Nutrición Hospitalaria 03240 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03240
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Trabajo Original

Cuantificación de aflatoxinas carcinogénicas en alimentos no procesados y su implicación para el consumo en Lima, Perú


Jesús Rojas Jaimes, Midori Chacón-Cruzado, Luis Castañeda-Peláez, Alberto Díaz-Tello

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Antecedentes y objetivo: las aflatoxinas son metabolitos secundarios producidos por hongos de los géneros Aspergillus y Penicillium. Estos hongos contaminan los cereales y varios otros tipos de alimentos. Los efectos fisiopatológicos de las aflatoxinas en los seres humanos incluyen el cáncer de hígado, la cirrosis y la acumulación en los tejidos humanos. El objetivo del estudio fue cuantificar las aflatoxinas cancerígenas en alimentos no procesados vendidos en los mercados de alimentos de 13 distritos de la ciudad de Lima, Perú, y discutir el efecto sobre la salud pública. Materiales y métodos: se realizó un ensayo inmunoenzimático —utilizando el kit Veratox® para la aflatoxina total— a fin de detectar aflatoxinas en los alimentos de consumo humano, mencionándose además la implicación de los hallazgos para la salud pública. Resultados: los alimentos más contaminados que se encontraron fueron el cacahuete o maní (Arachis hypogaea) (149,7 ppb) del mercado Limoncillo del distrito de Rímac y el ají panca o chile rojo peruano (Capsicum chinense) (56,4 ppb) del mercado central del distrito de Comas. El cacahuete se puede consumir crudo en pastas o cremas y el ají panca también se consume a veces crudo, siempre de forma sostenida en el tiempo al formar parte de la gastronomía típica de Perú. Conclusiones: se demuestra un alto riesgo para la salud pública debido al vínculo entre las aflatoxinas de estos alimentos y el cáncer de hígado, principalmente, en una ciudad donde el cáncer hepático y el gástrico son prevalentes.

Palabras Clave: Aflatoxinas. Cáncer de hígado. Alimentos. Mercado. Riesgo.



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Revisión: ¿Son las dietas vegetarianas nutricionalmente adecuadas? Una revisión de la evidencia científica

Elena García Maldonado , M.ª Pilar Vaquero

Publicado: 2019-02-18 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02550

Trabajo Original: Modelo alimentario en Andalucía occidental

María José Santi Cano , Rafael Moreno Rojas , Amelia Rodríguez Martín

Publicado: 2019-06-05 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02726

Trabajo Original: Association of anthropometric indicators to evaluate nutritional status and cardiometabolic risk in Mexican teenagers

Mauricio Megchún Hernández , Judith Espinosa-Raya , Esmeralda García-Parra , Cidronio Albavera-Hernández , Alfredo Briones Aranda

Publicado: 2018-12-30 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02487

Trabajo Original: Presence and consumption of sugars and low and no-calorie sweeteners in the Spanish diet: an updated overview

María de Lourdes Samaniego Vaesken , Teresa Partearroyo Cediel , Gregorio Varela-Moreiras

Publicado: 2019-07-23 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02799

Trabajo Original: Evaluación del riesgo de trastornos de la conducta alimentaria en jugadores semiprofesionales de deportes de equipo

Daniel Baldó Vela , Noelia Bonfanti

Publicado: 2019-04-22 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02630

Revisión: Influencia de la ingesta de alimentos o grupos de alimentos en la aparición y/o protección de los diversos tipos de cáncer: revisión sistemática

Enrique Contreras García , Ana Zaragoza-Martí

Publicado: 2019-03-17 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02588

Revisión: Selenium concentration, dietary intake and risk of hepatocellular carcinoma – A systematic review with meta-analysis

Yuanfeng Gong , Fengying Dong , Yan Geng , Hongkai Zhuang , Zuyi Ma , Zixuan Zhou , Bowen Huang , Zhonghai Sun , Baohua Hou

Publicado: 2019-07-07 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02776

Trabajo Original: The diagnosis and NUTRIC score of critically ill patients in enteral nutrition are risk factors for the survival time in an intensive care unit?

Isabela Bernasconi José , Vania Aparecida Leandro-Merhi , José Luis Braga de Aquino , José Alexandre Mendonça

Publicado: 2019-02-11 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02545

Trabajo Original: Cuestionario para medir conductas alimentarias de riesgo de malnutrición por exceso en adolescentes

Fernanda Valentina Carrasco Marín , Cristhian Pérez Villalobos , Claudia Cruzat-Mandich

Publicado: 2019-05-13 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02666

Trabajo Original: Consumption of meat, eggs and dairy products is associated with aerobic and anaerobic performance in Brazilian athletes – A cross-sectional study

Luis Felipe Gomes , Hellen Clair Garcez Nabuco , Sérgio Faria , Allan da Mata Godois , Vânia Fernandes , Fabrício Ravagnani , Christianne Ravagnani

Publicado: 2019-05-30 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02718

Trabajo Original: Estudio de los hábitos y generación de desperdicios alimentarios de jóvenes estudiantes universitarios

María Piedad Morata Verdugo , Raquel González-Santana , Jesús Blesa , Ana Frigola Canoves , Maria Jose Esteve Mas

Publicado: 2019-08-12 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02833

Carta Editor: ¿Estamos midiendo adecuadamente el consumo de alimentos y la satisfacción con su alimentación en los adultos mayores?

Alessandra Carolina Arroyo Jara , Valeria Melanie Heredia García , Jorge Luis Maguiña Quispe

Publicado: 2019-11-15 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02948

Trabajo Original: Alteraciones del peso, composición corporal y prevalencia del síndrome metabólico en una cohorte de mujeres menopáusicas residentes en Mallorca

Jorge Blanco , María del Mar Bibiloni , Josep Antoni Tur

Publicado: 2019-03-15 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02585

Revisión: La educación ante el consumo de riesgo de bebidas alcohólicas: propuesta de actuación multidisciplinar desde el profesional de la salud

Manuel Amezcua , Eduard García Pedregal , Jorge Jordana , José Luis Llisterri , Ana Rodríguez Sampedro , Antonio Villarino Marín

Publicado: 2019-11-03 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02930

Trabajo Original: Interdisciplinary therapy had positive effects on inflammatory state, mediated by leptin, adiponectin, and quality of diet in obese women

Carolina Kim Shiba , Ana Raimunda Dâmaso , Samantha Ottani Rhein , Paola Próspero Machado , Deborah Cristina Landi Masquio , Lila Missae Oyama , João Augusto Barreto Lombardi , Leonardo Lo Duca , Lian Tock , Gabriela Iervolino Oliveira , Raquel Munhoz da Silveira Campos

Publicado: 2019-07-08 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02777

Trabajo Original: Fat intake and the risk of coronary heart disease among Jordanians

Reema Tayyem Tayyem , Abdel-Ellah Al-Shudifat , Shatha Hammad , Lana M. Agraib , Mohammed Azab , Hiba Bawadi

Publicado: 2019-06-27 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02761

Trabajo Original: Evaluación del control metabólico, el perfil cardiovascular y la adherencia a la dieta mediterránea de una cohorte de hipercolesterolemia familiar en un programa de salud pública

Susana García Calvo , Gonzalo Díaz-Soto , Beatriz Torres Torres , Juan José López Gómez , Aurelia Villar Bonet , Cristina Serrano Valles , Rebeca Jiménez Sahagún , Daniel A. de Luis

Publicado: 2019-10-27 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02920

Trabajo Original: Impact of nutritional risk on 28-day mortality and the prevalence of underfeeding in critically ill patients: A prospective cohort study

Sheila Alejandra Campos León , Agustín Ramiro Urzua González , Manuel José Rivera Chávez , María de Lourdes Reyes Escogido , Jaime Rivera Morales , Rodolfo Guardado-Mendoza

Publicado: 2019-10-06 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02901

Trabajo Original: Efectos del baypass gástrico sobre el riesgo cardiovascular y resolución de comorbilidades: resultados a 5 años

Sonia Junquera Bañares , Luis Ramírez Real , Juan Camuñas Segovia , Mercedes Martín García-Almenta , Katiuska Llanos Egüez , José Ignacio Botella Carretero

Publicado: 2020-01-04 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02993

Artículo Especial: Alimentos para usos médicos especiales en la Unión Europea: una actualización legislativa incompleta

Antoni García Gabarra

Publicado: 2020-02-02 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03027

Trabajo Original: Using relative handgrip strength to identify children at risk of sarcopenic obesity

Seryozha Gontarev , Mirko Jakimovski , Georgi Georgiev

Publicado: 2019-12-14 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02977

Revisión: The association between breast cancer and consumption of dairy products: a systematic review

Eulàlia Vidal García , Maria Sala-Serra , Xavier Continente-Garcia , Gemma Serral Cano , Rosa Puigpinós-Riera

Publicado: 2019-04-30 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02649

Trabajo Original: Validity and reproducibility of a semi-quantitative food frequency questionnaire in Spanish preschoolers — The SENDO project

Itziar Zazpe , Susana Santiago , Víctor de la O Pascual , Andrea Romanos-Nanclares , Anaïs Rico-Campà , Noelia Álvarez-zallo , Miguel Ángel Martínez González , Nerea Martín Calvo

Publicado: 2020-01-15 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03003

Carta Editor: Comentario al artículo: “Cuestionario para medir conductas alimentarias de riesgo de malnutrición por exceso en adolescentes”

Cecilia Salgado-Lévano , Hugo González , Gracia Bueno Salgado

Publicado: 2020-03-06 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03073

Trabajo Original: Ansiedad en presencia de alimentos en escolares de Baja California Sur

Andrea Socorro Álvarez-Villaseñor , Uriel Flores Osuna , Juana Sara Torres Barrera , Raquel Flores Torrecillas , Clotilde Fuentes Orozco , Laura Lizeth Reyes Aguirre , Francisco José Barbosa Camacho , Mariana Chávez Tostado , Bertha Georgina Guzmán Ramírez , Alejandro González Ojeda

Publicado: 2020-02-14 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03044

Trabajo Original: A comparison of the nutritional profile and price of gluten-free products and their gluten-containing counterparts available in the Spanish market

Nancy Babio , Núria Lladó Bellette , María Besora-Moreno , Gemma Castillejo , Núria Guillén , Francesc Martínez-Cerezo , Elisenda Vilchez , Esther Roger , Pablo Hernández-Alonso , Jordi Salas Salvadó

Publicado: 2020-01-25 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03016

Trabajo Original: Assessment of the risk of malnutrition due to aspiration pneumonia and oral feeding difficulty

Shinichi Sato , Hidetoshi Takahashi

Publicado: 2020-04-03 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03109

Trabajo Original: Obesity and cardio-metabolic risk factors among children and adolescents with cerebral palsy

Salesa Barja , Catalina Le Roy , Cecilia Sepúlveda , Maria Luisa Guzmán , Marithza Olivarez , María José Figueroa

Publicado: 2020-01-20 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03009

Trabajo Original: Negative feelings and behaviour are associated with low nutritional level, unhealthy lifestyle, and cardiometabolic risk factors in Chilean schoolchildren

Pedro Delgado-Floody , Felipe Caamaño-Navarrete , Iris Paola Guzmán-Guzmán , Daniel Jerez Mayorga , Alfonso Cofré , Cristian Gabriel Álvarez Lepin

Publicado: 2020-03-19 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03086

Revisión: Food portion sizes, obesity, and related metabolic complications in children and adolescents

Sondos Flieh , Esther González Gil , Maria Luisa Miguel-berges , Luis A. Moreno Aznar

Publicado: 2020-04-08 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03118

Artículo Especial: Tratamiento de la desnutrición relacionada con la enfermedad: situación de la regulación en el Sistema Nacional de Salud. Un estudio exploratorio mediante grupos focales

Salvador Peiró Moreno , Juan Ernesto del Llano Señarís , Jordi Gol-Montserrat

Publicado: 2020-03-16 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03082

Trabajo Original: Phase angle and metabolic parameters in severely obese patients

Karine Curvello-Silva , Lilian Barbosa Ramos , Cláudia Sousa , Carla Daltro

Publicado: 2019-10-30 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.02928

Trabajo Original: Serum concentration of vitamin A and its relationship with body adiposity, oxidative stress, and cardiovascular risk in women with recommended dietary intake of vitamin A

Claudia Bento , Andrea Matos , Adryana Cordeiro , Andréa Ramalho

Publicado: 2020-04-22 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03129

Carta Editor: Crítica de libros: 101 Alimentos saludables para tener en tu casa

José Manuel Moreno Villares

Publicado: 2020-07-21 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03259

Trabajo Original: SARC-CalF-assessed risk of sarcopenia and associated factors in cancer patients

Vanusa Felício de Souza , Thamirys de Souza Chaves Ribeiro , Rayne de Almeida Marques , Glenda Blaser Petarli , Taísa Sabrina Silva Pereira , Jose Luiz Marques Rocha , Valdete Regina Guandalini

Publicado: 2020-05-14 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03158

Trabajo Original: Development and validation of a food frequency questionnaire for assessing nutrient intake during childhood in Jordan

Reema Tayyem Tayyem , Samah R. Albataineh , Sabika Allehdan , Eman Badran

Publicado: 2020-03-13 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03079

Trabajo Original: Contribution of minimally processed and ultra-processed foods to the cardiometabolic risk of Brazilian young adults: a cross-sectional study

Gleiciane de Jesus Santana , Natanael de Jesus Silva , Jamille Oliveira Costa , Cecília Maria Passos Vásquez , Tiago Marcel Santos Vila-Nova , Diva Aliete dos Santos Vieira , Liliane Viana Pires , Andhressa Araújo Fagundes , Kiriaque Barra Ferreira Barbosa

Publicado: 2020-05-27 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03183

Trabajo Original: Conocimientos básicos sobre alimentación saludable en egresados de medicina

Juan Manuel Muñoz Cano , Juan Antonio Córdova Hernández , Crystel Guzmán Priego

Publicado: 2020-05-17 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03168

Trabajo Original: Utility of the EAT-10 in the detection of dysphagia in high-risk hospitalisation units at a university hospital: a cross-sectional study

Alfonso Vidal-Casariego , Carla Suárez Silva , Gloria Lugo Rodríguez , Francisco Pita-Gutiérrez , M.ª Carmen Almeida Seoane , M.ª Josefa Rodríguez Ramos , Teresa Martínez-Ramonde

Publicado: 2020-06-30 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03233

Trabajo Original: ADIPQ gene polymorphism rs266729 (-11377 C>G) and metabolic syndrome risk in a Mexican population of western Mexico

Mayra Judith Garcia Robles , Jaqueline Camarillo Alba , Manuel de Jesus Valenzuela Gurrola , Jesús Adrian López , Saul Ramírez-De los Santos

Publicado: 2020-06-07 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03204

Trabajo Original: Relación entre el patrón de consumo de alimentos y la composición corporal de estudiantes universitarios: estudio transversal

Sayda Milena Pico Fonseca , Calos Quiroz Mora , Mauricio Hernandez-Carrillo , Grace Arroyave Rosero , Ingrid Idrobo Herrera , Lina Burbano Cadavid , Isabel Cristina Rojas Padilla , Alba Piñeros Suárez

Publicado: 2020-04-24 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03132

Revisión: Consumo de alimentos ultraprocesados y obesidad: una revisión sistemática

Amelia Martí del Moral , Carmen Calvo , Ana Martínez

Publicado: 2020-05-07 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03151

Editorial: Espesantes comerciales clásicos y de nueva generación. Cualidades organolépticas y utilidad en las pruebas diagnósticas de la disfagia.

Alicia Moreno Borreguero , Rosana Ashbaugh Enguídanos

Publicado: 2020-10-19 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03399

Trabajo Original: Factors associated with enteral nutrition and the incidence of gastrointestinal disorders in a cohort of critically ill adults

Érica Batassini , Michelli Cristina Silva de Assis , Gabriele Peres de Sousa , Mariur Gomes Beghetto

Publicado: 2020-07-08 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03245

Trabajo Original: Impacto de los mensajes frontales de advertencia en el patrón de compra de alimentos en Chile

Daiana Quintiliano Scarpelli Dourado , Tatiana Gomes Ramires , Jacqueline Alejandra Araneda Flores , Anna Christina Pinheiro Fernandes

Publicado: 2020-08-26 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03311

Trabajo Original: Body composition by bioelectrical impedance, muscle strength, and nutritional risk in oropharyngeal dysphagia patients

Aniella G. Ramos-Vázquez , Carlos A. Reyes-Torres , Lilia Castillo-Martínez , Aurora E. Serralde Zúñiga

Publicado: 2020-10-01 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03374

Trabajo Original: Adiposity-related risks among the middle-aged and elderly Chinese: the role of siesta and nocturnal sleep duration

Xiangyu Tang , Feifei Yao , Kangkang Liu

Publicado: 2020-11-23 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03448

Revisión: Inseguridad alimentaria y su asociación con la obesidad y los riesgos cardiometabólicos en mujeres mexicanas

Rebeca Monroy Torres , Angela Marcela Castillo-Chávez , Susana Ruíz-González

Publicado: 2020-10-09 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03389

Trabajo Original: Exercise and fruit/vegetable intake, and their associations with body weight status in university students

Dartagnan Pinto Guedes

Publicado: 2020-07-19 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03258

Trabajo Original: Análisis de la deshidratación de adultos mayores en una residencia geriátrica de España: prevalencia y factores asociados

Teresa Botigué , Jéssica Miranda , Miguel Ángel Escobar-Bravo , Ana Lavedán , Judith Roca , Olga Masot

Publicado: 2020-07-21 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03260

Artículo Especial: Nutri-Score y ultra-procesamiento: dos dimensiones diferentes, complementarias y no contradictorias

Pilar Galán , Emmanuelle Kesse , Mathilde Touvier , Mélanie Deschasaux , Bérnard Srour , Edouard Chazelas , Julia Baudry , Morgane Fialon , Chantal Julia , Serge Hercberg

Publicado: 2020-12-15 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03483

Trabajo Original: Impacto sobre el riesgo de malnutrición y depresión en un ensayo clínico con intervención educativa nutricional en adultos mayores no institucionalizados, receptores de un servicio de teleasistencia en la ciudad de Tarrasa (España)

Tania Arauco Lozada , Patricia Garrido Carrasco , Andreu Farran Codina

Publicado: 2020-07-28 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03269

Trabajo Original: Detection of nutritional risk and hospital stay in the hospitalized elderly adult

Olga Lucía Pinzón-Espitia , Juan Mauricio Pardo-Oviedo , Milcíades Ibáñez-Pinilla

Publicado: 2020-06-04 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03200

Trabajo Original: Validación, reproducibilidad y confiabIlidad del registro dietético fotográfico para la valoración de la ingesta alimentaria

María Daniela Defagó , Ludmila Gaiteri , Noelia Jesica Longo , María Cielo Muiño , Gabriela Fabiana Bazzoni , Candela Bertorini , Sandra Sartor

Publicado: 2021-01-06 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03502

Trabajo Original: Cribado nutricional del paciente con patología vascular hospitalizado: relación del riesgo nutricional con los resultados clínicos y económicos en un servicio quirúrgico

Gloria María Novo Martínez , María D. Ballesteros Pomar , Matilde Sierra Vega , Ana Belén García Gallego

Publicado: 2020-10-07 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03386

Trabajo Original: Is level of anxiety associated with overweight and obesity risk in university students? The NUTSAU Study

Maria Alice dos Santos Nogueira , Bruno dos Santos de Assis , Célia Cristina Diogo Ferreira , Ana Beatriz Franco-Sena Siqueira , Leila Sicupira Carneiro de Souza Leão , Luana Azevedo de Aquino

Publicado: 2020-10-02 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03376

Editorial: Alimentos ultraprocesados: impacto sobre las enfermedades crónicas no transmisibles

Pau Talens Oliag

Publicado: 2021-01-22 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03536

Trabajo Original: Association between birthweight, cardiovascular risk factors, and depression in young Mexican adults

Luis Adolfo Santos-Calderón , Juan Manuel Vargas-Morales , Omar Sánchez-Armáss Capello , Margarita Terán-García , Patricia Elizabeth Cossío-Torres , Marisol Vidal-Batres , Joan D. Fernandez-Ballart , Celia Aradillas-García

Publicado: 2021-01-28 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03547

Trabajo Original: Light-dark cycle inversion effect on food intake and body weight in rats

Ana Cristina Espinoza Gallardo , Antonio López Espinoza , Lucía Cristina Vázquez-Cisneros , Ana Patricia Zepeda-Salvador , Dalila Santillano-Herrera

Publicado: 2020-10-13 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03392

Trabajo Original: High nutritional risk using NUTRIC-Score is associated with worse outcomes in COVID-19 critically ill patients

Iván Armando Osuna-Padilla , Nadia Carolina Rodríguez-Moguel , Adriana Aguilar-Vargas , Sebastian Rodríguez-Llamazares

Publicado: 2020-11-17 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03440

Trabajo Original: Abdominal obesity and myocardial infarction risk — We demonstrate the anthropometric and mathematical reasons that justify the association bias of the waist-to-hip ratio

Ángel Martín Castellanos , Pedro Martín Castellanos , Eva Martín , Francisco Javier Barca Durán

Publicado: 2020-10-30 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03416

Trabajo Original: Vitamin D deficiency in primary health care users at risk in Spain

Andrés Díaz-López , Indira Paz-Graniel , Ramón Alonso-Sanz , Carolina Marqués Baldero , César Mateos Gil , Victoria Arija Val

Publicado: 2021-02-03 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03565

Revisión: Efecto de las técnicas y estrategias de modificación de la velocidad al comer sobre la ingesta de alimentos o energía: revisión sistemática y metaanálisis

Erika Sáenz-Pardo-Reyes , Fátima Ezzahra Housni , Antonio López Espinoza , Alma Gabriela Martínez Moreno , Maria del Rocio Padilla Galindo , Gabriela Velázquez Saucedo

Publicado: 2020-12-02 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03467

Trabajo Original: Influencia de la historia de isquemia sobre el estado nutricional en pacientes ingresados por accidente cerebrovascular

Rebeca Jiménez Sahagún , Juan José López Gómez , Cristina Serrano Valles , Jennifer Fernández de los Muros Mato , Susana García Calvo , Beatriz Torres Torres , Emilia Gómez Hoyos , Daniel de Luis Román

Publicado: 2020-12-12 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03479

Trabajo Original: Relative validity and reproducibility of a food frequency questionnaire to evaluate food group intakes among Jordanian children and adolescents

Reema Tayyem Tayyem , Samah R. Albataineh , Sabika Allehdan , Eman Badran

Publicado: 2021-01-20 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03528

Trabajo Original: Changes in cardiometabolic risk factors and metabolic syndrome over time in living kidney donors: a retrospective cohort study

Geovana Martín-Alemañy , Monserrat Pérez-Navarro , Alberto Rosas-Herrera , Héctor Hinojosa-Heredia , Laura Fuentes-Méndez , Rafael Valdez-Ortiz

Publicado: 2021-04-14 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03646

Trabajo Original: Prácticas y creencias habituales en la preparación de la alimentación complementaria infantil en una muestra española: estudio transversal

Rocío Zamanillo Campos , Laia Rovira Boixadera , Tara Rendo Urteaga

Publicado: 2021-01-20 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03527

Trabajo Original: Food, energy, and nutrient supply in Mexican households from 1984 to 2018

Mariana Romo-Avilés , José Rosales-Chávez , Luis Ortiz-Hernández

Publicado: 2021-05-07 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03686

Trabajo Original: Patients with enteral nutrition at risk of refeeding syndrome show electrolyte abnormalities at admission in the Emergency Department

Raquel Stocker Pérsico , Oellen Stuani Franzosi

Publicado: 2021-01-04 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03500

Trabajo Original: Adherence to the DASH dietary pattern is associated with blood pressure and anthropometric indicators in Mexican adults

Xochitl Ponce-Martínez , Eloísa Colín-Ramírez , Sonia Rodríguez-Ramírez , Susana Rivera-Mancía , Raúl Cartas-Rosado , Maite Vallejo-Allende

Publicado: 2021-06-05 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03728

Trabajo Original: Cardiometabolic risk factors and hypovitaminosis D in adolescents with overweight from a sunny region in northeast Brazil: a cross-sectional study

Angélica Luiza de Sales Souza , Eduarda Pontes dos Santos Araújo , Thatyane Oliveira Souza , Jéssica Bastos Pimentel , Adriana Leão de Miranda Ferreira , David Franciole de Oliveira Silva David , Karine Cavalcanti Maurício Sena Evangelista , Ricardo Ferrando Arrais , Adriana Augusto de Rezende , Severina Carla Vieira Cunha Lima

Publicado: 2021-06-20 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03745

Trabajo Original: Adipocitoquinas circulantes en obesos mórbidos, relación con factores de riesgo cardiovascular y parámetros antropométricos

Publicado: 2021-06-23 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Correlation between serum content of the main COPs (cholesterol oxidation products) from autoxidation and cardiovascular risk factors

Publicado: 2021-06-23 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Maternal BMI and migration status as predictors of childhood obesity in Mexico

Publicado: 2021-06-23 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Body shape model, physical activity and eating behaviour

Publicado: 2021-06-23 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Systemic inflammation and carotid diameter in obese patients: pilot comparative study with flaxseed powder and cassava powder

Publicado: 2021-06-23 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Birth weight and obesity risk at first grade in a cohort of Chilean children

Publicado: 2021-06-23 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Influencia de los carotenoides sobre los marcadores de riesgo cardiometabólico en mujeres peri y posmenopáusicas

Aina Tomás Luiz , Gala Martín Pozuelo , Inmaculada González Navarro , Laura Elvira Torales , Helena Ponce , Rocío González Barrio , Javier García Alonso , María Jesús Periago

Publicado: 2021-03-25 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03624

Revisión: Retinol, β-carotene, α-tocopherol and vitamin D status in European adolescents; regional differences and variability: A review

Publicado: 2021-06-24 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Association between dyslipidemia and anthropometric indicators in adolescents

Publicado: 2021-06-24 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Lipid profile and cardiovascular risk factors among first-year Brazilian university students in São Paulo

Publicado: 2021-06-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: La glucemia de las primeras 24 horas no es un factor pronóstico de mortalidad en pacientes críticos

Publicado: 2021-06-25 / http://dx.doi.org/

Carta Editor: Ceruloplasmina y su importancia clínica como factor indicador del riesgo cardiovascular en una población de escolares de Granada

Publicado: 2021-06-25 / http://dx.doi.org/

Revisión: Asociación entre tejido graso abdominal y riesgo de morbilidad: efectos positivos del ejercicio físico en la reducción de esta tendencia

Publicado: 2021-06-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Allelic frequency of G380A polymorphism of tumor necrosis factor alpha gene and relation with cardiovascular risk factors and adipocytokines in obese patients

Publicado: 2021-06-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Factores de riesgo para las anormalidades de enzimas hepáticas de la nutrición parenteral en un hospital de referencia de México

Publicado: 2021-06-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Ground roasted peanuts leads to a lower post-prandial glycemic response than raw peanuts

Publicado: 2021-06-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: New technologies applied to food frequency questionnaires: a current perspective

Publicado: 2021-06-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Características nutricionales y estilo de vida en universitarios

Publicado: 2021-06-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Double blind randomized clinical trial controlled by placebo with an alpha linoleic acid and prebiotic enriched cookie on risk cardiovascular factor in obese patients

Publicado: 2021-06-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Preoperative determinants of outcomes of laparoscopic gastric bypass in the treatment of morbid obesity

Publicado: 2021-06-28 / http://dx.doi.org/

Carta Editor: El consumo de alcohol y la desregulación hormonal de la ingesta de alimentos: sería un camino a la contribución de la obesidad?

Publicado: 2021-06-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Consumo de carne y pescado en población mediterránea española de edad avanzada y alto riesgo cardiovascular

Publicado: 2021-06-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Estudio de los niveles séricos de leptina, ceruloplasmina y lipoproteína (a) como indicadores del riesgo cardiovascular en una población de adolescentes de Granada (España)

Publicado: 2021-06-30 / http://dx.doi.org/

Revisión: La ocratoxina A en alimentos de consumo humano: revisión

Publicado: 2021-07-02 / http://dx.doi.org/

Revisión: Efecto de la publicidad de alimentos anunciados en la televisión sobre la preferencia y el consumo de alimentos: revisión sistemática

Publicado: 2021-07-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Effectiveness of perioperative glutamine in parenteral nutrition in patients at risk of moderate to severe malnutrition

Publicado: 2021-07-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: What motivates the consumer’s food choice?

Publicado: 2021-07-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Waist circumference is better associated with high density lipoprotein (HDL-c) than with body mass index (BMI) in adults with metabolic syndrome

Publicado: 2021-07-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Diseño de un cuestionario de frecuencia para evaluar ingesta alimentaria en la Universidad de Antioquia, Colombia

Publicado: 2021-07-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Hipotiroidismo subclínico y factores de riesgo cardiovascular

Publicado: 2021-07-05 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Impacto de un programa nacional de tratamiento en mujeres adultas con exceso de peso en centros de atención primaria

Publicado: 2021-07-05 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Paper and pencil vs online self-administered food frequency questionnaire (FFQ) applied to university population: a pilot study

Publicado: 2021-07-05 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Factores de riesgo de infecciones del tracto sanguíneo asociadas a alimentación parenteral en pacientes pediátricos

Publicado: 2021-07-05 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Design of a self-administered online food frequency questionnaire (FFQ) to assess dietary intake among university population

Publicado: 2021-07-05 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Niveles de vitamina A y zinc en pacientes de cirugía gastroenterológica. Relación con la inflamación y la aparición de complicaciones postoperatorias

Publicado: 2021-07-05 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Exploration of three different nutritional scores in predicting postoperative complications after pancreaticoduodenectomy

Ke Cong , Gu Chunwei

Publicado: 2021-06-14 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03740

Trabajo Original: Nutritional risk and clinical outcomes in critically ill adult patients with COVID-19

Andrés Luciano Nicolás Martinuzzi , William Manzanares , Eliana Quesada , María Jimena Reberendo , Fernando Baccaro , Irina Aversa , Caludia Elisabeth Kecskes , Lorena Magnífico , Victoria González , Daniela Bolzico , Nancy Baraglia , Priscila Navarrete , Ezequiel Manrique , María Fernanda Cascarón , Ailen Dietrich , Jesica Asparch , Leticia Betiana Peralta , Cayetano Galleti , María Laura Capria , Yamila Lombi , Marian Celia Rodríguez , Camila Ester Luna , Sebastián Pablo Chapela

Publicado: 2021-06-23 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03749

Trabajo Original: Nutritional status and its association with in-hospital major adverse cardiac events in patients with severe heart failure: a prospective study

Mei Jiang , Mengyun Sun , Xuan Zhang , Ruijian Li

Publicado: 2021-08-24 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03846

Trabajo Original: Riesgo nutricional y desenlaces clínicos en pacientes con diagnóstico de COVID-19 en una red hospitalaria de alta complejidad

Olga Lucía Pinzón-Espitia , Juan Mauricio Pardo-Oviedo , Luisa Fernanda Murcia Soriano

Publicado: 2021-06-11 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03738

Trabajo Original: Changes in body composition and cardiometabolic risk factors in relation to the reduction in body mass index in adolescents with obesity

Teodoro Durá-Travé , Fidel Gallinas-Victoriano , María Malumbres Chacón , María Urretavizcaya-Martínez , Paula Moreno González , Lofti Ahmed-Mohamed

Publicado: 2021-07-27 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03809

Trabajo Original: Riesgo cardiometabólico en niños con obesidad grave

María José Lopez Lucas , Salesa Barja , Luis Villarroel del Pino , Pilar Arnaiz , Francisco Mardones

Publicado: 2021-08-12 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03829

Trabajo Original: Incidence and risk factors for nasoenteral tube-related mechanical complications in a double cohort

Franciele Anziliero , Mariur Gomes Beghetto

Publicado: 2021-09-15 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03877

Revisión: Ácidos grasos trans: un análisis del efecto de su consumo en la salud humana, regulación del contenido en alimentos y alternativas para disminuirlos

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Soporte nutricional y factores de riesgo de aparición de fístulas enterocutáneas

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Eating behavior and nutritional status in patients who underwent coronary angioplasty

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Mineral inadequacy of oral diets offered to patients in a Brazilian hospital

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Revisión: La epidemiología y los factores de riesgo de los trastornos alimentarios en la adolescencia; una revisión

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Presencia de malnutrición y riesgo de malnutrición en ancianos institucionalizados con demencia en función del tipo y estadío evolutivo

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Two methods to determine the prevalence of overweight and obesity in 8-9 year-old-children in Seville, Spain

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Papel del cuestionario EORTC QLQ-C30 en la predicción de riesgo de desnutrición en pacientes mexicanos con cáncer de cabeza y cuello

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Perceived migraine triggers; do dietary factors play a role?

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Assessing risk screening methods of malnutrition in geriatric patients; Mini Nutritional Assessment (MNA) versus Geriatric Nutritional Risk Index (GNRI)

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Perinatal and parental determinants of childhood overweight in 6-12 years old children

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Knowledge, interest, predisposition and evaluation of functional foods in Spanish dietitians-nutritionists and experts in human nutrition and dietetics

Publicado: 2021-09-28 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Comparación de dos herramientas de cribado nutricional para predecir la aparición de complicaciones en pacientes hospitalizados

Publicado: 2021-09-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Mayor riesgo de obesidad y obesidad central en mujeres post-menopáusicas sedentarias

Publicado: 2021-09-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Incidencia de infección asociada a catéter y factores de riesgo relacionados en pacientes hospitalizados con nutrición parenteral

Publicado: 2021-09-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Lipid profile and cardiovascular risk in anorexia nervosa; the effect of nutritional treatment

Publicado: 2021-09-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Assessment of food consumption, energy and protein intake in the meals offered in four Spanish nursing homes

Publicado: 2021-09-29 / http://dx.doi.org/

Revisión: Mushrooms of the genus Agaricus as functional foods

Publicado: 2021-09-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Adecuación nutricional de la ingesta de los estudiantes de secundaria de Badajoz

Publicado: 2021-09-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Nutritional risk and status of surgical patients; the relevance of nutrition training of medical students

Publicado: 2021-09-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Validation of a food frequency questionnaire for children and adolescents aged 4 to 11 years living in Salvador, Bahia

Publicado: 2021-09-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: The consumption of low glycemic meals reduces abdominal obesity in subjects with excess body weight

Publicado: 2021-09-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Relación del polimorfismo rs9939609 del gen FTO con factores de riesgo cardiovascular y niveles de adipocitoquinas en pacientes con obesidad mórbida

Publicado: 2021-09-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Association between nutritional risk based on the NRS-2002 test and hospital morbidity and mortality

Publicado: 2021-09-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Factores de riesgo para el síndrome metabólico en una población con apnea del sueño; evaluación en un grupo de pacientes de Granada y provincia; estudio GRANADA

Publicado: 2021-09-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Metoclopramida, factor de riesgo para hiperglucemia postprandial en diabetes tipo 2

Publicado: 2021-10-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Liver function test alterations associated with parenteral nutrition in hospitalized adult patients; incidence and risk factors

Publicado: 2021-10-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Nutritional supplementation assessment with whey proteins and TGF-β in patients with Crohn’s disease

Publicado: 2021-10-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Validación de un cuestionario de frecuencia de consumo de licopeno

Publicado: 2021-10-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Risk factors associated with hepatic steatosis; a study in patients in the Northeast Brazil

Publicado: 2021-10-04 / http://dx.doi.org/

Revisión: Interactions between antiarrhythmic drugs and food

Publicado: 2021-10-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Análisis del estado nutricional y composición corporal de una población de escolares de Granada

Publicado: 2021-10-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Study of hyperglycemia in non critically-ill patients receiving parenteral nutrition; incidence and risk factors

Publicado: 2021-10-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Sugar intake is correlated with adiposity and obesity indicators and sedentary lifestyle in Brazilian individuals with morbid obesity

Publicado: 2021-10-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Factores de riesgo como pronóstico de padecer cáncer de mama en un estado de México

Publicado: 2021-10-05 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Effect of a hypocaloric diet with a commertial formula in weight loss and quality of life in obese patients with chronic osteoarthritis

Publicado: 2021-10-05 / http://dx.doi.org/

Revisión: Importancia del género Alternaria como productor de micotoxinas y agente causal de enfermedades humanas

Publicado: 2021-10-05 / http://dx.doi.org/

Revisión: Interactions between antihypertensive drugs and food

Publicado: 2021-10-05 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Dietary vitamin K intake and stability of anticoagulation with coumarins; evidence derived from a clinical trial

Publicado: 2021-10-06 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Nutritional screening in clinical patients at a University Hospital in Northeastern Brazil

Publicado: 2021-10-06 / http://dx.doi.org/

Carta Editor: Prevalence of Listeria monocytogenes in Idiazabal cheese

Publicado: 2021-10-06 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Comparative analysis of anthropometric indicators for diagnosing obesity and predicting cardiometabolic risk in Mexican adolescents

Mauricio Megchún Hernández , Judith Espinosa Raya , Esmeralda García Parra , Raquel Gómez Pliego , Manuela Castellanos Pérez , Alfredo Briones Aranda

Publicado: 2021-10-08 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03897

Trabajo Original: Double blind randomized clinical trial controlled by placebo with a FOS enriched cookie on saciety and cardiovascular risk factors in obese patients

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Egg consumption and risk of type 2 diabetes in a Mediterranean cohort; the SUN project

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Iron availability in an enteral feeding formulation by response surface methodology for mixtures

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Análisis de la capacidad de elección de alimentos saludables por parte de los consumidores en referencia a dos modelos de etiquetado nutricional; estudio cruzado

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Anthropometric traits, blood pressure, and dietary and physical exercise habits in health sciences students; The Obesity Observatory Project

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Revisión: The effect of oilseed consumption on appetite and on the risk of developing type 2 diabetes mellitus

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: El ejercicio agudo aumenta las concentraciones de homocisteína en varones físicamente activos

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Impacto del ejercicio de fuerza muscular en la prevención secundaria de la obesidad infantil; intervención al interior del sistema escolar

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Amino acid composition, score and in vitro protein digestibility of foods commonly consumed in Norhwest Mexico

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Design and methods of the GLYNDIET study; assessing the role of glycemic index on weight loss and metabolic risk markers

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Evaluation of factors affecting plate waste of inpatients in different healthcare settings

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Expectativas del beneficio/riesgo de la ingesta de calcio en mujeres con tratamientos para osteoporosis de Asturias; estudio ASFARCAL

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Hypoalbuminemia and other prognostic factors of mortality at different time points after ischemic stroke

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Influence of early environmental factors on lymphocyte subsets and gut microbiota in infants at risk of celiac disease; the PROFICEL study

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Metabolic syndrome in healthcare personnel at the University of Antioquia-Colombia; LATINMETS study

Publicado: 2021-10-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Incidence and risk factors for diabetes, hypertension and obesity after liver transplantation

Publicado: 2021-10-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Determinants of postpartum weight variation in a cohort of adult women: a hierarchical approach

Publicado: 2021-10-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Niveles de lípidos sanguíneos en escolares chilenos de 10 a 14 años de edad

Publicado: 2021-10-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Changes in body composition and cardiovascular risk indicators in healthy Spanish adolescents after lamb- (Ternasco de Aragón) or chicken-based diets

Publicado: 2021-10-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Valoración del estado nutricional, resistencia insulínica y riesgo cardiovascular en una población de adolescentes de la ciudades de Granada y Almería

Publicado: 2021-10-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Aporte de vitaminas y minerales por grupo de alimentos en estudiantes universitarios chilenos

Publicado: 2021-10-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Ingesta de huevo y factores de riesgo cardiovascular en adolescentes; papel de la actividad física. Estudio HELENA

Publicado: 2021-10-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Factores de riesgo de aparición de bacteriemia asociada al catéter en pacientes no críticos con nutrición parenteral total

Publicado: 2021-10-25 / http://dx.doi.org/

Carta Editor: ¿Sobreestimación de la prevalencia del riesgo de ingesta inadecuada de calcio en escolares españoles? Comparación de la ingesta observable con las ingestas dietéticas de referencia; uso del Estimated Average Requirement (EAR) versus las Recommended Dietar

Publicado: 2021-10-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Does fetuin-A mediate the association between pro-inflammatory diet and type-2 diabetes mellitus risk?

Kadriye Toprak , Süleyman Görpelioğlu , Ahmet Özsoy , Şeyda Özdemir , Aylin Ayaz

Publicado: 2021-08-27 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03848

Trabajo Original: Bariatric surgery decreases carotid intima-media thickness in obese subjects

Publicado: 2021-10-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Dried apples enriched with mandarin juice by vacuum impregnation improve antioxidant capacity and decrease inflammation in obese children

Publicado: 2021-10-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: ¿El consumo de vitaminas de los alimentos fortificados supera los límites permitidos? estudio realizado en población joven y adulta joven de la región metropolitana de Chile

Publicado: 2021-10-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Cuantificación de folato total en alimentos ready-to-eat

Publicado: 2021-10-26 / http://dx.doi.org/

Carta Editor: Anthropometric and biochemical parameters in adolescents and their relationship with eating habits and household food availability

Publicado: 2021-10-26 / http://dx.doi.org/

Carta Editor: Genoma, microbioma y reacciones adversas a los alimentos

Sergio V. Flores , Ángel Roco-Videla , Omar Silva González

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03924

Trabajo Original: Emulsiones múltiples; compuestos bioactivos y alimentos funcionales

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Nori- and Sea spaghetti- but not Wakame-restructured pork decrease the hypercholesterolemic and liver proapototic short-term effects of high-dietary cholesterol consumption

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Study on the nutritional risk of autonomous non-institutionalized adult elder people

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Factores de riesgo nutricional en pacientes con cáncer de cabeza y cuello en el Centro de Atención Oncológica del estado de Michoacán

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Maternal age as risk factor of prematurity in Spain; Mediterranean area

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Students of dietetics & nutrition; a high risk group for eating disorders?

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Metabolic syndrome components can predict C reactive protein concentration in adolescents

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Preliminary nutritional assessment of the Ecuadorian diet based on a 24-h food recall survey in Ecuador

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Study on the mortality in Ecuador related to dietary factors

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Revisión: Síndrome de apneas-hipoapneas del sueño y factores de riesgo en el niño y el adolescente; revisión sistemática

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: TV food advertisements’ effect on food consumption and adiposity among women and children in Mexico

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Implications of family socioeconomic level on risk behaviors in child-youth obesity

Publicado: 2021-10-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Estudio de la utilidad del índice de cintura-cadera como predictor del riesgo de hipertensión arterial en niños y adolescentes

Publicado: 2021-10-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Proceso completo de implantación de un sistema de cribado de riesgo nutricional en el hospital universitario La Paz de Madrid

Publicado: 2021-10-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Proteína-C reactiva como marcador bioquímico de riesgo cardiovascular

Publicado: 2021-10-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Food choices coping strategies of eating disorder patients’ parents; what happens when both mother and father work?

Publicado: 2021-10-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Validation of a semi-quantitative food frequency questionnaire to assess food groups and nutrient intake

Publicado: 2021-10-29 / http://dx.doi.org/

Revisión: Compuestos bioactivos de la dieta con potencial en la prevención de patologías relacionadas con sobrepeso y obesidad; péptidos biológicamente activos

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Bacteriological quality and food safety in a Brazilian school food program

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Estudio de dos variantes de la puntuacion de riesgo nutricional “NUTRIC” en pacientes criticos ventilados

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Contenido de ácidos grasos trans en alimentos comercializados en la Comunidad de Madrid (España)

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Adecuación de la ingesta de vitamina K en una muestra representativa de adultos españoles; condicionantes dietéticos

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Cadmium and lead levels consumed by patients with oral hospital diets prescriptions

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Revisión: Intestinal permeability measurements: general aspects and possible pitfalls

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Obesity coexists with malnutrition? adequacy of food consumption by severely obese patients to dietary reference intake recommendations

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: The high glycemic index diet was an independent predictor to explain changes in agouti-related protein in obese adolescents

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Prolonged flaxseed flour intake decreased the thickness of the aorta and modulates some modifiable risk factors related to cardiovascular disease in rats

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Usefulness of dietary enrichment on energy and protein intake in elderly patients at risk of malnutrition discharged to home

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Efecto de la intervención nutricional temprana en el resultado clínico de pacientes en riesgo nutricional

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Usual dietary glycemic load is associated with cardiometabolic risk factors in physically active Brazilian middle-aged men

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Artículo Especial: Tecnología de alimentos y evolución en los alimentos de textura modifi cada; del triturado o el deshidratado a los productos actuales

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Revisión: Consumption of functional foods in Europe; a systematic review

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Efecto del bypass gástrico sobre el riesgo cardiovascular y la calidad de vida en pacientes con obesidad mórbida

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Effect of different protein types on second meal postprandial glycaemia in normal weight and normoglycemic subjects

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Physicochemical and nutricional characteristics of handmade enteral diets

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Evaluación del riesgo nutricional de los adolescentes escolarizados en Cantabria

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Assessment of risk factors and test performance on malnutrition prevalence at admission using four different screening tools

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Artículo Especial: Ingesta de grasas trans; situación en España

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Revisión: Menú de textura modificada y su utilidad en pacientes con situaciones de riesgo nutricional

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Revisión: La adiposidad como factor de riesgo del hígado graso no alcohólico; revisión sistemática

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Revisión: Cribado nutricional; control de la desnutrición clínica con parámetros analíticos

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Factores asociados a la deficiencia de zinc en niños colombianos; resultados de la Encuesta Nacional de Salud 2010; estudio transversal

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Contenido nutricional de alimentos y bebidas publicitados en la franja infantil de la televisión colombiana

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Papel del polimorfismo RS 6923761 del receptor glucagon-like peptide 1 receptor sobre el peso, riesgo cardiovascular y niveles de adipocitoquinas en pacientes con obesidad mórbida

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Herramientas para la calibración de menús y cálculo de la composición nutricional de los alimentos; validez y variabilidad

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Length of residence and risk of eating disorders in immigrant adolescents living in Madrid; the AFINOS study

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Evaluando la aceptación de alimentos en escolares; registro visual cualitativo frente a análisis de residuos de alimentos

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Artículo Especial: Alimentos cárnicos funcionales: desarrollo y evaluación de sus propiedades saludables

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Prevalence and factors associated with overweight and obesity in children under five in Alagoas, Northeast of Brazil; a population-based study

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Relación del estado nutricio, densidad mineral ósea tanto corporal como mandibular, pérdida dentaria y riesgo de fractura (FRAX), en mujeres pre y postmenopáusicas con periodontitis

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Prevalencia de riesgo de desnutrición evaluada con NRS-2002 en población oncológica mexicana

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Anthropometric, food intake differences and aplicability of low-cost instruments for the measurement of body composition in two distinct groups of individuals with short bowel syndrome

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Motivaciones y barreras de los niños chilenos; ¿amenazas u oportunidades para la implementación de las guías alimentarias 2013?

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Fórmula CUN-BAE y factores bioquímicos como marcadores predictivos de obesidad y enfermedad cardiovascular en pacientes pre y post gastrectomía vertical

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Densidad mineral ósea, calcio dietético y factores presuntivos de riesgo de osteoporosis en mujeres ecuatorianas de la tercera edad

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Unusual antibiotic presence in gym trained subjects with food intolerance; a case report

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Is the risk of refeeding syndrome a problem in reaching nutritional requirements? A cohort of patients on enteral nutrition support

Elena M. Sandoval-Cartagena , Martha Guevara-Cruz , Alfonso Rivera-Duarte , Marcela Hernández-Ortega , Aurora E. Serralde Zúñiga

Publicado: 2021-07-06 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03767

Trabajo Original: Diferencias en la calidad de vida de pacientes con disfagia orofaríngea según el lugar de residencia: impacto en la selección de alimentos y el tipo de dieta

Amaya Peñalva Arigita , Maria Lecha Benet , Anna Sansano Alguero , Rosa Prats Farreras , Aida Gomes Vasquez , Helena Bascuñana Ambrós , Lluis Vila Ballester

Publicado: 2021-08-09 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03824

Revisión: Interactions between drugs and drug-nutrient in enteral nutrition: A review based on evidences

Publicado: 2021-11-08 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Association between ferritin, high sensitivity c-reactive protein (hsCRP) and relative abundance of Hepcidin mRNA with the risk of type 2 diabetes in obese subjects

Publicado: 2021-11-08 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Evaluación de la inocuidad de Stevia rebaudiana Bertoni cultivada en el sureste de México como edulcorante de alimentos

Publicado: 2021-11-08 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Nutritional risk among surgery patients and associations with hospital stay and postoperative complications

Publicado: 2021-11-08 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Fitness muscular y riesgo cardio-metabólico en adultos jóvenes colombianos

Publicado: 2021-11-15 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Factores asociados al riesgo nutricional en adultos mayores autónomos no institucionalizados

Publicado: 2021-11-15 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Manejo del riesgo de enfermedad cardiovascular con leche enriquecida en esteroles en población joven adulta; ensayo clínico controlado aleatorizado y cruzado

Publicado: 2021-11-15 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Prevalencia de síndrome metabólico y riesgo cardiovascular en un área urbana de Murcia

Publicado: 2021-11-16 / http://dx.doi.org/

Revisión: Aldosterone: a cardiometabolic risk hormone?

Publicado: 2021-11-17 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Efficiency of the 24-hour food recall instrument for assessing nutrient intake before and after Roux-en-Y gastric bypass

Publicado: 2021-11-17 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Soluble and insoluble dietary fibre intake and risk factors for metabolic syndrome and cardiovascular disease in middle-aged adults: the AWHS cohort

Publicado: 2021-11-17 / http://dx.doi.org/

Revisión: Macronutrientes, ingesta de alimentos y peso corporal; papel de la grasa

Publicado: 2021-11-17 / http://dx.doi.org/

Revisión: Información percibida por los consumidores a través del etiquetado sobre las grasas presentes en los alimentos: revisión sistemática

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Riesgo asociado a obesidad según estadiaje de Edmonton en cirugía bariátrica

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Prevalence of cardiovascular risk factors, the association with socioeconomic variables in adolescents from low-income region

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Risk factors associated with iron depletion and parasites in preschool and school children of Arandas, Jalisco, México

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Neofobia alimentaria: impacto sobre los hábitos alimentarios y aceptación de alimentos saludables en usuarios de comedores escolares

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Cardiovascular risk factors in children and adolescents with anxiety disorders and their association with disease severity

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Efectos de exenatide LAR en diabetes mellitus tipo 2 y obesidad

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Addition of dietary fiber sources to shakes reduces postprandial glycemia and alters food intake

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Role of ApoA1 on High-Density Lipoprotein: an intervention with plant sterols in patients with hypercholesterolemia

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Adequacy of energy and nutrient intake in patients with heart failure

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Revisión: Abdominal perimeter is associated with food intake, sociodemographic and behavioral factors among adults in southern Brazil: a population-based study

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Determinación de la relación 2-hidroxiestrona/16α-hidroxiestrona en la orina de mujeres mexicanas como indicador de riesgo a cáncer de mama y su relación con otros factores de riesgo

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Composición y valor nutritivo de almuerzos y desayunos comprados fuera del hogar en zonas urbanas de Guatemala

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Differences in food intake and nutritional habits between Spanish adolescents who engage in ski activity and those who do not

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Mites and the implications on human health

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Calidad de vida y sus factores determinantes en universitarios españoles de Ciencias de la Salud

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: La obesidad infantil como consecuencia de la interacción entre firmicutes y el consumo de alimentos con alto contenido energético

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Nutritional adequacy in subjects with metabolic syndrome

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Vitamina D sérica y factores de riesgo metabólico en un grupo de escolares españoles

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Nutritional content of foods offered and consumed in a Spanish university canteen

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Availability of food stores and consumption of fruit, legumes and vegetables in a Brazilian urban area

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Prevalencia de síndrome metabólico y factores de riesgo asociados en jóvenes universitarios ecuatorianos

Publicado: 2021-11-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: El índice de alimentación saludable de estudiantes de nuevo ingreso a una universidad de México

Publicado: 2021-11-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Ratio cintura-estatura y riesgo de síndrome metabólico en adolescentes chilenos

Publicado: 2021-11-26 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Factores de riesgo nutricionales para dismorfia muscular en usuarios de sala de musculación

Publicado: 2021-11-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: El agua de consumo como fuente de exposición crónica a fluoruro en Tenerife; evaluación del riesgo

Publicado: 2021-11-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Pharmacology and biochemistry undergraduate students’ concern for a healthy diet and nutrition knowledge

Publicado: 2021-11-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Tendencia en el consumo de alimentos de estudiantes universitarios

Publicado: 2021-11-29 / http://dx.doi.org/

Revisión: TV Food advertising geared to children in Latin-American countries and Hispanics in the USA: a review

Publicado: 2021-11-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Aplicación del Food Choice Questionnaire en jóvenes adolescentes y su relación con el sobrepeso y otras variables socio-demográficas

Publicado: 2021-11-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Modifiable environmental obesity risk factors among elementary school children in a Mexico-US Border City

Publicado: 2021-11-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Dislipidemias en escolares chilenos: prevalencia y factores asociados

Publicado: 2021-11-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Hipotiroidismo subclínico y riesgo cardiovascular

Publicado: 2021-11-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Waist-to-height ratio (WHtR) and triglyceride to HDL-c ratio (TG/HDL-c) as predictors of cardiometabolic risk

Publicado: 2021-11-29 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Body fat and its relationship with clustering of cardiovascular risk factors

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Intervención activa en la hipercolesterolemia de pacientes con riesgo cardiovascular alto de Atención Primaria; estudio ESPROCOL

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Guía FINUT de estilos de vida saludable: más allá de la Pirámide de los Alimentos

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Carta Editor: Alto riesgo para la salud debido al consumo de bebidas y obesidad entre bachilleres de México

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: A strategy for weight loss based on healthy dietary habits and control of emotional response to food

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Anthropometric indicators of obesity as predictors of cardiovascular risk in the elderly

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Intervención activa en la hipercolesterolemia de pacientes con riesgo cardiovascular alto de Atención Primaria; estudio ESPROCOL

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Food intake reported versus nursing records: is there agreement in surgical patients?

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Presence of microorganisms from isolated Megaselia spp. in foodservice establishments

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/

Revisión: Nutritional and toxicological aspects of Spirulina (Arthrospira)

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Prevalence of factors associated to metabolic syndrome in a cohort of children in South Brazil

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Food consumption patterns during pregnancy: a longitudinal study in a region of the North East of Brazil

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Obesity phenotypes in urban middle-class cohorts; the PRIT-Lindavista merging evidence in Mexico: the OPUS PRIME study

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Prevalence of metabolic syndrome in young Mexicans: a sensitivity analysis on its components

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: El caso del soporte nutricional enteral por sonda en Colombia: problemas de coordinación institucional

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Functional characters evaluation of biscuits sublimated with pure phycocyanin isolated from Spirulina and Spirulina biomass

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Gastric cancer and associated factors in hospitalized patients

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Influencia de los factores reproductivos, la lactancia materna y la obesidad sobre el riesgo de cáncer de mama en mujeres mexicanas

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Un instrumento sencillo y fiable para detectar riesgo nutricional en pacientes hospitalizados

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/

Revisión: Spirulina y su efecto hipolipemiante y antioxidante en humanos: una revisión sistemática

Publicado: 2021-12-09 / http://dx.doi.org/

Revisión: Nivel de triglicéridos como factor de riesgo durante el embarazo; modelado biológico; revisión sistemática

Publicado: 2021-12-09 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Diseño y validación de la imagen para la difusión e implementación de las guías alimentarias para la población chilena

Publicado: 2021-12-09 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Comportamientos alimentarios cotidianos y anómalos en una muestra comunitaria de adultos chilenos

Publicado: 2021-12-09 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Obesity risk in 10-year-old children, based on attributes observed at 4 years of age, provides evidence on how to target interventions to lower obesity rates in mid-childhood

Fernanda Mellado Peña , Bárbara Leyton , Mairena Sánchez-López , Mariana Lira , Juliana Kain

Publicado: 2021-11-11 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03949

Trabajo Original: Effectiveness of an educational intervention to reduce the consumption of high-calorie foods in public school children in Teresina, Piauí (Brazil)

Publicado: 2022-01-11 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Introduction of pasteurized/raw cow’s milk during the second semester of life as a risk factor of type 1 diabetes mellitus in school children and adolescents

Publicado: 2022-01-11 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Metabolic syndrome and its components in Spanish postmenopausal women

Publicado: 2022-01-11 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Influencia de la composición nutricional de distintas fórmulas de nutrición enteral ricas en fibra en el tiempo de administración de nutrición por gravedad y riesgo de obturación

Publicado: 2022-01-11 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Impact of improved fat-meat products consumption on anthropometric markers and nutrient intakes of male volunteers at increased cardiovascular risk

Publicado: 2022-01-11 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Positive effects of resistance training on inflammatory parameters in men with metabolic syndrome risk factors

Publicado: 2022-01-12 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Anthropometric profile and nutritional intake in patients with epilepsy

Publicado: 2022-01-12 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Assessment of the food patterns of immigrant Ecuadorian population in Southern Spain based on a 24-h food recall survey

Publicado: 2022-01-12 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Cardiovascular risk and associated factors in adolescents

Publicado: 2022-01-12 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Association of Helicobacter pylori infection with nutritional status and food intake

Publicado: 2022-01-12 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Estado nutricional en escolares y su asociación con los niveles de condición física y los factores de riesgo cardiovascular

Publicado: 2022-01-12 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Hypertriglyceridemic waist phenotype and cardiometabolic alterations in Brazilian adults

Publicado: 2022-01-12 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Sindrome metabólico en pacientes con fenotipo clínico de “cintura hipertrigliceridémica”

Publicado: 2022-01-13 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Riesgo de malnutrición en una población mayor de 75 años no institucionalizada con autonomía funcional

Publicado: 2022-01-13 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Risk and protective factors for gastric metaplasia and cancer: a hospital-based case-control study in Ecuador

Publicado: 2022-01-13 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Riesgo de malnutrición asociado a baja ingesta alimentaria, estancia hospitalaria prolongada y reingreso en un hospital de alto nivel de complejidad en Colombia

Publicado: 2022-01-13 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos para valorar la calidad de la dieta en la prevención de la deficiencia de hierro

Publicado: 2022-01-13 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Contenido de ácidos grasos trans en los alimentos en España

Publicado: 2022-01-13 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Dispositivo de fijación, cierre y acoplamiento para catéter de perfusión intravenosa

Publicado: 2022-01-13 / http://dx.doi.org/

Revisión: Características técnicas de los productos alimentarios específicos para el paciente con disfagia

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Asociación entre el desempeño muscular y el bienestar físico en niños y adolescentes de Bogotá, Colombia

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Overweight obesity and cardiovascular risk in menopausal transition

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Acceptance of functional food among Chilean consumers: Apple leather

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: The effect of dietary wheat bran on sucrose-induced changes of serum glucose and lipids in rats

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Patrón de consumo de alimentos a nivel familiar en zonas urbanas de Anzoátegui, Venezuela

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Validity of a food-frequency questionnaire for estimating calcium intake in adolescent swimmers

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Alimentación familiar y percepción de riesgo en trastornos de la conducta alimentaria

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Análisis de los factores de riesgo cardiovascular en jóvenes universitarios según su estado nutricional

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/

Revisión: Effect of chia seed (Salvia hispanica L.) consumption on cardiovascular risk factors in humans: a systematic review

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Valores del índice cintura/cadera en la población escolar de Bogotá, Colombia: Estudio FUPRECOL

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Chronic enteritis in patients undergoing pelvic radiotherapy: prevalence, risk factors and associated complications

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Niveles de actividad física, condición física y tiempo en pantallas en escolares de Bogotá, Colombia: Estudio FUPRECOL

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Evaluación del riesgo tóxico por la presencia de fluoruro en aguas de bebida envasada consumidas en Canarias

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Consumption of ready-to-eat cereal is inversely associated with body mass index in 6-13 years old Chilean schoolchildren

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Asociación entre el índice glucémico o la carga glucémica y el grosor de la íntima media en pacientes con alto riesgo cardiovascular: análisis de una submuestra del ensayo PREDIMED

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Alimentos fuentes de sodio: análisis basado en una encuesta nacional en Colombia

Publicado: 2022-01-20 / http://dx.doi.org/

Revisión: Ejercicio intervalado de alta intensidad como terapia para disminuir los factores de riesgo cardiovascular en personas con síndrome metabólico; revisión sistemática con metaanálisis

Publicado: 2022-01-21 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: La malnutrición por exceso en niños-adolescentes y su impacto en el desarrollo de riesgo cardiometabólico y bajos niveles de rendimiento físico

Publicado: 2022-01-21 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Apolipoproteins and their association with cardiometabolic risk biomarkers in adolescents

Publicado: 2022-01-21 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Suitability of visceral adiposity index as a marker for cardiometabolic risks in Jordanian adults

Publicado: 2022-01-21 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Síndrome metabólico y riesgo cardiovascular en pacientes con diagnóstico de esquizofrenia, trastorno esquizoafectivo y trastorno bipolar

Publicado: 2022-01-21 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Glucomannan and glucomannan plus spirulina-enriched squid-surimi added to high saturated diet affect glycemia, plasma and adipose leptin and adiponectin levels in growing fa/fa rats

Publicado: 2022-01-21 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Concordancia en los resultados tras la realización de un control de ingestas de 72 h por diferente personal sanitario en un hospital de tercer nivel

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Trabajo Original: Estado nutricional y marcadores bioquímicos de deficiencia o exceso de micronutrientes en niños chilenos de 4 a 14 años de edad: una revisión crítica

Publicado: 2022-01-24 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Comparación de los riesgos en el trastorno de la conducta alimentaria y en la imagen corporal entre estudiantes mapuches y no mapuches

Publicado: 2022-01-24 / http://dx.doi.org/

Trabajo Original: Menores valores de fuerza de prensión manual se asocian a incremento de los niveles de adiposidad y exceso de peso: un estudio transversal

Héctor Reynaldo Triana-Reina , Laura Elena Ortiz-Pacheco , Robinson Ramírez-Vélez

Publicado: 2021-12-20 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04004

Trabajo Original: Cambios en el comportamiento alimentario de personas adultas con elevado nivel académico durante las diferentes etapas del confinamiento domiciliario por COVID-19 en Iberoamérica

Luisa Muñoz Salvador , Mercedes Briones Urbano , Yago Pérez

Publicado: 2021-12-28 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04018

Trabajo Original: Awareness and usage of nutrition information and effect of sociodemographic characteristics on various aspects of food labels in Al-Ahsa, Saudi Arabia

Manal Abdulaziz Binobead , Mashael Ayed Alotaibi , Sahar Abdulaziz AlSedairy , Laila Naif Al-Harbi , Shaista Arzoo , Wahidah H. Al-Qahtani

Publicado: 2022-02-17 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04087

Trabajo Original: Sensitivity and specificity of body mass index and main risk factors for cardiovascular disease in middle-income urban participants in Guanajuato, Mexico

Susana del Refugio Ruiz González , Rebeca Monroy Torres , Juan Manuel Malacara , Rodolfo Guardado-Mendoza

Publicado: 2022-02-06 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04074

Trabajo Original: A novel nomogram based on the nutritional risk screening 2002 score to predict survival in hepatocellular carcinoma treated with transarterial chemoembolization

Xinxin Chen

Publicado: 2021-12-02 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03983

Trabajo Original: Nutritional assessment of patients with aneurysmal subarachnoid hemorrhage using the modified “Nutrition Risk in the Critically Ill" score, and its association with outcomes

Marta Rodrigues de Carvalho , Beatriz Schmidt Dal Berto , Amelia Maia Rodrigues , Lorena Ohrana Braz Prudente , Edmilson Leal Bastos de Moura

Publicado: 2022-02-22 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04093

Revisión: Factores de riesgo y estrategias de prevención en los trastornos de la conducta alimentaria

Josefa Canals , Victoria Arija Val

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Jie Tang , Dan Chen , Lisha Mu , Pingping Yu , Tao Gong , Huini Xu , Ziyan Zhang , Shuwen Cai , Lihong Mu , Ying Mei

Publicado: 2022-02-13 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04081

Trabajo Original: Restrained, emotional eating and depression can be a risk factor for metabolic syndrome

Tuğçe Akıllıoğlu , Murat Baş , Gizem Köse

Publicado: 2021-11-11 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03947

Trabajo Original: Riesgo cardiovascular y resistencia insulínica en supervivientes de leucemia infantil

Aránzazu López Martínez , Marta Suárez González , Begoña Menéndez Llames , Pilar Palomo Moraleda , Soledad González Muñiz , Juan José Díaz Martín

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