Munhoz da Silveira Campos

Publicado: 2019-07-08 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02777

Trabajo Original: Fat intake and the risk of coronary heart disease among Jordanians

Reema F. Tayyem , Abdel-Ellah Al-Shudifat , Shatha Hammad , Lana M. Agraib , Mohammed Azab , Hiba Bawadi

Publicado: 2019-06-27 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02761

Trabajo Original: Evaluación del control metabólico, el perfil cardiovascular y la adherencia a la dieta mediterránea de una cohorte de hipercolesterolemia familiar en un programa de salud pública

Susana García Calvo , Gonzalo Díaz-Soto , Beatriz Torres Torres , Juan José López Gómez , Aurelia Villar Bonet , Cristina Serrano Valles , Rebeca Jiménez Sahagún , Daniel A. de Luis

Publicado: 2019-10-27 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02920

Trabajo Original: Efectos de un programa de ejercicio interválico de intensidad moderada-vigorosa sobre la condición física y la composición corporal en escolares de 11 y 12 años

Jaume Gelabert Carulla , Adrià Muntaner-Mas , Pere Palou Sampol

Publicado: 2019-10-02 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02894

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